Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Изысканный и праздничный салат "Маки"
Наконец-то я сделала этот замечательный салат "Маки", увиденный когда-то на сайте Поваренок. ру! Салат оригинальный не только на вкус, а, как видите, является украшением всего праздничного стола! Делается, кстати очень быстро, потому что ингредиенты нужно просто нарезать, а фасоль из банки вообще готовая. Салат, на мой взгляд, изысканный и очень полезный. Красная рыба, зеленый лук, фасоль, оливки, сыр... Единственное но - я бы еще добавила сюда немного припущенных на растительном масле шампиньонов (а можно и сырых) и рыбу брать нужно солонее. У меня была покупная семга - она очень слабосоленая вышла, хочется нотку остроты ощутить. Но это на любителя. Итак!
Если вам срочно понадобится оценка автомобиля для продажи быстро, обращайтесь в независимую оценочную компанию "ЭкспертЦентр"! Качественные услуги, грамотные отчеты и экспертиза от профессионалов!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Касcэрол
[показать]Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что все кто ее попробовал были в восторге. Попробуйте и вы, будете очень довольны!
кабачки — 1 кг.
лук репчатый — 3 шт.
сыр плавленный — 500 гр.
масло растительное — 50 гр.
специи (по вкусу)
соль (по вкусу)
яйца — 5 шт.
Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится. Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при t 180-190*. Время выпекания будет зависеть от глубины формы. Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Питье апельсиновое
[350x350]Рецепт прохладительного напитка: Питье апельсиновое
Ингредиенты:
пол цедры апельсина, 1-1,5 стакана сахара, 3-4 стакана кипячёной воды, пол лимона, 1,5 апельсина.
Взять 1-1,5 стакана колотого сахара, отереть мм цедру с половины апельсина, перетолочь сахар, смешать с соком полутора апельсинов и половины лимона, развести кипяченой водой так, чтобы всего было 6 стак, процедить.
Источник:
Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам» Издательство «Сталкер» 2001г.
© recept.lovebody.by http://recept.lovebody.by/recept/Pitio-apelsinovoe/Food.html
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ШПРОТЫ
[400x313]
27.12.2007
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины
- растительное масло для фритюра
- банка шпротов
- 1/2 банки зелёного горошка
- капуста 250 гр
- майонез
- маринад для капусты:
- 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 3 ст.л. уксуса
- для украшения:
- 1 картофелина
- огурец
1. картофелину режем как можно тоньше, для серединки оставляем одну соломку по-толще
[400x269]
2. скручиваем из картофеля розы, фиксируя их зубочистками
[400x269]
3. обжариваем розы во фритюре
[400x306]
4. выкладываем остывать, подсыхать и ждать своей очереди
[400x269]
5. картофель чистим, режем соломкой, хорошо промываем, сушим в полотенце, обжариваем во фритюре, выкладиваем на салфетки, чтоб удалить излишки масла, и, после остывания выкладываем первым слоем в салатницу и заливаем майонезом
[400x269]
6. капусту тонко шинкуем небольшой соломкой, солим, сахарим и мнём, затем поливаем уксусом, перемешиваем, и оставляем под грузом на 2-3 часа мариноваться. после выкладываем вторым слоем и снова майонез
[400x269]
7. третьим слоем выкладываем шпроты. если шпроты крупные, то дели их на небольшие кусочки. здесь майонез не нужно!
[400x269]
8. высыпаем на шпроты зелёный горошек, разравниваем
[400x269]
9. всё ровненько заливаем майонезом
[400x316]
10. украшаем розами фри и вырезанными из огурчика листочками.
[400x313]
Готово!
Это цитата сообщения Светлана_Астраханцева Оригинальное сообщение
СНАЧАЛА БЫЛО ЯЙЦО...
Пожалуй, самый распространенный продукт в мире – это яйца. Куриные. Перепелиные, утиные, гусиные, страусиные и многих других птиц. Во всех кухнях мира применяется этот продукт. Сейчас многие читатели, привыкшие считать калории и четко следовать диете, всполошатся – холестерин! Но всегда «забывают», что в яйцах есть такой необходимый организму лецитин. Он-то и не дает «плохому» холестерину всасываться в нашу кровь. А еще лецитин способствует обмену жирных кислот, а вместе с белком – образует мембраны наших клеток. Я уже не напоминаю о таких витаминах, как А, В и Е и микроэлементах – железе, цинке и калие. Все это тоже содержится в яйцах.
Немного цифр и к делу!
В 60-граммовом яйце примерно 7 г жиров: 3 г мононенасыщенных,
1 г полиненасыщенных, 3 г насыщенных. Они, конечно, повышают уровень холестерина в крови, но не больше, чем пара листьев салата.
