[471x356]

По разнообразию биологически активных веществ и минеральных солей клюква является одной из самых полезнейших дикорастущих ягод, применяемых для лечения многих заболеваний.

[466x700]

Заготовка. 
Зимой или ранней весной до распускания почек собирают в местах массовой рубки березы с разрешения лесничества. С низкорослых деревьев срезают часть ветвей на корню. Ветви связывают в пучки, а после сушки почки обмолачивают. Допускаются к заготовке листья. Их собирают во время цветения березы, когда они мягкие, липкие, ароматные.

Лесная ягода 
   Сотни лет назад люди, не подозревая о пользе содержащихся в черной смородине витаминов С и Р, инстинктивно тянулись к ее плодам. Ели в свежем виде, сушили. Сначала черную сладковато-кислую ягоду никто не выращивал, за ней ходили в лес. 

    В княжествах Древней Руси она росла в долинах рек и озер сама по себе, подобно крапиве. Несколько веков назад в праздники на столах и князей, и бедных крестьян стояли кубки с черносмородиновым вином. А в будни наши предки пили чай из душистых смородиновых листочков. 

  Кстати, учеными сделано любопытное наблюдение: чем более суровы климатические условия выращивания смородины, тем больше витаминов в ее ягодах.

Витамин A (ретинол, ретинола ацетат) - в большом количестве содержат морковь, сливы, яблоки; 
Витамин B1 (тиамин, коэнзим кокарбоксилазы, аневрин) - морковь, капуста, клубни картофеля, плоды томатов, яблоки;
Витамин B3 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция) - наиболее богаты им плоды шиповника и крыжовника;
Витамин B9 (фолацин, фолаты) - ягоды земляники и крыжовника;
Витамин B15 (пангамовая кислота, кальция пангамат) - в ядрах косточковых пород;
Витамин B17 (нитрилозид) - в семенах абрикоса, вишни, миндаля, сливы, яблони;
Витамин C (аскорбиновая кислота) - плоды шиповника, черной смородины;
Витамин E (токоферолы и токотриенолы) - в облепиховом масле, плодах морошки, аронии черноплодной, шиповника;
Витамин К (филлохинон, фаркохинон, викасол) - ягоды клюквы, черной смородины и голубики;
Витамин P (рутин) - плоды шиповника, апельсины, ягоды аронии черноплодной и черной смородины.

Источник:http://www.yagodnica.ru/

[466x700]

Калина имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам. 
   В ярко-красных ягодах калины в два раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых, а по содержанию солей железа они превосходят лимоны и апельсины в пять раз.

 Калина богата витаминами А и Е. 

Ягоды калины известны как действенное средство при лечении многих заболеваний.

[700x466]

 Давайте поговорим о целебных растениях, которые нас окружают. Одним из таких растений является шиповник.
Он не только радует нас своими красивыми цветами, но и дает полезнейшие плоды.
    А ценны плоды тем, что содержат много витаминов, то есть являются природным поливитаминным комплексом. Витамина С в шиповнике в 20 раз больше чем в черной смородине и в 50 раз больше, чем в лимоне. А еще есть витамины группы В, каротин и витамин Е. Присутствуют и минералы - железо,кальций, магний.
  Поэтому плоды шиповника обязательно должны присутствовать в нашем рационе! Выпейте вместо кофе чашечку отвара шиповника, попробуйте этот полезный и вкусный напиток! 
   В чем же его польза? 
  Во - первых, позволяет организму сопротивляться инфекциям, вредным воздействиям окружающей среды.
  Во - вторых, снижает уровень холестерина в крови.
   В - третьих, усиливает регенерацию (восстановление) тканей.
  В-четвертых, помогает пищеварению, особенно хорошо влияет на печень.
  Мы каждую осень заготовляем шиповник. Очень любим этот процесс. Особенно приятно собирать плоды в теплый сентябрьский день. Собранное высушиваем на противнях - ставим их в теплую печь. Можно сушить и на солнце, на чердаках, в специальных сушилках. 
   Из сухого шиповника делаем отвар пару раз в неделю и с удовольствием выпиваем. Для приготовления отвара нужно взять 2 столовые ложки сухих плодов на 0,5 литра воды, можно перед приготовлением отвара плоды измельчить, но при этом способе приготовления отвар будет более кислым
 Часть высушенного шиповника отдаем своим детям, родителям и другим родственникам.
Хранится сухой шиповник хорошо. Сохраняет свои целебные свойства в течение 3-4 лет. А так как мы ежегодно пополняем свои запасы , то урожай прошлого года используем зимой для компотов. Просто добавляя горсточку сухих ягод к яблокам, сливе, черной смородине.

