Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Струффоли (Италия)
Ингредиенты:
450 г муки
4 средних яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра
Для сиропа:
200 г меда
3 ст.л. сахара
Для украшения:
цукаты по вкусу
разноцветная посыпка в виде шариков
Приготовление:
1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
2. Замешиваем гладкое тесто
3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов
4. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно
5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир
6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем
7. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Оладьи с сёмгой и сыром
[показать]Ингредиенты:
филе сёмги
сливки (20%) - 150 г.
сыр ("Гауда")- 100 г.
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль, укроп, петрушка
мука - около 2-х ст.
сода - 0,5 ч.л. (по вкусу)
Способ приготовления:
Нарезать филе сёмги небольшими кусочками. Смешать сливки, яйцо, сахар, соль, тёртый сыр, постепенно вмещать муку. Налить тесто, положить кусочек сёмги, залить сверху тестом, запекать до готовности. Украсить зеленью.
Источник: http://domkulinara.ru/bliny-blinchiki-i-oladi/628-oladi-s-semgoj-i-syrom.html
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Сметанные кексы
|
|||||||||||||||||||||||||
1. Яйцо взбиваем как следует с сахаром.
2. Далее добавляем просеянную муку, сметану, цедру лимона, изюм. Все как следует перемешиваем.
3. В конце добавляем погашенную соду.
4. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. (Получилось 12 кексов.)
5. Сверху я посыпала сахарной пудрой с корицей.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТОРТ-МЕДОВИК "ПЧЁЛКА ЖУ-ЖУ-ЖУ"
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Кулебяка с семгой
- тесто — 600 Грамм (сдобное дрожжевое )
- филе семги — 180 Грамм
- грибы — 120 Грамм (жареные)
- лук — 100 Грамм (пассерованный)
- картофель — 100 Грамм (вареный )
- яйцо — 1 Штук
- сливочное масло — 20 Грамм
Количество порций: 2
Описание приготовления:
Семга нарезается небольшими ломтиками и обжаривается на сливочном масле. Тесто, заготовленное ранее, делится пополам и тщательно раскатывается. По середине каждой лепешки слоями выложите грибы, жаренный с луком, кусочки жареной семги, а также мелко нарезанный вареный картофель. Края кулебяки следует защипнуть, чтобы пирог получился в форме рыбки. Поставьте ее в теплое место минут на 20, чтобы тесто настоялось и пропиталось начинкой, а затем выпекайте до состояния готовности.
Кулебяку следует подавать, предварительно украсив зеленью. Сливочное масло, горчичный соус, либо рыбная икра подается отдельно от основного блюда.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Средиземноморский рыбный суп
Продолжаю путешествие по необычным для меня супам. Этот суп привлек меня необычным сочетанием рыба-помидор. Суп получается очень питательным благодаря рыбе и рису, а пряные травы придают ему ярко выраженный вкус и аромат. Ну а помидоры отвечают за вкус и приятную кремовую текстуру.
Серия сообщений "Итальянская кухня":
Часть 1 - Низкокалорийная пицца с оливками
Часть 2 - Быстрая пицца по-французски
...
Часть 5 - Котлеты из баклажан
Часть 6 - Савоярди (Savoiardi) - итальянское бисквитное печенье
Часть 7 - Средиземноморский рыбный суп
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог "Ленивый яблочник"
Пирог из категории: быстро, лениво, вкусно. На сайте есть похожие рецепты, но составом отличаются.
[показать]
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Американский сметанный пирог к кофе
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Куриные окорочка "Последний из могикан"
Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
...
Часть 26 - Как приготовить вкусную сочную индейку
Часть 27 - Мама-мия или нежнейший куриный рулет от шев-повара!!!
Часть 28 - Куриные окорочка "Последний из могикан"
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Курица в корочке из моцареллы
И н г р е д и е н т ы:
1, 5 кг курицы (в моем варианте 3 куриные грудки и 2 бедрышка)
1/2 буханки хлеба
3 зубчика чеснока
200 г сыра «Моцарелла»
смесь сушеных трав
мука
2 яйца
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Индейка по-рыцарски
Продолжаю штудировать свою находку «Секреты французской кухни». На этот раз «Индейка по-рыцарски». Делать несколько хлопотно, но очень вкусно.
Что касается количества: получается много. Мясно-грибного фарша у меня хватило еще и на пирожки, и на пасту, в общем вдвоем с супругом ели три дня. Так что если делать будете для себя, а не на вынос гостям, смело уменьшайте пропорции. Индейку можно попробовать заменить курицей.
