Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Баклажаны в аджике
Ингредиенты:
1,5 кг спелых помидор
2 небольших горьких перца
1 кг баклажан
1 кг разноцветного сладкого перца
1 крупная головка чеснока
1 ч.л. уксусной эссенции (я взяла 9 ч.л. столового уксуса 9%)
1,5 ст.л. соли
100 г сахара (можно больше, пробуйте)
75-80 г растительного масла
Выход: 4 банки по 800 г
Способ приготовления:
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Притча о любви!
А что главнее в жизни человека: любовь, богатство или удача?
Женщина встретила на уличном дворике троих стариков с длинными белыми бородами.
Она не узнала их. Она сказала "Наверное вы мне не знакомы, но вы должно быть голодны. Пожалуйста, входите в дом и поешьтe
"А муж дома?", спросили они.
"Нет", ответила она. "Его нет."
"Тогда мы не можем войти", ответили они.
Вечером, когда ее муж вернулся домой, она рассказала ему о случившемся.
"Иди и скажи им что я дома и пригласи их в дом!", сказал муж.
Женщина вышла и пригласила стариков.
"Мы не можем пойти в дом вместе", ответили они.
"Почему же?", удивилась она.
Один из стариков объяснил: "Его зовут Богатство," сказал он указывая на одного из своих друзей, и сказал указывая на другого, "А его зовут Удача, а меня зовут Любовь."
После чего добавил, "Сейчас иди домой и поговори со своим мужем о том, кого из нас вы хотите видеть в своем доме."
Женщина пошла и рассказала мужу о том, что услышала. Ее муж был очень обрадован. "Как хорошо!", сказалон. "Если уж надо сделать выбор, давай пригласим Богатство. Пусть войдет и наполнит наш дом богатством!"
Его жена возразила, "Дорогой, а почему бы нам не пригласить Удачу?"
Их дочь слушала все сидя в углу. Она подбежала к ним со своим предложением: "А почему бы нам лучше не пригласить Любовь? Ведь тогда в нашем доме воцарит любовь!"
"Давай-ка согласимся с нашей девочкой," сказал муж жене.
"Иди и попроси Любовь стать нашим гостем."
Женщина вышла и спросила и троих стариков, "Кто из вас Любовь? Заходи в дом и будь нашим гостем."
Старик по имени Любовь пошел в направлении дома. Другие 2 старика последовали за ним. Удивленная, леди спросила Богатство и Удачу: "Я же пригласила только Любовь, почему вы идете?"
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Шашлык из курицы в кефире
[216x235]Ингредиенты
На 1,5 кг. куриного филе - 2 стакана кефира, 3 зубчика чеснока, 3 луковицы, 6 болгарских перцев, соль, перец
Приготовление
Филе порезать на куски размером 5*5 см., выложить в пластиковый пакет, залить сверху кефиром, выдавить туда чеснок и добавить нарезанный кольцами лук и крупными кубиками - болгарский перец. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Пакет крепко завязать и положить примерно на 4 часа под гнет.
Курицу и овощи нанизать на шампуры. Готовить над раскаленными углями, время от времени сбрызгивая кефиром.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Что парни вытворяют
Красиво,не знаю что это спорт или что,просто раньше такого не видел
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Стихи
Не считай свои года
|
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Домашний лимонад
|
Ингредиенты: 1 л воды 3 больших лимона 3-4 ст. л. сахара 1 небольшой апельсин пучок мяты |
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Полезные советы
[показать]Свежие ягоды малины – отличный десерт для лакомок.
Это и испытанное "отрезвляющее" средство при
алкогольном опьянении. Для лечения похмелья и
затяжного пьянства употребляют малиновую воду.
Литр-полтора малиновой воды снимают неприятные
ощущения после чрезмерного употребления спиртного.
Свежие ягоды малины по (120-150 г) едят натощак
4 раза в день при атеросклерозе, гипертонической
болезни, гастритах (в необострённые периоды, которые
обычно редко бывают летом), при колитах, малокровии,
цинге.
Сок из малины : из спелых ягод малины через марлю
отжимают сок. Пьют его перед едой 3 раза в день
(по 50-100 мл) при простуде, гастритах, колитах.
Сироп из малины используют для улучшения запаха
и вкуса многих лекарств.
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Закуска
|
Ингредиенты: 1 кг баклажанов 5 разноцветных сладких перцев 2 головки чеснока 1 острый зеленый перчик 1,5 л томатного сока 1 стакан растительного масла 0,5 стакана 6%-ного уксуса 0,5 стакана сахара 1 ст. л. соли |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
МНОГО ВАРЕНЬЯ
Много варенья.
