Голубика просится в сад

[показать]

Говоря о голубике, многим представляются лесные заросли и немногочисленные декоративные ягодки специфического вкуса. В отличие от своей дикорастущей род- ственницы «Голубика садовая» имеет крупную, очень вкусную ягоду. Урожайность сравнима с урожайностью черной смородины (до 5 кг с куста). Наверно, поэтому сегодня в Канаде садоводы-любители больше выращивают голубики, чем черной смородины.

Если вам хочется попробовать ягоды садовой голубики с их изысканным черничным вкусом, и вы хотите поселить ее в своем саду, то сначала надо обдумать ряд условий, обеспечивающих ей хороший рост и плодоношение. Условия эти несложные, но ими не стоит пренебрегать. Кроме того, нельзя ограничиваться одним сортом, пусть даже и очень хорошим, так как при перекрестном опылении урожайность значительно увеличивается. У меня растут 3 куста. Зимуют они великолепно, и начали плодоносить уже на второй год. 

С посадкой никаких особых сложностей нет, надо только придерживаться проверенных правил: сажать на освещенном месте и в рыхлую кислую почву. Голубика хорошо растет только на солнце, там ягода слаще, а куст здоровее. Для посадки приготовьте неглубокую, но широкую яму (40×90 см), заполните ее подготовленным субстратом, который состоит из садовой земли — 50%, опада хвои с подстилкой из соснового леса или верхового торфа (рыжего цвета) 40-45% и 5-10% сосновой коры. Заполняя яму субстратом необходимо оставить до края ямы 5-8 сантиметров. Посадите куст в центр ямы. Полейте, уплотните. Оставшиеся до края ямы 5-8 сантиметров замульчируйте хвойным опадом или опилками. 

Перед посадкой саженцы в контейнерах погружают в емкость с водойс добавлением НВ-101 (2 капли на 1 л воды) до полного насыщения корневого кома влагой (20-30 мин.). Аккуратно достаньте саженец из контейнера, при необходимости расправьте корни в стороны, не допуская их загибания.

Корневая система голубики расположена на глубине 30 сантиметров. Поэтому необходимо следить за влажностью почвы. В то же время нельзя допускать длительного застоя воды. Потому не переусердствуйте с поливом и не высаживайте голубику там, где застаивается вода. Уровень грунтовых вод должен находиться на глубине 60-80 см.


Поверхностная корневая система этого растения не любит рыхления. Эту роль гораздо лучше выполнит мульча, причем та, которая при разложении подкислит почв. Для этой цели полезно использовать в качестве мульчи торф, еловую или сосновую хвою, опилки. Я мульчирую ее сосновыми иголками, это очень удобный материал. Собираю их в сосновом лесу, или запасаюсь после новогодних праздников.

Никакой особой подкормки для голубики не требуется. В начале лета до завязывания ягод поливаю травяным настоем с добавлением микробиологических препаратов «Сияние» и золы. Это помогает нарастить хороший урожай и улучшает вкус ягоды. И 2 раза в год по каждый куст кладу 7-8 гранул НВ-101. Это природный препарат длительного действия: и зимой поддержит, и весной укрепит.

Крупная черная с сизоватым налетом ягода кустарника семейства вересковых. Содержит магний, фосфор, железо, кальций, медь, витамины С, В1, В2, РР. Полезна голубика при малокровии, для стимуляции поджелудочной железы. Голубика способствует оздоровлению кишечника.

Очень полезная ягода — в ней столько антиоксидантов, что килограмма ягод голубики хватит на большую семью. Хорошо бы иметь ее на столе каждый день.

Цветет голубика в конце мая — начале июня, заморозки цветки переносят хорошо. Созревание ягод идет постепенно, достигнув спелости, они продолжают долго висеть на кусте, что дает возможность не торопиться со сбором. На зиму свою гостью из далекой Канады я ничем не укрываю и не пригибаю. Ее большая часть оказывается под снегом. А когда случаются морозы ниже минус 30°C, набрасываю на кусты рыхлый снег. Морозом повреждаются только кончики самых невызревших побегов.

А о вредителях можно вообще забыть:

У каждой хозяйки есть коронные рецепты. Вдвойне приятно, когда получив этот рецепт его не утаивают, а щедро делятся им. А уж как приятно, когда сметают тарелку подчистую, и спрашивают: «А еще есть?» И тут же спрашивают: «А завтра сделаешь»?

