Сейчас у дачников и огородников почти готова рассада томатов к посадке. Как получить хороший
урожай помидоров? Что необходимо учесть при размещении растений на грядке и в теплице? Как
ухаживать ?
Усталость, быстрая утомляемость, сонливость. Знакомо многим такое состояние. Возможно не
хватает витаминов?
Какие витамины мы теряем за длинную зиму?
Витамин С.
Довольно нестойкий, разрушается при термической обработке пищи, при соприкосновении с
металлами, на свету, при длительном хранении овощей и фруктов. Частые простуды, недомогание
сигнализируют нам о недостатке этого витамина. В это время года восполнить запасы витамина С в
организме помогут отвар шиповника, протертая черная смородина, яблоки, киви, сладкий перец.
Врачи советуют весной всем принимать еще дополнительно аскорбинку.
Витамин А.
Содержится в яичном желтке, сливках, сливочном масле, сыре, печени трески, сметане.
Провитамин А ( каротиноиды ) можно получить тоже с пищей, если употреблять морковь, красный
В борьбе с запором помогут простые, доступные каждому средства.
Утром, встав с кровати, выпейте натощак стакан воды комнатной температуры, запустите работу кишечника, подайте сигнал к пробуждению.
Обычная каша на завтрак благотворно сказывается на работе кишечника. Вспомните, что кроме яичницы и бутербродов, существует множество различных каш.Их можно чередовать - овсяная, гречневая, пшеничная, пшенная... Сдобрите их не только маслом, а и кусочками фруктов, изюмом, курагой. Положите ложечку протертых яблок, клюквы или брусники. А после каши бутерброд из цельнозеронового хлеба с медом.Вкусный и полезный завтрак готов. А вот белый хлеб, сдобу, манную и рисовую каши при предрасположенности к запорам, нужно ограничить.
Можно приготовить прекрасную пасту для завтрака: возьмите курагу, изюм, чернослив, инжир, финики в одинаковом количестве, например по 200 гр, прокрутите в мясорубке и смешайте с 5 столовыми ложками меда. Храните в холодильнике.
После завтрака возьмите в рот столовую ложку нерафинированного растительного масла и с силой погоняйте его во рту между зубами. Когда жидкость станет легкой, как вода, проглотите. Эта процедура не только помогает кишечнику, но благотворно влияет на десны, помогает снять воспаление и сухость в горле.
Во время обеда съешьте салат из свежих овощей, винегрет,квашеную капусту. Очень вкусен и полезен салат из вареной свеклы: натрите свеклу на терке, посыпьте тертым сыром или заправьте сметаной.
В течение дня не забывайте пить простую кипяченую воду, компот из свежих фруктов или сухофруктов, отвар шиповника.
На ночь, за один - два часа до сна выпейте стакан свежего кефира. Он обладает послабляющим действием и содержит молочно - кислые бактерии, которые очень полезны для нормальной работы кишечника.
.
Как снизить уровень холестерина в крови?
Похудеть.Чем больше масса тела, тем больше холестерина вырабатывает печень.
Заняться физкультурой. Физические упражнения помогают крови избавиться от жира после еды.
Не курить. У людей, который выкуривают 20 сигарет в неделю значительно повышается уровень холестерина.
Не нервничать. Не расстраивайтесь по пустякам.
Употреблять в пищу продукты, которые помогут снизить уровень плохого холестерина. Это чеснок, помидоры, морковь, орехи, горох, жирная морская рыба, цитрусовые, зеленый чай.
Рецепт немецких врачей, снижающий уровень холестерина: 5-6 яблок в день и 50 гр. овсяный отрубей.
Удержать холестерин в жидком состоянии, т. е. не дать ему осесть на стенках сосудов поможет лецитин, он в больших количествах содержится в яичном желтке, печени, икре, жирной сельди и нерафинированных растительных маслах.
