Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ПОМИДОРАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ.

[показать]

Калорийность на 100г - 155ккал

Куриное филе 550г
2 помидора
1 красный болгарский перец
3ст.л. растительного масла
базилик, мускатный орех по 0,5ч.л.

Приготовление
1. Ошпарить помидоры, снять кожицу, порезать кубиками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и тоже порезать кубиками. На сковородку налить 2 ст.л. растительного масла и положить помидоры с перцем, посолить, добавить мускатный орех и базилик и тушить 15 минут на среднем огне
2. Куриное филе разрезать вдоль (по длине) пополам. Каждую часть отбить, посолить, поперчить.
3. Уложить на отбитое филе начинку и свернуть рулетиками
4. Смазать антипригарный протвинь 1 ст.л. растительного масла, уложить рулетики, сверху (если осталось), разложить еще начинку
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут
От себя добавлю: перец тоже ошпариваю и чищу.
Альбом с фото блюд и ссылками на рецепты - vk.com/album-35486195_152833277

По ссылке вы найдете много рецептов малокалорийных вкусных блюд!!!

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ОВОЩАМИ.

[показать]
http://vk.com/wall-35486195_1530

Калорийность на 100г - 116ккал

Состав:
замороженная цветная капуста 400г
замороженная стручковая фасоль 400г
куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
1 луковица
1 морковка
молоко 200г
3 яйца
сыр типа адыгейского 150г
масло растительное 2 ч.л.
небольшой пучок укропа

Приготовление

1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.

2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут

3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла

4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.

5. Отваренные овощи также измельчить.

6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.

7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)

8. Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки
Все рецепты - vk.com/album-35486195_152833277

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

КАРТОШКА - ЗАПЕКАНКА.

  

[показать]

ВКУСНАЯ КАРТОШЕЧКА-ЗАПЕКАНКА
ингредиенты:
5 шт. среднего размера картофелин
2-3 шт. небольших луковиц
150 г молока
2 шт.куриных яиц
соль по вкусу
10 г растительного масла

Картофельные клубни очистите от кожуры, и тщательно промойте. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на противень, смазанный маслом. Сверху выложите поджаренный лук с зеленью (по вкусу ).В отдельной емкости смешайте яйца, молоко и соль. Залейте полученной смесью картофель.
Противень поставьте в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 20-30 мин. При желании можно посыпать готовое блюдо сыром.

http://pinme.ru/search/category/eda-i-napitki

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ.

[показать]

На 100гр 112.1ккал

Нужно: 300г цветной капусты, 2-3 помидора, 100г сметаны, 50г сыра, 1 варёное яйцо, соль, перец.

Капусту отварить в подсоленой воде. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать, сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать, добавить рубленное яйцо и сметану, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в неё цветную капусту, залить сметаной с сыром и помидорами. Запекать в духовке при 150гр. 10-15 мин.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

САЛАТ "ЗОЛОТОЙ РОЗАН".

[показать]

Количество продуктов произвольное.

1-й слой: отварное куриное мясо нарезать соломкой, смазать майонезом

2-й слой: белки яиц порезать соломкой, смазать майонезом

3-й слой: свежий огурец порезать соломкой, смазать майонезом

4-й слой: сыр натереть на крупной терке

5-й слой: свежие помидоры нарезать кубиками

Сверху сделать ″сеточку″ из майонеза и посыпать измельченными фисташками. Дать салату постоять, чтобы пропитался.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ПИРОГ ГАГАРИНА.

[показать]
http://alimero.ru/blog/recepti/4944.html

Пирог Гагарина по легенде предложили ему на десерт в поездке по дружественным социалистическим странам, и он настолько ему понравился, что с тех пор эту выпечку стали называться его именем.

 

Пирог действительно потрясающий, напоминает по вкусу необыкновенный торт, который прослаивается не после выпечки, а перед ней. Но все по порядку.

 

Ингредиенты:  2,5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца 1 ч.л. соды, 3 ст.л. какао, 1 брикет киселя красного или розового цвета, джем или повидло.



Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ПИРОГ С МЯСОМ "ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ".

www.vsemzastol.ru
[показать]

У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ТАКОЙ ПИРОГ.
[700x525]

Мой совет: на дно выливайте теста больше, на верх меньше.
Я немного изменила рецепт. Вместо фарша нарезала мелко филе курицы и обжарила лук с морковью. Много времени этот пирог у вас не займет, а начинку можно сделать любую.

РЕЦЕПТ.
Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ.

[показать]
http://www.vd-vd.ru/recepty/blyuda_iz_svininy/myaso_po_francuzski_s_gribami

Автор Михаил Путилов, опубликовано 30.03.2010

Порций: 8.
Время приготовления: 120 минут.
Ингредиенты для мяса по французски с грибами:

Свинина шейка – 1,5 кг.
Сыр – 200 гр.
Грибы сушёные – 50 гр.
Лук – 3 среднего размера.
Майонез – 250 гр.
Соль.
Перец.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ГОРБУША ПОД СЫРОМ.

