Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Секрет легкого кроя шифона. Мастер класс Любови Комиссаровой
Если вы хоть раз в жизни работали с шифоном, шелком и другими очень подвижными тканями, вы никогда не забудете, как это мучительно трудно!
На водяной бане растопить мед, масло и сахар. Смешать муку, имбирь, корицу, цедру цитрусовых и одно яйцо. Добавить в тесто мед, масло и сахар, растопившиеся на водяной бане. Тщательно перемешать и положить в морозилку на 20 минут. Достать тесто из морозилки, раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать фигурки с помощью формочек. Поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Отделяем белок от желтка. Взбиваем белок. Добавляем сахарную пудру. Добавляем пищевой краситель. Расписываем прянички :)
Это цитата сообщения NatalyL Оригинальное сообщение
[показать] Связать крючком цепочку из 111 воздушных петель. Вязать по схеме.Раппорт рисунка палантина - 7 столбиков.
В данном палантине раппорт повторяется 15 раз.
Расчет: 15х7+6=111
Если хотите уменьшить или увеличить палантин по ширине
воспользуйтесь формулой: 7 х N + 6
На желаемой длине закончить вязание палантина. Украсить края кистями из пряжи.
[показать]
Это цитата сообщения lapania Оригинальное сообщение
Посмотрите какая красивая и воздушная шаль! А цветочки по контуру тонкие, словно вытканы волшебными паучками!
[показать] А делается это все очень
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Иметь подтянутую фигуру – мечта многих женщин! К сожалению сейчас не каждая может похвастаться идеальной фигурой. Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, обилие сладкого и мучного м пище, приводит к тому, что мы толстеем. Остановить этот процесс можем только мы сами, ни одна диета не поможет, если мы сами не научимся ограничивать себя в питании, в сомнительных удовольствиях съесть лишний кусочек сладкого торта или добавить сахар в чай. А ведь неумение ограничивать себя может привести к катастрофе – заболеванию сердца или суставов, диабету, нарушению пищеварения, гормональному сбою. Наш организм и так испытывает неимоверные нагрузки в условиях современного мира: выхлопные газы вместо чистого воздуха, некачественная вода с примесями посторонних веществ, овощи и фрукты с нитратами. Неужели мы сами не можем помочь себе хотя бы в ограничении употребления некачественных продуктов? Конечно, можем! Эти упражнения помогут создать свою фигуру без особого труда при регулярном их выполнении хотя бы по 20 минут в день.
Это цитата сообщения ledi_lena Оригинальное сообщение
Источник: http://stranamasterov.ru/node/312208#comment-3807918
Всем доброго времени суток. Сегодня хочу Вам показать как я делаю рамки из бумажных трубочек для своих панно. Кто заинтересовался приятного просмотра)))
Оладушки из тунца: идеально к ужину!
Ингредиенты:
• Консервированный тунец в собственном соку - 100 г
• Яйцо - 1 шт
• Творог мягкий - 1 ст. л
• Отруби ржаные - 1 ст. л
• Мука цельнозерновая - 1 ст. л
• Укроп - по вкусу
• Соль - по вкусу
Приготовление:
Вилкой разминаем тунец, добавляем к нему яйцо и творог, перемешиваем, добавляем муку и отруби и снова перемешиваем. Мелко нарезаем укроп, добавляем к массе и перемешиваем до однородности. Из готового теста жарим оладьи с двух сторон на антипригарной сковороде без масла, но можно слегка смазать сковороду. Подаём с
Куриное филе в сырном кляре на ужин
Ингредиенты:
• Куриное филе - 2 шт
• Яйцо - 1 шт
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Мука цельнозерновая - 1 ст. л
• Специи - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе разрезать вдоль на 2 части и слегка отбить, соль, перец по вкусу. Филе обвалять сначала в муке, потом в яйце и в сыре. Жарить а/п сковороде, на среднем огне с 2-х сторон до готовности.
Это цитата сообщения Мамчик_Плюшевый Оригинальное сообщение
http://secondstreet.ru/blog/vikriki_retro_vintage/retro-vykrojka-1950-h-godov.html
Ретро выкройка 1950-х годов. Я не пойму эту выкройку. Это костюм? Или платье? Как по талии все соединяется-то?
