Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Цветы сакуры из полимерной глины (Очень красиво!)
Предлагаю вашему вниманию МК от автора, Татьяны под ником Amazonka.
Просто потрясающая работа! Глаз не оторвать!
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТ для влюбленных *НЕЖНОСТЬ* (В.Д.)
[400x220]
[256x91]Продукты:
-Зефир - 500 гр.
-Сливки густые - 400 гр.
-Сахарная пудра - 100 гр.
-Фрукты ( бананы, киви, ананас, и др.) - 500 гр.
-Шоколад - 50 гр.
Приготовление:
*Зефир разрезаем по горизонтали на 3 ломтика.
*Сливки взбиваем с сахарной пудрой в устойчивую пышную массу.
*Фрукты нарезаем тонкими ломтиками.
*На блюдо или в салатник укладываем слой зефира, на него - ломтики одного вида фруктов.
*Сверху - слой взбитых сливок.
*Слои повторите, заменяя фрукты, пока не закончится зефир.
*Перед подачей выдерживаем десерт не менее двух часов в холодильнике.
*Оформляем тёртым шоколадом и кусочками фруктов.
[380x29]Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Трюфели с карамелью.
Ингредиенты: 
[показать]
Выход: 40 шт., каждая по 112 ккал.
Время приготовления: 50 мин.
450 г вареного сгущеного молока,
100 г темного шоколада (70% какао), измельчить,
400 г молочного шоколада, измельчить,
145 мл сливок 48% жирности,
1 ч. л. ванильного экстракта,
85 г порошка какао.
Способ приготовления:
Разогреть сгущеное молоко в сковороде примерно 1 мин., чтоб оно было теплым и жидким. Добавить измельченный темный шоколад. Перемешать до однородной консистенции. Покрыть поверхность чистой тарелки кухонной пленкой. Смазать ее растительным маслом и переложить в нее карамель с шоколадом. Дать остыть и поставить в морозилку на 2 часа или пока масса застынет.
Поместить молочный шоколад в миску. В отдельной сковороде довести до кипения сливки и перелить их в миску с шоколадом. Оставить на 2 мин., добавить ваниль, и перемешать до однородной консистенции. Дать остыть и поставить в холодильник, пока застынет.
Снять карамель с кухонной пленки. Поломать кусочками размером с ноготь. Это удобно делать мокрыми кухонными ножницами. Распределить какао в большой форме для выпечки. Взять 1 ч. л. с горкой трюфельной начинки и руками, покрытыми порошком какао, поместить внутрь кусочек карамели. Сформировать в форме шара. Переложить на противень и обвалять в какао. Сформировать остальные трюфели. Поставить в холодильник или в морозилку, если они приготовлены менее, чем три дня заранее.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шедевральный медовый торт с кремом из халвы
Тонкие воздушные, мягкие, с явным вкусом меда коржи, с необычным сметанным кремом в состав которого входит халва – что еще нужно для вкусного домашнего тортика? Когда крем застыл, он превратился в блестящую глазурь, что очень его украсило. Тортик нежный и практически тает во рту.
[700x525]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Медовик - тающий во рту
Говорят очень вкусный тортик получается.Надо попробовать испечь.Я люблю печь быстрые вообще то тортики.а в этом рецепте. тесто должно стоять двое суток.Может быть из-за этого он получается тающий во рту.Будем пробовать.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНАЯ ПОМАДКА
[показать]Рекламное сообщение.
Много придумано различных десертов: на любой вкус! И с фруктами, и с шоколадом, с орехами, и со взбитыми белками. И много в этой кулинарной книге таких рецептов, о приготовлении которых Вы даже не догадывались. А оказывается Вам всё по силам. Даже самые изысканные десерты будут приготовлены Вами на самом высшем уровне, если следовать точно выверенному рецепту, который предлагают Вам люди не один год проработавшие кулинарами и кондитерами. Ах! Что за красота у Вас получится, что за прелесть! Вы сможете удивить даже самых взыскательных гостей и домочадцев! Ваша шоколадная помадка просто поразит их воображение! Вы достаточно долго трудились над десертами, пытаясь завоевать признание своего кулинарного таланта, теперь настал Ваш звёздный час! Достаточно взять шоколадную стружку, сливочное масло, сгущенное молоко и орехи в предложенных пропорциях, и Вы наконец попробуете то лакомство, которое и называется шоколадной помадкой! Нежная, с приятным ореховым вкусом... И готовится совсем не сложно. Вы в этом убедитесь сами, достаточно начать приготовление. Зовите в гости друзей и близких, накрывайте на стол, заваривайте свежий чай и угощайте, угощайте... Сайт Лиги Кулинаров всегда будет Вашим помощником при приготовлении любых блюд. И Ваше старание будет всегда оценено по достоинству!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сделать ствол из монтажной пены для бисерных деревьев
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Шоколадно-творожные пирожные
для основы
200 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла
50-100 мл. теплого молока
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заварные валентинки
Приятного аппетита и хорошего праздника!
Это цитата сообщения nori2011 Оригинальное сообщение
Съедобные валентинки
В журнале "Вкусные рецепты" был опубликован рецепт пряников, сами пряники были выполнены в форме сердца. Очень неплохая идея. А может еще кто-то присоединится и расскажет о своих съедобных валентинках. Ведь день Святого Валентина уже не за горами.