Что касается вкуса: сочетание продуктов идеальное, каждое дополняет друг друга и преобразовывает весь результат в фейерверк вкусов. Особенно хороша грудка индейки, которую мы в конце жарим в панировочных сухарях, очень мягкая и нежная.
И н г р е д и е н т ы:
1 кг индейки (обязательно с грудкой)
2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука
2 ст. л. мелко нарезанной моркови
1 зубчик чеснока
1 веточка сельдерея
1 веточка петрушки
1 лавровый лист
2 горошины черного перца
800 мл воды
400 мл сухого белого вина
200 г сухих белых грибов, предварительно замоченных в теплой воде
2 яичных желтка
1/4 стакана 20%-ных сливок
1/2 стакана панировочных сухарей
6 ст. л. жиров для обжаривания (можно заменить на оливковое масло)
200—300 г рису
50 г сливочного масла
100 г сала шпик (не обязательно, украсить можно помидорками черри)
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ПЕРСИКОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Сырный пирог
По мотивам осетинского…
Скажу сразу, в Осетии я не была и настоящих осетинских пирогов не ела. Испытывала разные рецепты, предложенные в наших книгах, журналах, передачах. В представленном варианте мне очень нравится тесто. Хоть оно и на кефире (говорят, что настоящий осетинский пирог на кефире не бывает). Знаю, что начинка в них может быть самая разная. Сырная с зеленью, сырная с картошкой, с мясом, в общем, на любой вкус!
В любом случае, чьим бы этот пирог ни был, получается очень вкусным. С тестом работать — одно удовольствие! Но делать все нужно очень нежно [показать]
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Как правильно загадывать желания 12 правил
Во всех техниках и ритуалах , которые помогают в исполнении ваших желаний нужно, чтобы ваше желание было написано. И это правильно. Пока какая-то мысль крутится в вашей голове, это нечто нечеткое и неконкретное. Но как только вы изложите ее на бумаге, мысль приобретает завершенность и ясность. Согласны?
То же самое и с желаниями. Как, скажите на милость, Вселенная может понять, чего вы хотите, если в вашей голове мгновенно сменяются совершенно разные мысли: «Сын опять двойку принес – именно такого цвета машину, как только что проехала я и хочу – нужно завтра набойки на сапогах заменить – не забыть в магазин заскочить за сметаной – как здорово будет ездить на машине, а не в переполненных троллейбусах – а Сидорова снова в новой кофточке на работу пришла…» Отсюда вытекает
Правило 1. Желание должно быть написано.
Ну хорошо, скажете вы, если лучше написать, то напишем. Подумаешь, проблема.
Как ни странно звучит, но правильно написать собственное желание – это действительно проблема. Будем разбираться на примерах.
«Я хочу иметь свой дом». Правильно написано? Принципиально неправильно! Проблема в том, что такое желание исполняется всегда и у всех, даже если ритуалы и техники не выполняются как положено. Только эффект будет несколько отличаться от ожидаемого. Представьте себе, что лет через … человек открывает заветную запись. Ура! Все сбылось! Ведь он и сейчас так же хочет иметь свой дом. То есть, желания без точных сроков бессмысленны. Отсюда вытекает
Правило 2. Желание должно иметь конечную дату (период) исполнения.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Ленивые чебуреки и ленивые пирожки
Ленивые чебуреки и ленивые пирожки
"Ленивые чебуреки"
Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Приготовить фарш, для чего натереть вареный картофель, положить в картофель яйцо, соль, мелко порезанную зелень петрушки или укропа (или то и другое вместе). Все хорошо перемешать. Полученный фарш намазать на хлеб, делая бутерброды, которые, в свою очередь, обжаривают с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Сначала у гренков обжаривают сторону с фаршем. Подавать к кофе, какао.
200 г хлеба, вареная картофелина, яйцо, 3 столовые ложки рубленой зелени, 3 столовые ложки растительного масла, соль.
«Ленивые пирожки»
Нарезать белый хлеб ломтиками толщиной 1 см. Приготовить начинку: манную крупу развести молоком, добавить яйцо, соль, нарезанный зеленый лук или любую другую зелень. Полученную массу хорошо перемешать и намазать слоем толщиной 1 см на хлеб. Ломтики обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Сначала, как и в предыдущем рецепте, обжаривают сторону с начинкой. Подавать на завтрак с кофе, какао, молоком.
200 г хлеба, 0,5 стакана молока, 1/4 стакана манной крупы, соль, яйцо, 5 столовых ложек рубленой зелени.
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Никончук Даша / Nikonchuk Dasha / Фотонатюрморты
Ингредиенты:
60 г горького шоколада
1 яйцо
150 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
0,25 стакана муки
1 стакан измельченного миндаля
2 стакана сахарной пуд