Любовь Рыбакова,

Можно использовать как салат, можно положить в борщ и щи, можно в макароны. 5 кг. помидоров, 5 кг. сладкого перца, 1 кг. моркови, 1 стакан подсолнечного масла, 2 стакана сахара, 4 ст. ложки соли. Помидоры прокрутить на мясорубке и поставить на огонь. Через 10 минут , после того как закипит, добавить порезанный перец. Тушить 30 минут. Добавить тертую на крупной терке и поджаренную на масле морковь и тушить еще 10 минут. Разложить по банкам , закатать, перевернуть и укутать.

Наталья Чухланцева,
Свекла - 2 кг, помидоры -1.5 кг, морковь - 500гр ,чеснок -2 головки, болгар. перец -1 кг , растит масло -1 стакан, соль - 1 ст. л. с горкой (лучше пробуйте на свой вкус ), сахар - 3/4стак., уксус 9 % - 1/2 стак., горький перец -2 шт. Свеклу и морковь - на терке. Помидоры, чеснок , болгар. перец и острый - через мясорубку. Томатную массу поставить на огонь довести до кипения добавить соль, сахар ,масло и свеклу -кипятить 20 мин.. Добавить морковь- кипятить еще 15 мин.. Добавить перец - кипятить еще - 15 мин.. Затем положить чеснок - кипятить еще 15 мин.. Не забывайте помешивать . Готовый салат горячим разложить в банки и закатать .

[600x450] Любовь Рыбакова,

Тесто " НЕ ПАЧКАЯ РУК "
В эмалированной миске подогреть 0,5 стакана молока (можно побольше, у кого какая сковорода), положить щепотку соли , 1 чайную ложку сахара и сухие дрожжи где-то пол. пачки ( если молока стакан, то можно положить 1 пачечку), добавляю муки и перемешиваю ложкой ( до густоты обычного теста), наливаю в ложку растительное масло и еще раз перемешиваю, собираю тесто в комок. Прямо с ложкой в миске покрываю полотенцем и ставлю в теплое место. Поднимается быстро.Смазываю сковороду растительным маслом, опрокидываю тесто на середину и этой же ложкой похлопываю и формую уже тесто в пласт. Удобное тесто - ручки чистые! Если пицца, то смазываю кетчупом с майонезом, обязательно лук, кусочки колбасы,кусочки огурца из банки, яйца. Серху сыр и майонез. Т.е если нужно подобрать остатки еды из холодильника- делайте пиццу. На этом тесте я делаю творожную лепешку. Покупаю сладкую творожную массу ( с курагой , изюмом, ванильную) добавляю сырые яйца исмазываю тесто и в духовку. Все очень быстро и вкусно.

[600x450]
[600x372]

http://www.google.ru/search?q=%D1%82%D1%83%D0%BD%D...d=0CCIQ_AUoAQ&biw=1920&bih=936

Фасоль - 5 кг, болгарский перец - 500 г (2-3 шт.), петрушка - 3-5 пучков, перец горошком 5 шт, чеснок - 300 г (2 головки), томатный сок (или вода) - 5 литров (я использую воду), сахар - 200 г, растительное масло - 1 ст. (190-200 мл), уксус 9% - 100 мл, соль - 100 г (10 ч.л). ФАСОЛЬ ЗАМОЧИТЬ В ТЕПЛОЙ ВОДЕ НА 12 ЧАСОВ. ЧЕСНОК, ПЕТРУШКУ, БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НАРЕЗАТЬ И СМЕШАТЬ. К СМЕСИ ДОБАВИТЬ ВСЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫЕ КОМПОНЕНТЫ (кроме УКСУСА), СОЕДИНИТЬ С ФАСОЛЬЮ, ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ И КИПЯТИТЬ 20-25 МИНУТ. СНЯТЬ С ОГНЯ, ДОБАВИТЬ УКСУС, ПЕРЕМЕШАТЬ И БЫСТРО РАЗЛОЖИТЬ В СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ (теплые) БАНКИ.

