[318x450]
[600x400]
[600x400]От ксенчик
Блины на масленницу.
[показать]Скоро широкая масленница! Предлагаю всем написать проверенные рецепты вкусных блинов. Чебуреки (очень вкусные)
Это не мой собственный рецепт, но он очень вкусный (нашла давно в инете)!
Попробуйте и вы не пожалеете!!!
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 4 стакана муки (стакан - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (1 стакан + еще 1/3)
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. ложка растит. масла, или любого жира
- 0,5 чайной ложки соли
Фарш:
- 700 гр. мяса
- 350 гр. лука
- о,5 стакана воды
- соль, перец, специи
Инструкции по приготовлению:
1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придаёт чебурекам пузырчатость).
2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки,стараясь размешивать комки и дать остыть (заваривание частиц муки делает тесто мягким и эластичным).
3. Добавить яйцо и перемешать (яйцо повышает "пузырчатость" и прочность теста, повышая его пластичность и мягкость). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки. Дать настояться не менее одного часа. В процессе настаивания тесто 1 раз перемять.
4. Мясо пропустить через мясорубку, либо измельчить в блендере.
5. Лук мелко нарезать, перемять с солью и перцем. Положить в фарш. Лук можно измельчить одновременно с мясом в мясорубке или блендере.
6. Добавить 0,5 - 1 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать.
7. Отрезая тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепёшку толщиной 1 мм, разровнять фарш на одной половине лепёшки, накрыть второй половиной и слепить края.
Лишнее тесто можно обрезать с помощью тарелки, блюдца.
8. В кастрюлю, сковороду налить на 2-3 см растительного масла, чебуреки начинать жарить в разогретом масле с двух сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.
Готовые чебуреки выкладываем на тарелку и сразу накрываем крышкой (чебуреки станут мягче).
Примечание:
В фарш можно добавить измельчённый укроп.
Источник: http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-9
Серия сообщений " БЛЮДА - общие":
Часть 1 - Надо попробовать
Часть 2 - Творожный рулет
...
Часть 98 - картофельные шкатулочки
Часть 99 -
[показать]
[показать]
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_лесяка Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Кулинарный стол для моих читателей в честь Дня Рождения блога! Угощайтесь! Итак, дорогие читатели - у моего дневника сегодня День Рождение....
[показать]
Очень важно правильно подобрать почву для цветов. Можно воспользоваться "Универсальной", но специальная почва намного полезней для растений. Кактус и хризантема, фикус и роза... Для каждого цветка требуется своя почва.
Задача почвы: обеспечить растение необходимым количеством воды и питательных веществ. Очень важно, чтобы почва имела подходящую структуру, плотность. Тогда корни растения будут хорошо разрастаться.
Не сажайте растение в садовую почву!
Читать статью
Серия сообщений "Комнатные растения":
Часть 1 - Пассифлора
Часть 2 - Литопсы - камни, которые цветут...
Часть 3 - Почва для комнатных растений
Часть 4 - Цветы по знаку Зодиака
Часть 5 - Сансевиерия - цветок, который настроен на счастье
...
Часть 8 - Выращиваем Сансевьеру
Часть 9 - Петуния с секретом
Часть 10 - Огород круглый год
Продолж. Нач. Галерея русских писателей Тургенев, Толстой, Горький.. Продолжение разговора, начало по ссылкам Пушкин и не скрывал: он – сукин сын Чехов. Нерусский писатель. Это аналогично тому, как любая хорошенькая киноартистка должна пройти чер...