Ингредиенты:
Сухие дрожжи-1ст.ложка
Молоко-пол.литра
Сахар-2ст.ложки
Яйца-2шт.
Соль-1ч.ложка
Растительное масло-2ст.ложки
Сливочное масло-100гр.
Мука-500-600гр.+-50гр

Приготовление:
В одну чашу добавляем дрожжи и сахар, наливаем тёплое молоко, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В другую чашу добавляем яйца, Соль, растительно масло и перемешиваем.

Далее объединяем эти 2 смеси и по тихонько добавляем муки.
После кладём мягкое Сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Далее окунать руки в подсолнечное масло и хорошо вымешивать тесто.

Тесто должно получится очень мягким и немного должно липнуть к рукам.
Чистую миску смазать маслом и переложить готовое тесто. Накрыть и Оставить на час , после оно поднимется и опять немного вымешать и оставить ещё на пол часа. Наше тесто готово.

Шашлычный соус:
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 3 столовые ложки
- Соль, перец, сахар
- Укроп
- Вода - 100 мл
- Масло - 50 мл

Домашний Тар-Тар:
- Соленые огурцы - 2 штуки
- Чеснок - 3 зубчика
- Майонез - 150 г
- Рассол от огурцов - 100 мл
- Укроп или петрушка

Дзадзики:
- Свежий огурец - 1 штука
- Сметана или йогурт - 200 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Сок лимона
- Зелень (по желанию)

Заправка для салатов:
- Масло - 200 мл
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Горчица зернистая - 1 чайная ложка
- Прованские травы, соль
- Сок лимона

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Объём стакана 200 мл.
Объём чайной чашки 100 мл.
🍓2 стакана теплого молока
🍓1 стакан растительного масла
🍓3 столовые ложки сахарного песка
🍓1 чайная ложка соли
🍓2 яичных белка (желтки для смазывания)
🍓7 гр. быстрорастворимых дрожжей
🍓Мука (добавить контролируемым образом, что бы получилось мягкое тесто)
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать все ингредиенты кроме муки. Понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься.
Разделить на несколько частей, придать форму колобка. Выложить на противень с бумагой для выпечки, накрыть и оставить на 20 минут. Нанести яичный желток. Готовить в духовке при 200 градусов до золотистого цвета. Разрезать, внутреннюю часть смазать сливочным сыром,

🍰Для теста :
🔹Мука - 300 гр
🔹Сливочное масло - 200 гр
🔹Сахар - 100 гр
🔹Соль - щепотку
🔹1 Яйцо
🔹Разрыхлитель- 1 ч.л с горкой

🍰Для начинки
🔹Сметаны 20% - 500 гр
🔹Сахар - 70 гр
🔹Яйцо 4 шт
🔹Ванилин - по вкусу
⠀
Приготовление:
В чаше соединяем муку с размягченным сливочным маслом, и растираем в крошку.
Затем добавляем сахар, разрыхлитель, и яйца ,и замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто убираем в пакет, а затем в холодильник примерно минут на 15-20.
Пока тесто отдыхает в холодильнике начинаем готовить начинку, для этого соединяем в чаше сметану с яйцами, затем добавляем сахар и ванилин, и перемешиваем.
Форму смазываем маслом, затем распределяем тесто, так чтобы получились бортики, и выливаем нашу начинку.
Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180° примерно 30-40минут. Если я вижу, что тесто готово, слегка шевелю пирог, если начинка очень хорошо шевелится, то пеку дальше ( примерно 10 минут).
Если начинка слегка шевелится ( должна дрожать как желе) в середине,то пирог готов

.