[522x480]1. Кабачки - 1 кг
2. Лимоны - 2 шт.
3. Апельсин - 1 шт.
4. Сахар - 800 г
Готовим:
1. Возьмите кабачки, помойте их, очистите от кажуры, удалите семечки. Нарежьте их кубиками или полосками.
2. Лимоны и апельсин помойте и мелко нарежьте вместе с кожурой. Положите их в одну емкость с кабачками и засыпьте всю массу сахаром.
3. Накройте массу чистым полотенцем и поставьте в холодильник на сутки или хотя бы на ночь.
4. Получившуюся массу поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут, затем уменьшите огонь до минимума и варите еще 30-40 минут.
Как правило, варенье из кабачков с апельсином удается прозрачно-янтарным, ароматным и с приятной кислинкой. Многие даже верят, что это варенье действительно из ананасов.
Если не очень нравится аромат лимона, то вместо лимонов можно положить 300 г предварительно размоченной и мелко нарезанной кураги. Эффект получается просто потрясающий. По вкусу кабачковое варенье напоминает консервированные ананасы с персиками.

Еще одним вариантом для приготовления «ананасового» варенья будет добавление клубники. В этом случае пропись рецепта будет выглядеть следующим образом: кабачки – 1 кг, лимоны – 2 шт, клубника – 400 г, сахар – 1 кг. Получается тоже не плохо, в духе фруктового коктейля.

Пробуйте и экспериментируйте. Именно в экспериментах рождаются новые, уникальные и неповторимые рецепты. Ведь когда-то человек положил мясо в костер и с этого момента и зародилась кулинария

Рецепт от Юли Вишневской

Это цитата сообщения Живая_река Оригинальное сообщение

Туника крючком.

1.
[519x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения BorisovnaA Оригинальное сообщение

Джемпер меланжевый

[показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Платье от Bergere de France, крючком.

[495x700]
Подробно на сайте - http://parijanka.net/index.php?option=com_content&...--24161-bergere-de-france-2601 [показать]
Аля-М

Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение

Филейная кофточка с розами.

[648x700]
Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

БЕЛАЯ АЖУРНАЯ БЛУЗА

[517x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Diana Die schonsten Deckchen D715

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Sabrina - Tous Les Ouvrages 70

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Diana Robotki №2 2012

[показать]Читать далее...

Блюдо из категории "на скорую руку".
Для его приготовления потребуется:
1 упаковка пресного слоеного теса
мясной фарш
1 сырой желток
свежая черемша
растительное масло
соль
Оба пласта теста, сложенных друг на друга, раскатать в один , не разделяя . Мясной фарш слегка обжарить на растительном масле, пока жидкость не испарится, затем добавить порезанную черемшу . Как только черемша станет немного мягче , посолить и можно снимать. Начинку слегка остудить и выложить на тесто, рулет завернуть и положить на смазанный маслом противень. Сверху смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при t 200 градусов пока поверхность рулета не зарумянится.
Оксана Астафьева
[600x450]

[450x300]
Состав
кабачки - 3 кг,
лук репчатый - 1 кг,
морковь - 1 кг,
соль - 1,5-2 столовых ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
томатная паста - 3-4 столовых ложки,
растительное масло для жарки,
чеснок - 6-7 зубчиков,
зелень укропа, петрушки,
свежемолотый перец

Приготовление
Овощи вымыть, обсушить и очистить.Кабачки нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке.
Лук порезать четверть кольцами.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кабачки.
Обжаренные кабачки переложить в миску (стараясь, чтобы масло осталось в сковороде) и убрать в сторону.
На той же сковороде обжарить лук и также переложить его к кабачкам.
Затем долить немного масла, если требуется, и обжарить морковь.
Поместить в сотейник или другую толстостенную посуду.Сотейник поставить на огонь, довести массу до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить. ~40 минут
За 10 минут до готовности к овощной массе добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень.
Икру хорошо перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить еще ~10 минут.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.

