Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Дачная кухня: коптильня своими руками
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481
Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!
Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.
Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.
Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.
Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.
Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.
Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом 
). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.
Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение
Теплица из пластиковых труб
Перевод статьи с английского (я старалась)
Одним из наиболее ценных активов в моем саду, является моя теплица из пластиковых труб.
Наличие теплицы в саду, позволяет мне выращивать такие сельскохозяйственные культуры, которые я обычно не мог вырастить в течении сезона, так как эти растения страдают от заморозков, града и других суровых погодных условий, которым бывает подвержен мой сад.
Но я не имел возможности потратить на строительство теплицы тысячи долларов.
Большая фермерская теплица, в финансовом отношении для меня была не доступна.
Поэтому, вместо покупки дорогой теплицы, я нашел способ построить большую функциональную теплицу, легко и недорого.
Список необходимых материалов:
Примечание: Все деревянные части должна быть из свежей древесины, обработанной защитными покрытиями против гнили и грибка. (Или же вы можете потратить больше денег и купить древесину не подверженную гниению, такую как кедр.)
- (4) 2×6 – 5м
- (2) 2×6 – 3.7м
- (14) 2×4 – 3.7м
- (19) 13мм х 600мм, белая ПВХ труба
- (9) 10мм x 3м, арматура
- (1) 6 x 15,24м, рулон пленки 6 мм
- (1) Связка 50 шт, 1,22м деревянных дощечек (или подобные скобы)
- Пластиковые стяжки (хомуты)
- Гвозди или шурупы
- Металлические петли (скобки)
- Дверные петли и ручки
Шаг 1 – Установка фундамента теплицы
Используя бруски 2 × 6см, выкладываем и собираем рамку (фундамент) теплицы, размером 3,7x9,8м.
Убедитесь, что рама прямоугольная, измерив ее диагонали.
Зафиксируйте каркас на месте, вбив 0,76м кусок арматуры в каждом углу.
[450x337]Основание теплицы: Установка рамки.
Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение
Какие культуры можно сажать на следующий год, на том же месте
Каждое растение оставляет после себя след, унося из почвы одни вещества и при¬внося другие. Этот след может сильно не понравиться культуре, которую Вы посади
те на этой же месте на следующий год.
Таблица поможет Вам избежать такой ошибки.
[показать]
После...... не рекомендуется сажать на том же месте
баклажана -жгучий перц помидоры
гороха -фасоль
капусты -огурцы, редис, редьку, тыкву
лука -порей, редис, редьку, сельдерей
моркови -пастернак, петрушку
огурцов- капусту, помидоры
петрушки- морковь, пастернак
помидор- баклажаны, жгучий перец, шпинат
порея- репчатый лук
редиса- капусту
редьки --капусту, шпинат
салата --кресс-салат, капусту, эндивий
свеклы- мангольд, шпинат
сельдерея --морковь, пастернак, петрушку
тыквы-- капусту, свеклу
фасоли-- горох
шпината --салат, свеклу
ячменя ---пшеницу, рожь, овес, кукурузу
Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение
Как определить без весов вес уборений
Как определить без весов вес уборений
При работе с удобрениями, ядохимикатами и другими препаратами садоводам часто приходится пользоваться ведрами, стаканами, спичечными коробками, ложками и другой посудой, а не точными весами. Ниже приведена примерная вместимость некоторых предметов, используемых и дачном обиходе:
1 ведро вмещает 10 л или 10 кг воды:
1 тонкий стакан вмещает 250 куб. см или 260 г воды;
1 граненый стакан вмещает 230 куб. см или 200 г воды;
1 столовая ложка вмещает 25 куб. см или 2\\' чайная ложка вмещает 5 куб. см или 5 г воды;
1 чайная ложка вмещает 5 куб. см. или 5 г. воды
На кончике перочинного ножа помещается 0,25-0,5 г легкого порошка или 1-2 г тяжелого порошка.
Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение
Как полезно использовать мусор на даче
Сборник полезных советов для дачника
На даче или в деревне есть шанс использовать практически все бытовые отходы, Зачем выбрасывать в помойное ведро то, что принесет пользу огороду?
