• Авторизация


Секреты для теста 31-01-2013 08:41

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Век живи- век учись. Секреты для теста.

 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
 
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
 
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
 
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
 
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник Артамонов Валерий 31-01-2013 03:41

Это цитата сообщения Yamborko Оригинальное сообщение

Художник Артамонов Валерий

artamonov-valeriy (200x200, 12Kb)
Артамонов Валерий Анатольевич родился в Феодосии в 1963 году. Среднюю и художественную школы закончил одновременно в 1981 году. Закончил Феодосийскую художественную школу им. Айвазовского. А в 1992 году – архитектурный факультет Красноярского инженерно-строительного института. Получив диплом архитектора переезжает в Нижний Новгород. Автор морских пейзажей.
Пейзаж является любимым жанром живописи Валерия Артамонова. Живя в Нижнем Новгороде художник работает над картинами, отражающими природу Нижегородского края. Часто выезжает на родину в Крым, где работает над созданием любимых с детства морских пейзажей. Картины Валерия Артамонова дают ощущение красоты и полноты жизни. Эмоциональная насыщенность, приемы пластической выразительности получают жизнь в мощных цветовых аккордах его живописи. Работы художника находятся в частных собраниях России и за рубежом.
С 1998 года – член Союза художников России и постоянный участник областных выставок. Экспонент зональной художественной выставки «Большая Волга» (1998) и всероссийской «Большая Волга в Москве» (1999).
[показать]
[показать]
ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Российско-американский художник Олег Живетин (Oleg Zhivetin) 30-01-2013 10:20

Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение

Российско-американский художник Олег Живетин (Oleg Zhivetin)

 


[показать]

Максим Мрвица - Leelos Tune


Двадцать первое. Ночь. Понедельник.
Очертанья столицы во мгле.
Сочинил же какой-то бездельник,
Что бывает любовь на земле.

И от лености или от скуки
Все поверили, так и живут:
Ждут свиданий, боятся разлуки
И любовные песни поют.

Но иным открывается тайна,
И почиет на них тишина…
Я на это наткнулась случайно
И с тех пор все как будто больна.

Анна Ахматова

[показать]
Вечер современной серенады

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Восхождение на Эльбрус 29-01-2013 23:58

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Восхождение на Эльбрус

Эльбрус — двувершинный конус вулкана на Кавказе и высочайшая вершина России. По одной из версий название Эльбрус происходит из иранского Айтибарес — «высокая Гора», но более вероятно — иранское «сверкающий, блестящий».

Летом я стараюсь уходить в горы, чтобы покинуть знойный город, отказаться от его шума и суетливости, забыть его агрессивность и погрузиться в тишину. Начинаем восхождение на Эльбрус.

[показать]

 

Моя мечта, которой я бредил весь год и прожужжал все уши окружающим меня людям, начала обретать реальные черты. Мы едем на Кавказ, точнее, покорять Эльбрус — предел моих альпинистских грёз. Именно отсюда наша группа решила начать знакомство с большими горами: пройти курс молодого альпиниста, покорить Эльбрус, полазить по окрестностям и создать незабываемые фотографии.

 

СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТОГРАФИИ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики 29-01-2013 22:32

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики или марципана

Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики

[507x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки для ленивых 29-01-2013 05:35

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пирожки для ленивых.

Ну как то так. Сделал тесто на ночь и забыл до утра. А утром готовим пирожки с пылу с жару на завтрак. Тесто получается замечательное. Очень эластичное. Из него можно печь и жарить пирожки, пироги и пиццу.

[показать]

 

Нам понадобится:

мука - 4 стакана (250гр)
дрожжи сухие - 1 пакетик (11гр)
сахар-песок - 2-3 ст.ложки
соль - щепотка
молоко - 0.5 литра
масло раст. - 2 ст.ложки

Приготовление:
Смешать в миске все сухие ингридиенты: мука, дрожжи, сахар, соль, перемешать всё; добавить масло и молоко (хотите тёплое, хотите холодное), замесите тесто, уберите в пакет и в холодильник на 2 часа. Всё! через пару часов наше тесто готово! ( слова автора рецепта: я делаю тесто обычно вечером, а пироги готовлю утром или днём, с тестом ничего не произойдёт, не волнуйтесь, если будете готовить не сразу) Тесто мягкое, дышашее, эластичное, к рукам не прилипает!Лепите что хотите!

по материалам сайта: gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=30064

Интересные находки от Шрека Лесного

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Народные средства для зубов 29-01-2013 05:31

Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение

Народные средства для зубов

 

Народное средство для зубов №1

Предлагаемая и ежедневно проводимая процедура ликвидирует пародонтоз, укрепляет десны, устраняет кровотечение из десен, отбеливает и укрепляет зубы, служит хорошей профилактикой для поддержания их здоровья. Составить смесь из щепотки, растертой в порошок морской соли и 2-3 капель оливкового масла. В полученную сероватую массу обмакивать указательный палец и чистить ею зубы и десны в разных направлениях не менее пяти минут. Необходимо проделывать это два раза в день - утром и вечером (можно только утром). За неимением оливкового масла можно применить другое растительное масло, правда, с меньшим эффектом.

