[показать]

[показать]

Необычные объемные узоры вязания спицами.

Объемный рельеф на связанном полотне создается прибавлениями и убавлениями петель или провязыванием дополнительных рядов на некоторых участках. Пышные выпуклости и складки в вязании делают красивой игру света и тени, чтобы полутени не потерялись вязать такие узоры лучше из однотонной пряжи. Объемная вязка будет хорошо подойдет для вязания шапочек, шарфов, в отделке кофт, она придаст пышность и форму изделию.

Первый узор наиболее популярен, его часто используют для вязания шапок и шарфов. Между узкими полосками платочной вязки располагаются пышные волны ровной лицевой глади.

Описание вязания узора:
1-4-й ряд вяжите платочной вязкой, в лицевых и изнаночных петлях вяжите только лицевые петли.
5-й ряд, из каждой петли вяжите 2 петли – 1 лиц. классическую, вводя спицу за переднюю стеночку, 1 лиц. скрещенную, вводя спицу за заднюю стеночку петли с левой спицы. В этом ряду количество петель увеличится вдвое.
С 6-го по 18-й ряд вяжите лицевой гладью, в изнаночных рядах – изнаночные петли, в лицевых – лицевые.
В 19-м ряду каждые 2 петли провяжите вместе лицевой, количество петель вернется к исходному.
Далее повторяйте с 1-го по 19-й ряд, закончите узор 4-мя рядами платочной вязки. Высоту волнистого участка из лицевой глади вы можете устанавливать сами, изменяя количество рядов.

Второй объемный узор спицами имеет на первый взгляд хаотично расположенные волны на лицевой глади. Раппорт узора составляет 10 п. + 2 кром.

Описание вязания узора:
1-й ряд: кром., *из первых 5-ти петель вяжите по 2 петли 1 лиц. и 1 лиц. скрещ., на этом участке количество петель увеличится вдвое, следующие 5 лиц. петель вяжите без прибавлений, повторяйте от * до конца ряда, кром.
Со 2-го по 6-й ряд вяжите лицевую гладь. В 7-ом ряду: кром., *на первых 10-ти петлях делайте убавления, провязывая по 2 лиц. вместе 5 раз, из следующих 5-ти петель делайте прибавления 5 раз из одной петли вяжите по 2 петли 1 лиц. и 1 лиц. скрещ., повторяйте от* до конца ряда, кром.
Провяжите 5 рядов лицевой гладью и 13-й ряд вяжите как 7-й, поменяв местами участок с прибавлениями и убавлениями. 

Третий узор имеет характерные выпуклости – холмики.

Описание вязания узора:
При вязании лицевой глади в лицевых рядах с двух сторон отмеченных петель, например 9-ой, 16-ой, 29-ой, прибавляйте из скрещенной протяжки лицевую петлю. Так для формирования объемной шишечки от центральной петли перед ней и после прибавляется 2 петли, делайте такие прибавления еще в 3-х следующих лицевых рядах. Если вы хотите увеличить или уменьшить высоту шишечки, то делайте прибавления в еще нескольких рядах или наоборот не делайте.
Затем убавляйте петли в лицевых рядах, провязывая перед и после отмеченных петель провязывая 2 лиц. с наклоном влево и после центральной петли шишечки 2 лиц. вместе. Убавляйте петли в еще 3-х лицевых рядах. Количество рядов с прибавлениями должно быть равно количеству рядов с убавлениями.
В следующих рядах сместите центр шишечек для расположения их в шахматном порядке.

Узор с объемными волнами получается за счет провязывания дополнительных рядов на определенных участках.


Описание вязания узора:
Раппорт узора составляет 8 петель + 4 кром.
1-й ряд: кром., 1 лиц., * 8 лиц.п., 0поверните работу и провяжите обратно 8 изн.п.*, повторите от * до* еще 2 раза, 16 лиц.п., далее повторяйте от 0, в конце ряда 1 лиц., 1кром.
Со 2-го по 4-й ряд вяжите лицевую гладь.
5-й ряд, в этом ряду волны формируются на других участках из 8 петель: кром., 1 лиц.,8 лиц.п. и еще * 8 лиц.п., 0поверните работу и провяжите обратно 8 изн.п.*, повторите от * до* еще 2 раза, 16 лиц.п., далее повторяйте от 0, в конце ряда 1 лиц., 1кром.
Еще 3 ряда вяжите лицевой гладью и повторяйте с 1-го

Мука — 1,5 стакана
-Яйца — 2 шт.
-Сметана — 0,7 стакана
-Сахар — 0,3 стакана
-Сливочное масло — 70 г
-Цедра одного лимона
-Сок половинки лимона
-Разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Для начала вобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.
2. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.
3. Затем введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло. Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.
4. Переходим к лимону. Перед тем, как снимать с него цедру, его следует тщательно вымыть и вытереть насухо.
5. Затем снимаем цедру при помощи мелкой терки. Трем кожуру лимона до тех пор, пока не останется только один белый слой.
6. Далее вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон напополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто.
7. Добавляем в пиалу чайную ложку разрыхлителя и вводим муку.
8. Замешиваем полужидкое тесто.

- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы

Для соуса:

- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

[показать]

[показать]

мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Приготовление:

Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте
Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок

[показать]

Скумбрия свежемороженная 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Уксус 3 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец душистый горошек 1 ч.л.
Смесь перцев по вкусу

Приготовление:

Этап 1.
Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве.

С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев. По поводу уксуса. Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус. Или яблочный. На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус. А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда. И буквально пару слов о масле. В перечне ингредиентов я написала лаконично - "масло растительное", потому что использовать можно любое, какое Вам нравится. Я же

Салат "Мельник"

Ингредиенты:

● Картофель отварной — 4 Штуки
● Грибы маринованные — 200 Грамм
● Лук репчатый — 1 Штука
● Яйца вареные — 3 Штуки
● Мясо отварное — 250 Грамм
● Огурец соленый — 2 Штуки
● Морковь отварная — 1 Штука
● Сыр — 100 Грамм
● Майонез или сметана — По вкусу
● Перец черный молотый — По вкусу
● Соль — По вкусу

Приготовление:

Картофель трем на крупной терке и добавляем к нему немного майонеза, перемешиваем.Отварную морковь так же натираем и смешиваем с майонезом.Теперь измельчаем яйца (можно так же на крупной терке). Добавляем майонез, перемешиваем.Затем трем на крупной терке сыр, но к нему майонез добавлять не надо.

Салат "Мельник"

Ингредиенты:

● Картофель отварной — 4 Штуки
● Грибы маринованные — 200 Грамм
● Лук репчатый — 1 Штука
● Яйца вареные — 3 Штуки
● Мясо отварное — 250 Грамм
● Огурец соленый — 2 Штуки
● Морковь отварная — 1 Штука
● Сыр — 100 Грамм
● Майонез или сметана — По вкусу
● Перец черный молотый — По вкусу
● Соль — По вкусу

Приготовление:

Картофель трем на крупной терке и добавляем к нему немного майонеза, перемешиваем.Отварную морковь так же натираем и смешиваем с майонезом.Теперь измельчаем яйца (можно так же на крупной терке). Добавляем майонез, перемешиваем.Затем трем на крупной терке сыр, но к нему майонез добавлять не надо.

[показать]

Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

Приготовление:

Приготовить начинку

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...

- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.

2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.

3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.

4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.

5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

[показать]
 

[показать]

Вам потребуется:

 - пряжа пехорка(вязать в 3 нити. 2 цвета, если вяжите двухцветный шарф);

 - крючок №6 ( можно толще);

 - пуговицы.

Плотность вязания:

 16п x 14р =10см х 10см.

Порядок работы:

 В зависимости от толщины пряжи у вас будет увеличиваться или уменьшаться количество петель. На мой взгляд для этой модели шарфа самое идеальное вязать из толстых ниток.

 Вязание начинается от края правой полочки.

 Набрать 26 вп. 10 сбн, 3 полустолбика/ 3 с1н, на остальных петлях - с2н.

 В каждом ряду внизу накидки прибавлять по одному с2н ( примерно 14 рядов).

 Так вязать до линии плеча.

 В последующих рядах прибавления столбиков выполнять через ряд, иначе получится слишком длинный угол (проверено) .

 После вывязывания нужной ширины накидки (тут 57 рядов) в последнем ряду столбиков (всех вместе взятых) должно получиться примерно 55.

 Затем низ накидки обвязать рядом с1н. Для обвязки низа выбрать какой-нибудь подходящий узор.

 Края полочек и воротник обвязать рачьим шагом.

 В оригинале - одна пуговица, но с двумя выглядит просто шикарно!

 Так как к модели не было описания вязки ажурной каймы, я подобрала варианты с

Красивый теплый кардиган, который можно будет носить на обе стороны можно пошить из обычного шарфа. Смотрите видео мастер класс от дизайнера.

Посмотрев видео лайфхак или урок, вы узнаете, как завязывать шнурки на туфлях или другой обуви затратив при этом всего лишь пару секунд времени. Детям тоже можете показать такой быстрый способ завязывания шнурков.

[показать]

Замешиваем эластичное тесто из 650 г муки, 250 мл кефира, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и щепотки соли.

Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.

Тем временем натираем 300 г сулугуни, шинкуем пучок кинзы и зеленого лука. Из теста раскатываем 6 круглых лепешек, на половину каждой кладем сыр с зеленью, защепляем края и снова раскатываем тонкие лепешки. Обжариваем их до румяной корочки и тут же подаем к столу.

