Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Блюда из овощей
Цветная капуста по – итальянски
[показать]800 гр. цветной капусты, 150 гр. бекона, 100 гр. тертого сыра, 1 крупная луковица, 2 крупных помидора, 25 гр. сливочного масла, пучок укропа, 1 зубчик чеснока, соль, перец.
Цветную капусту моем, делим на соцветия и отвариваем до полуготовности в подсоленной кипящей воде. В сковородке растапливаем сливочное масло, кладем туда целиком очищенный зубчик чеснока, обжариваем там бекон / тонкие полоски / и лук / полукольца / до золотистого цвета. Вынимаем чеснок. Добавляем в сковородку цветную капусту, нарезанные кубиками помидоры, солим и перчим по вкусу. Тушим на сильном огне 5 минут, помешивая. Раскладываем на тарелки, посыпаем укропом и тертым сыром. Очень вкусно !
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Кулинария. Французская кухня
Жардиньер овощной
[показать] [показать]Овощи / капуста, картофель, цветная капуста, морковь, баклажан, кабачок, зеленая фасоль, лук /. Все произвольно режется, перемешивается и укладывается в посуду. Солим, перчим и заливаем стаканом 10% сметаны. Кастрюлю закрываем крышкой. Французы готовят жардиньер в духовке. Я готовила на плите на маленьком огне приблизительно около часа. Лук предварительно обжарила в растительном масле.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Кабачковый рулет с мясом от Л.Ивановой
[600x450] Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ... 9 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАБАЧКОВ - 1...
Ура, цена моих любимых кабачков стала приближаться к более менее приемлемой. Люблю их в любом виде, а уж в сочетании с лёгким куриным белым мясом и подавно) Поэтому сегодня у меня легкоусвояемые малокалорийные рулетики с фаршем из куриных грудок).
Ингредиенты:
● 2 ровненьких кабачка (на 1,200 кг вытянули),
● Куриное филе грамм 200,
● Луковица,
● Соль-перец,
● Грамм 100 сметаны нежирной, можно густой кефир.
Приготовление:
1. Кабачки режем вдоль на пластины как можно тоньше, натираем хорошенько солью и оставляем на часок, чтобы они дали сок и стали мягкие. Пока начинаем делать фарш.
2. Мясо рубим филе с луковкой, добавляем соль-перец, пластины кабачка периодически перемешиваем аккуратно и сжимаем, чтобы вода легче отжалась потом.
3. Когда пластины станут достаточно мягкие, промываем их от лишней соли, распределяем аккуратно фарш по поверхности, скручиваем в рулетик и укладываем в форму с бортиками. Я сверху смазала просто нежирной сметаной. Но можно в сметану добавить чеснок, зелень и любимые приправы. Солить не надо, т.к. кабачки впитают достаточное количество соли. Отправляем в горячую духовку минут на 40, до подрумянивания)
Автор: Лара Гудкова
Ингредиенты:
● 900 г кабачков,
● 2 яйца,
● 1/2 стакана муки,
● зелень,
● специи по вкусу.
Начинка:
● 100 г шампиньонов,
● 100 г фарша,
● луковица 1,
● 100 г тертого сыра,
● зелень,
● перец и соль.
Приготовление:
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА
ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА
Обрезка винограда необходима для правильного формирования куста. Она облегчает уход за виноградным кустом , сбор урожая , укрытие кустов на зиму . Обрезка дает возможность увеличить размер ягод и ускоряет процес их созревания .
Формирование молодого куста.
Любой виноградник закладывается различным посадочным материалом : черенками , вегетирующими саженцами , саженцами из школки или отводками . Даже при закладке равноценным посадочным материалом в первый год вегетации побеги на этих молодых посадках развиваются неодинаково .
Единственная задача виноградаря в это время - вырастить сильные побеги , то есть такие , которые к осени были бы толщиной не менее 5 - 7 мм в средней части .
Осенью , перед заморозками , все побеги молодого куста-первогодка укрывают без обрезки . Целостные ( без обрезки ) кусты зимуют лучше.Молодые , не плодоносящие кусты обрезают только весной , пренебрегая весенним "плачем" лозы . На плодоносящих кустах обрезка производится только осенью .
Весной после открытия молодых кустиков делается первая обрезка винограда . Для того чтобы правильно начать первую обрезку , небходимо определиться с типом формировки . Типов формировки виноградных кустов существует множество . Формирование куста начинается с первого года после его посадки и продолжается до пяти-шести лет , в зависимости от особенностей создаваемой формы .