А уже сгущенный холестерин перевести в жидкое состояние помогут полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в морской жирной рыбе ( сельдь, скумбрия, лосось) и растительных маслах.
Правильная диета поможет снизить уровень плохого холестерина:
- уменьшите в своем рационе количество тугоплавких жиров. Их содержат колбасы, сало, паштеты, копчености.
- вместо жареных блюд ешьте вареные, тушеные, приготовленные на пару.
- молочные продукты выбирайте обезжиренные или пониженной жирности
- отдавайте предпочтение постным мясным продуктам, с кур срезайте перед приготовлением кожу
- употребляйте больше фруктов и овощей
- дополнительно принимайте препараты, содержащие никотиновую кислоту, витамины С и Е.
Тыквенные оладьи
Мякоть тыквы (300 гр ) натереть на терке, добавить муку ( 0,5 стакана ), одно яйцо и посолить. Замесить тесто. На разогретую сковородку налить растительное масло и ложкой выкладывать тесто. Пожарить оладьи с двух сторон. Подать со сметаной.
[показать]
Ингредиенты:
- творог - 200 гр
- овсяные хлпья - 80 гр
- банан - 1 шт
- кокосовая стружка - по вкусу
- орехи кешью - 50 гр
Способ приготовления:
- Овсяные хлопья смолоть
- Перемешать творог с бананом и овсяными хлопьями до однородной массы при помощи блендера
[показать]
Ингредиенты:
- гречневая крупа -1 стакан
- творог - 250 гр
- вода - 2 стакана
- яйца - 2 шт
- кинза - 30 гр
- чеснок - 2 зубчика
- масло сливочное - 2 столовые ложки
- сулугуни - 100гр
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Способ приготовления:
Я предлагаю вам приготовить простую, но очень вкусную запеканку!
Возьмите пачку творога - 200 г, разомните его и добавьте примерно столько же рассыпчатой гречневой каши.
Добавьте одно сырое яйцо, все перемешайте , положите соду - 0,5 чайной ложки. А дальше по желанию: кто любит
сладкое - сахарный песок ( 3 чайных ложечки ), а кто не любит - 0,5 чайной ложки соли. И в том и в другом случае
запеканка получается очень вкусная!!!!
Форму смажьте маслом, посыпьте сухарями, мукой или манной крупой и выложите приготовленную массу.
Выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
В середине марта коллега предложила рассаду огурца, сорта Апрельские, они хорошо растут в домашних условиях и мы пару лет назад выращивали их на солнечном окне нашей кухни. Урожайность, конечно, небольшая, но пару - тройку огурчиков удавалось вырастить на растении. Если учесть, что "сбор урожая" проходил в конце апреля - начале мая, когда своих огурцов еще нет, а магазинные мы не любим; то и совсем неплохо полакомиться огурчиком, свежим и хрустящим с ярко выраженным огуречным ароматом. 
[400x247]
Капуста брокколи - разновидность цветной капусты.Зеленые бутоны брокколи собраны в небольшое рыхлое соцветие. Использовать в пищу головку брокколи нужно пока цветки не раскрылись. Брокколи хорошо растет в прохладном сыром климате.
В этой овощной культуре много витаминов, особенно витамина А. Также брокколи ценна своим минеральным составом. Это калий, кальций, йод, Железо и другие неорганические вещества.
Особенно полезна эта капуста людям с расстройствами нервной системы и сердечными болезнями.
Декоративную капусту выращивали впервые.Сначала вырастили рассаду. Семена посеяли в рассадник вместе с другими декоративными культурами 1 мая. Подросшую рассаду посадили в несколько мест - на альпийскую горку, около входа в дом и отдельно на клумбу. Самая красивая капустка выросла на клумбе. К осени стала настоящей красавицей. Радовала нас своими изящными листьями и тогда, когда цветы уже отцвели, и только клумбочка с декоративной капустой обращала на себя внимание.
Небольшую по размеру капусту подарили маме на день учителя, она долго стояла на столе в вазочке с водой.
