Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение
печеньки из книги Марты Стюарт
Ингредиенты:
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 столовые ложки коричневого сахара
1 1/2 столовые ложки меда
2 столовые ложки муки
щепотка крупной соли
Разогреть духовку до 375 ° F. Растопите сливочное масло, коричневый сахар, и мед в маленькой кастрюле на среднем огне.
Выпекать печенье, пока они не растеклись до золотисто-коричневого цвета, около 6 минут. Дайте остыть на листах решетки. Осторожно снимите печенье с листа пальцами. По вкусу очень похожи на ирис. Они удивительны сами по себе, но Марта также предполагает, опускать их в шоколад.
[525x700]
[700x525]
[700x525]
[525x700]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Тающие треугольнички
[600x9]
[640x481]
[640x467]
[640x475]Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всё не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберёшь)))
И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы "Тающие треугольнички - тают во рту и с тарелки".
Рецепт прост. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - не побоюсь этого слова - даже вполне изыскано.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение
варенье из сосновых шишек
насобирала шишечек, буду варить варенье, а рецептики и вам предлагаю
Это не просто варенье, это лекарственное лечебное варенье. Очень хорошо помогает от полиартрита. Необходимо запастись им на весь год, тем более что оно отлично хранится в холодильнике. Его следует добавлять в чай по 1 ч ложке и употреблять до тех пор, пока не прекратятся боли.
Применяется при бронхите, астме, ангине и др. болезней дыхательных путей и горла. Отличное профилактическое средство для очищения дыхательных путей и укрепления десен. Особенно рекомендуется при истощении организма, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей и при пониженном гемоглобине.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Сырный соус
[700x467]Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)
( Collapse )
300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сл масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех
[700x467]В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр. Вырить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.
Приятного вам аппетита!!!!
http://eduard-tz23.livejournal.com/
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ АПЕЛЬСИНОВАЯ ЧЕРЕПИЦА С КУНЖУТОМ.
ПЕЧЕНЬЕ АПЕЛЬСИНОВАЯ ЧЕРЕПИЦА С КУНЖУТОМ
[300x401]Рецепт от Alexandre Uxkull:
Для приготовления 20 штук:
1 апельсин
80 г сахарной пудры
70 г сливочного масла
60 г кунжута
50 г муки
Этот вид печенья называется "tuile" - черепица из-за своей формы.
Масло растопить и вылить в миску, добавить сахарную пудру, перемешать до полного растворения сахара. Добавить цедру с апельсина, 30 г апельсинового сока. Добавить муку и тщательно перемешать, последним добавить кунжут. Поставить в холодильник на 1 час.
Противень застелить бумагой для выпечки, кофейной ложкой выложить тесто на значительном расстоянии друг от друга (тесто растечется во время выпечки). Выпекать 10 минут при температуре 190 градусов. Готовое печенье снять и выложить на бутылку, слегка прижав для придания формы, оставить охлаждаться. Подавать с фруктовыми соусами (здесь - крем манго).
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43667867663/Pechene...667867663&bpid=43667867663
Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение
Сыр из йогурта
Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего:)
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ФАСОЛЕВЫЙ СУП ПО-ЗАКАРПАТСКИ.
ФАСОЛЕВЫЙ СУП ПО-ЗАКАРПАТСКИ
Рецепт от Valk70: Вариантов приготовления этого супа тоже много: есть с копчеными ребрами, свежими ребрами, есть с картофелем, есть с макаронами, а я Вам предлагаю вариант с домашней копченой колбасой и домашними чипетке (малюсенькие галушечки из теста на яйцах).
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Фаршированный рис (готовится очень просто и быстро,а как это вкуснооо!!!))))
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Мандариновый ликер по-корсикански
Этот ликер можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «Брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.
Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева Оригинальное сообщение
"Шоколаднейший" из всех тортов
Ингредиенты:
Тесто:
- 2 стакана сахара
- 1,75 стакана муки
- 3/4 стакана какао
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 ч.л. ванилина
- 1 стакан кипятка
Глазурь:
- 85 г сливочного масла размягченного
- 2,6 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана какао
- 1/3 стакана молока
- 1 ч.л. ванилина
- шоколадное конфетти для украшения
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. 2 формы для коржей диаметром по 20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
2. Просейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и пересыпьте в чашу для миксера.
3. Вбейте яйца, влейте молоко, масло и ванилин. 4. Взбейте на средней скорости около 2 минут.
5. Влейте кипяток (тесто будет жидким) и взбейте еще раз.
6. Разлейте тесто по формам.
7. Выпекайте коржи 30-35 минут, проверьте на готовность зубочисткой.
8. Остудите около 10 минут и достаньте из форм. 9. Полностью остудите.
10. Полностью остывшие коржи промажьте между глазурью между собой и по всей поверхности снаружи.
11.Украсьте шоколадным конфетти.
Глазурь:
1. Сливочное масло взбейте в миксере.
2. Постепенно добавьте сахарную пудру и какао, чередуя их с молоком.
3. Добавьте ванилин и взбейте до однородной массы.
4. Для торта понадобиться около половины глазури.
[604x556]
Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры
Замечательный рецепт!!!
Готовлю второй год подряд и всем советую попробовать. Использовать в салатах,бутербродах, при выпечке хлеба и пиццы, в соусе для пасты.