Бесштамбовые формировки.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
выращиваем огурцы на…пленке
выращиваем огурцы на…пленке
Опробуйте этот вариант выращивания огурцов в новом сезоне. Он довольно простой, но урожайный.
На грядке через каждые 0,5 м выкапывают лунки глубиной 30-35 см, заполняют их навозом, а сверху присыпают почвой. В подготовленную лунку по окружности высевают 5-6 семян. После обильного полива непосредственно на грядке расстилаютполиэтиленовую пленку, которую прижимают по краям деревянными брусками, кирпичами и т.п. Над каждой лункой в пленке делают маленькие (длиной 10-15 см) крестообразные надрезы-отдушины.
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Особенности выращивания пучковых огурцов
Особенности выращивания пучковых огурцов
20-25 лет назад в теплицах и парниках сажали в основном среднеплодные гибриды (F1 Зозуля, F1 Апрельский, F1 Легенда и другие). В открытом грунте были популярны короткоплодные сорта и гибриды смешанного типа цветения, формирующие в женских узлах по 1-2 завязи (Алтайский ранний 166, Щедрый 118, Должик, F1 Родничок и др.). Урожай они давали хороший, и до сих пор в магазинах многие просят именно эти семена.
Огурцы пучкового типа выгодно отличаются тем, что в одном узле формируется сразу несколько завязей (в среднем 3-9 штук). За счет этого с той же площади можно собрать значительно больше подов. Благодаря обилию некрупных зеленцов их количество на каждом растении может достигать 400- 500 штук и более!
Особенности выращивания
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Таблицы сочетания цветов
Белый цвет - со всеми.
Бежевый цвет смело сочетается со спокойными тонами, а также отлично может сочетаться с более насыщенными и яркими тонами. Бежевый цвет сочетается с цветами: хаки, болотный, какао, серый, серо-коричневый, каштановый, шоколадный, желто-зеленый, оливковый, ржаво-коричневый, терракот, баклажанный, фиолетовый, ярко-синий.
|
Решила показать вам зимнее укрытие, а то сложилось у меня впечатление, что его боятся больше всего. В нём нет ничего сложного на самом деле, если голова на плечах и руки из нужного места растут. Поверьте, многие сорта способны не умереть зимой и без укрытия. И даже если получат повреждения, способны восстановиться из "спящих" почек от прививки, если роза была правильно посажена. Сортовые розы чаще погибают от вымокания весной и от высушивания побегов весенним солнышком и ветром. Весной стебли начинают дышать, испарять влагу, а корни ещё находятся в промёрзшей земле и не могут снабдить побеги влагой. Вот и получается: на вид, вроде, саженец перезимовал хорошо, а через какое-то время веточки чернеют и засыхают. Укрытие нужно для того, чтобы сохранить побеги, которые наросли за лето, чтобы розе не надо было тратить силы на восстановление, чтобы иметь, в конце концов, хороший кустик, а не 2-3 ветки, чтобы иметь более раннее цветение. Весной укрытие защищает от солнечных ожогов. Надо помнить, что сортовые розы - это не шиповники, у которых есть запрограммированный период зимнего покоя. Сортовые розы способны в тёплых регионах цвести практически без перерыва. Спать мы их укладываем "насильно", древесина не всегда успевает вызревать и без укрытия может не перезимовать. Нужно сделать выбор. Либо совсем отказаться от роз, либо создать для них нормальные условия существования, потому что "мы в ответе за тех, кого приручили". Можно ли розы на зиму не обрезать? Розы на зиму под укрытие лучше не обстригать. Уменьшается риск занесения инфекции через открытые срезы и, кроме того, у побегов ещё есть возможность дозревания, ведь корни продолжают ещё какое-то время работать и в мёрзлой почве. Тем более под укрытием почва замерзает не так быстро, а бывает и не замерзает вовсе (зависит от зимы). Обрезка может стимулировать рост молодых побегов осенью, что нам под зиму совсем не нужно. Необрезанные по осени розы быстрее зацветают летом, но санитарную и формирующую обрезку ВЕСНОЙ в зависимости от сорта провести надо. Под зиму можно подрезать сорта чайно-гибридных роз, т.