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/page7.shtml
ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКА"
1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
1 кг.200 гр. сахара
200-250 гр. воды
1 лимон/сок и цедра с него/
Развести с водой сахар и сварить сироп, выдавив сок из 1/2 лимона и добавив тертую цедру. Яблоки наколоть по всей поверхности с помощью зубочистки не отделяя хвостики. Наколотые яблоки высыпать в кастрюлю с толстым дном, и залить горячим сиропом /не варить!!!/, сверху накрыть входящей по размеру тарелкой и поставить груз. Это нужно чтобы яблоки напитывались сиропом и не потемнели, старайтесь придавить так, чтобы все яблоки были погружены в сироп.Оставить так для пропитывания на 12-18 часов / я оставляла на ночь/. По истечении времени снять тарелку с грузом, и довести до кипения, варить 5 минут, выключить и дать остыть.
Повторить, накрыв тарелкой с продавливанием грузом оставив опять на 12-18 часов.
На 3й день довести варенье до кипения, проварить 5-7 минут и разложить по стерилизованным банкам.
Варенье получается необыкновенно вкусное и яблоки имеют янтарный цвет.Ранетки можно использовать как украшение для тортов.
ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ "МЯТНОЕ"
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Берем 200-300 веточек мяты перечной вместе со стебельками, заливаем 0,5 л воды и варим на очень медленном огне 15 минут. Затем оставляем настояться на сутки.
После этого массу отжимаем, отвар процеживаем, добавляем 1кг сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Варим до готовности на медленном огне.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ"КИВИ"
Варенье очень вкусное и необычно красиво смотрится – похоже на дольки киви.
1 кг зеленых помидоров промываем, нарезаем дольками и замораживаем в морозилке. После размораживания воду слить, дольки перемешать с проущенным через мясорубку вместе с кожурой одним лимоном. Добавляем 1 кг сахара и оставляем на 10 часов. Варим варенье в три приема по 15 минут, остужая по полтора часа после каждого выключения плиты.
| Ароматное сливовое варенье с восточными нотками [показать] |
|
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Полезные советы
Чаще всего нам дарят срезанные розы, поэтому давайте о них и поговорим.
Добиться того, чтобы розы стояли в вазе как можно дольше - задача не из легких, ведь они очень капризны и чувствительны к параметрам окружающей среды, вянут очень быстро, если отсутствует правильный уход. Проблема еще и в том, что дается много различных, но взаимоисключающих рекомендаций на тему “Как ухаживать за срезанными розами“. Я выбрала самые нейтральные из них, но в то же время действенные. Итак…
Как сохранить розы дольше
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска "Овощное наслаждение"
[показать]капуста белокочанная — 1/2 вилок
перец сладкий (желтый) — 1 шт
помидор — 2 шт
яйцо куриное — 4 шт
молоко — 50 мл
соль (по вкусу)
перец черный молотый (по вкусу)
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Сумка из полиэтиленовых пакетов от Elena.ost
Фото и текст Автора.
1. Летняя сумка связана из полиэтиленовых пакетов. Увидела идею в итернете и вдохновилась. Три упаковки пакетов+время и усердие и Вы обладатель сумочки. Крючок № 5.
Очень заинтересовал материал, из которого связана сумка. Полиэтиленовые пакеты - доступный материал для вязания и очень интересный. Вещи из пакетов получаются оригинальные и приятные на ощупь. Пакет(я брала большие для мусорного ведра) складываем пополам вдоль длины. Читать далее
Серия сообщений "Изготовление сумок":Изготовление сумок различными методамиЧасть 1 - CУМКА ИЗ КОЖАНЫХ КВАДРАТИКОВ, ОБВЯЗАННЫХ КРЮЧКОМ
Часть 2 - Сумка для хранения чего угодно.
...
Часть 81 - Топ, берет и сумочка
Часть 82 - ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ СУМКИ ИЗ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ЛЕНТ. СУПЕР МЕГА ТЕМА!
Часть 83 - Сумка из полиэтиленовых пакетов от Elena.ost
Часть 84 - 80 сумочек крючком со схемами и описаниями
Часть 85 - ДВЕ ЯРКИЕ ЛЕТНИЕ СУМОЧКИ КРЮЧКОМ
Часть 86 - ОРИГИНАЛЬНАЯ СУМКА -МЕШОК. СОШЬЕТ ДАЖЕ РЕБЕНОК!