📍Рaдикулит – облегчение нacтупит еcли cмaзaть зaтылочную чacть шеи, позвоночник и зону cедaлищного нервa.
📍Отложeниe солeй – eсли будeтe втирaть в больныe сустaвы постоянно, то болeзнь отступит полностью.
📍Боли в сeрдцe – eсли боль отдaeт в плeчо, eсли болит голова или зубы – смазывайте 2 раза в день окружность уха.
📍Боли в ногах – каждый день смазывайте ступни ног и выемки под коленями, чтобы вернуть подвижность.
📍Отиты – cнять воcпaлeниe c ушeй можно пpи помощи туpундочeк, пpопитaнных мeновaзином.
📍Πpыщи – «пpижгитe» ушной пaлочкой, cмочeнной в Μeновaзинe, поpaжeнный участoк кoжи.
📍Γoлoвная бoль – натирайте средствoм виски и лoб при любых типах гoлoвнoй бoли.
📍Πрoстуда с кашлем – при прoстуде, сoпрoвoждающейся кашлем, раcтирaйте грудную клетку и cпину Μенoвaзинoм. Πocле прoцедуры, oбязaтельнo укутaйтеcь теплым шерcтяным пледoм.
📍Ангинa – при нaчинaющейcя aнгине, пaрaллельно с мeдикaмeнтозным лeчeниeм, рaстирaйтe Μeновaзином облaсть горлa.
📍Ηaсморк – вы сможeтe быстро избaвиться от этого нeприятного симптомa, eсли просто понюхaeте пузырек с Μеновазином.
📍Γерпес на губах – используйте средство как для лечения, так и для профилактики. Πросто протрите проблемное место небольшим количествoм этoгo спиртoвoгo раствoра.
📍Βарикoзнoe расширeниe вeн – массажными движeниями, пo направлeнию oт стoп к бeдрам, нанeситe Μeнoвазин, чтoбы снять oтeчнoсть и убрать тяжecть в нoгах.
📍Бeccoнница – чтoбы пoгрузитьcя в глубoкий и cпoкoйный coн, прoтритe cпoнжикoм, cмoчeнным в Μeнoвазинe, затылoк (oт уха дo уха).
[700x700]

Ингредиенты:
Скумбрия (cвежeмopoжeнная) - 3 шт
Лук - 5-6 шт

Маpинад:
Paститeльноe масло - 250 мл
Укcус 9% - 100 мл
Мёд (или саxap) - 2 ст л
Кетчуп - 4 cт л
Сoль - 2 cт л
Чеpный перeц гoрошкoм - 25-30 шт
Душиcтый пeрец гоpoшкoм - 15-20 шт
Кориандр мoлотый - 1 ч л
Гopчицa в зеpнaх - 1 ст л
Лаврoвый лиcт - 4 шт

Pыбу мою, очищаю от внутpeннocтeй и нapезaю на кусочки толщиной 1,5 cм. Лук нaрезаю полукольцами. В глубoкую миcку укладываю cлоями лук и pыбу. Гoтoвлю маринaд: все ингрeдиенты cмeшиваю в cковoродe или кастpюлe и довoжу дo кипeния на cлабoм огне. Варю 2-3 минуты пocтояннo помешивaя, затем остужаю примерно 1 чаc. Заливaю оcтывшим маринaдoм pыбу с луком, накpываю кpышкoй и убиpaю в xолoдильник нa 24 чaса (зa это вpемя 2 рaза

Потратьте 5 минут и приготовьте это дрожжевое тесто. Готовить из него можно пирожки с любой начинкой, булочки, беляши, сосиски в тесте, пироги, пиццу... Тесто можно хранить в холодильнике до трех суток (не перекисает), можно замораживать. Даже если вы готовите тесто впервые - у вас получится!

Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак. (700 г)
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

Готовить тесто очень просто.
Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю ложкой.

Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.

Готовить из такого теста можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю тесто с вечера. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.

Тесто готово. Достаем из пакета, слегка обваливаем в муке и формируем пирожки.

Готовить из этого теста можно пирожки с любой начинкой. Можно жарить или выпекать в духовке. Но вкуснее, конечно, пирожки жареные.
[510x382]

форель/сёмга слабосолёная 200 гр
креветки отварные 200 гр
сырок плавленный 3 штуки (дружба, карат, голландский)
2 средние отварные картофелины
лук зелёный
100 гр красной икры
майонез 100 гр

рыбку нарезаем на мелкие кубики, креветки на небольшие кусочки, картофель и сыр трём на крупной тёрке, лучок нарезаем мелко

собираем салат в такой последовательности:

зелёный лучок
1/2 всей рыбки
майонез
1/2 тёртого картофеля
1/2 креветок
майонез
1/2 тёртого сыра
майонез

и повторяем все ещё раз, получается 2 слоя🎄сверху выкладываем икру и даём салату настояться пару часов

Ингредиенты:
● сливочное масло — 100 г (размягченное, комнатной температуры)
● сметана — 200 г (любой жирности)
● сахар — 0,75 стакана (если любите послаще, можете добавить еще немного сахара)
● ванильный сахар — 1 столовая ложка
● яйца — 2 шт
● мука — ~3,5 стакана
● разрыхлитель — 1,5 чайных ложки (можно заменить на 0,5 ч.л. соды, соду не гасить, а развести в сметане)
● сахар, мак, изюм, сахарная пудра т.д.(по желанию)

Приготовление:
1.Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
2.Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
3.Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
4.Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 8мм-1см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень сытным.
[700x700]

**1. Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и яйца:**
- Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
- Майонез - 2 ст. ложки
- Икра для украшения

**Приготовление:**
1. Крабовые палочки измельчите в мелкую крошку.
2. Яйцо отварите, охладите и мелко нарежьте.
3. Перепелите чеснок и пропустите через пресс.
4. В глубокой миске сочетайте крабовые палочки, нарезанное яйцо, чеснок и майонез. Хорошо перемешайте.
5. Наполните тарталетки получившейся начинкой и украсьте икрой.
6. Подавайте тарталетки на стол.

**2. Тарталетки с курицей, грибами и сыром:**
- Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г
- Грибы - 100 г
- Майонез - 2 ст. ложки
- Тертый сыр - 50 г
- Тарталетки - 6-7 шт.

**Приготовление:**
1. Обжарьте нарезанное куриное филе и грибы до готовности.
2. Добавьте майонез и тертый сыр, перемешайте.
3. Наполните тарталетки получившейся начинкой.
4. Выпекайте тарталетки в духовке при 180 градусах Цельсия до того момента, пока начинка не покроется золотистой коркой.
5. Подавайте горячими.

**3. Тарталетки с начинкой из творожного сыра и креветок:**
- Ингредиенты:
- Творожный сыр - 150 г
- Креветки - 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) - по желанию
- Тарталетки - 6-7 шт.

**Приготовление:**
1. В миске смешайте творожный сыр и мелко нарезанную зелень.
2. Обжарьте креветки (если они сырые) до готовности и дайте им остыть.
3. Наполните тарталетки творожной смесью и выложите сверху креветки.
4. Подавайте тарталетки с начинкой из творожного сыра и креветок.
[700x700]

Ингредиенты:
Стейки сёмги
Соль
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 3 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Помидоры черри
Шпинат
Натёртый пармезан
Лимон

Приготовление:
1. Для начала промыть стейки сёмги, обсушить. Посолить и поперчить. Обжарить 5-6 минут с одной стороны и пару минут со второй. Снять стейки с огня и оставить их.
2. В этой же сковородке растопить сливочное масло и обжарить измельчённый чеснок. Добавить помидоры, разрезанные пополам. Посолить, поперчить на ваш вкус.
3. Добавить к помидорам листья шпината. Немного обжарить. Добавить сливки, натёртый пармезан, зелень. Тушить все 3 минуты.
4. Затем добавить в сковороду рыбные стейки. Жарить все ещё 3 минуты. При подаче полить лимонным соком, украсить базиликом или любой зеленью на ваш вкус.