На 10 булочек весом около 100 г вам понадобится:
Для опары:
171 г муки
111 г воды
1 г сухих инстантных дрожжей
3 г соли
Для основного замеса:
164 г муки
246 г цельнозерновой пшеничной муки
110 г теплой воды
4 г сухих инстантных дрожжей
8 г соли
2 куриных яйца
42 г растительного масла
29 г меда (в оригинале нужно 29 г темной патоки)
Для опары смешайте муку с солью и дрожжами. Добавьте необходимое по рецепту количество воды и замесите негустое тесто.
Существует множество методик выведения ржаной закваски, но общий смысл, как правило, сводится к одному: из ржаной муки и воды замешивается тесто, причем густота теста может быть разной от жидкого до довольно крутого, и затем тесто выдерживается в тепле и периодически обновляется (т.е. вмешивается свежая порция теста) до того момента, когда в нем разовьется нужная микрофлора: молочнокислые бактерии и дикие дрожжи, что проявляется в появлении характерного кисло–хлебного запаха, умеренно кислого вкуса и возникновении процесса брожения, сопровождающегося подъемом теста. А вот нюансы могут быть и разные, что и дает такое разнообразие рецептур. Приведенная ниже методика интересна, прежде всего, своей безотходностью, поскольку здесь нет отбора части закваски в процессе ее обновления, закваска только накапливается и периодически из нее можно что-нибудь печь, что, на мой взгляд, является большим плюсом, поскольку вносит массу позитива в рутинный процесс выведения.
МЕТОДИКА:
1-й день:
Смешиваем 60 г воды и 40 г ржаной муки
Накрываем и оставляем в тепле (около 28°С) на 1 сутки
Очень желательно при выведении закваски использовать хорошую цельнозерновую ржаную муку, поскольку именно на оболочке зерна и содержатся дикие дрожжи, которые мы будем пытаться развести. Поэтому по возможности используйте цельнозерновую, но если такой нет, берите ту ржаную муку, которая есть в наличии, поскольку частички оболочки зерна есть в любой муке, да, в цельнозерновой их, конечно же, больше, но и в других видах муки они тоже присутствуют.
2-й день:
После 1–го дня, как правило, с закваской не происходит никаких видимых изменений: она так же пахнет и так же выглядит, как и после замеса.
Добавляем к закваске 60 г воды и 40 г ржаной муки, накрываем и оставляем в тепле на еще одни сутки
3-й день:
На 3 сутки, как правило, закваска начинает пениться и появляется неприятный запах, обусловленный активизацией бродильных бактерий.
Добавляем к закваске 120 г воды и 80 г ржаной муки, накрываем и оставляем в тепле на очередные сутки
Для рецепта вам понадобится:
700 г закваски (420 г воды и 280 г муки), образовавшейся в процессе выведения ржаного стартера (рецепт выведения ржаной закваски здесь)
9 г соли
5 г инстантных дрожжей САФ момент в красной пачке
120 г ржаной муки
100 г пшеничной муки (при замесе мне понадобилось дополнительно вмесить в тесто 50 г)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Последовательно добавьте в закваску сухие дрожжи и соль, размешайте, чтобы полностью разошлись, а затем вмесите ржаную и пшеничную муку. Если тесто получилось излишне мягким, жидковатым, добавьте еще немного муки (мне понадобилось 50 г пшеничной). Добившись нужной консистенции, помесите тесто прямо в миске 2-3 минуты, чтобы стало однородным, а затем накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа.
Тесто еще раз помесите 2–3 минуты, а затем поделите в зависимости от желаемого размера хлебных краешков. Я делила на 10 частей. Ржаное тесто липкое, поэтому при работе с ним смачивайте руки в воде или растительном масле. Из каждого кусочка сформируйте лепешку толщиной около 1,5 см. сформированные лепешки свободно разложите на противнях, застеленных бумагой для выпечки. Поскольку ржаное тесто очень липкое, бумагу можно дополнительно присыпать мукой.