Это блюдо выручит всегда, если нужно сообразить нечто сытное и вкусное на скорую руку.

http://www.edimdoma.ru/club/posts/19944-sem-retsep...nder&utm_campaign=68232794

Универсальная антипригарная смазка для форм

Читайте ее хотя бы 40 дней подряд и вы удивитесь ее благодатной силе, удивитесь насколько счастливей стала ваша семья..
"Владычице Преблагословенная,
возьми под Свой покров семью мою, всели в сердца супруга моего (супруги моей) и чад наших мир, любовь и непрекословие всему доброму, не допусти никого из семьи моей до разлуки и тяжкаго расставания, до неисцельных болезней и преждевременныя и внезапныя смерти.
А дом наш и всех нас, живущих в нем, сохрани от огненнаго запаления, воровскаго нападения, всякаго злаго обстояния,
и страхования, и диавольскаго наваждения.
Да и мы купно и раздельно, явно и сокровенно
будем прославлять Имя Твое Святое всегда, ныне, и присно,
и во веки веков.
Аминь."

КУРИЦА.
1. Курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.
2. Отварная курица будет вкуснее, если, вынув её из бульона, вы посолите её, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем.

РЫБА.
1. Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.
2. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
3. Чтобы определить готовность варёной рыбы, надо воткнуть в неё спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.
4. Бочки из под рыбы нельзя использовать для других продуктов.
5. Селёдка будет нежной и менее солёной, если её вымочить в крепком настое чая или в молоке.
6. Свежую рыбу можно хранить летом два-три дня в хорошо проветриваемом помещении, если ее предварительно выпотрошить, удалить жабры, но не мыть, а вытереть тряпкой, натереть снаружи и внутри солью.

МЯСО, СУБПРОДУКТЫ.
1. Чтобы печёнка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде.
2. Для данного типа хранения мяса необходимо приготовить крепкий раствор уксусной кислоты, промокнуть им тряпку или полотенце, и плотно обернуть полотном мясо. Подготовленное к хранению указанным способом мясо помещают в кастрюлю с крышкой или иную закрытую посуду. Перед употреблением, мясо тщательно промывается холодной водой.
3. Как хранить мясо вне холодильника? Мясо нарезается большими кусками, натирается солью и храниться в стеклянной или глиняной посуде с крышкой.
4. Чтобы мясо не подгорело в духовке, налейте на противень немного воды, или установите в духовку жаропрочную посуду с водой.
5. Как выбрать нужное мясо? Если вы собираетесь приготовить блюдо восточной кухни вашим выбором должна стать баранина.
6. При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.
7. Мясо лучше солить и жарить непосредственно перед подачей на стол. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус. 
8. В мясной фарш для пельменей добавьте молоко или сливки. Пельмени будут более сочными и вкусными.
9. Не отбивайте бифштексы - от этого они становятся жесткими, так как волокна разрушаются. Лучше разомните их скалкой.
10. Чтобы мясо после жарки в духовке не было жестким, во время приготовления поливайте его горячей водой или горячим бульоном. Не используйте для этих целей холодную воду.
11. Чтобы готовое мясо получилось мягким, нарезайте его поперек волокон.
12. Чтобы во время жарки мясной сок не вытекал, готовьте его в сильно нагретом жире.
13. Чтобы во время жарки масло не разбрызгивалось, протрите дно сковородки раствором уксуса.
14. Сырую печёнку можно сохранить в течение 2—3 дней, если обмазать её растительным маслом.
15. Если вы собираетесь печь печёнку на решётке, не солите её предварительно. Посолите перед подачей на стол — она будет более сочная и вкусная.
16. С печёнки легко снять пленку, если опустить её на минутку в горячую воду.
17. Печёнка становится очень вкусной, если перед тем как жарить подержать её 2—3 часа в молоке.

БУЛЬОН.
1. Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне.
2. Чтобы бульон не потерял свой вкус и аромат не следует класть много овощей.
3. Сохранять бульон даже в холодильнике нужно только процеженным. Для хранения бульон переливают в стеклянную банку или в суповую миску, посуду с бульоном покрывают кусочком чистой марли.
4. Бульон не надо солить, если потом он будет использоваться для соуса или заливного.
5. Щи из кислой капусты рекомендуется солить уже после того, как капуста сварится – иначе легко пересолить.
6. Борщ будет вкуснее, если в еще готовящемся бульоне сварить целый картофель, достать, размять ее вилкой, разбавить бульон и вылить в кастрюлю. Этот прием также помогает загустить и улучшить вкус супов.
7. Если не успели снять накипь с закипевшего бульона долейте стакан холодной

Ингредиенты (на 20 пирожков):
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление:
1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2. Добавить сахар,соль,перемешать.
3. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5. Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти, намазать желточком и отправить в духовочку.
6. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах
______________ 

Тесто на 12 булочек:
-400 г муки
-20 г сахара
-1/2 ч.л соли
-1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
-260 мл молока
-30 г сливочного масла
Для смазки:
- 1 яйцо+ 1 ст.л молока
Начинка:
- 60 г мягкого сливочного масла
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа

Приготовление теста:

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.
Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое.
Формовка и выпечка:
Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув
придаём форму пирожка
Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.
В это время делаем начинку:
мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.
В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу
Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.

[показать]

[показать]