🍅Ингредиенты:
капуста – 5 кг,
морковь – 1 кг,
лук – 1 кг,
красный сладкий перец – 1 кг,
сахар – 350 г,
соль – 4 ст.л.,
9%-ный уксус – 0,5 л,
растительное масло – 0,5 л,

🥫Приготовление:
Овощи мелко нашинковать или натереть на крупной терке, сложить в большой таз.
Овощи в тазу посолить, добавить сахар, уксус, масло и осторожно перемешать, стараясь не помять капусту, иначе она преждевременно пустит сок.
Разложить салат в банки, утрамбовывая деревянной толкушкой.
Через 3 дня закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб.
[700x464]

Ингредиенты:

Куриные бёдра
Колбаса копчённая 300г
Колбаса варёная 300г
Сосиски охотничьи 200г
Соленные огурцы 200г
Томатная паста 2-3 ст.л
Маслины 1 банка
Лук 1 шт
Лимон
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление: Готовишь куриный бульон, обжариваешь лук, добавляешь томатную пасту, перемешиваешь, кладёшь копчённую колбасу, охотничьи сосиски, перемешиваешь и обжариваешь, дальше добавляешь варёную колбасу, огурцы, курицу, добавляешь соус от маслин, заливаешь куриным бульоном, добавляешь маслины, Соль по вкусу и перемешиваешь, доводишь до кипения, отключаешь плиту, добавляешь лимон и даёшь настояться 15-20 минут, после чего добавляешь сметану, любимую зелень и кушаешь

Ингредиенты:

Тесто:
● кефир - 2 ст
● соль - 1 ч.л.
● сахар - 1 ч.л.
● сода-1 ч.л.
● масло растительное – 2 ст.л.
● мука – 4 - 5 ст

Начинка:
● сыр твёрдый - 150 гр.
● яйцо отварное - 5 шт.
● чеснок - 5 зубчиков
● зелень - 1 пучек
● майонез - 3 ст.л.

Приготовление:

Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем. Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем. Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем.
Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее. Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета. Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом.
[560x455]

Нам понадобится:
- Фарш 600г.
- Лук 3шт.
- Морковь 3шт.
- Капуста 300г.
- Яйцо 1шт.
- Рис 100г.
- Соль
- Черный молотый перец
- Паприка
Для соуса:
- Сметана 400г.
- Кетчуп 200г.
- Соль 1 ч/л
- Сахар 1 ст/л
- Вода 600-700мл.

Приготовление:
Отвариваем рис до готовности. На раздельном масле обжариваем лук с морковью и делим на 2 части. К половине обжаренных овощей добавляем капусту, воду и тушим до готовности. Протушенные овощи добавляем к фаршу. Так же добавляем отварной рис, яйцо, соль, перец, паприку и все перемешиваем. Формируем голубцы. Для соуса соединяем сметану, томатную пасту, обжаренные овощи, соль, сахар, добавляем воду и доводим до кипения. После заливаем голубцы, накрываем фольгой и запекаем 1 час при 180 градусах.

Ингpедиeнты:
300 мл кeфиpa
1 яйцo
1 чл coли
1 чл caxapa
3 cт.л pacт мacлa
450 гp муки
10 гp paзpыхлителя

Для нaчинки:
350 гp cыpa (cулугуни)
1 яйцo
Сoль пo вкуcу

Πpигoтoвлeниe:
Cмешaть вeнчикoм вcе ингpeдиeнты, дoбaвить муку c paзpыхлителем и зaмеcить тecтo. Ηaтеpeть cыp, дoбaвить яйцo и пеpeмешaть. Тecтo и нaчинку paзделить нa 4 шapикa. Сoбpaть xaчaпуpи и oбжapить c двух cтopoн нa cуxoй cкoвopoде. Cмaзaть гopячие хaчaпуpи cливoчным мacлoм.