Помидоры разрезать на пополам и очистить от плодоножки и семян. Выложить на противень с пергаментом и томить в духовке при Т 100С примерно 5 часов. Периодически проверять чтобы не подгорели. Как только увидите что вся влага выпарилась значит они готовы. Уложить в чистые баночки,добавив зубчики чеснока и листики базилика. Залить подогретым олив. маслом, закрыть крышкой. Остудить при комнатной температуре и хранить в холодильнике.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фа-Соль-ка в томате - зимой пригодится
[400x400]Фасоль в томате стала очень популярна в последнее время. Можно конечно купить, но зачем покупать если можно самой заготовить, а рецепт фасоли в томате очень прост. Это не только чудесная закуска, но и хорошее самостоятельное блюдо. Обожаю его с хрустящими тостами. Можно употреблять как холодным. так и горячим.
Вот мой простой рецепт. Ловите!Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева Оригинальное сообщение
Элементарное желе из красной смородины.
Ингредиенты:
200 г сока красной смородины (из 510 г ягод)
250 г сахара или сахарной пудры
Приготовление:
Смешайте сок с сахаром до полного его растворения (около 2-3 минут), оставьте и через 12 часов получите желе. Никакой готовки.
[450x600]
Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева Оригинальное сообщение
Львовский сырник.
Львовский сырник
Трудно представить себе львовскую кофейню (кавярню) без этого лакомства. Львов по-настоящему гордится своим сырником. Не пирогом с творогом, не творожником или чизкейком, нет. Именно сырником, от украинского слова «сир» (в транскрипции «сыр») — творог. Конечно же, местные жители с гордостью рассказывают, что аутентичному рецепту — много веков, в тоже время никто не знает, какой из существующих вариаций сырника — оригинальный. Вариаций львовского сырника очень много — его готовят с лимонной или апельсиновой цедрой, коксовой стружкой, орехами, маком и даже яблоками. Неизменным остается жирный домашний творог, хорошее сливочное масло и яйца с оранжевыми желтками.
Ингредиенты:
500 г творога (9% и выше,чем жирнее тем лучше.(если сильно влажный,то лучше его отцедить)то есть в марлю и под пресс или подвесить,чтобы сыворотка вышла.
200 г. сахара
100 г. масла
4 яйца
1 ст.л. манки
1 горсть изюма
цедра 1 лимона
Глазурь: 50 г сливочного масла 3 ст. л. сахара 4 ст. л. жирных сливок (или сметаны) 2 ст. л. какао без сахара
П р и г о т о в л е н и е:
Разогрейте духовку до 180С.
Творог протрите через сито.К протертому творогу добавьте масло и хорошо разотрите до однородности.Желтки разотрите с сахаром до однородной массы. Сильно взбивать не нужно.Добавьте желтки к творожной массе, туда же примешайте манную крупу. Все хорошо взбейте миксером.Натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте в творожную смесь.Всыпьте по вкусу изюм.Перемешайте все до однородности.
Тщательно взбейте белки с щепоткой соли, до устойчивых пиков.Аккуратными движениями, сверху вниз, примешайте взбитые белки к творожной массе.Форму хорошо смазать маслом ( у меня форма размером 24х10 см). Переложить смесь, разровнять вверх. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 50-60 минут.Верх должен подрумяниться — если это случиться раньше времени, накройте сырник фольгой или пергаментной бумагой.
Дайте десерту полностью остыть в форме и лишь затем переверните на блюдо, в противном случае он развалится.
Глазурь:
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюльке и варите до объединения и гладкой консистенции.
Покройте шоколадной глазурью сырник и уберите его в холодильник на ночь. Это обязательное условие — свежий сырник может показаться сухим.
С утра подавать к сваренному кофе прямо из холодильника.
Приятного чаепития!
[700x560]
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
КВАШЕННАЯ КАПУСТА.
КВАШЕННАЯ КАПУСТА
[показать]
Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт, по которому я заквашиваю капусту.
Хорош этот рецепт тем, что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. Хотя надо признаться - долго в нашей семье она не храниться... капустка такая "хрумкая" и вкуснющая, что 5 литровая банка уходит "влёт". Надо отметить особо, что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока. Просто потрясающий по своей энергетике напиток!!!
[показать]Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ЖГУТ ИЗ БИСЕРА КРЮЧКОМ-МК.
ЖГУТ ИЗ БИСЕРА КРЮЧКОМ-МК
Наталья Аксенико: Представляю Вашему вниманию мастер-класс по вязанию бисерных жгутов. Для начала фото изделий, которые Вы сможете сотворить для себя или своих близких, используя технику вязания жгутов крючком.
Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение
Мировое блюдо!
[700x495]Примерно 3 селедки, хорошо промыть под проточной водой. Очистить от внутренностей и отрезать головы. Порезать на равные кусочки.
Выдавить сок одного лимона, порезать лук кольцами, несколько листиков лаврушки. Соль - 2 чайные ложки и 1 чайная ложка сахара, высыпать и перемешать смесью все кусочки. Залить подсолнечным маслом и оставить на ночь. На следующий день отварить картошку и, приятного аппетита.
Фото и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/users/awdeewa-natascha/album/174364
Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Рыбный торт.
Часть 2 - Рулет "Добрый вечер".
...
Часть 16 - ДОМАШНИЕ ПРЕСЕРВЫ.
Часть 17 - Закуска "Селедка в змеиной шубе" (Очень вкусная!!!)))
Часть 18 - Мировое блюдо!
Часть 19 - Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Часть 20 - Скумбрия холодного копчения.
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Без заголовка
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Скрепочки-закладки
А вот какая забавная идея для все тех кто балуется с проволокой. Смотрите какие скрепочки-закладочки из нее могут получиться. На etsy.com даже целый магазин существует где их можно приобрести - TuranianWalk. Собственно ничего сложного в изготовлении нет, согласитесь, а насколько же они замечательно выглядят...