Народное средство для зубов №2

Морская соль прекрасно помогает сохранить зубы здоровыми. Для этого каждое утро растворите во рту три зерна морской соли, растирая их языком по зубам и деснам.

Народное средство для зубов №3

Для чистки и укрепления зубов можно использовать веточки акации, дуба, ели, пихты, сосны, эвкалипта, что имеет очень благоприятный лечебный эффект.

Народное средство для зубов №4

Чтобы подальше сохранить зубы, полезно 2-3 раза в неделю по 5-10 минут жевать порошок корня аира.

Народное средство для зубов №5

Отваром плодов укропа в виноградном уксусе полезно несколько раз в день полоскать рот. Это укрепляет шатающиеся зубы.

Народное средство для зубов №6

Смешать 1:1 по весу порошок корицы и мед и смазывать зуб, который шатается и болит. Это снимет боль и укрепит зуб.

Народное средство для зубов №7

Кашицу листьев малины залить соком незрелого винограда, варить на малом огне, пока сок не загустеет, подобно меду. Смесь прикладывать к больному зубу, это остановит его дальнейшее разрушение.

Народное средство для зубов №8

Когда у детей режутся зубы, смазывайте им десны свежим несоленым маслом.

Народное средство для зубов №9

100 г свежей измельченной травы вербены лекарственной залить 1 л красного виноградного вина, настоять в темном прохладном месте 3 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Настойкой хорошо полоскать ротовую полость – она укрепляет десны и корни зубов. При желтухе полезно принимать по 3 г порошка ладана, запивая 0,3 стакана этой настойки – 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 2 недели. При необходимости повторять его после 2 недель перерыва.

Народное средство для зубов №10

200 г кашицы зеленой скорлупы грецкого ореха залить 1 л виноградного сока, варить в закрытой посуде на слабом огне до сгущения. Хранить в холодильнике. 1 ст.л. смеси залить стаканом прохладной воды, размешать и полоскать при опухоли горла, для укрепления расшатанных зубов.

Народное средство для зубов №11

4 ст.л. сухой измельченной травы лапчатки гусиной кипятить 5 минут в 3 стаканах воды, настаивать 2-4 часа, процедить. Теплый отвар использовать для полосканий.

Народное средство для зубов №12

От камня на зубах хорошо помогает земляника и лимоны. После употребления лимонов необходимо полоскать рот.

 

http://nar-sred.com.ua/nar-sred-zubi-zubi.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник Федоров Михаил 28-01-2013 09:15

Это цитата сообщения Yamborko Оригинальное сообщение

Художник Федоров Михаил

Fedorov_Mihail-150x150 (150x150, 8Kb)
Художник Федоров Михаил
Родился 1966г.
Образование:
Саратовское художественное Училище
[показать]
[показать]
ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник Федоров Владимир 27-01-2013 09:00

Это цитата сообщения Yamborko Оригинальное сообщение

Художник Федоров Владимир

Vladimir_Fedorov-150x150 (150x150, 7Kb)
Художник Федоров Владимир
Родился 1966г.
Образование:
Саратовское художественное Училище
[показать]
[показать]
ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник Нагорнов В.А. 27-01-2013 06:22

Это цитата сообщения Lana_Timofeeva Оригинальное сообщение

Посвящение русской женщине. Художник Нагорнов В.А.

Нагорнов Владислав Анатольевич

Живописец, закончил Пензенское художественное училище им К.А..Савицкого затем Российскую Академию Живописи Ваяния и Зодчества.  Член Союза художников России с 2001 г.  Постоянный участник общероссийских выставок и зарубежных аукционов.  Работы художника находятся в частных и корпоративных коллекциях России и за рубежом. 

 

«Боярышня заплетающая косу» 

[показать]

 

«Боярышня со шкатулкой»

[показать]

 

«Барыня-Сударыня»

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
30 Идей по утилизации Старых Свитеров 27-01-2013 01:06

Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение

30 Идей по утилизации Старых Свитеров

Предлагаем вашему вниманию несколько практичных советов по утилизации старых свитеров, и это не только проекты по шитью. Почти во всех этих идеях можно легко заменить шитье на горячую склейку. Кроме того, можно использовать валяние – когда что-то шерстяное «садится» при использовании горячей воды в стиральной машине, чего вы, наверное, обычно стараетесь избегать, – но именно это сделает вязанное полотно толще и уменьшит шансы на распускание вязки.

[800x533]

Совет-бонус: не используйте свитера, которые кто-то связал для вас вручную, иначе эти люди никогда не станут больше с вами разговаривать.

 

СМОТРЕТЬ ВСЕ ИДЕИ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычные памятники (правители России) 27-01-2013 00:36

Это цитата сообщения Аля-Рукодельница Оригинальное сообщение

Необычные памятники (правители России) часть101

 

П А М Я Т Н И К И   Д И Н А С Т И И    Р Ю Р И К О В И Ч Е Й

От  Рюрика до Ярослава "Мудрого"

Основатель династии Рюрик Варяжский 

( правление 862-879г.г.) 

