Супчик из фарша
Кастрюля на 3-4 литра.(не полная)
колобок фарша-200-300 гр.
луковица, морковка небольшая, чеснок, картошка-300-400, пшено-100гр.
зелень. специи.
Воду ставим кипятиться, вскипела кидаем промытое пшено. пока варится пшено, фаршик обжариваем на сковородке с маслом до готовности, режем луковицу как вам удобно, трем на крупной терке морковь, лук к фаршу-2-3 мин.обжаривать, туда же морковь тертую 2-3 мин. солим перчим.
пшено сварилось быстро туда же резаную картошку на кусочки как для супа, подсаливаем воду, как сварилась картошка добавляем фарш с овощами, варим еще 5 мин. зелень бросаем по вкусу, если надо досаливаем. лаврушка. 5 мин. и готово!!!
Со сметанкой за милую душу. Этот супчик мои готовы есть весь день.
Драники с мясом
Картофель (где то 1-1,5 кг)тру на мелкой тёрке вместе с небольшой луковицей,немного отжимаю,не сильно! солим,добавляем пару столовых ложек муки+крахмал,кот. остался от картофеля на дне. Это у нас тесто.
Фарш свиной+лук+вода,соль перец- это начинка..
Формуем пирожки и жарим! Доводим до готовности под крышкой. Осторожно! Пирожки "стреляют"!)
Картофель, тушеный с лисичками
Лисички обжарить на растительном масле 10 минут, добавить репчатый лук, посолить, обжарить еще 5 минут.
Залить стаканом кипяченной воды и тушить в течении 10-15 минут.
Картофель нарезать небольшими кусочками и добавить к лисичкам, посолить (добавить другие специи по вкусу) и тушить до готовности картофеля.
Приятного аппетита)
