Вся прелесть выращивания грибов в домашних условиях, заключается в том, что у вас на столе в любое время года будут свежие грибы, тогда как в зимнюю стужу из овощей только консерванты. Если хорошо подготовиться к выращиванию грибов, их можно получать как с конвейера 2-3 кг каждый день. Получается очень выгодный домашний бизнес. А если у вас есть в наличии более просторные помещения для выращивания, можно отладить производство грибов 500-700 кг в месяц, соответственно и прибыль будет уже более приличная.
|
|
|
|
|
|
|
|
Вешенки – довольно крупные грибы, со шляпкой темно серого цвета пока гриб молодой и светлеющей к созреванию. Размер шляпки – 5-25 см. Растет большими колониями на старой древесине. На вкус не уступает шампиньонам, и по некоторым сведениям - гораздо полезнее последнего.
Для дачников и садоводов вешенки хороши тем, что разводить ее в домашних и садовых условиях значительно проще, чем шампиньоны. Для разведения вешенки на дачном участке потребуется устроить грибницу и приобрести грибной мицелий (питательная смесь со спорами грибов).
Грибница для вешенки устраивается следующим образом:
Осенью или весной заготавливает древесные чурбаки из березы, тополя, ивы… Т.е. лиственных деревьев. Длина чурбаков 50 – 150 см, диаметр 15-25 см. В чурбаке при помощи пилы или долота делают пропилы или углубления примерно через 20-25 см. длины, с обеих сторон чурбака в той половине, что окажется сверху, когда чурбак уложат на грунт. Глубина пропилов - примерно 3-4 см. лучше их делать в шахматном порядке с обеих сторон чурбака. Так же делают пропилы и по торцам чурбака.
Использовать бензопилу не рекомендуется, так как ее цепь смазывается машинным маслом, которое неминуемо попадет и в древесину. В место будущей закладки мицелия вешенки. И может повредить развитию грибницы.
Желательно использовать свежеспиленные деревья, или пролежавших не более одного года в сухом месте и здоровой на вид, так как в старых, полугнилых стволах уже много других спор, и в них скорее образуется плесень и гниль. После этого древесину желательно обработать 2% раствором железного или медного купороса из опрыскивателя. Дать древесине просохнуть час-два, а затем замочить на 2-3 дня в чистой
[показать]
Здравствуйте, дорогие читатели ! Для многих из Вас сейчас актуальна тема создания теплиц и клумб. Советов на эту тему огромное количество, а некоторые из них освещены на этой страничке :) Если Вам интересна эта тема, то прошу на тепличное дефиле с мастер-классами :)
[400x228]Отдых у воды, пожалуй, лучшее, что можно придумать в жаркие летние дни. А если водоем еще и находится на расстоянии ста шагов от порога дома, можно считать, что отдых удался на сто процентов. Оборудовать на садовом участке бассейн не сложно, гораздо проще, нежели в доме или бане. Поэтому если располагаете временем и желанием, а так же парой энергичных помощников, можно смело замахнуться на такой грандиозный проект.
[показать]ам заработать деньги. Каждому домашнему мастеру не составит трудности смастерить ее, ведь все очень таки предельно ясно изображено. Размеры ее произвольные, главное, что стоит учесть, высота коптильни должна в 3 раза больше показателей ее диаметра.
Если коптить в ней будете кроликов, кур, то размеры в три раза больше, чем две кастрюли, если поставить их одна на другую. А если надо будет коптить окорока (свиные/бараньи) , то размеры увеличиваем до хорошей бочки.
Будет лучше делать коптильню такую из нержавеющей стали. А работать с ней достаточно легко: на дно бросаем горсть опилок, подставку ставим сверху, ложем на нее жиро-приемник и закрываем решетчатой крышкой. Закрепляем крестовину и на крюк (над ней) подвешиваем продукт копчения. Если хотите продукт холодного копчения — то подвешиваем повыше, если горячего — то пониже. Следом стоит закрыть коптилку крышкой (достаточно глухой), в канавку гидрозатвора залить воду и все это поставить на плиту (на слабый огонь).
Практически через 40 минут все приготовление завершено. Коптилку снимаем с плиты, охлаждаем.
Вот и вся домашняя коптилка. Бизнес можно поднять за месяц. Дать на продажу, знакомым попробовать и все пойдет как по маслу. И вам приятно, и люди довольны.
ГРИБЫ
Хорошие рецепты маринованных грибов
[640x480]
Консервированные лесные грибы
Ровные свежие грибы среднего размера (маслята, опята, белые, сыроежки, подосиновики, подберезовики), уксус, вода, соль;
для маринада:
на I л воды, I ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, 3 лавровых листа, I ч. л. семян горчицы, 5-7 горошин черного перца, половина стручка без семян красного острого перца.
Грибы тщательно переберите и промойте. Воду с солью (на 1 л воды - 1,5 ст. л. соли ез горки) вскипятите, бросьте в нее грибы и отварите до готовности (зависит от сорта грибов, от 25 до 40 минут - грибу начнут опускаться на дно).
Тем временем вскипятите все ингредиенты маринада. Отваренные грибы с помощью шумовки или дуршлага извлеките из рассола и переложите в маринад. Варите 20 минут с момента закипания. Простерилизуйте пол-литровые банки и крышки. В каждую банку влейте 2 ст. л. уксуса, выложите грибы с маринадом. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
[250x333]
[475x699]
[431x616]Порядок действий при монтаже унитаза с косым выпуском (а-з) и размеченная схема установки (и)
[500x419]Установка поддонов: а - глубокого; б - обычного; 1 - подводка канализации; 2 - поддон; 3 - смеситель; 4 - перелив; 5 - переливная труба; 6 - гидрозатворОстальные слайды урока на skillopedia.ru
[314x209]
[367x331]