[показать]

Вот так уже несколько месяцев на нашем столе ежедневно присутствует капуста маринованная быстрого приготовления. Да не один раз в день, а практически с утра до вечера. Одна проблема —  исчезает еще быстрее, чем готовится.

Спелые, румяные, морозистый надлом, и вкусом они пряные, и сладкие притом! 

1. Помидоры консервированные "СЛАДКИЕ".

3-литровую банку наполнить спелыми помидорами, добавить 2-3 стручка сладкого перца. Пряности не добавлять.

Залить кипятком, накрыть крышкой и выдержать 15-20 минут. Воду слить в кастрюлю, в нее добавить: 7 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса. Довести до кипения и залить банки до верха. Закатать.                              Не стерелизовать. Перевернуть до остывания "под шубой".

2. Помидоры консервированные "БЕЗ УКСУСА"

В 1-литровую банку положить: 1 зубчик чеснока, 1 небольшую луковицу,                 1  лавровый лист, 2-3 горошины черного перца. Помидоры разрезать на                                  половинки, уложить в банку и залить маринадом:                                   на 2 литра воды; 6 ст. ложек сахара и  3 ст. ложки соли.

Стерилизовать 5 минут. Перед закаткой влить в банку 1 ст. ложки подсолнечного масла. Убрать под "шубу" на 2 часа вверх дном. 

3. Помидоры консервированные "С ВОДКОЙ"

В 1-литровые банки положить укроп, чеснок, 3 горошины черного перца.

Уложить помидоры. Залить на 5 минут кипятком, воду слить в кастрюлю и приготовить рассол:  на 1,5 литра воды-2 ст.ложки "с верхом" соли.  Закипятить, залить помидоры. Влить в каждую банку 1 ч. ложку водки. Закатать.Убрать вверх дном "под шубу" до остывания. 

4. Помидоры консервированные "Пальчики оближешь".

На дно 1-литровой банки положить лист смородины, 2-3 зубчика чеснока, зонтик укропа, веточку петрушки, 2 маленькие головки лука и плотно укладываем помидорки. Затем заливаем маринадом:

на 3 литра воды - 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложек сахара, перец горошек, лавровый лист, гвоздику. Когда закипит - добавить 1 стакан 6% столового уксуса и сразу же снять с огня. Залить помидоры  и поставить стерелизовать на 5 минут. Закрутить. Перевернуть банки до остывания.

5. Помидоры "БОЛГАРСКИЕ".

[468x800]

 Танцы от плиты и до компа !!!

[показать]

Сегодня дети пообещали заехать в гости а я решила приготовить беляши.

14 рецептов блюд из горбуши 

[480x360] 

Салат из горбуши
Ингредиенты: Тушка горбуши; морковь; лук; растительное масло; майонез.
Приготовление: Тушку горбуши моем, чистим, отвариваем в кипящей воде. Даем ей остыть и отделяем филе от позвоночника и костей. Морковь, лук чистим, натираем на терке и обжариваем на сковороде в масле, тоже даем остыть. Потом берем салатник и выкладываем слоями: слой горбуши, слой лука, и моркови. Поливаем майонезом. И так, пока не используем все приготовленные продукты. Сверху хорошо поливаем майонезом.

[568x490]

[569x501]

[570x479]

[571x526]

Если любовь уходит, какое найти решенье?
Можно прибегнуть к доводам, спорить и убеждать,
Можно пойти на просьбы и даже на униженья,
Можно грозить расплатой, пробуя запугать.

Можно вспомнить былое, каждую светлую малость,
И, с болью твердя, как горько в разлуке пройдут года,
Поколебать на время, может быть, вызвать жалость
И удержать на время. На время — не навсегда.

А можно, страха и боли даже не выдав взглядом, 
Сказать: — Я люблю. Подумай. Радости не ломай. — 
И если ответит отказом, не дрогнув, принять, как надо, 
Окна и двери — настежь! —Я не держу. Прощай!

Конечно, ужасно трудно, мучась, держаться твердо.
И все-таки, чтоб себя же не презирать потом,
Если любовь уходит — хоть вой, но останься гордым.
Живи и будь человеком, а не ползи ужом!

[604x401]

Эдуард Асадов