2кг рыбы в разделанном виде. 1л. воды + 180гсоли + лавровый лист все закипятить остудить. залить рыбу уложенную в кастрюле широкой. Через 12 часов (я заливаю в 20ч. вечера и в 8утра сливаю) рассол слить , уложить рыбу в банку перекладывая специями: лук, перец горошком, кинза, морковь, лаврушка. Налить в стакан120мл. уксуса 9% долить водой кипяченой до полного стакана залить рыбу + 1ст. масла растительного, на 5часов. Можно кушать.

сообщение natali Trunova
[450x600]

Людмила Белогур (Дмитриенко),
В одном из кулинарных журналов мне попался мастер-класс по приготовлению дрожжевого теста, которое подходит для пирогов, рулетов и пирожков. И вот я испекла такие пирожки с повидлом:
Это тесто чаще всего называют "ночным", т.к. обычно его делают вечером, на ночь убирают в холодильник, а утром уже выпекают пирожки (пирог, рулеты).
На порцию теста (ее достаточно для одного большого закрытого пирога, или 20 пирожков, или на 4 больших рулета) понадобится:
- 600 г муки
- 20 г свежих дрожжей
- 50 мл воды
- 1 ст.л. меда
- 50 г сахара
- желток одного яйца
- 250 мл жидкого кефира
- 120 г сливочного масла
- 3/4 ч.л. соли
Важно! Все продукты для теста, кроме сливочного масла, должны быть комнатной температуры.
Масло растопить в кастрюльке и дать ему остыть.
В маленькой мисочке растереть свежие дрожжи с водой до получения кашицы, добавить в них мед и перемешать.
В большую миску просеять муку. Сделать в ней углубление и влить в него дрожжевую массу. Ложкой вмешать в дрожжи немного муки со стенок миски, чтобы в середине получилось очень жидкое тесто, а по краям осталась мука. Закрыть миску пищевой пленкой и оставить на 20 минут. За это время дрожжи оживут и опара увеличится в объеме.
Отдельно смешать кефир, желток, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Вылить эту смесь в миску с мукой (лить надо по кругу на сухую муку).
Замесить тесто: сначала мешать ложкой, начиная с центра, вмешивая муку в опару. Как только тесто станет густым, выложить его на стол (припорошить стол мукой) и вымешивать тесто руками пока на столе не останется сухой муки и тесто не станет однородным. Тесто должно получится чуть липким. Чтобы тесто было легче месить и оно не липло к рукам, нужно смазывать руки растительным маслом по мере необходимости.
Чистую сухую миску смазать растительным маслом, положить туда шар теста и повернуть его несколько раз, чтобы он покрылся маслом. Затянуть миску пищевой пленкой и оставить на столе на 30 минут. За это время тесто начнет подыматься.
Открыть тесто, пальцами проткнуть его в нескольких местах до самого дна, чтобы мог выйти образовавшийся углекислый газ. Снова затянуть миску пленкой и поставить в холодильник на верхнюю полку.
Через 8-10 часов достать тесто из холодильника. Оно значительно увеличится в объеме, а по консистенции напоминать пластилин. Положить тесто на стол и помесить его еще немножко. Разделить тесто на 4 части, накрыть пищевой пленкой и полотенцем и оставить на 30 минут. Когда тесто начнет подниматься можно лепить пирожки (или пирог делать, или рулеты) с любой начинкой, которую вы любите.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
[600x450]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кабачки "Зимний закусон" - под крышечку!

[250x242]
   В первый раз готовила по этому рецепту в прошлом году. "Подмели" все еще до Нового года! Попробуйте, понравится и вам.


   2 кг кабачков порежьте кружочками, посолите и обжарьте. Чеснок, укроп, петрушку измельчите и перемешайте (на 0,5 л банку пойдет примерно 5 зубчиков чеснока и 0,5 пучка зелени).

   Кабачки уложите в банки, перекладывая смесью чеснока и зелени. Сверху в каждую банку влейте по 2 ст.л. уксуса (9%).

  Стерилизовать с момента закипания 10 минут. Закрыть, укутать одеялом.