В среднем энергетическая ценность одного яйца — 90 ккал. Для сравнения: в 60 г шоколада — 292 ккал.
[500x410]Яйца, фаршированные грибами со сложным соусом
Яйцо 3 шт., грибы белые сушеные 10 г , лук репчатый 25 г , масло сливочное 10 г , соус-майонез 15 г , соус Южный 5 г , сметана 15 г , соль
У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученной начинкой заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса Южный, майонеза, сметаны, украсив зеленью..(источник: Похлебкин Кулинарная книга)
[500x348]Яйца, фаршированные сельдью
Яйцо 1 шт., масло сливочное 10 г , филе сельди 15 г , майонез 10 г , зелень, томат-паста.
Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть и растереть со взбитым маслом и пропущенной через мясорубку сельдью. Полученной массой наполнить половинки белков, придавая им форму целого яйца. Сверху сделать сетку из майонеза, положить букетик рубленой зелени и нанести мелкие точки из томата. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
[450x299]Яйца фаршированные шпротами
Яйца, шпроты, сливочное масло, анчоусная паста. Яйца отварить в крутую. Отделить желток. Желтки, сливочное масло, шпроты, анчоусную пасту смешать до однородной консистенции. Полученным фаршем заполнить белки.
[300x259]Яйца фаршированные Аппетитные
Яйца 2 шт., консервы рыбные 50 г , яблоки 20 г , хлеб белый 10 г , лук репчатый 10 г , уксус, перец, зелень, соль.
Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль на половинки и отделить желток. В жидкости от рыбных консервов замочить хлеб. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку с луком и рыбой, заправить солью, перцем, уксусом и хорошо вымешать. Этой массой наполнить половинки белка, украсить зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
[400x318]Яйца, фаршированные ветчиной
Яйцо 1 шт., ветчина 25 г , сыр и сметана по 10 г , майонез 30 г , соль, перец черный молотый, зелень.
Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Ветчину вместе с сыром и желтками пропустить через мясорубку. Добавив сметану, соль и перец, массу тщательно растереть. Полученным фаршем наполнить половинки белка, придавая им форму целого яйца. Уложить их фаршем кверху на плоскую тарелку, украсить ломтиками помидора или красного маринованного перца, зеленью и залить майонезом. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
[300x225]Яйца, фаршированные грибами
Яйца 2 шт., грибы свежие 60 г , лук репчатый 40 г , масло растительное 5 г , сметана 60 г , перец, соль, зелень.
Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Грибы отварить, мелко нарезать и спассеровать вместе с луком в небольшом количестве масла; охладив, соединить со сметаной, перцем, солью. Полученным фаршем наполнить половинки белков, уложить их на плоскую тарелку и оформить тертым желтком, зеленью, листьями салата, дольками помидоров, кружочками огурцов. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
[500x375]Яйца, фаршированные
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Готовим суши дома
[672x487]- Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»)
- Суши-рис (суши-меши)
- Суши-салат (чираши-зуши)
- Суши-роллы с копченым лососем
- Суши с маринованной скумбрией
- Суши, приготовленные вручную
- Суши «шкатулка с драгоценностями»
Любителям японской кухни просьба побеспокоиться:) >>>
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Шакер-лукум
| Кухни: Азербайджанская |
| Время приготовления: 15 минут |
| Описание: Бесподобное печенье ярко-лимонного цвета из серии восточных сладостей. Если вы хотите удивить гостей, приготовив такое ароматное, тающее во рту чудо, всего за 15 минут, то вам сюда! |
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Без заголовка
Торт воздушный, нежный, с двумя гармонирующими муссами. А уж оформление, вы только взгляните! Я в первый раз делала рисунки на тесте и, поверьте, теперь меня не остановить. Это увлекательно и красиво, а результат – я сама не ожидала даже, что выйдет на столько все идеально. Что уж говорить – когда делаешь с любовью, все получается в лучшем виде, как по волшебству.
Относительно красителя – я знаю, что не у всех есть возможность их найти, поэтому выход из положения – только какао. Пусть у вас будет шоколадное сердце, сделанное от всей души. Для данного рецепта не подойдет ни один аналог жидкого красителя – ни свекольный сок, ни варенье. Тесто тогда не будет держать форму и все ваши фигурки расплывутся. В идеале – сухой пищевой краситель, пара капель жидкого красителя или какао. Я дам пропорции ингредиентов и для первого и для второго варианта, т.к. они немного отличаются.
