Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

Огурцы консервированные.

Рецептов по консервированию огурцов очень много. У каждого своя изюминка. Пользуюсь этим рецептом много лет, получаются хрустящие огурчики. Хранятся у меня огурцы в квартире, при комнатной температуре.
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

Домашние заготовки

[показать]
 

[показать]

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Sabrina №12 2010 Filet au crochet

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

"Татарская песня" из кабачков

[показать]

Автор [показать]   a-lesa Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.

Читать далее...

[400x468]Салат из зеленых помидоров
3 кг зеленых помидоров
1 кг перца болгарского
1 кг моркови
1 кг лука
Горький перец по вкусу
Рассол:
350 гр. подсолнечного масла
100 гр. соли
300 гр. сахара
100 мл. 9% уксуса
Овощи нарежьте, сложите в не окисляющуюся посуду, смешайте с солью, сахаром, уксусом и маслом. Дайте постоять несколько часов (6-8), пока они не пустят сок. Затем проварите 30 минут. Разложите салат в банки, добавьте 1 таблетку аспирина на литровую банку и закатайте. Без таблеток такие помидоры нужно стерилизовать 10-15 минут.

Икра из зеленых помидоров
3 кг. зеленых помидоров
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
5-6 шт. болгарского перца
Можно по вкусу добавить горький перец
Заливка:
1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
0,5 литра растительного масла
Уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку)
Все овощи перекрутите на мясорубке, добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов. Затем проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закатывайте.

Лечо из зеленых помидоров
3 кг. зеленых помидоров
1 кг. репчатого лука
1,5 кг. моркови
1 кг. перца болгарского
1 литр острого томатного соуса
0,5 литра подсолнечного нерафинированного масла
Соль по вкусу
Морковку натрите на крупной терке. Помидоры и перец нарежьте на крупные дольки, лук полукольцами. В посуду с разогретым маслом выкладывайте овощи, добавьте томатный соус и, помешивая, варите 1,5 часа. Добавьте соль и поварите еще 10 минут. Лечо готово. Горячим накладывайте лечо в стерилизованные банки и закатывайте.

состав заливки:
на 1 л воды
0,7—0,9 л столового уксуса
200 г сахара
60—100 г соли
на литровую банку:
1—2 лавровых листа
по 10— 15 горошин душистого и черного перца
10 г сухого красного острого перца

Маринованые зеленые помидоры.
состав заливки:
на 1 л воды
0,7—0,9 л столового уксуса
200 г сахара
60—100 г соли
на литровую банку:
1—2 лавровых листа
по 10— 15 горошин душистого и черного перца
10 г сухого красного острого перца
Способ приготовления: Зеленые, но уже нормальных размеров помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной 0,5—1 см. На 1 кг подготовленных таким образом помидоров взять 50—100 г мелко нарезанного лука. Помидоры и лук переложить в эмалированную посуду, залить холодным маринадом и оставить в холодном месте на 6—8 ч. После этого маринад слить, а овощи плотно уложить в банки по плечики. Маринад довести до кипения и залить им овощи в банках. Пастеризовать при 85 °С: полулитровые банки — 10 мин, литровые и двухлитровые — 15—20 мин.

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

"Хочу облизнуться!"

Именно так в прошлом году моя внучка просила дать ей вкусных помидор. В этом году буду делать таких помидор очень много. Вчера сделала первую партию, 14 литровых баночек. 

С легкой руки моей внучки называем этот рецепт "ХОЧУ ОБЛИЗНУТЬСЯ". [700x611]

Итак, начнем!

Нам понадобятся: помидоры, чеснок, перец горошком, лук.

На дно литровой банки кладем несколько зубчиков чеснока (2-3), перец горошком -3-4 штуки, затем режем помидоры на две-четыре части и укладываем в банку до плечиков. Сильно не давим, но укладываем очень плотно. Сверху на помидоры до самого горлышка банки укладываем кольца лука.

Делаем маринад (этого маринада хватает на 14 литровых баночек):

на 4 литра воды добавляем 150 г соли, 250 г сахара. Маринад доводим до кипения, даем покипеть пару минут и заливаем помидоры.

Затем стерилизуем помидоры 10 минут, перед закатыванием крышкой добавляем в каждую банку 1 столовую ложку 9% уксуса и 1 столовую ложку растительного масла.

Переворачиваем, прикрываем полотенцем и пусть стоят до остывания.

На первый взгляд может показаться, что с такими помидорами много возни, таки нет :). Все делается быстро и просто.

