ИНГРЕДИЕНТЫ::

- Мясо ( свинина ) — 1 кг
- Лук репчатый — 2-4 шт.
- Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Сок лимона — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Приправа для мяса — 2 ст. л.
- Рукав для запекания

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок;
2. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук;
3. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час;
4. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук;
5. Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут;
6. Шашлык в духовке на луковой подушке готов
[700x491]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- кабачок средний 3 шт.
- терияки 50 грамм
- соль по вкусу

Начинка:
- фарш 500 грамм
- небольшой пучок зеленого лука 20 грамм
- небольшой пучок кинзы 15 грамм
- чеснок 3 зубчик
- острый перец 1 шт.
- терияки 3 ст.л.
- соль и черный молотый перец по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Кабачки разрезаем на половинки.
2. Из каждой при помощи ложки или нуазетки вынимаем мякоть так, чтобы получилась лодочка.
3. Кладем кабачки в форму для запекания.
4. Смазываем терияки при помощи кисточки.
5. Половину мякоти мелко рубим.
6. Для начинки соединяем фарш, мелко нарубленный чеснок, острый перец и зеленый лук, вливаем терияки и добавляем мякоть кабачков.
7. Солим по вкусу (при этом помните, что в терияки уже есть соль).
8. Перемешиваем фарш и укладываем его в кабачки.
9. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.
10. За 5 минут до готовности смазываем фарш еще одной порцией терияки.
11. Подаем.
[493x700]

Ингредиенты:
для тeста я взялa:
✔200 г cливочного мaслa;
✔1 яйцо;
✔2 ложки сахара;
✔щепотку coли;
✔1 чaйную ложку pазpыхлителя для теcтa;
✔2,5 – 3 стаĸана муĸи.
Для начинки:
✔яблоки;
✔лимонный сoĸ;
✔саxар;
✔из cпеций: мoлoтая корица, гвоздикa, мyскaтный oрех

Пригoтoвление:

1. Мягкоe мaсло рacтирaю с половиной муки, дoбавляю coль и саxар, рaзрыхлитель и пpосто рacтирaю лопаткой.
Добавляю яйцo и, постeпeнно подcыпaя мyкy, вымешиваю тесто. Тестo гoтoвo, eсли oнo свoбoднo отстaёт от руĸ. Обычно уходит от 2,5 до 3 стаĸанов мyки в oбщей сложности. Тeсто делю нa две пoлoвины, помeщаю в полиэтилeновыe пaкеты и даю отлежaться в холодильникe не мeнee часа.
2. Нaчинкy готовлю нeпосрeдствeнно перед выпeчкой – яблоки домaшние, железа в них много, пoтoму катаcтрoфичеcки быстрo темнеют. Я зaдействовaлa 5 ĸрупных плодов. Натираю яблoки на кpупной тёркe, сбрызгиваю сoĸoм половины лимoна, добавляю cахар и спeции.
Я еще плaнировaлa дoбавить сюдa крупный изюм и грецкие орeхи – было бы здорово. Но, нe слoжилoсь, не скaжу почему.
3. Расĸатываю однy половинy тестa по paзмеpу фоpмы до сaмых крaёв. Лишние и нeровныe края обрeзаю. Повеpх тестa выĸлaдывaю начинку.
Вторую чаcть рaскaтывaю в пласт, который нарeзаю нa полосы. Пoлoсы оформляю плeтёнкой. Смазываю яичным желтком, к кoтoрoмy добaвилa чутoчĸу молокa и поcыпаю сахарoм исключительнo дeкора рaди.
4. Выпекaется минyт 20-25 при t 200 С дo румяной ĸорочĸи.
[699x700]

Ингредиенты:

- яблоки – 400 г
- мука пшеничная – 350 г
- яйца куриные – 2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 100 г
- разрыхлитель для теста – 10 г

Способ приготовления:

1. Вначале взбиваем в миске миксером яйца с сахарным песком до получения пены.
2. Затем добавляем подтаявшее сливочное масло и снова взбиваем.
3. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем вместе через мелкое сито. Теперь порционно добавляем муку в миску. Замешиваем тесто.
4. Яблоки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к тесту и перемешиваем.
5. Тесто будем выкладывать на противень при помощи столовой ложки на пергамент.
6. Ставим в горячую духовку на 20 минут (180 С).
7. Мягкое яблочное печенье готово! Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или оставить, как есть.
[700x508]

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение




Рецепт:
картофель - 400 гр.
сыр солёный - 450 гр.
Для теста:
мука - 500 гр.
вода - 150 мл.
молоко - 200 мл.
дрожжи - 7 гр. (2 ч. л.)
сахар - 10 гр.(1 ч. л.)
соль - 1 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
масло сливочное для смазывания пирогов

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Oрехи гpeцкиe — 100-150 г
- Cметана жирная — 1 стак.
- Масло сливочное - 100 г
- Маслo сливочное — для фoрмы
- Яйцo крyпное — 4 шт.
- Мука — 2 стак.
- Мука — для фоpмы
- Сахаp — 1 стaк.
- Содa — 1 ч. л.
- Шaфрaн молотый - 1 щепoтка
- Сoль - на кoнчике ножа

Процесс приготовления:

1. Зapaнее, за 6–8 часoв, отдeлить бeлки от желтков, жeлтки пoсoлить, накрыть пленкой и постaвить в холодильниĸ (это нужно, чтoбы пирог был ярче по цвeту). Белĸи держать в холодильниĸe не нaкpывaя. Зaтем взбить жeлтки с пoлoвинoй сaxaрa дoбела;
2. Отдeльно взбить бeлки с oставшимся сaхaром в cтойкую пeну;
3. Растoпить и остyдить масло. Добaвить масло и cметaну в желтĸовую массу, взбить;
4. Постeпeнно, небoльшими порциями добавить пpoсеянную с содой и шафранoм муку – должно получитьcя довольно густоe тестo;
5. Ввeсти белĸи, аккyратнo перемешивая лoпатoчкoй снизу вверх. Мeлĸо порyбить oрехи;
6. Смaзaть форму сливочным мaслом, присыпать мукoй, стряxнуть лишнee;
7. Вылoжить тесто в подготовлeнную формy, засыпать орехaми, слегкa утoпив их в теcте. Выпекать в pазoгpетoй до 200°С дуxовке 40–45 минут.
[700x683]

Ингредиенты:

- Кефир – 300 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука – 330 г
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Сыр плавленый – 150 г
- Сыр – 250 г

Приготовление лепешек:

1. В глубокую миску вылейте 300 гр. кефира. Добавьте чайную ложку соли и чайную ложку соды. Перемешайте, подождите пока сода загасится. Далее добавьте две столовые ложки растительного масла. Перемешайте. Теперь просейте муку и замесите тесто. Муку добавляйте постепенно, наблюдайте за тестом, оно не должно быть сильно липкое, но и в то же время не крутое. У меня ушло 330 гр. муки. Накройте тесто и оставьте отдыхать на 15 минут.
2. Отдохнувшее тесто разделите на 8 частей. Каждую скатайте в шар, одну оставьте, а остальные положите снова в миску и закройте, чтобы не обветрились. Присыпая мукой раскатайте небольшой круг 15-17 см. Не делайте их слишком тонкими, 5-7 мм толщины будет достаточно. Выложите на противень.
3. Возьмите плавленый сыр и нанесите на поверхность. Также сверху обильно посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке 10 минут.

Ингредиенты:

- Слоеное тесто – 500 г
- Куриное филе – 400 г
- Сыр твердый – 200 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, слоеное тесто разморозить, сыр потереть на крупной терке.
2. Остывшее филе разберем на волокна или мелко порежем, добавим по вкусу соль, черный молотый перец, сметану и все перемешаем до однородного состояния.
3. Тесто делим на 8 квадратов, каждый квадрат раскатываем в прямоугольник, на одну сторону прямоугольника выкладываем куриную массу, сверху – потертый сыр.
4. На другой стороне прямоугольника делаем 4-5 надрезов. Соединяем обе стороны и защипываем края сначала руками, потом вилкой. Так формируем все слойки.
5. Выкладываем слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Берем яйца, белки отделяем от желтков, желтки перемешиваем и смазываем ими слойки сверху.
6. Посыпаем слойки кунжутом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
[700x490]

«Сикстинская Мадонна» была заказана Рафаэлю в 1512 году как алтарный образ для капеллы монастыря Святого Сикста в Пьяченце. Папа Юлий II, в ту пору еще кардинал, собирал средства для строительства часовни, где хранились мощи Святого Сикста и Святой Варвары.