к. они имеют длинные жёсткие побеги, и их не согнуть под укрытие, они всё равно сломаются. Эти сорта любят короткую обрезку, лучше развиваются и цветут. С остальных кустов удаляются соцветия, плоды и листья для уменьшения влаги в укрытиях и профилактики развития грибковых болезней, побеги связываются и пригибаются. Для некоторых сортов пригибание проводится в несколько приёмов. Обязательно начинать пригибать до начала заморозков, пока побеги гибкие, позже появится хрупкость, и они будут ломаться. Толстые, жёсткие побеги, которые вообще нереально согнуть, лучше аккуратно подрезать на высоту укрытия, чтобы избежать разломов в районе корневой шейки. Чтобы аккуратно согнуть сильнорослые шрабы и плохо гнущиеся плетистые сорта, можно привязать к концам побегов какой-нибудь груз. Груз лежит на земле, к нему привязана верёвочка, которую по мере укладки куста постепенно укорачивают. Чтобы избежать разломов у корневой шейки, под основание куста подкладывается пустая 1,5 - 2 -х литровая пластиковая бутылка, закрытая крышкой. Удалять ли листву. Каждый выбирает для себя свой метод ухода за розариями. Конечно, в идеале надо пригибать побеги и удалять листву. Кто-то из розоводов не удаляет листву, сокращая уход до минимума из-за нехватки времени. Мои советы несут рекомендательный характер, я рекомендую листву удалять, чтобы уменьшить риск развития заболеваний. Пригибание побегов и удаление листвы тоже входит в профилактические мероприятия. Листва создаёт в укрытиях дополнительную влажность, так же на ней продолжают развиваться споры болезнетворных грибов и бактерий, которые могут спровоцировать плохой выход из зимовки. Весной может появиться монилиальный ожог на побегах, а на листве появиться чёрная пятнистость, ржавчина или другая бактериальная инфекция. В любом случае, каждый выбирает схему ухода самостоятельно, единого рецепта нет и быть не может, многое зависит от конкретных условий участка и количества свободного времени в т.ч.. Только у шиповников и гибридных ругоз есть естественный период покоя, и они самостоятельно к нему готовятся (сами сбрасывают листву, плодоносят и т.д.) в отличие от сортовых роз. Сортовые розы в тёплых регионах способны цвести постоянно, имея лишь короткие перерывы, и, естественно, не все побеги успевают вызревать. Чтобы помочь побегам вызреть осенью, нижние листья нужно потихоньку удалять, чтобы на них питание не тратилось. А цветы, бутоны и листья на макушке побегов |
Чем подкормить чеснок?
[показать]
Чеснок любят и выращивают на огороде многие. Но ведь урожай хочется собрать хороший, и побольше. Что для этого нужно делать? Конечно, провести весеннюю подкормку чеснока. Как его подкормить, когда и чем это делать, мы сейчас и обсудим.
Подкормка озимого чеснока весной
Напомним, что по способу посадки чеснок делится на озимый и яровой. Озимый высаживают осенью и чеснок, перезимовав, начинает расти сразу с наступлением тепла, поэтому и урожай, получается собрать раньше. Яровой чеснок мы высаживаем весной, как только позволят температура и влажность почвы.
В подкормке нуждаются оба типа. Только зимний чеснок желает не только весеннюю подкормку, но и дополнительное питание осенью. Обычно землю удобряют перед высадкой чеснока за 1-2 недели, и после посадки грядки прикрывают слоем перепревшего навоза. Чем подкормить чеснок осенью? Осенью вносят удобрения органические из расчета 6-8 кг на квадратный метр, а также минеральную удобрения – калийную соль и суперфосфат.
Но зима прошла, снег стаял и озимый чеснок начал прорастать, а в период активного роста все растения нуждаются в усиленном питании. Именно поэтому весеннюю подкормку озимого чеснока начинают проводить примерно через неделю после таяния снега. Яровой чеснок можно подкормить чуть позднее, когда начнется активный рост и когда начнется формирование завязей. Подкормку чеснока часто совмещают с поливами, чтобы не перелить растение – чеснок, конечно, отсутствия влаги не любит, но и переизбыток воды чесноку на пользу не пойдет.
Подкармливать озимый чеснок (как впрочем, и яровой) нужно, начиная с весны, трижды. Первый раз – через неделю после таяния снега подкармливают озимый чеснок. Яровой чеснок первый раз подкармливают при сформированных 3-4 листьях.
Время второй подкормки наступает через две недели после первой, этот срок справедлив как для озимого, так и для ярового чеснока.