Приятного Вам и много!!!

[526x700]
[511x700]

Это цитата сообщения Natalica_JA Оригинальное сообщение

Очаровательная подушка,из поста Марриэтта

[показать] [показать]Взяла из поста Марриэтта

[541x700]
[541x700]

Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщение

БЕЗРУКАВОЧКА из треугольников.

[345x451] [327x508]

[413x370]

СХЕМА... [390x171]

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Ажурная резинка,двусторонний узор

http://handmade.tigress.com.ua/knitting_by_spokes/azhurnaya-rezinka.html
[465x465]

Наконец-то я нашла еще один узор, который отлично подходит для вязания шарфов и палантинов. Ажурный, двусторонний — то, что надо! Правда, строгий, но симпатичный. Тянется не очень хорошо, поэтому его лучше применять не как резинку, а как отделку. Также будет смотреться на джемперах, платьях в качестве фонового, и в виде отделки на изделиях, связанных лицевой или изнаночной гладью.

Количество петель кратно 4 плюс 2 кромочные. От * до * узор повторяется.

1-й и последующие ряды: *2 лицевые, прямой накид, 1 петлю снять лицевой не провязывая, 1 лицевая, ввести левую спицу в снятую петлю слева направо и перетянуть ее через провязанную лицевую*.

Не бросайте, отцы, сыновей!
Вдруг однажды, когда-нибудь, где-то
Вам придётся раскаяться в этом.
В суете убегающих дней
Папу ищет по белому свету
Несуразный смешной ротозей.

Не бросайте, отцы, сыновей!
Обрекая на вечные муки,
Отдавая в чужие их руки;
В мир, так быстро взрослевших детей;
В океан бесконечной разлуки;
В пустоту беспокойных ночей.

Не бросайте, отцы, сыновей!
Чтоб не стало для вас это пыткой:
Как по вашей жестокой ошибке,
В одиночестве и без друзей
Бродит юноша с горькой улыбкой,
Избегая счастливых семей.

Не бросайте, отцы, сыновей!

Мама моя родила меня сыном, но только родила меня ни в чем. И вот лежал раздетый я - мужчина, а женщины одетые кругом. Эх, были б зубы - я бы крепко стиснул. Слова бы знать - чего-нибудь б сказал, но нет зубов и слов, и я не пискнул, чем очень удивил медперсонал. Лежу молчу, как куколка в коробке, весь красный от обиды и стыда. Но очень больно шлепнули по попке, не выдержал, заплакал я тогда. Взглянул я на часы у акушерки и вижу, до обеда долгий срок. И взвесили меня, и сняли мерку, а лучше б посадили на горшок. Мне ярлычок на руку прицепили, что в нем, не дали даже прочитать. Пеленкой туго-натуго скрутили - ногой не дрыгнуть, нос не почесать. Мне толком рассмотреть не дали маму, боюсь, подменят, отдадут чужой. Конечно же, я здесь хороший самый и спрос, понятно, на меня большой. В палату отнесли, а там девчонки и даже, очень многие, не спят. У некоторых мокрые пеленки, но чистый и такой приятный взгляд. В глазах их столько нежности и ласки, но только я представиться хотел - суёт мне соску тетя в белой маске. Так ничего сказать и не успел. Ох, как же не люблю я соску эту, ее мне станут тыкать день и ночь. Мне сделали молочную диету, а я бы и борща поесть не прочь. Я терпеливым был, не корчил рожи и вот увидел мамочку свою. Ух, до чего же мамы здесь похожи. Все в белом, будто ангелы в раю. И лишь моя - само очарование! Пришла ко мне любовь, вот чудеса! И назначать я начал ей свидания так часто, через каждых три часа. И стала жизнь моя подобна чуду, судьбой своей доволен я вполне. Знакомиться я завтра с папой буду; его в окно покажет мама мне. Приятно будет с папой повидаться, он очень счастлив, видно по всему. Посмотрим, как он будет улыбаться, когда я ночью спать не дам ему.

250 мл клубничного нектара
250 мл бананового нектара
1 пакет желатина (10 г)
Вместо указанных нектаров можно использовать любые соки и нектары из пачки.
Если соки или нектары недостаточно сладкие, то можно добавить сахар по вкусу.
Получается 2 большие порции.
Приготовление:
В небольшую кастрюльку налить первый вид сока (клубничный).
Всыпать половину желатина, перемешать, оставить на 10 минут (или на время, указанное на упаковке с желатином).
Поставить на маленький огонь, подогреть примерно до 40 градусов.
Перемешать, желатин должен полностью раствориться.
Разлить в порционные бокалы или креманки.
Поставить в холодильник на 2 часа.
Повторить тоже самое со вторым видом сока (банановый).
Разлить второй сок поверх первого сока.
Поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
При желании желе украсить ягодами.
[640x400]

Это цитата сообщения 06Leka Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ

[450x540]
Легкий, нежирный, необычайно вкусный.