[625x485]

Узамбарская фиалка.

Местоположение - фиалки предпочитают ярко освещенные места, но без прямых солнечных лучей и без сквозняков . Фиалку нужно поставить так, чтобы она не касалась оконного стекла.

Освещение - яркий свет.

Полив - умеренный по мере подсыхания почвы. Используя тепловатую воду и стараясь не попадать на листья, применяют метод погружения или полив из поддона. Зимой полив умеренный, если не хотите, чтобы сенполия цвела.

Влажность воздуха - умеренная. Горшок с растением ставят на поднос с влажной галькой или во влажный торф.
Уход - в горшке должна быть только одна розетка (если это не ампельная разновидность), поэтому боковые отростки следует удалять по мере появления. Удаляйте также увядшие цветки и поврежденные листья, иначе растение может перестать цвести, причем делайте это осторожно, чтобы не повредить соседние листики и цветоносы. Во время цветения растение нельзя переставлять, это может воспрепятствовать цветению. Наилучший температурный режим для сенполии- 18-24 гр., зимой не ниже 16 гр. Сенполия цветет с марта по ноябрь. Но можно обмануть растение, если зимой по вечерам применять искусственную подсветку. Растение должно быть освещено 14-16 часов в сутки. Весной и летом растению необходима регулярная подкормка полным минеральным удобрением из расчета 1 г. на 1 л. воды.

Размножение - черенками весной, которые срезают во втором ряду снизу, используя не самый молодой, но и не самый старый лист. Черешок должен быть 2.5-4 см. Черенок можно укоренять двумя способами. Одним способом черенок ставится в емкость с водой на уровне 1 см. (его желательно поддерживать до появления корней) с добавлением 0.5 таблетки активированного угля, чтобы предупредить развитие микрофлоры в воде. Когда появятся корни, листик высаживают в землю (где 1\3 емкости - дренаж) и ждем появления деток (на их появление уходит от 3 до 5 недель). Вторым способом черенок сажают сразу в землю на укоренение, накрывая пакетом с дырочками. Посадив черенок, полить (1 ст. ложка на горшочек диаметром 3-4 см.). Когда детки немного подрастут, их надо пересадить в разные горшочки. А также размножаются дочерними розетками, образующимися при срезании верхушки у старых изросшихся экземпляров.

Пересадка - при необходимости весной в смесь из листовой земли, торфа и речного песка в соотношении 3:1, 5:1, с добавлением сфагнового мха и кусочков древесного угля. Сажать необходимо в широкие низкие плошки, т.к. корневая система сенполии поверхностная.

Возможные трудности:

1. светло-желтые пятна на листьях - слишком много прямых солнечных лучей;
2. коричневые пятна на листьях - полив холодной водой;
3. желтеющие листья - или сухость воздуха, или обильное солнце и неправильный полив;
4. бледно - зеленые листья на длинных черешках, края листьев загибаются - растению холодно;
5. вялые листья, гниющая середина розетки листьев - гниль корневой шейки, возникающая при переувлажнении почвы и резких колебаний температуры воздуха;
6. растение не цветет - причин может быть несколько: недостаточное освещение, сухой или холодный воздух, слишком часта пересадка и несвоевременное отделение боковых розеток или перестановка на новое место;
7. плесень на листьях и цветках - серая гниль или мучнистая роса;
8. вредители - белокрылка, мучнистый червец, цикламеновый клещ.

[453x420]

Что такое продукты с отрицательной калорийностью?

Давайте разберемся, что же такое на самом деле продукты с отрицательной калорийностью? Ведь даже в самых диетических продуктах, таких, как  ягоды или свежие огурцы, например, все же содержится определенное, пусть и мизерное количество калорий.

На самом деле, продукты с отрицательной калорийностью — это всего лишь  продукты, на переработку которых нашему организму требуется больше калорий, чем они содержат сами по себе. Именно поэтому многие последователи теории отрицательной калорийности считают диеты на кашах (например, гречневую диету) неэффективными, так как на переработку калорий, содержащихся во всех злаковых, организму много энергии не требуется.

Какие продукты имеют отрицательную калорийность?