Третья подкормка, она же заключительная, проводится примерно в середине-конце июня. Примерно в это время происходит формирование луковицы, поэтому дополнительное питание в этот период придется ко двору. И снова эти сроки относятся и к яровому, и к озимому чесноку. Только учитывайте, что озимый чеснок созревает немного раньше ярового, а потому корректировку сроков внесения удобрений нужно делать в соответствии с ростом и развитием чеснока на вашем огороде. Главное не пропустить момент подкормки, если вы не угадаете с ним, то отличных результатов при сборе урожая можно не ждать. При этом, небольшие отклонения в графике первой и второй подкормки еще допустимы, а вот последнюю подкормку нужно делать точно в срок. Слишком рано внесете удобрения – они пойдут не на формирование луковицы, а на рост зелени и стрелок. Ну а удобрять растения с уже пожухшими листьями, занятие еще более неблагодарное.
Чем подкормить чеснок весной?
Первую подкормку производят раствором мочевины, взяв 1 столовую ложку на 10 литров воды. Этим раствором удобряют чеснок, расходуя по 2-3 литра жидкого удобрения на 1 квадратный метр.
Вторая подкормка делается раствором нитроаммофоски или нитрофоски. Для этого 2 столовых ложки удобрения разводят в 10 литрах воды. Полив таким удобрением делают из расчета 3-4 литра на 1 квадратный метр.
Третью, заключительную подкормку делают раствором суперфосфата. Раствор готовят так: 2 столовых ложки удобрения разводят в 10 литрах воды. Расход жидкого удобрения 4-5 литров на 1 квадратный метр.
[показать]
Внекорневая подкормка чеснока
Опытные огородники наверняка знают про такой прием, как внекорневая подкормка. Заключается он в распылении (а не поливе, как при обычном способе) удобрения на лист и стебель. Преимущество этого способа в быстроте усвоения питательных веществ растением. Внекорневая подкормка нужна, когда растению требуется срочно доставить питательные вещества. При этом, концентрация удобрения должна быть намного меньше, чем для полива чеснока удобрениями. Опрыскивать чеснок лучше вечером или в пасмурную погоду. Заменить внекорневой подкормкой обычную нельзя, ее используют только в качестве дополнения. Производят такую подкормку дважды во время активного роста чеснока.
Это цитата сообщения Мистрес Оригинальное сообщение
Пицца-просто и быстро
Пицца-это то блюдо, которое хорошо идет и горячим, и холодным.Предлагаю вам рецепт очень простой и быстрой в приготовлении пиццы.
Для ее приготовления потребуется:
[700x525]
рецепт с фото
И вот- пицца готова, приятного аппетита!
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ...
Пирог получается обалденный!!!!
Начинка пропекается вся и даже лук становится мягким.
Я этот пирог уже давно делаю и всем нравится.
[500x375]Это цитата сообщения Monica-_Bellucci Оригинальное сообщение
Рецепт сдобных булочек с маком
.
[450x312]Для того чтобы испечь булочки с маком, мак нужно заранее проварить в сладком молоке, тогда он будет очень вкусный и не сухой. Тесто для этих изумительных булочек готовится по рецепту теста для французских сдобных булочек – бриоши. У булочек получается характерная мягкая, воздушная текстура. Особенно приятно есть такие булочки на завтрак с кофе, молоком или чаем.Ингредиенты для булочек с маком
Мука: 1 кг.
Яйца: 4 шт.
Сливочное масло: 150 гр.
Кефир или простокваша: 250 гр.
Сахар: 100 гр.
Соль: 1 щепотка.
Дрожжи: 40 гр.свежие, или 2 ст.л. сухие
Мак: 60-70 гр.
Молоко: 100 гр.
[450x362]Ингредиенты для сдобных булочек с макомРецепт приготовления булочек с маком
Чтобы подготовить мак, накануне выпечки нужно залить его молоком с 3-4 ложками сахара, для набухания. Затем мак нужно проварить в этом молоке, на очень медленном огне, минут 20-30. Потом, когда мак остынет, в него надо добавить белок одного яйца и хорошо растереть. У вас получится смесь похожая на пасту.
Для теста, в тёплом кефире развести дрожжи, потом добавить 3 яйца, сахар, соль и мягкое сливочное масло.
Затем в эту смесь постепенно ввести просеянную муку, тщательно вымешивая.
Когда вся мука будет добавлена, нужно энергично замесить гладкое, не прилипающее к рукам тесто.