Высушенная яичная скорлупа и рыбные кости, истолченные в ступке или пропущен¬ные через мясорубку, - прекрасное минеральное удобрение для кислых почв (в сред¬ней и северной части России преобладают именно такие). Кости очень богаты фосфо¬ром и другими полезными микроэлементами, а яичная скорлупа славится высоким со¬держанием кальция. Этот минерал нейтрализует кислотность почвы, а тот, что со¬держится в скорлупе, более активен и легче "усваивается", чем доломитовая мука или известковая крошка.
Луковая и чесночная шелуха отпугивает вредных насекомых - их стойкого запаха, например, очень боится колорадский жук.
Сажая картошку, насыпьте в каждую лунку пол чайной ложки сухих спитых чаинок, целую чайную ложку молотой скорлупы и немного луковой шелухи.
А древесная зола содержит в достаточном количестве калии, фосфор, железо, мар¬ганец и другие ценнейшие минералы. Добавьте ее к "домашним удобрениям - урожаю не нарадуетесь!
Пищевые остатки отдайте на корм скоту, древесные обрезки и ненужную бумагу отправьте в печку, кора хвойных деревьев поможет в борьбе с сорняками (например, вокруг фруктовых деревьев). Битый кирпич и стекло послужат наполнителями бетон¬ной массы для дорожек, площадок, фундамента дона. Умение использовать отходы - это и есть домашняя экология!
[458x264]Тля на участке появляется всегда неожиданно, поражая самые любимые растения, её не интересует сколько сил было потрачено вами, чтобы зацвели розы или принесли плоды молодые яблоньки. Тля не только портит внешний вид растения, поражая молодые побеги, но и высасывает полезный сок, из-за отсутствия которого та же яблоня или слива просто могут не пережить зиму.
Если случилось так, что вы обнаружили на обратной стороне листьев этих вредителей, срочно нужно принимать меры, а не тратить время на огорчения.
Существует много специальных химических средств для борьбы с тлёй, но если вы не хотите применять их на своём участке, то можно воспользоваться одним из народных рецептов:
Для приготовления раствора от тли необходимо десять мелко нарезанных перчиков чили смешать с литром воды и ложкой мыльной стружки (мыло лучше брать хозяйственное). После суток настаивания раствор нужно процедить и опрыскивать из пульверизатора повреждённые листья кустарников и деревьев.
В трёх литрах горячей воды нужно растворить стакан древесной золы, табачной пыли и столовую ложку горчицы, хорошо размешать и через сутки долить воды до десяти литров. После раствор нужно процедить и обрабатывать им кусты каждые семь дней.
Также можно попробовать способ, который вообще не требует никакой специальной подготовки. Нужно на повреждённые растения посадить по две божьих коровки и подождать сутки, в некоторых случаях тля исчезает полностью, но только в тех, когда повреждения незначительны.
Пробуйте разные способы борьбы с тлёй, не опускайте руки и хорошего вам урожая.
Хозяин Дома
[402x268]Если вы хотите, чтобы красная смородина в 5-6-летнем возрасте давала 2-3 ведра ягод с куста, не гонитесь за ее ранним вступлением в плодоношение, а займитесь формированием куста начиная с посадки. Но сначала выберите хорошо освещенное место, тут ягоды бывают слаще и созревают быстрее. Ни к чему и загущенная посадка. Посадите смородину, отступив 1 метр от границы участка. Еще через 2 метра от смородины разместите плодовые деревья.
Лучший срок посадки – октябрь, так как красная смородина рано трогается в рост, а почва в это время еще не подмёрзла. Подготовьте почву за 2-3 месяца до посадки (то есть в июле-августе), чтобы навоз и удобрения не сожгли корни. Но если яма выкопана перед посадкой, то удобренную землю прикройте огородным слоем 2-3 см.
На месте предполагаемой ямы насыпьте 2 ведра органики, 0,6 кг суперфосфата, 0,12 кг хлористого калия или по 0,2 кг древесной золы и извести-пушонки, 2 ч. ложки медного купороса, 1 ч. ложку железного, 1/3 ч. ложки марганцовки, 1 ч. ложку борной кислоты. Удобрив и перекопав несколько раз землю, сделайте посадочную яму, а вокруг нее валиком уложите вынутую почву. Дойдя до глины, углубитесь еще на 5 см. Глину же уберите.