Во-первых, это все свежие зеленые овощи. На их переработку организм тратит очень много калорий. Особенно надо отметить сельдерей и капусту: на их переработку у вашего организма уйдет куча сил, да к тому же ощущение сытости останется у вас минимум на несколько часов после приема пищи.

Из белковых продуктов к этой группе можно причислить все нежирные сорта мяса, например, диетическую куриную грудку, молодую говядину. Так же в этот список попадает рыба нежирных сортов. Вообще на переработку любой белковой пищи организму надо потратить много калорий, так что и бобы, и фасоль можно по этому принципу отнести к продуктам с отрицательной калорийностью.

Из напитков самым щадящим является, без сомнения, минеральная вода. Выпивать ее надо не менее 2 литров в день, даже в холодную, зимнюю погоду. И еще один ну очень отрицательно-калорийный напиток

Без заголовка
 

Сад и огород для ленивых: как облегчить себе жизнь

Как хочется любоваться прекрасным садом и ничего при этом не делать! Для того чтобы участок был в порядке, требуется много сил и времени. А так лень… Наши советы помогут вам создать прекрасный сад, потратив минимумом усилий. Создаём сад и огород для ленивых  [показать]Совет №1: выбирайте крупные формы Планируя «сад для ленивых», отдайте предпочтение деревьям и кустарникам. Можно подобрать такие виды многолетников, которые практически не требуют ухода. Посадите, например, барбарис, айву, жимолость, сирень, буддлею, иргу, рябину. Для того чтобы ваш сад был красив не только весной и летом, но и зимой, посадите вечнозеленые растения. Это хвойные (ели, сосны, можжевельники, туи) и лиственные (магония подуболистная, рододендроны, аукуба, бересклет, падуб, бирючина). Кроме того, в отличие от цветов, деревья и кустарники не придется делить и пересаживать каждые два-три года. А ведь это существенная экономия сил и времени! 

Томаты, помидоры. Какие сорта выбрать для посадки

[показать]


В прошлом году явными фаворитами при выборе семян были помидоры: Медовая капля, Черный мавр, Мазарини, Король рынка2, Санька, которые оправдали себя обильным урожаем. Разочаровал многих пожалуй только Мазарини, не показав заявленных качеств.

[220x]

Данные растения представляют собой природный инструмент, с помощью которого каждый огородник сможет легко восстановить структуру почвы, улучшить ее физико-химические показатели и повысить плодородие. Это, в свою очередь, позволит создать наиболее благоприятные для нормального роста и развития растений условия, что приведет к увеличению их урожайности.

О наиболее распространенных на территории нашей страны видах сидератов будет рассказано далее.

[показать]Белая горчица имеет большое значение для севооборота. В выделениях корней этого растения были найдены кислоты органического происхождения. Взаимодействуя с компонентами грунта, они способствуют высвобождению труднорастворимых фосфатов, пополняют запасы калия и трансформируют недоступные для усвоения питательные элементы в легкоусвояемые.

При поглощении углекислого газа корни горчицы обогащают почву органическими соединениями, что приводит к повышению уровня ее рыхлости, воздухо– и водопроницаемости. Особенно значимо это для тяжелых суглинистых и глинистых видов грунтов.

Корневая система горчицы, содержащая фитонциды, оказывает оздоровляющее действие на почву. Было замечено, что у культур, растущих рядом с посадками этого сидерата, заметно снижается риск развития таких распространенных болезней, как фитофтороз, парша, ризоктониоз и фузариоз.

Кроме того, горчица предотвращает поражение садово-огородных видов проволочником. Заделка в грунт ее зеленой массы в позднеосенний период ведет к гибели этого насекомого-вредителя и, улучшая физико-химические качества почвы, нарушает привычные условия его зимовки.

Горчица относится к скороспелым видам огородных растений. Даже при неблагоприятном температурном режиме она способна давать довольно большой урожай. Получаемую при этом зеленую массу можно с успехом применять в качестве природного удобрения, которое является источником органических компонентов, необходимых как растениям, так и микроорганизмам, населяющим грунт.