Это цитата сообщения вилар Оригинальное сообщение
Тирамису
Тирамису — знаменитый итальянский десерт, который давно вышел за пределы своей родины и подается в кафе и ресторанах по всему миру. Говорят, дословный перевод названия с итальянского звучит как "вознеси меня". Существует несколько вариантов объяснения такого названия. Некоторые считают, что десерт так назван по причине своей калорийности. По другой версии - тирамису - десерт-афродизиак, из-за содержания шоколада и кофе. Мне больше нравится третья версия - десерт такой воздушный и вкусный, что мгновенно поднимает настроение.
Нам понадобится:
- Мягкий итальянский сыр маскарпоне – 250г;
- Яйца – 3-4шт.;
- Сахарная пудра – 125г;
- Печенье «Дамские пальчики» - 1упаковка, примерно 200г;
- Какао для посыпки - 1-2ст.л.;
- Печенье можно купить готовое, тогда процесс готовки упрощается донельзя.
А можно испечь самим, что я сделала. Приготовим классическое бисквитное тесто. У меня такой рецепт: - Яйца – 4шт.;
- Мука – 150г;
- Крахмал – 50г;
- Сахар – 180г.
Способ приготовления:
Взбиваем белки с сахаром до крепкой пены.
К белкам осторожно подмешиваем слегка взбитые желтки.
На готовую смесь просеиваем смесь муки и крахмала и аккуратно перемешиваем смесь.
Мешать нужно не почасовой стрелке, а снизу вверх, как бы поднимая нижние пласты теста наверх и подбивая верхние под них. Это необходимо, чтобы не выбить воздух из взбитых белков, т.к. именно этот воздух – основа пышного бисквита.
Из готового теста через мешок с толстым отверстием отсаживаем на противень полосочки теста длиной примерно 5-6см, толщиной 1,5-2см. Выпекаем в духовке при 150 – 170 градусах примерно 25-30минут.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Пирожное "Картошка"
[598x700]Данный рецепт увидела у Чадейки и хочу сказать что ну оочень вкусно получается! Делала уже не раз!
Тесто для бисквита:
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Секрет новогоднего торта
Новогодний торт – особенное блюдо. Это и торт, и украшение.
Конечно, проще заказать красивый торт в кондитерской. И на праздничном столе появится сладкая елка, Дед Мороз из мармелада, кремовый кролик или снеговик с кокосовой стружкой.
Это цитата сообщения Эврика777 Оригинальное сообщение
Без заголовка
[показать]Идея не моя, в книге видела. Такую симпатичную "котлету" можно делать, как из мяса, так и из рыбы. Делается просто.
Берём мясо (свинина и куриные грудки) отбиваем, а дальше вспоминаем школьные уроки труда, коврики из цветной бумаги плели?
Вот также и переплетаем наше мяско. По краям закалываем зубочисткой. Посыпаем любимыми специями.
И обжариваем на раскалённой сковородке по 3 минутки на каждой стороне.
[показать] [показать] [показать]Автор идеи не известен, автор данного рецепта аniramina
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Салаты и закуски к празднику.
[450x600]- 1 небольшая свекла
- сельдь
- 1 крупный помидор
- 1-2 яйца
- 1/2 луковицы
- майонез, укроп, перец
- сок лимона
Рубим всё мелкими кубиками, выкладываем … промазывая небольшим кол-вом майонеза с укропом.
Всё. :) По вкусу напоминает традиционную селёдку под шубой, но мягче … нежнее)
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 3
Все фото взяла с odnoklassniki.ru
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Прянички "Заглядение"
[430x323]Прянички "Заглядение"
Их готовила моя бабушка, и название нисколько не преувеличено! Действительно получаетсяи заглядение, и объедение! Даже если сыт, "унюхав" аромат бабушкиных пряников, не устоишь! Вы будете удивлены их простотой, быстротой их приготовления и вместе с тем оригинальностью.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа
Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Новогоднее меню
Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Десерт творожный с абрикосами
[показать]250 грамм творога
стакан 220 грамм йогурта абрикосового
2 пачки желатина по 10 грамм каждая
0,5 стакана сахара
150 грамм сока абрикосового (был из под компота)
абрикосы (взяла из домашних заготовок)
[показать]желатин приготовить в стакане воды 220 грамм ( распустить в воде, дать настояться 40 минут и нагреть на плите до первых пузырей Не кипятить). В горячий прибавить сахар и растворить его
творог смешать с йогуртом и абрикосовым соком. Смешать с остывшим желатином
В форму на дно ложим абрикосы половинками без косточек. Ложим поверх абрикос творожную массу. Опять слой абрикос и остатки творожной массы. Выравнять поверхность и поставить в холодильник для застывания.
Готовый десерт вынуть из формы на блюдо.
Форма у меня была силиконовая.
[показать]не добавляла больше ничего, чтобы сохранить аромат абрикоса.
угощайтесь
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Салат "Изумрудный"
Описание: Такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе. Не сложно готовится, в итоге красиво и вкусно.