На дне сделайте прослойку почвы 3-5 см из валика, разместите саженец красной смородины и присыпьте почвой по 3-4 почки каждого побега. Оставьте над землей 2-3 почки и пенек 1-2 см, остальное срежьте, какой бы длины побег не был. Бугорок удобренной земли, не использованной при посадке, пусть лежит у ямы. За 3-4 года весь грунт уйдет полностью.
Хозяин Дома
Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение
ПРОСТЫЕ ИДЕИ...
РАСПИСНЫЕ БОЧКИ, СТАРЫЕ ЛЫЖНЫЕ БОТИНКИ ВМЕСТО ВАЗОНОВ, ГРИБОК ИЗ ПРОХУДИВШЕГОСЯ ТАЗИКА... СПРАВЯТСЯ ДАЖЕ ДЕТКИ... И ЕСЛИ ТВОРИТЬ НА ДАЧЕ ТАКИЕ АВТОРСКИЕ ШТУЧКИ, НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИВЛЕКАТЬ К ЭТОМУ И РЕБЯТИШЕК... И РАЗВИТИЕ ДЕТСКОЙ ФАНТАЗИИ И ТВОРЧЕСКИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ, И ПРИВИВАНИЕ ЛЮБВИ К РОДНОЙ ДАЧЕ...
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Рассада и теплица в вопросах и ответах
http://www.tsvetnik.info/answers/a_rassada.htm
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Выводим кротов с земли валидолом!
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post170330863/
Про этот эффективный способ борьбы с подземным вредителем мне рассказал сосед-садовод. Я купила в аптеке несколько упаковок валидола и разложила по одной таблетке в каждую норку (важно обнаружить их и "оснастить" как можно большее...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маттиола ... спасла картофель!
Может быть, вас заинтересует маленькое открытие, которое я случайно сделала для себя несколько лет назад. Весной в ведро с семенным картофелем как-то просыпала семена маттиолы (левкой двурогий). Так что посадки картофеля в тот год были украшены сиренево-розовыми душистыми цветами. Но они дали не только эстетический эффект. На моем картофеле не было ни личинок, ни взрослых особей колорадского жука.
С тех пор я обязательно высеваю маттиолу на посадках картофеля, обычно сею один рядок на 4 ряда картофеля. И уже несколько лет как мы избавлены от вредителя на своем огороде, хотя на соседних их может быть очень много.
Серия сообщений "во саду ли,в огороде...":
Часть 1 - Фиалки: «жилищный» вопрос
Часть 2 - подвесная стеклянная этажерка для фиалок
...
Часть 46 - Замените гербицид...КЕРОСИНОМ!
Часть 47 - Анютины глазки: как заставить их цвести весь сезон?
Часть 48 - Маттиола ... спасла картофель!
Часть 49 - Угостите грунт махоркой!
Часть 50 - Цветы...Кормите их бананами.
...
Часть 60 - Не дадим сожрать урожай!
Часть 61 - Вместо мыла ...растения - совет огородникам
Часть 62 - С этим советом ваш урожай огурцов будет рекордным! - Огурчики на хлебушке
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Замените гербицид...КЕРОСИНОМ!
Мне этот совет дала продавец одного магазина, чему я почти не поверила. Все же решила проверить на маленькой грядочке и очень осталась довольна результатом.
Когда морковь начинает всходить, поднимается сорняк, нужно опрыскать грядку...керосином. Он действует, как гербицид,- сорняк погибает и почти не появляется. А морковь себя чувствует отлично!
Применяется керосин в дозе 100 граммов на 1 квадратный метр участка. Распылять его по площади нужно мелкой пеленой. Через две недели процедуру следует повторить.Поверьте, керосин прополет грядку отлично.
Серия сообщений "во саду ли,в огороде...":
Часть 1 - Фиалки: «жилищный» вопрос
Часть 2 - подвесная стеклянная этажерка для фиалок
...
Часть 44 - Ждать ли заморозков?
Часть 45 - Два урожая - советы моей бабушки.
Часть 46 - Замените гербицид...КЕРОСИНОМ!