для теста:
2 яичных желтка
1 ч. л. сливочного масла
125 г сметаны (20%)
1 стакан молока
400 г пшеничной муки
100 г ржаной муки
500 г меда
100 г сахара
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. молотой корицы
2 стручка кардамона 4 бутона гвоздики
1/2 ч. л. молотого бадьяна
для глазури:
1 лимон
6 ст. л. сахарной пудры
1. 100 г сахара расплавить на сухой сковороде. Когда сахар начнет темнеть, влить 50 мл горячей воды, перемешать и остудить. В сотейнике разогреть мед до появления пены. Ржаную муку просеять, влить половину горячего меда и растереть. Добавить оставшийся мед. перемешать и остудить.
2. Пряности растереть в ступке, затем просеять через мелкое сито.
З. В миске растереть желтки с жженым сахаром, влить молоко, добавить пряности и перемешать. Пшеничную муку просеять, смешать ее с содой, всыпать в миску с яично-молочной смесью и вымешать.
4. В остывшую смесь добавить сметану, перемешать, соединить с пшеничным тестом и вымешать до получения однородного мягкого теста.
5. Раскатать пряничное тесто в пласт толщиной около 1-1,5 см. Вырезать из него заготовки в форме сердец и переложить их на застеленный пергаментом противень (пергамент смазать сливочным маслом и посыпать мукой). Выпекать при 180° в течение 20 мин.
6. Приготовить глазурь - смешать сок, выжатый из лимона, с сахарной пудрой. Горячие пряники смазать лимонной глазурью в несколько слоев и остудить.
Источник ж-л "Вкусные рецепты"
Это цитата сообщения Missis_Milford_K Оригинальное сообщение
Торт с черносливом и шоколадом.
Добрый день всем! Поздравляю всех Ксений и Оксан с именинами:)
На свои именины я решила испечь торт с черносливом впервые. Результат порадовал всю семью Т
орт простой и не дорогой, но вкусный - пальчики оближешь:) Делюсь новым рецептом с вами:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусное и очень шоколадное КУХЭ - вы обязательно должны его попробовать!
Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный... И готовится быстро и просто! А получается тааааааак вкусно! Записываю его себе в любимые рецепты...
[700x466]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Забытое печенье (Forgotten Cookies)
[показать]2 белка
125 гр. мелкого белого сахара или сахарной пудры
1 ч. л уксуса или винного камня
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
необычный на вид, но замечательно вкусный Торт «Кучерявый пинчер»
Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов знакомых, то наверняка найдете в них рецепт популярного в ещё советские времена торта Пинчер. Когда многие продукты были дефицитом, ингредиенты для этого десерта можно было найти в любом доме. Поэтому и сейчас испечь этот торт не составит труда. Тем более, что печется он очень быстро, и даже крем к нему готовить легко – нужно просто смешать сметану с сахаром.
[700x467]
Торт Пинчер – один из самых сытных десертов. Отрезав небольшой кусочек к чаю, вы надолго забудете о чувстве голода, получив при этом настоящее удовольствие.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ТОРТ « ЛЕДИ БАЛТИМОР »
ДЛЯ ТЕСТА : Мука – 2,5 стк , Пекарский пара шок – 2 стл . лож , Масло сливочное – 200 гр , Соль – щепотка , Сахар - 1,5 стк , Яйца куриные – 4 шт , Молоко – 1 стк . ДЛЯ СИРОПА : Вода - 1 стк , Сахар – 1 стк . ДЛЯ НАЧИНКИ : Сахар – 2 стк ,
Вода – 1 стк , Белки яичные – 4 ши , Миндальная эссенция – 1,5 чай . лож , Орехи очищенные – 400 гр , Изюм – 100 гр , Коньяк – 100 мл , Ванилин – 1 пак .
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРЖЕЙ : Смешиваем муку , пекарский пара шок , соль . Растираем масло с сахаром – 1 стк , до однородной массы . Добавляем приготовленную муку и хорошо перемешиваем . После постепенно вливаем по чуть чуть молоко и всё время взбиваем . После взбиваем куриные белки с сахаром и постепенно водим в мучную массу , осторожно перемешиваем . Готовое тесто выливаем в три смазанные маслом и посыпанными мукой приготовленные формы .Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов , 30 минут . Готовые коржи после выпечки оставляем на 10 минут в форме и вынимаем , да|м остыть . После готовим сироп для коржей и поливаем их .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СИРОПА : Насыпаем в кастрюльку сахар , добавляем воду , хорошо всё перемешиваем и ставим на огонь , доводим до кипения , после добавляем немного эссенции и перемешиваем .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА : Заливаем изюм и рубленные орехи коньяком на два часа . Сбиваем белки до пышной массы . Высыпаем в кастрюлю сахар 2 стакана и наливаем воду , хорошо размешиваем и ставим на маленький огонь , варим до тех пор пока пока сироп не нагреется до температуры 115 градусов . Снимаем с огня и маленькой струйкой постепенно вливаем в белковую массу , при этом всё время продолжаем взбивать , до тех пор пока сироп полностью не смешается с белками и после продолжаем взбивать 5 минут . Сливаем коньяк с орехов и изюма и смешиваем с половиной крема . Ложим на блюдо первый корж и смазываем половиной крема с орехами и изюмом , накрываем другим коржом с верху и смазываем другим остатком крема , с орехами и изюма . После накрываем последним коржом и смазываем поверхность и бока торта второй половиной готового крема . Готовый торт ставим в холодильник для пропитки на 4 часа .
Автор Fede MGMMACELLERIA
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт “Кутузов”
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!
Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]