[220x]

Давайте рассмотрим компанейские качества огородных растений. Каких вредителей растение отпугивает, каких хищников привлекает, какие растения угнетает, а каким, наоборот, помогает благоденствовать, какие растения ему споспешествуют, какой вклад вносит растение в создание почвы, словом, как оно ведет себя в "социуме". Большая доля сведений является фольклорной, некоторая часть - научно объясненной. Кое-что вычитано из замечательных книг, но - подправлено собственным опытом. Календула, например, слывет замечательной соседкой в компаниях растений, а напрасно: кукурузе, арбузу и дыне в близком соседстве с аллелопатичной календулой неважно. Это тот опыт, который можно назвать горьким: как хорошо было бы иметь повсюду в огороде красивую, долго и интенсивно цветущую, морозостойкую, богатую биомассой календулу. Хотелось, да не судилось…

Начнем составлять "досье" с овощей, ради которых, в основном, и заводится огород. Что там говорить, если в "Словаре русского языка" С.И. Ожегова огород прямо определяется как участок земли под овощами.

Арбузы.

[показать]

Арбуз - хороший компаньон картофелю, овсяному корню. Кукуруза и горох улучшают рост и вкус арбузов. Способствуют росту арбузов осот и марь.

[220x]

Здесь речь пойдет о травах, что хороши и на столе, и в огороде. Они добавляют еде  вкуса и аромата, растениям - энергии и устойчивости к вредителям и болезням, почве - плодородия, овощам - урожая, огороду - красы.

Базилик. Если говорить о пряностях в наших огородах и начать не с базилика - Бог не простит. Какая другая трава так прекрасна - что на вкус, что на  запах, что на вид?

И всё же базилик интересен не только с кулинарной и эстетической точек зрения. Он несет и кое-какие "социальные" нагрузки. Отгоняет от помидоров и кукурузы рогатого червя. Держит на расстоянии муравьев.  Растертый листик базилика - лучший (и приятнейший) репеллент (отпугиватель) комаров.

Базилик очень хорошо растет со сладким перцем, плохо - с рутой. Добавляет энергии растениям-соседям. Отпугивает от них тлю и клещей. Конфузит колорадского жука. Разгоняет мух на кухне. А уж что выделывает с блюдами - об этом можно говорить только стихами.

Душица и майоран. Душица (материнка) и её культурный аналог майоран хороши и на кухне, и в огороде. У них стойкий острый запах, напоминающий запах чабреца. Всем растениям вблизи душицы и майорана хорошо: улучшается и рост, и вкус. Особенно полезно соседство с ними капусте: они отгоняют бабочку-капустницу.

[220x]

Здесь рассматриваются лишь немногие, наиболее популярные цветы. Дело в том, что набор цветов для компаний хоть и богат, но строго индивидуален. Остановились бы мы, скажем, на розах. А каждым 8-9 огородникам из 10 не до роз, сравнимых в своей требовательности разве лишь с орхидеями. Поэтому в поле зрения удержаны, в основном, такие цветы, что выращиваются не просто, а очень просто.

Бархатцы. Бархатцы (чернобривцы, тагетес) как раз таковы: вся суета вокруг них - это бросить семена в нужный час и в нужном месте, а потом вовремя выбросить в компостную кучу или заделать в почву. А вот в компаниях они не так просты.

С одной стороны, они - великолепное средство борьбы с корневой нематодой. Их корни притягивают нематоду, а размножаться в их среде она не может. Тупик! Причем действенны не только корни, но и сами растения, заделанные в почву. Бархатцы охраняют от вредителей фасоль, капусту, помидоры, розы. Не нравятся колорадскому жуку, тлям.

С другой стороны, они достаточно аллелопатичны, в частности, угнетают рост фасоли и капусты, которых оберегают от вредителей. Прямо как в известном стишке "Я свою сестренку Лиду никому не дам в обиду…"

Обновленный чеснок
 

[400x] Как ни странно, но чеснок вырождается. Наступает момент, когда для получения полноценного здорового урожая нужен обновленный посевной чеснок. По совету дяди Валюши пользуюсь двумя способами. Первый – это бульбочками, которые образуются на перезревших соцветиях, если не обрывать стрелки. Осенью эти бульбочки я сею в бороздки и не выкапываю два года. На третий год поступаю как обычно: выкапываю, сушу, храню. Чеснок получается крупный, здоровый, вкусный. Второй способ – в одно время с посевом моркови, замачиваю оставшиеся мелкие, но здоровые зубчики озимого чеснока в теплом слабом растворе марганцовки примерно на 5 часов. И сажаю между рядками моркови. Когда стебли выросшего чеснока начнут желтеть, выкопать и просушить. А потом осенью высаживать обновленный таким образом посадочный чесночный материал как обычно.

http://blogs.mail.ru/mail/irinka.ivanchenko/tag/%e4%e0%f7%e0