400 г творога
• 3 банана
• 50 г сахара
• ванилин
• 100–150 г сладкого квадратного печенья
• пакетик желатина
• 200 г взбитых сливок с сахаром.

Залить желатин 100 мл воды, дать разбухнуть, затем поставить посуду на огонь и довести желатин до полного растворения – не кипятить. Бананы размять, смешать с творогом, сахаром и ванилином. Взбить блендером до однородного состояния. Влить растворенный в воде желатин, перемешать.
Взять куполообразную чашку емкостью около литра. Вылить в нее половину творожно-банановой массы. Сверху аккуратно выложить слой печенья. На него вылить оставшуюся смесь, уложить еще слой печенья (это будет основание торта). Поставить чашку в холодильник на два-три часа. Перед подачей к столу вынуть чашку, опустить ее на 10 секунд в миску с горячей водой, а затем аккуратно перевернуть на блюдо. Можно слегка подцепить застывшую массу с краю ножом. Торт-желе украсить сверху взбитыми сливками.

Для желе:
750 г ряженки
1/3-1/2 стакана сахара ( по вкусу)
30 гжелатина
100 г кураги
Предварительно замачиваем желатин, согласно инструкции на
упаковке, затем распускаем его на маленьком огне, при постоянном
помешивании, не давая закипеть, немного охладить. Курагу нарезать небольшими кусочками Ряженку смешать с сахаром до его полного растворения Влить желатин в массу из ряженки, она получается довольно
жидкой. Подготовленную посуду для желе (у меня все те же неизменные
креманки ) заполнить наполовину желейной массой Выложить нарезанную курагу И затем до конца заполнить желейной массой Поставить в холодильник до полного застывания.
ИСТОЧНИК:-сайт Liveinternet.ru Это цитата сообщения татьяна_каленская
[500x332]
[500x332]

400 мл кефира
200 г творожка
2 ст. ложки желатина
200 г сахара
Фрукты
Приготовление:
Желатин залить 1 стаканом холодной кипячёной воды и оставить на 20 - 30 минут. Затем довести желатин до полного растворения на водяной бане. Остудить. Кефир тщательно перемешать с творогом, добавить сахар и желатин, кусочки фруктов.
Все тщательно перемешав, вылить в форму. Убрать в холодильник часа на 3. Достать, опрокинуть на блюдо. Сверху украсить фруктами.
[400x216]

Ирина Маризина(Клепикова)
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ :На варенье надо отбирать абрикосы не большие и не переспелые, а чтобы были чуть жестковатые.Помыть и разделить на половинки.Уложить слоями пересыпать сахаром и оставить до появления сиропа, пока сахар сам не раствориться.На дне может остаться немного не растворенного сахара,это не страшно.Нагреваем до закипания и отключаем.Через 8-10 часов нагреваем второй раз и опять оставляем.В третий раз так же через 8-10 часов нагреваем и даем покипеть на медленном огоньке минут 15-20. И по баночкам.Это кажется. что варить долго, на самом деле все просто в обед засыпали сахаром - вечером прокипятили первый раз. Утром второй и вечером третий.
[640x480]

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Удачная модель: туника (платье) спицами

http://knitting-club.ru/2011/11/women-tunic-full-sleeves-spicami/

[показать]

Размеры:36/38 40/42
Для вязания туники Вам потребуется:
• 500 (600)г голубой пряжи Sublime (70% шерсть, 30% шелк, 115м/50г);
• прямые спицы №4 и №4,5;
• круговые спицы №4.
Узоры вязания туники: 
Ажурный узор А: число петель кратно 14+4+2кром. Вязать по схеме1, на которой приведы только лиц.р., в изн.р. вязать по рисунку, накиды – изн. Начинать с 1кром. и петли перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1кром. Повторять с 1-го по 18-й р.

Читать далее...

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Пуловер с короткими рукавами, Creation, Bergere de France, спицы.

[486x487]Ажурный узор, спицы № 3. Число п. делимое на12 + 3.
[показать]Подробно -http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/3142-----...%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0%29Аля-М