Часть 87 - Парад летних сумок
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусный шашлык
Весеннее солнышко растопило последние сугробы, природа пробудилась после зимних стуж. После долгой, морозной зимы такое наслаждение - нежиться под яркими солнечными лучами, сидя на молодой травке и вдыхать запахи, которые приносит ласковый ветерок. Такое времяпрепровождение неизменно ассоциируется с шашлыками, которые с некоторых пор стали всенародно любимым блюдом для пикника на природе.
Как выбрать мясо для шашлыка
Как же приготовлить вкусный шашлык? На 80% успех затеи зависит от того, какое мясо будет использовано. Старинные кулинарные книги уверяют, что лучшие шашлыки готовят из мяса кабанов, косули, диких баранов, козлов. Такие утверждения имеют под собой почву, ведь традиция запекания мяса на костре восходит к древности. В те времена туши животных, добытых на охоте, готовились целиком. Несомненно, и в современном мире достоинства дичи для приготовления шашлыка неоспоримы, однако, она доступна далеко не везде и не всем.
Из мяса домашних животных оптимальна баранина. Для шашлыков используют мякоть почечной части ("седло") или же мякоть задней ноги (окорок). Можно также использовать свиную шейку, а вот из свиного окорока шашлык может получиться суховатым. Следующим в хит-параде мяса для шашлыка будет телятина: она нежна и сочна, испортить ее довольно трудно. Для приготовления сочного шашлыка из говядины потребуется опыт: это - относительно жесткое мясо, и мариновать его нужно дольше. Часть говяжьей туши, лучше всего пригодная для приготовления шашлыка - вырезка.
Можно готовить шашлык и из птицы. Курица лучше всего подойдет для новичков: курятина хорошо маринуется, очень быстро готовится, и для шашлыков подойдет любая часть куриной тушки.
Какое бы мясо для приготовления шашлыка вы ни выбрали, оно должно быть свежим и охлажденным. Мясо следует брать молодое и сочное. Из мороженого мяса хороший шашлык не получится никогда. Как бы вы его ни готовили, ни мариновали, оно останется жестким и безвкусным. Не стоит готовить шашлыки и из парного мяса, от только что забитого животного. С туши должна стечь кровь, мясо должно полежать, "отдохнуть" несколько часов, или даже день-два, и, наконец, промариноваться.
Из всякого правила существуют исключения. Так и тут: если вы готовите шашлык из рыбы, брать надо свежайшую! Ни в коем случае нельзя готовить шашлык из рыбы, если есть хоть малейшие сомнения относительно ее свежести.
Шашлык: общие правила
На одну порцию шашлыка нужно 115-150г мяса, из которых получится 8-10 кусочков шашлыка. Иногда на порцию берут 250-З00г мяса. На 500 г сырого шашлыка расходуют 2 головки репчатого лука, 100г зеленого лука, 200г помидоров, 0,5 лимона, 1 столовую ложку масла.
Если мясо недостаточно жирное, при приготовлении шашлыка добавляют ломтики свежего свиного шпика.
Мясо нарезают прямоугольными кусочками размером 3-5 см.Если нарезать мясо крупными кусочками, оно будет поворачиваться на шампурах и может остаться непрожаренным в центре; если мясо нарезать слишком мелко, оно быстро высохнет.
Маринад для шашлыка
В основе любого маринада для шашлыка лежат соль, перец и лук плюс кислые субстанции в различных сочетаниях. Это может быть лимонный или гранатовый сок, вино, кефир, простоквашу или молоко. Уксус лучше использовать в крайнем случае, когда иного выхода нет.
Разные рецепты приготовления шашлыка предполагают добавление специй к этой неизменной основе. Это может быть аджика, кардамон, разные сорта перца, имбирь - каждому мясу свои специи.
Маринование шашлыка
Мариновать шашлык нужно в химически инертной посуде: эмалированной, стеклянной, глиняной, в крайнем случае стальной. Никогда не маринуйте шашлык в алюминиевых тазиках и кастрюльках: алюминий, прореагировавший с кислотой маринада, не просто испортит вкус мяса, а еще и может вызвать отравление.
Нарезанные кусочки шашлыка тщательно обмывают, кладут в посуду и засыпают крупной солью. Затем мяо пеерсыпают перцем. Можно брать молотый пеерц, или раздавить горошины круглого перца.
Лук для маринования шашлыка режут тонкими кольцами, чтобы он дал как можно больше сока.
К посоленным и попреченным кусочкам мяса добавляют кружочки лука и заливают кислой жидкостью, например, водой с 1-2 чайными ложками лимонного сока.
Посуду накрывают
Это цитата сообщения Люблюня Оригинальное сообщение
Просто посмотрите!
Ничего не буду говорить! Просто посмотрите!