[показать]

Ингредиенты:
1 кг горбуши, 200 г сыра, майонез 30%, соль, перец, лимонный сок.

Приготовление:
Горбушу выпотрошить, удалить голову.
Потом рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см.
Посолить и поперчить с обеих сторон каждого кусочка.

Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой. Духовку разогреть до t=200°C. Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком. Потом этой, смоченной стороной, положить в форму.
Сверху рыбу смазать майонезом. Сыр натереть на мелкой терке. Присыпать сверху на майонез.

В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать рыбу около 30-40 минут, пока сыр не зарумяниться. А еще лучше готовность проверять вилочкой.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНО-МАННАЯ ЗАПЕКАНКА.

Быстро, вкусно и просто!
[700x525]
На 6 порций понадобиться:
500гр. творога
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манной крупы ( я кладу 4л., будет плотнее)
100гр. изюма (заменяю тем, что есть в данный момент - апельсин,
мандарин, яблоки)
1/4 порошка ванилина
3 ст.л. сливочного масла
1/4 ч.л. соли
толченые сухари

Приготовление:
В творог добавляю растопленное 2ст.л. сливочного масла, взбитое
с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванилин. Все перемешиваю и
добавляю фрукты.
У меня силиконовая форма, но и её немного смазываю сливочным
маслом и присыпаю сухарями. Выкладываю приготовленную смесь.
Сверху смазываю сметаной ( можно и без неё), посыпаю сухарями
и кусочками сливочного масла.
Запекаю в нагретой ( не более 230 гр.) духовке - 25-30 минут.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.

[показать]
http://pinme.ru/pin/509d1d73bf0470625400006f/

Ингредиенты:
Для теста:
- 50 г сливочного масла, размягчить
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки холодной воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 г муки

Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 1/2 луковицы
- соль, перец, мускатный орех по вкусу

Для заливки:
- 170 мл сливок 20%
- 2 яйца
- 150 г тертого сыра

Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ЕГИПЕТСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ.

[показать]
http://pinme.ru/pin/50858c48bf0470615a0000e9/

Ингредиенты:

1 упаковка теста фило (20 листов)
3 столовые ложки оливкового масла
2 луковицы, мелко нарезанные
2 зубчика чеснока, измельченных
1 помидор, мелко нарезанный
1 кг говяжьего фарша
1 чайная ложка майорана
1 чайная ложка кориандра
1/2 чайной ложки кумина
1/2 чайной ложки бахарат
0,5 чашки сыра пармезан, тертого
соль и перец по вкусу

сливочное масло, растопленное для смазывания фило.

1 яйцо, взбить в 0,5 стакана молока.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

БЕЛЯШИ С КУРИЦЕЙ.

[показать]
http://vk.com/chief.cooker?w=wall-42730929_28513
Ингредиенты:
Для теста:
- 4,5 стакана муки
- 1,5 стакана кефира 3.2% жирности
- 75 грамм сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
Для начинки:
- 1 курица (потрошим ее от кожи-костей и используем все мясо и темное, и белое)
- 6 картофелин
- 1 луковица
- 5-6 лавровых листиков
- 1 желток
- 1/2 стакана куриного бульона или воды
- соль, перец.

Приготовление:
Сначала займемся тестом. Из муки, кефира, масла и 1/2 ч.л. соли нужно замесить крутое тест. Обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Курицу и картошку порезать кубиками, я режу как можно мельче, я так больше люблю. Лук мелко порубить. Лавровые листочки поломать на мелкие кусочки. Соединяем курицу, каротофель, лук, лавровый лист, соль и перец. Тесто достаем из холодильника и делим на равные небольшие шарики. Из каждого кусочка теста раскатываем тонкую лепешку. В центр кладем начинку и пальцами прищипываем тесто к центру, так что бы осталась маленькая дырочка. В эту маленькую дырочку кладем кусочек сливочного масла, совсем небольшой. Затем смазываем вак-беляши взбитым желтком. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов в духовке. Как только вак-беляши будут готовы, в ту же самую дырочку, в которую мы клали сливочное масло, вливаем по одной столовой ложке бульона, для сочности.

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ КЕКС.

[672x380] Ингредиенты: 100 гр. сливочного масла 125 гр. шоколада (я брала 100 гр+2 ст. ложки какао) 125 гр. сахара (я брала 3 ст. ложки) 2 яйца 0.5 пакетика ванильного сахара щепотка соли 0.5 ч. ложки разрыхлителя 125 гр. муки (если добавляется какао тогда муки взять на 2 ст. ложки меньше) 200 гр. творога (протертого) 1 яйцо 75 гр. сахара (я брала 2 ст. ложки сахарной пудры) 0.5 пакетика ванильного сахара я еще добавила 1 ст. ложку муки Приготовление: 1. Духовку нагреть на 180-200 градусов, форму застелить промасленным пергаментом, я пекла в разъемной 19 см. 2. Шоколад с маслом растопить, яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром, смешать с шоколадно-масляной смесью, муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять сверху, размешать чтобы получилось однородное тесто. 3. Творог размешать с яйцом, пудрой, мукой и ванильным сахаром. На дно формы распределить немного шоколадного теста, затем сверху в нескольких местах распределить половину творожного, затем шоколадное, снова творожное, сверху закрыть шоколадным тестом, деревянной шпажкой сделать разводы. 4. Выпекать пирог до готовности. Готовый пирог остудить на решетке. Порезать на порционные кусочки. Приятного чаепития! Автор рецепта - olyaw

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ТЕСТО НА СМЕТАНЕ.

БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ.


[515x484]

ТЕСТО №1 (рассыпчатое)
Продукты:
2 ст. муки
200 г сметаны
0,5 ч.л. соды
0,5 ст. сахара
50-100 г сливочного масла

Смешать муку, сметану, соду, замесить тесто, поставить в холодильник на 30 мин. Тесто достать, раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, свернуть рулетом и порезать на порции. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать на среднем огне до золотистой корочки.

ТЕСТО №2
Продукты:
0,5 л. сметаны
0,5 л. кефира
1 ч.л. соли
Мука
Сода гашеная уксусом

Сметану и кефир смешать, добавить соль и соду, затем муку. Замесить тесто так, что бы оно отлипало от рук. Оставить на 30 мин. и можно печь.

ТЕСТО №3 (для жареных пирожков)
Продукты:
300 г. сметаны
400 г. муки
1 яйцо

Смешать сметану, соль, яйцо, муку. Тесто должно быть мягкое, не густое. Оставить на 30 мин. в холодильнике. Раскатать на доске, посыпанной мукой, вырезать стаканом кружочки, положить на каждый из них фарш, защипать края, сделать пирожки длинными.
Раскалить на сковороде масло, положить пирожки и дать им подрумяниться с двух сторон.

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Котлеты с очень вкусной начинкой!

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ.


[700x525]



Подробный фото-рецепт позаимствовала http://www.povarenok.ru/recipes/show/73085/

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ.

[600x398]

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснейшее пирожное!

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан молока
1/2 ч. л. сухих дрожжей
1 яйцо,
соль,
2,5 -3 стакана муки,
200 г сливочного масла
Для крема:
1 яйцо
1 стакан сахара (180-200 гр)
3 ст. л. крахмала
2 стакана молока
ванилин.


Приготовление:
Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, развести тёплым молоком, и поставить на малый огонь и при постоянном помешивании, довести до кипения и нужной густоты.
Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом. Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку.
Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4..ну а пока займёмся кремом:
Взбиваем все ингредиенты... И так, крем готов и остыл до тёплого состояния.
Достаём тесто из холодильника..не месим!
Сразу так и раскатываем в 2 пласта..
Толщина примерно 2-3 мм..
Один кладём на противень, застеленный бумагой, сверху выкладываем крем, разравниваем. Вторым пластом чуть больше (чтобы концы можно было на 2 см подвернуть под нижний пласт). Слегка поколем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком, взбитым с небольшим количеством молока.
Ставим в разогретую на 180 С духовку и выпекаем 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Фытыр вкусен как тёплым, когда начинка еще не застыла, так и холодным.

Источник

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

РЫБНЫЕ ШАРИКИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ.

Цитата сообщения Ирина_ЗелёнаяВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ ШАРИКИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

[показать]

Рецепт этой интересной закуски давала когда-то Маргарита на Женском форуме сайта Графоман, которого ныне уже не существует. Шарики эти пользовались у всех большим успехом и недаром, так как  при несложном приготовлении они  очень симпатично выглядят и, конечно же, очень вкусные.

• слоеное тесто – 450г
• рыбное филе – 400г
• луковица – 1 шт.
• желток яичный для смазки
• соль

Читать далее...

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ.

ПОВЕРЬТЕ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
[400x257]

Ингредиенты:

Для теста: 

200 гр. картофеля,

200гр. муки,

1 яйцо,

50гр. сливочного масла,

соль.


Для начинки:

500гр. свинины (или фарша),

2 болгарских перца,

1 помидор,

2 небольшие луковицы,,

100 мл. жирных сливок (33-38%),

100 мл. молока,

2 небольших яйца (в заливку),

2 ст.л. томатной пасты,

соль,перец,

немного тертого сыра. 


Приготовление:


Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики 

отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим. 


Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога 

выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

#горячее@bon.appetit