( Алексей Филиппов "КАРАВАН ИСТОРИЙ" № 10/2004 )
От Тверской заставы по Петербургскому тракту двигались щегольские экипажи, мчались лихачи — извозчики высшего ранга. У них и кони-рысаки, и (последний крик моды) электрические фонарики на оглоблях... Обгоняя всех, одна за другой мимо деревянных домишек, где мирные обыватели, давным-давно откушав и помолившись Богу, отошли ко сну, летели бешеные тройки. Кончался день, кончался и XIX век...
Конские копыта высекали искры из булыжной мостовой, зычное извозчичье «па-аберегись!» то и дело сотрясало воздух. А летела вся эта лавина к «Яру», знаменитому загородному ресторану, считавшемуся лучшим в Первопрестольной.
Славился «Яр» хорошей кухней и отличным винным погребом. Но вот что любил повторять один из завсегдатаев знаменитого ресторана: «Яр», господа, — это не только радость чрева, но и отдохновение души. «Яр» — это праздник! Бывает, приедешь, никого из присутствующих не знаешь, и все едино ты на этом празднике не чужой... А вот почему? Тайна сия велика есть».
Читать далее...