Часть 47 - Анютины глазки: как заставить их цвести весь сезон?
Часть 48 - Маттиола ... спасла картофель!
...
Часть 60 - Не дадим сожрать урожай!
Часть 61 - Вместо мыла ...растения - совет огородникам
Часть 62 - С этим советом ваш урожай огурцов будет рекордным! - Огурчики на хлебушке
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
Как за 10 дней подготовить землю, если у вас сплошная дернина
Приближается "Золотая Неделя Посева", - с 26 мая по 4 июня, когда самое время в открытый грунт сажать ВСЁ: и рассаду, и семена, и холодостойкие культуры, и теплолюбивые.
На грядках и в действующих цветниках всё просто, а можно ли подготовить к этому времени дернину? Ведь, наверно, у каждого найдётся место в саду, заросшее травой, на месте которого хотелось бы что-то посадить и вырастить во всей красе.
[показать] Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
Удобрение из… сорняков: как приготовить жидкую подкормку
Это удобрение - находка для садовода. Из ничего (сорняков!) можно приготовить прекрасное органическое удобрение, равноценное по составу навозу. Нужно всего три компонента: вода, трава и немного любого азотного удобрения для усиления брожения. Самое привлекательное для нас – что всего одна бочка в 200 литров за лето производит огромные количества удобрения, так что обычный садовый участок в несколько соток обеспечивается питанием полностью…
[показать] Это цитата сообщения Лесная_Эрика Оригинальное сообщение
Зелень такая разная
[700x525]Зеленые и душистые
«Почему на моем участке не растут петрушка и укроп? И семена разные покупаю, а урожая нет. Может, у меня рука тяжелая на эти растения? Говорят, так бывает что-то хорошо растет, а что-то не удается?»-спрашивает А. Зимин.
Укроп
Самое главное заблуждение —"моя почва пряностям не подходит у меня рука тяжелая" и так далее. На самом деле все пряновкусовые растения очень пластичны, легко приспосабливаются к самым разным условиям и растут на любых почвах. Уж на самых бедных подзолах и песчаниках, в условиях жесткой нехватки воды, урожаи будут поскромнее, но все равно будут. Вторая ошибка огородников — торопливый весенний посев сухих или слегка замоченных семян. Все пряновкусовые растения «складывают» в семена эфирные масла, они определяют аромат пряностей, и они же являются ингибиторами — "замедлителями" всхожести.
Часто семена, высеянные слегка замоченными в быстро высыхающую весеннюю почву, лежат там с весны до осенних дождей. Проростки гибнут при осенних заморозках, а небольшая часть всходит следующей весной клочками – редкими островками, которые весной можно и не заметить. Поэтому перед посадкой семена всех пряностей надо замачивать. Вода должна быть без хлора. Водопроводной необходимо отстояться три-четыре дня в широкогорлой посуде.
Воду необходимо менять, пока не исчезнет специфический запах семян. Замачивание проводят до появления хотя бы крошечного росточка будущего корня из раздвигающихся створок семени. Следующая типичная "неправильность" — посадка пряностей на самых солнечных местах. Тогда как они прекрасно растут в тени и полутени, давая в этих «некомфортных условиях» зелень более нежную и душистую. Для посадки можно использовать прозрачную бутылку, в которую насыпают семена. Их заливают водой и несколько раз переворачивают бутылку для ран номерного распределения семян. Затем тонкой струйкой выливают содержимое в подготовленную бороздку. Сверху присыпают рыхлой землей, чтобы к семенам поступал кислород и не образовывалась почвенная корка.
Посадите зелень разную...
Петрушка — является самой распространенной и популярной в мире пряной травой. Она одинаково часто используется и в европейской, и в американской, и в африканской, и в восточной кухнях и, конечно, является незаменимым ингредиентом и эффектным элементом украшения множества исконно славянских блюд. Особенно хороша в сочетании со свежими и тушеными овощами, рыбой и мясом. Стоит отметить, что это одна из немногих ароматных трав, которая не теряет своих качеств при длительной тепловой обработке, а вкус ее при этом только усиливается. Петрушка —это также источник ценных витаминов. Она содержит витамины А, К, В1, В2, РР, Е, а витамина С в ней в 5 раз больше, чем в лимонах! Небольшой пучок петрушки способен удовлетворить суточную потребность организма в минеральных солях калия, магния, фосфора.