[525x700]

Памятник Рюрику  Варяжскому в Великом Новнороде, Россия

(фрагмент памятника "1000-летие России)

 СМОТРИ ДАЛЬШЕАля-Рукодельница

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скумбрия фальшиво-копченая 24-01-2013 08:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже на оборот!!!

Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.

[700x525]

Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

ryba50 (50x50, 5Kb)От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).

источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник - маринист Сергей Лим 24-01-2013 07:44

Это цитата сообщения S_A_H_A_R_A Оригинальное сообщение

Художник - маринист Сергей Лим. Новые работы.

[700x460]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Старая Русь в Федоскинских миниатюрах 23-01-2013 07:48

Это цитата сообщения Lana_Timofeeva Оригинальное сообщение

Старая Русь в Федоскинских миниатюрах

[показать]

На завалинке

Русская лаковая миниатюра возникла в 1795 году под Москвой в селе Данилкове (позднее переименовано в Федоскино) на бумажно-картонной фабрике купца П.Коробова. На фабрике выпускали разнообразные изделия: табакерки, бочонки, коробки, шкатулки, стаканы, погребцы (сундучки) для путешествий, спичечницы, подносы, блюда для фруктов, вазы для цветов и др. Расцвет росписи пришелся на середину 19 века, когда фабрикой владели преемники Коробова - купцы Лукутины. Поэтому миниатюру часто называют лукутинской. К концу 19 века промысел пришел в упадок. В 1904 году фабрика закрылась, а мастера (их было около ста человек) разбрелись по другим промыслам. Только в 1910 году миниатюристы объединились и создали "Федоскинскую кустарную артель бывших мастеров фабрики Лукутина". Начался новый этап в развитии промысла.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как соединить концы нитей без узла 22-01-2013 10:31

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Как соединить концы нитей без узла

При вязании иногда случается соединение нитей из двух клубков.

Чтобы узелки не мешали узору, мы вам предлагаем способ безузелкового соединения нитей.

[показать]

>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник - маринист David James (1853-1904) 22-01-2013 09:50

Это цитата сообщения S_A_H_A_R_A Оригинальное сообщение

Художник - маринист David James (1853-1904).

[700x343]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Копчёная скумбрия 20-01-2013 09:35

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Копчёная скумбрия .

Очень вкусная получается по этому рецепту копчёная скумбрия. Без особого труда  можно сделать такую рыбу, которая будет лучше магазинной.

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение насморка народными средствами 20-01-2013 06:13

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Лечение насморка народными средствами.

Лечение насморка народными средствами.
[500x328]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить майонез без яиц 19-01-2013 15:34

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Как приготовить майонез без яиц. Несколько рецептов.

 

Как приготовить майонез без яиц

Без такого маленького штриха, как майонез, не обходится почти не один приготовленный салат. Выбор его на прилавках магазинов достаточно велик. Но всем известно, что в промышленный майонез для увеличения срока годности добавляется огромное количество консервантов, что, конечно, не есть хорошо для организма человека. Почему бы в таком случае не приготовить майонез самостоятельно? Классический рецепт включает куриные яйца. Если же вы боитесь сальмонелл, существует множество способов приготовления этого соуса без яиц.

Время приготовления 26 минут
Вам понадобится

Для простого рецепта майонеза

  • сухая горчица - 1/2 ч.л.;
  • соль - 1/2 ч.л;
  • черный молотый перец - 1/8 ч.л.;
  • лимонный сок - 1 ст.л.;
  • растительное масло - 1 ст.

Для домашнего майонеза из концентрированного молока:

  • концентрированное молоко - 4 ст.л.;
  • дижонская горчица - 2 ч.л.;
  • соль и свежий молотый черный перец;
  • оливковое масло - 125 мл;
  • уксус - 2 ст.л.;
  • лимонный сок;
  • йогурт - 2 ч.л.

Для майонеза из тофу:

  • мягкий тофу - 1/2 ст.;
  • винный уксус - 2 ст.л.;
  • сухая горчица - 1/2 ч.л.;
  • растительное масло - 1 ст.;
  • соль - 1/2 ч.л.

Для майонеза из авокадо:

  • авокадо - 1 шт.;
  • лимонный сок - 2 ст.л.;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • кинза - 3 ст.л.;
  • соль и молотый черный перец - по вкусу.

Для майонеза из соевого молока:

  • лимонный сок - 3 ст.л.;
  • соевое молоко - 1/2 ст.;
  • соль - 1/4 ч.л.;
  • паприка - 1/4 ч.л.;
  • горчица - 1/4 ч.л.;
  • растительное масло - 6 ст.л.

Для низкокалорийног майонеза:

  • 1/4 ст. кешью;
  • 1 ст. воды;
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала;
  • чеснок - 1 долька;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • сухая горчица - 1/4 ч.л.;
  • паприка - щепотка;
  • лимонный сок - 1
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии