[показать]

[800x600]

Но вот наконец показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет! Подтыкин взглянул на дело рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
Вот и я «охеренно русский» хоть и могу приготовить гламурные крепы или экзотические панкейки, да вот беда – не желаю! А желаю я, такие, «как плечо купеческой дочки», как солнце румяные, как огонь язычества жгучие,чтоб, да черт с ним!, до апоплексического удара чтоб вкусные!

Этому рецепту я почти аутентичный носитель. Почти, потому что перенял его не у мамы или бабушки, впитав с молоком, а перенял у бывшей тещи, готовившей их достаточно часто именно вот таким, нижеописанным способом. Ну и лет 5 время от времени отрабатывал рецепт, шлифуя вкус и доводя до полного сходства с «теми самыми» тещиными блинами. Ну и вот, наконец, удалось!

Если посмотреть Рунет, то блины пшенные часто относят к Мордовской кухне. Не могу с этим ни поспорить, ни полностью согласится, поскольку проживаю сейчас в 40 км от границы с Мордовией, а проникновение и перенимание никто, разумеется, не отменял. В паре источников даже утверждается, что реальный, аутентичный рецепт пшенных блинов утерян, а то, что подается под их видом – не более чем восстановленный и извращенный новодел. И глядя на выдачу по поиску, с этим трудно не согласится, видя техники исполнения. Однако за правильность этого рецепта может поручиться упертость моей бывшей тещи, которая в жизни своей кулинарных книг в руках не держала, рецепты ни у кого не переписывала, а признавала только те, которые с детства в семье переняла. Она и сейчас, в 21м веке в щи картошку кладет круглую, растаптывая ее толкушкой по окончании варки. Это ли вам не показатель?

[577x107]

Тест-предсказание

Интересное:

• Кто умеет играть на губе?
• Наказание через жизни.
• Картина кот

[показать] Существует мнение, что у идеальной женщины должна быть идеальна прическа и обувь. Мама с детства говорила мне, что у идеальной хозяйки в идеальном порядке всегда должны быть: раковина на кухне и ванной комнате, мусорное ведро, окна, люстра, посуда и столовые приборы. Вот такой, на первый взгляд, странный перечень. Однако стоит детально рассмотреть каждый его компонент и все становится понятно. Вышеперечи [показать] [показать] [показать] [показать]

 

сленные «места особого назначения» в первую очередь бросаются в глаза. Нежданные гости или просто посетители могут, конечно, застать нас врасплох, НО…идеальное состояние компонентов моего списка не заставит гостей усомниться в том, что перед ними прекрасная хозяйка, если такие часто обделя [показать]

 

[показать] [показать]

 

емые нашим вниманием места в полном порядке. С годами я сама дополнила список следующими пунктиками: микроволновая печь, электрический чайник и хрусталь.

 

Один раз в полгода я провожу генеральную чистку столовых приборов и хрусталя, чтобы неожиданно пришедшие гости были просто «ослеплены» их блеском. На чем и хочу остановиться подробнее.

 

Столовые приборы. Серебро и мельхиор имеют свойство с годами темнеть, терять блеск, а если рисунок на приборах очень мелкий, то еще и забиваться частичками жира. Как легко справиться с вышеперечисленными проблемами? В эмалированный тазик или кастрюлю наливаем один литр воды, насыпаем 1 столовую ложку соли и одну столовую ложку соды. Скорлупу от сырых яиц толчем в мелкую крошку, отправляем в воду. На дно кастрюли укладываем тонкое хлопчатобумажное полотенце, на него помещаем столовые приборы. Кипятим 20 минут, затем моем столовые приборы губкой с любым средством для мытья посуды. Результат вас приятно удивит!

[показать]

Хрусталь. Прекрасный атрибут праздничного стола снова в моде! А значит наше внимание накануне праздника ему просто необходимо. Мыть хрусталь в горячей воде категорически запрещено, он потемнеет. Поэтому добиваться блеска наших ваз, фужеров и стопочек мы будем с помощью теплой воды. Губку для мытья посуды смочить в теплой воде и отжать. Обмакнуть в крупной соли, начистить солью изделия из хрусталя. В двух литрах теплой воды растворить чайную ложку синьки (в порошке). В данном растворе ополоснуть хрусталь. Хрустальная посуда приобретет Просто ослепляющий блеск! [показать]
Дорогие хозяюшки! Наверное, в нашей стране невозможно представить канун любого праздника без генеральной уборки. Я очень надеюсь, что мои скромные советы помогут вам справляться с этой рутиной с минимальными временными потерями.

Серия сообщений "домоводство":

Часть 1 - домоводство
Часть 2 - 22 способа применения лимона
...
Часть 45 - Закрепи на стену, всегда пригодится!
Часть 46 - как выбирать пряжу по этикетке
Часть 47 - Идеальная хозяйка - несколько простых

[показать]

Ваш подарок на Новый год via nataly-lenskaya & nika-lj-diz

Запись в дневнике закрыта для неавторизованных. Зарегистрироваться!

Супер красивый и вкусный "Хрустальный" салат. 

Автор и исполнитель идеи Елена Тюфекчи с сайта http://kuxaro4ka.ru

[700x525]

Состав:

• Куриное филе - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Картофель - 5 шт
• Огурец соленый - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Майонез

Для желе:              

Легкий и нежный салат, получается очень вкусно, не смотря на простые ингредиенты. Можно и к празднику, и просто побаловать себя в будний день.
[700x525]