Сегодня присутствие на полках наших магазинов консервированных грибов уже никого не удивляет. Самые популярные – это вешенки и шампиньоны. А ведь раньше, когда земля была чище и воздух прозрачнее, мы собирали в лесах грузди и боровики, рыжики и лисички, опята и маслята. А ещё раньше – наши предки грибки не только солили, но и лечились ими. Да-да, вы не ослышались, именно лечились! Считается, что бабки-знахарки пользовали исключительно травами, но, как оказалось, они активно применяли для лечения различные грибы. Но кто сейчас навскидку сможет назвать лечебные грибы? Наверняка, назовёте чагу и, возможно, мухомор. Всё.
А ведь в 1870 году Россия экспортировала в Европу 8 тонн сушеного трутовика! Экстрактом белого гриба лечили отмороженные части тела, сморчками восстанавливали зрение, строчки использовали при суставных заболеваниях. Навозником излечивали от пьянства, весёлку применяли при опухолях (излечивали рак даже в последней стадии). Перечным груздем лечили почечнокаменную болезнь. Этот список полезных свойств грибов можно продолжать ещё очень долго, а ведь из 150 000 их видов человечество сегодня использует в пищу только около тридцати наименований, а в качестве лечения – вообще единицы.
Мы уже давно забыли, как лечиться грибами, а животным не нужно было менять свои привычки, ведь им никто не построил в лесах сеть аптечных киосков. Вот они и продолжают использовать грибы в качестве лекарства. Строчки, которые едят лоси в огромных количествах на весенних полянках, предотвращают разрушение их суставов. Поедая мухоморы, лоси и коровы вылечиваются от опухолей. Белочки заготавливают различные грибы впрок не только для еды, а для того, чтобы лечиться ими зимой. Боровичками – как антивирусным и антимикробным средством, лисичками – для уничтожения всякого рода гельминтов, маслятами – для зрения, которое в конце зимы у животных резко ослабляется. И таких примеров множество.
Сегодня ситуация в мире по использовании грибов в качестве лекарства меняется в лучшую сторону. Наука о лечении целебными грибами – фунготерапия – начинает прочно отвоёвывать себе место в ряду нетрадиционных методов лечения. Она возникла в Японии около двух тысяч лет назад, когда народные целители, изучив свойства местных грибов – неизвестных в Европе, научились лечить ими всевозможные заболевания. Восток, как говорится, дело тонкое, и он продолжает с завидным постоянством удивлять Запад. Так получилось и с грибами. Фунготерапия, родившись на Востоке, подарила миру экзотические грибы кордицепс, шиитаке, маитаке и рейши. Они замечательны своими полисахаридами, не имеющими аналогов в растительном мире, потому и считаются самыми противоопухолевыми.
Рейши имеет и другое название: в Китае его называют «грибом бессмертия». Он, прежде всего, укрепляет иммунную систему, что не маловажно для нынешней жизни в загазованных городах. Рейши улучшает общее самочувствие и служит отличной профилактикой опухолей. Несмотря на иммунную активность, этот гриб нормализует артериальное давление, разжижает кровь, подобно аспирину, и смягчает аллергию. Рейши обладает адаптогенным действием, т.е. помогает приспособиться к стрессу (его принимают космонавты и спортсмены). Он содержит наиболее активные противоопухолевые полисахариды среди лекарственных растений и улучшает усвоение кислорода тканями. В традиционной китайской медицине рейши относится к категории растений с широким диапазоном действия и отсутствием побочных эффектов.
Маитаке больше напоминают сморчки или древесные наросты. Это гигантский гриб, который иногда достигает 50 см в диаметре у основания, а одна его гроздь может весить около 45 кг. Маитаке часто рекомендуют при онкологических заболеваниях: содержащийся в грибах компонент, называемый фракцией Д, предотвращает распространение метастазов. Исследования показали, что экстракт маитаке защищает от гепатита, подавляет опухоли, эффективно регулирует артериальное давление, сахар в крови и холестерин. В этих грибах содержится бета-глюкан, поддерживающий целостность мембран, защищающих каждую клетку нашего организма.
В настоящее время проводятся клинические испытания применения маитаке в комбинации с химиотерапией для лечения пациентов с поздней стадией рака прямой кишки. Данные показывают, что побочные эффекты химиотерапии, такие как тошнота и выпадение волос, существенно уменьшаются при употреблении маитаке. А ещё эти грибы дают обнадеживающие результаты в отношении вируса иммунодефицита человека.
В древнем Китае, когда повар был одновременно и врачом, шиитаке считались лучшим средством для активизации «Ци» – внутренней жизненной силы, циркулирующей в организме человека. Добавление шиитаке
Интерьерная игрушка от мастера CrazyZoo, которая увидела в инете это милое чудо, и разработала свою выкройку, за что ей большое спасибо.
Ингредиенты:
Кабачки молодые — 5 штук;
вода — 800 миллилитров;
уксус 9% — 4 столовые ложки.
Наши шкафы, чердаки, кладовки, гаражи завалены качественной одеждой, которая либо не модна либо не подходит по размеру. Чем не источник для пэчворка. Если рука не поднимается ее выбрасить, значит можно дать ей вторую жизнь. Яркие хлопки и шелка, костюмы и прочая одежда на сортировку :) Обрезали швы, рассортировали по виду, разгладили. И пошли творить без ущерба для семейного бюджеты.
Полоски получатся разной длины, и даже самым коротким можно найти применение. Вот так:
или так
[показать]
Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.
Bellflower Quilt by Tamara Kate
Free Quilt Pattern
Наверняка вы знаете, что лимоны зарекомендовали себя как отличное средство против многих болезней. Но вам может быть не известно, что замороженные лимоны приносят еще больше пользы для здоровья.
Лимоны замораживают в основном ради цедры. После размораживания цедра становится более мягкой и ее удобнее употреблять в пищу.
Как и у большинства других фруктов, в кожице лимона сконцентрирован максимум питательных веществ, помогающих регулировать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и предотвращать рак. В ней также содержатся антимикробные, антигрибковые и антибактериальные вещества.
Иногда мы настолько привыкаем к болезненному состоянию, что готовы списывать его даже на погоду. Причиной упадка сил, простуды и головной боли может быть накопившаяся слизь в организме — один из видов шлаков.
Слизь копится на протяжении всей жизни, налипая на стенки желудка, носоглотки и дыхательных путей. Поэтому очень важно знать, как проводить специальную чистку организма.
Чистка организма в домашних условиях
предыдущая часть была ЗДЕСЬ
Конец лета, начало осени. Время, когда самый час подумать про заготовку томатного сока на зиму! Простой рецепт томатного сока на зиму
Каждому, кто любит томатный сок, не раз пришлось разочароваться, открыв и попробовав изделие очередного производителя. Кроме того это еще вопрос цены!
И каждый в этот момент задавал себе вопрос, действительно вкус сока, который наливала из большой банки мама, остался в детстве, и в наши дни все по-другому?
Хорошие новости - не все потеряно: именно сейчас, на пике урожая помидоров, пора самим приготовить томатный сок - именно такой, какой вам нравится.
Чтобы приготовить томатный сок вам понадобится:
Как правильно выкроить и сшить тканевые салфетки с петлей в уголке и пуговицей, чисто, без закрепок оформить уголки (это оказывается так просто ) и упаковать их для подарка показывает и рассказывает Beth - мастер художественной стежки.