Любисток — очень похож на переросшую петрушку, а по запаху скорее напоминает сельдерей. Учтите такую особенность этого растения: чем чаще вы будете срезать его листья, тем больше витамина С и каротина будет образовываться в молоденьких зеленых листочках. Придает маринадам, блюдам из свинины, пюре из картофеля и фасоли необычный, пикантный вкус.
Базилик (его листья) используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу (свежие, сушеные). Добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарш, используют при солении и мариновании овощей и грибов. Часто базилик употребляют в сочетании с другими пряностями
Сельдерей, он, как и петрушка, имеет множество полезных веществ. Так, например, сельдерей очень богат витамином С и каротином, который полезен при нарушении зрения и в гинекологии. Сельдерей менее распространен в мире, чем петрушка, но в кухне славянских народов он является одной из самых любимых вкусовых приправ. Его добавляют и в салаты, и в супы, и в каши, и в самые разнообразные соусы, а в сочетании с рыбой или отварным картофелем он образует просто божественную вкусовую симфонию.
Эстрагон (тархун) — пока является диковинкой на наших огородах. Но его свежие стебли с узенькими, как ленточки, листиками со сладковато-горьковатым анисовым привкусом можно приобрести на рынке. Поэтому, увидев такое растение, обязательно его купите, так как оно делает дыхание легким, а сон — крепким. К тому же снижает горечь лекарств и нормализует кислотность желудочного сока. Листочки его возбудят аппетит и украсят любое блюдо. В основном эстрагон используют при приготовлении риса или в качестве приправы к первым блюдам и салатам. Если вкус тархуна придется вам по душе, то тогда его можно будет добавлять в соленья. Запомните такую особенность: тархун становится особенно душистым перед
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
Самые маленькие огурцы:в баночку из-под майонеза умещается до 120 плодов
[300x225]Что касается мини-корнишонов, то я порекомендовал бы такие гибриды, как Филиппок, Сын полка. Они дают очень маленькие, хорошие огурцы. Причем, свойство мини-корнишонов заключаются в том, что чем в более ранней стадии вы их будете собирать, тем больший урожай вы получите. Если обычные конишонные огурцы лучше собирать в стадии стандартных зеленцов огурцов, в этом случае ваш урожай будет более крупным, то мини-корнишоны собираются именно в самой начальной стадии – мини-корнишонов или корнишонов-пикулей. Обратите внимание при выращивании, что Сын полка, Филиппок и Мотылек уже в самой маленькой стадии имеют форму настоящих толстеньких огурчиков. И даже огурцы размером всего-навсего три-четыре сантиметра уже имеют форму настоящего выполненного огурца. В обычную майонезную банку умещается до 120 таких огурчиков. Обычно они делаются либо с уксусом, либо с красной смородиной, в этом случае они лучше сохраняются и в течение нескольких лет могут вас поражать хорошей консервацией.
Член - корреспондент РАЕН Сергей Дубинин
Серия сообщений "Сама садик я садила":
Часть 1 - Уютные дворики
Часть 2 - Оформление балкона
...
Часть 98 - Как замаскировать компостную кучу
Часть 99 - Сажаем декоративные растения. Калина Бульденеж
Часть 100 - Тригонелла или грибная трава
Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Как сделать высокие грядки
Часть 2 - Помидоры по Маслову
...
Часть 14 - Тригонелла или грибная трава
Часть 15 - Удивительные овощи
Часть 16 - Самые маленькие огурцы:в баночку из-под майонеза умещается до 120 плодов
Часть 17 - Выращивание томатов в контейнерах
Часть 18 - Удивительный огород Игоря Лядова
...
Часть 27 - ЕСЛИ ЦУККИНИ ДАЮТ МАЛО ПЛОДОВ
Часть 28 - ВЕЛИЧИНА ЛУКОВИЦ ЗАВИСИТ ОТ РАССТОЯНИЯ МЕЖДУ НИМИ
Часть 29 - Секреты выращивания арбузов
Это цитата сообщения УСТИНИЯ Оригинальное сообщение
ВЫСОКИЕ ГРЯДКИ
Самодельные высокие грядки на огороде. Как сделать высокие грядки из старых поддонов.