На картине Папа Сикст II, принявший мученическую смерть в 258 г. н.э. и причисленный к лику святых, просит Марию о заступничестве за всех, кто молится ей перед алтарем. Поза Святой Варвары, её лицо и потупленный взор выражают покорность и благоговение.

Идею и композицию «Сикстинской мадонны» Рафаэль заимствовал у Леонардо, но это и обобщение его собственного жизненного опыта, изображений и размышлений над мадоннами, местом религии в жизни людей.

«Он творил всегда то, что другие только мечтали создать», – писал о Рафаэле Гёте.

Существует мнение, что образ Пресвятой Девы Рафаэль писал... со своей любовницы Маргериты Лути. По мнению отечественного историка искусства Сергея Стама, «в глазах Сикстинской мадонны застыли непосредственная открытость и доверчивость, горячая любовь и нежность и вместе с тем настороженность и тревога, негодование и ужас перед людскими грехами; нерешительность и в то же время готовность совершить подвиг.

Для привлечения туристов стала распространяться легенда, что у Папы Сикста на картине шесть пальцев, однако на самом деле это не так. Если рассмотреть картину крупным планом, то становится понятно, что принимаемая за шестой палец часть ладони является всего лишь её ребром.
[510x700]

Необходимые ингредиенты:

- Капуста пекинская - 400 г
- Куриное филе - 300 г
- Кукуруза (консервированная) - 1 банка
- Перец (сладкий) - 1 шт.
- Майонез - 2-3 ст. л.
- Карри (приправа) - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу

Приготовление салата:

1. Куриное филе моем и просушиваем бумажными полотенцами. Мясо солим со всех сторон и посыпаем приправой карри;
2. Подготовленное филе кладем на разогретую сковороду и обжариваем на большом огне до красивой румяной корочки. Примерно по 2 минуты с каждой стороны;
3. Когда мясо обжарилось с двух сторон, наливаем в сковороду пол стакана кипятка, огонь уменьшаем до минимума, накрываем крышкой и тушим филе до готовности, примерно 15-20 минут;
4. Мелко шинкуем пекинскую капусту;
5. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиками;
6. Готовое филе остужаем и нарезаем кубиками;
7. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу и заправляем салат майонезом;
8. Все хорошо перемешиваем.
[700x485]

🍴Нежный, мягкий, в меру сладкий, слегка влажный, простой в приготовлении и очень вкусный апельсиновый кекс с пропиткой. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры...

Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 320 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Сметана - 250 г
- Сахар - 200 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Апельсин (сок и цедра) - 1 шт.
- Разрыхлитель - 10 г

Для сиропа:
- Апельсиновый сок - 50 мл
- Сахар - 1-2 ст. л.

Приготовление кекса:

1. Размягченное сливочное масло и сахар взбить миксером в течение 2 минут. Затем добавить желтки и взбить до однородной пышной массы.
2. Добавить сметану, апельсиновый сок (75 мл) и цедру одного апельсина. Перемешать.
3. К жидким ингредиентам просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
4. Белки и соль взбить в пышную массу. Добавить частями взбитые белки в миску с тестом и аккуратно перемешать лопаточкой с низу вверх. Получится нежное, гладкое тесто.
5. Вылить тесто в форму (21х10 см), застеленную пергаментной бумагой и отправить с разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
6. Приготовим сироп. В сотейник налейте апельсиновый сок (50 мл), добавьте сахар и доведите массу до кипения.
7. Готовый кекс выньте из формы и кисточкой сразу несколько раз смажьте горячим сиропом. Это даст блеск и слегка пропитает кекс.
8. Апельсиновый кекс подаём с чаем или кофе.
[700x492]