Сформировать шар и поместить тесто в глубокую миску, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 10-12 часов.
Затем вынуть миску с тестом и поместить в тёплое место, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять.
Затем тесто раскатать не очень тонко, смазать его по всей поверхности подготовленным маком и скрутить рулетом.
Потом нарезать рулет на куски и положить их вертикально на противень. Дать постоять минут 40, для того чтобы тесто опять начало увеличиваться в объёме.
[450x297]Сырые бриоши на противне, после расстойки смазанные желткомЗатем смазать булочки желтком и отправить в духовку, разогретую до 180-200 градусов.
Выпекать минут 30. Когда булочки хорошо зарумянятся, они готовы и их можно вынимать.
[450x311]Готовые бриоши с маком [450x312]Сдобные булочки с маком [450x344]Кусочек булочки с молоком
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ К ЗАВТРАКУ ОТ vyborganka
[показать]
При минимальных затратах получается превосходный результат!
Прекрасный рецепт к завтраку, так как очень просто, быстро, а вкусно..ммм... Сырные, воздушные, нежные рогалики к чаю или кофе
[показать]
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Тесто, которое покорило!
Хочу рассказать о своей находке.
Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла.
[показать]Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.
Это цитата сообщения parhomka_ua Оригинальное сообщение
Торт «Минутка»
Этот тортик удивительно быстро готовится!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Торт с бананами из пряников – рецепт на скорую руку, не требующий выпечки
http://pokushal.ru/38856-tort-s-bananami-iz-prjanikov-recept-na.html
Торт с бананами из пряников – рецепт на скорую руку, не требующий выпечки
[показать]Пусть вас не смущает название рецепта. Сразу скажу, такого оригинального торта вы точно не пробовали.
Первый раз я попробовала этот торт на дне рождении у коллеги. Честно скажу, не сразу догадалась из чего сделаны коржи. Вкус торта мне очень понравился и я все гадала, из чего же он сделан. Ответ на мой вопрос был прост – из пряников (вот уж никогда бы не сказала).
Решила приготовить такой простой, но очень вкусный торт к приходу друзей. Правда, свежие шоколадные пряники пришлось поискать по всему городу. Муж мой просто недоумевал зачем мне вдруг пряники понадобились (мы их вообще не покупаем) да еще и в таком количестве, пришлось рассказать правду. А он мне в ответ, что такой торт он есть не будет. Ну и ладно, подумала я…. хотя его слова меня немного обидели.
Вечером, когда пришли гости и подошло время чай пить, я подала торт. Не буду скоромничать, сначала его оформление, ну а затем и вкус, просто поразили гостей. И никто не догадался, из чего он был сделан. Даже мой привереда муж слопал аж два куска и сказал, что такой вкуснотищи никогда не ел.
Попробуйте приготовить такой торт и вы. Думаю, он никого равнодушным не оставит.
Ингредиенты:
- Пряники шоколадные свежие 750 гр.
- Бананы 4 шт. крупные
- Сметана 25-30% 900 гр.
- Сахар 1 ст.
- Любые фрукты или ягоды для украшения
Приготовление:
- Острым ножом каждый пряник разрезать на 2-3 части по длине.
- Сметану смешать с сахаром до полного растворения сахара.
- Бананы очистить и тонко нарезать.
- Каждый ломтик пряника обмакивать с двух сторон в сметанный крем и выкладывать в разъемную форму ровным слоем.
- На нижний слой пряников положить слой бананов. Слегка полить сметанным кремом.
- Опять слой пряников и слой бананов.
- Повторить слои, пока пряники не закончатся.
- Сверху украсить торт ягодами, фруктами либо же полить шоколадной глазурью.
- Дать торту пропитаться в холодильнике не менее трех часов.
Пряничный торт с бананами
|
Отличный тортик без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.
|
Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение
Кексы «Домашние»
[604x403]Ингредиенты:
2,5 стакана муки (400гр)
250гр майонеза
4 яйца
1 стакан сахара
1/3 чайной ложки соды
растительное масло.
Способ приготовления:
Растереть яйца с сахаром, добавить майонез, соду и муку. Замесить тесто. В смазанные маслом формочки разложить наполовину тесто. Выпекать в разогретой духовке до румяного цвета.
В тесто можно добавить изюм, яблоки, чернослив, курагу или то что вы любите. tastemenu.ru/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Наполеон Творожный "На плите"