как сделать высокие грядки на своем огороде и тем самым значительно увеличить и урожай с него и облегчить труд по уходу за таким огородом. Урожай возрастает оттого, что высокая грядка значительно быстрее прогревается весной. А осуществлять уход за растениями легче потому, что на такой грядке значительно меньше сорняков и обрабатывать землю проще, не приходится горбиться. Кроме того, многие овощи без высокой грядки практически невозможно вырастить в условиях Нечерноземья, с ее 15-20 сантиметровым слоем плодородной почвы.
Появилась возможность продемонстрировать весь процесс строительства высокой грядки и с фотографиями.
Итак, сначала выбираем место для высокой грядки. Грядку желательно расположить в защищенном от сильных ветров месте, особенно от северных холодных ветров. Лучше всего – с южной стороны какого либо строения. Место должно быть максимально солнечным. Ориентация грядки - с востока на запад, что бы растения не мешали друг другу, не затеняли.
Каркас высокой грядки можно сделать из металлического уголка (на сварке или на болтах), на некоторых фото виден край такой грядки. Проще сделать каркас из деревянного бруска, сечением 40 х 40 мм или 50 х 50 мм. К каркасу, представляющем собой ящик, параллелепипед, изнутри набивают доски. Причем можно не сплошь, а в разрядку, оставляя между досками зазор.
Чрезвычайно удобно оказалось использовать для изготовления таких высоких грядок товарные поддоны. Поддоны представляют собой деревянные щиты на ножках-досках и для их использования надо поддоны разобрать, а затем распилить щит на две половинки. Эти половинки сразу набиваются на каркас.
После того, как каркас грядки установлен на место, необходимо проделать еще 2 операции. Первая - необходимо как то защитить древесину от контакта с землей. Иначе она быстро сгниет, буквально за сезон или два. Для защиты сгодится старый линолеум, ПВХ – пленка, пластик, резина, рубероид. Вобщем, любой негниющий и желательно непромокающий материал. Его крепят к каркасу при помощи скоб, используя строительный степлер. Особой прочности крепления тут не требуется, так как впоследствии материал все равно прижмется грунтом к каркасу.
Вторая операция состоит в том, что необходимо стянуть противоположные стороны грядки надежной проволокой в 2-3-х местах. Это делается для того, что бы тяжелый грунт, заполняющий высокую грядку, не распирал ее бока. В качестве стяжки можно использовать толстую проволоку, арматуру, резьбовую шпильку и так далее. Раньше я использовал так же деревянные бруски, прибиваемые сверху грядки, но они довольно сильно мешали ее обрабатывать, поэтому было решено перенести стяжку в глубь самой грядки.
После того, как выполнены обе эти операции, осталось наполнить высокую грядку плодородным грунтом. Вниз грядки можно заложить ветки, старую траву и так далее. Это и грунт сэкономит, и в процессе гниения будут образовываться полезные органические удобрения. Но вряд ли они достанутся растениям. Скорее всего в процессе полива они уйдут в землю. Поэтому я в последнее время, готовя грунт для высокой грядки, нижнюю его часть сильно разбавляю песком, для улучшения дренажа.
После заполнения грунтом высокая грядка полностью готова к эксплуатации. При выборе растений для грядки желательно разбивать ее на сектора не поперек (по логике), а еще и вдоль. Так, что бы более высокорослые растения располагались с северной стороны грядки и защищали от ветра более южные, низкорослые растения. А те, в свою очередь, не будут затенять северных соседей.
Сделав несколько высоких грядок на своем огороде, вы превратите его в довольно интенсивное мини сельхоз производство. Поскольку урожайность на высоких грядках значительно выше, чем на обычных. Особенно это касается скороспелых растений, допускающих раннюю весеннюю выгонку или интенсивное выращивание (лук, редис, зелень из рассады или корневищ). Еще следует обратить внимание на правильный выбор севооборота на высоких грядках и так же использование метода «загущенной посадки». При такой посадке сами плоды растений становятся немного мельче обычного, однако их количество с лихвой перекрывает