Эта капуста съедобна, но мы её не пробовали! А вот украсить ею блюда - самое то!
Серая гниль — очень опасное грибковое заболевание. Обычно вспышка заболевания происходит в годы прохладной и сырой погоды. Сильное повреждение ягод бывает на старых, загущенных участках. На ягодах появляются размягченные бурые пятна, затем они увеличиваются, и ягоды почти полностью покрываются густым серым бархатистым налетом и сгнивают.
Меры борьбы: нельзя больные ягоды оставлять на грядке, так как мельчайшими спорами болезнь распространяется по всему участку при помощи ветра и дождей. Обработать до цветения хлорокисью меди из расчета одну столовую ложку на 10 литров воды, расходуя один литр на квадратный метр. Второй раз обрабатывают после последнего сбора ягод. На 10 литров воды разводят по две столовые ложки хлорокиси меди и жидкого мыла.
Уход за молодыми растениями
Рассаду, высаженную на грядку, первые два дня прикрывают неплотно листочками бумаги, затем каждый день, 2–3 раза в день поливают из лейки методом дождевания по 2–3 литра на один квадратный метр в течение недели, чтобы хорошо принялась рассада. В дальнейшем поливают один раз в 6–7 дней, в жаркую погоду поливают чаще, через 4–5 дней из расчета 8–10 литров на один квадратный метр. Если на растениях появятся единичные цветоносы, их удаляют.
Хорошо растет клубника на ровной поверхности, на поверхности с уклоном, обращенным к юго-западу. Нельзя выращивать клубнику на крутых склонах, также на низинных местах, где скапливается холодный воздух, от чего урожай получают с опозданием, и увеличивается число болезней.
[400x466]
Тыква "пришла" к нам из Мексики. В России возделывается и используется в питании с 19 века. Тыква очень полезна. В ее состав входят углеводы, белки, жиры, минеральные вещества - калий, кальций, железо, цинк, фтор. Богато витаминное содержание тыквы, но наибольшее значение имеют каротин и витамин Е. Уровень каротина достигает 30 мг%, а это значительно больше чем в томатах, моркови и рябине. Интересно, что при хранении тыквы в первые два месяца содержание каротина продолжает увеличиваться, а уж потом уменьшается.
Семена тыквы содержат до 50% масла, в котором высоко содержание витамина Е.
Известно, что мякоть тыквы улучшает работу желудочно - кишечного тракта, улучшает обмен веществ, способствует желчеотделению.
Для приготовления блюда нужны продукты:
- Рыбный фарш ( в данном случае приготовленный из щуки) - 300 гр.
- Сырой картофель - 500 гр.
- Лук - 50 гр.
- Морковь - 50 гр.
- Масло растительное - 2 столовые ложки.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Сметана - 1 столовая ложка.
- Соль, перец - по вкусу.
Базилик зеленый - 3-4 листочка
Положить на противень фольгу и смазать растительным маслом. Разложить нарезанный крупными ломтиками картофель. На картофель положить кусочки сливочного масла. Посолить и поперчить, выложить нарезанный кольцами лук. Аккуратно поместить сверху фарш, листочки базилика, кусочки масла и сметану. Закрыть фольгу и готовить в духовке при температуре 180 - 200 градусов.
К готовому блюду подать помидоры, перец сладкий.
Приятного аппетита!
Издавна использовали бруснику на Руси, как в пищевых, так и в лечебных целях, особенно на Севере, где сок ягод применялся при цинге, а листья брусники — при болезнях мочевого пузыря.
В русских травниках XVII столетия рекомендуется уже более широкий диапазон использования ягод и листьев брусники. Листья брусники применялись при болезнях почек и мочевого пузыря, при поносах и недержании мочи у детей.
Ягоды, свежие и моченые, а также высушенные употреблялись при цинге и ревматизме, в качестве мочегонного средства. При ревматизме готовили отвар из всего растения, собранного во время цветения, и пили.