Популярность японской кухни с годами становится все больше. Подтверждением тому служит постоянно возрастающее число японских ресторанов

Несколько рецептов блюд японской кухни для самостоятельного приготовления

[700x435]

description

Фотографии пользователя [показать]Rukodelkino

Перво-наперво необходимо определиться с терминологией. Слово «гарем» произошло от арабского «харим» (harim) - «то, что запрещено». У арабов так называлась часть дома, отведенная для женщин, и сами живущие там женщины. У этого слова есть и синонимы - «сераль», «зенана» и «пурдах».

Слово «сераль» произошло от итальянского seraglio - «огороженное место», «зверинец». Итальянские купцы, посещавщие Турцию, обнаружили, что у турок женщины живут в отдельных покоях, и поинтересовались, как эти покои называются. Со сдержанным достоинством турки отвечали: sarai, что означало всего-навсего «просторное здание» или «постройка любого типа». Итальянцы ошибочно соединили это слово со своим собственным и стали использовать получившееся «сераль», когда говорили о гаремах. «Зенана» в основном упоминается в связи с Индией, правильный вариант «занана» восходит к персидскому «зан» - «женщина». А «пурдах» происходит от слова «пардах» (pardah), на языке хинди - «занавес». Поскольку в Индии женская половина обычно отделяется от остального дома занавесом из плотной ткани, это слово в конце концов стало употребляться для обозначения всего, что находилось за таким пардахом. Правда, в гаремах жили не только наложницы и жены его хозяина, и даже не только женщины. Гаремы были целыми самостоятельными мирками, со своей иерархией, интригами, правилами и порядками.

[показать]

[500x500]

Две простые маски, которые отлично омолаживают кожу и при постоянном применении, разглаживают морщинки.

Первая экспресс-маска для лица

Возьмите сырую картошку и натрите ее на мелкой терке. Отожмите с нее сок и эту, достаточно сухую кашицу наложите на лицо. Маску можно также накладывать на область вокруг глаз, но перед этим эту область нужно немного смазать кремом.

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ

 А

[показать]Адыгейский - мягкий сывороточный сыр.
Сыр изготавливается из коровьего молока и имеет кисломолочный, чуть солоноватый вкус. Консистенция сыра творожистая, плотная и нежная, цвет от белого до кремового.
Сыр выпускается в виде низкого цилиндра с выпуклой верхней поверхностью и округлыми гранями.
Содержание жира в сыре 45 %, вес до 1.5 кГ.

[показать]Амадеус -традиционный австрийский полутвердый сыр.
Изготавливается из коровьего молока и всегда выпускается в форме полусферы и в белой упаковке. На поверхности сыра рельефное изображение восьмиконечного мальтийского креста, что является его отличительным знаком.
Созревает сыр не менее двух месяцев и обязательно на стеллажах, сделанных из еловой доски.
Сыр ярко-желтого цвета, консистенция пластичная с небольшими, редкими глазками. Содержание жира в сыре 50 %.
Амадеус обладает нежным сливочным вкусом и тонким ароматом трав горных лугов.

Аппенцеллер - швейцарский полутвердый сыр из непастеризованного коровьего молока.
Головка сыра в виде невысокого цилиндра весом до 8 кГ. и содержанием жира 50 %.
Сыр созревает не менее полугода. С увеличением времени созревания вкус становится более насыщенным.
Цвет сыра светло-желтый. Консистенция твердая, плотная и пластичная с небольшим количеством маленьких глазков. Вкус сыра Аппенцеллер фруктовый, пряный и сильный.

[показать]Асиаго - итальянский полутвердый сыр из коровьего молока. Сыр выпускается двух видов. Свежий и выдержанный. Свежий созревает в течение 20-30 дней. Срок созревания выдержанного от месяца (средний) до года и более (старый).
Консистенция свежего сыра упругая, белого цвета с желтоватым оттенком. Вкус слегка фруктовый, аромат несильный.
Выдержанный сыр имеет плотную, зернистую консистенцию с небольшим количеством маленьких глазков. Цвет светло - соломенный.
Вкус выдержанного сыра сладкий, фруктовый чуть резкий, полный. С возрастом вкус становится насыщенным, а аромат интенсивным.
На головку сыра наносится наименование провинции, номер завода и дата. По всей боковой поверхности, вертикально выдавлено наименование сыра - "ASIAGO". Сыр имеет статус PDO.

[525x32]

Этим постом я открываю новую серию сообщений под названием "ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ". Каждое последующее будет содержать информацию о сырах, названия которых будут начинаться на одну из букв алфавита, либо, сопровождающую "энциклопедию", информацию, например о лечебных качествах, о кулинарных свойствах сыров, об авторе энциклопедии. Надеюсь, дорогие читатели, вам будет интересна и полезна эта информация. Приятного аппетита и на здоровье! 

[648x384]

[показать]

[показать]

[показать]

[480x360]

Ингредиенты: цветная капуста - 1 кг. (соцветий), сливки нежирные - 500 гр., сыр - 200 гр., укроп - 1 пучек средний, мука - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, чеснок - по вкусу.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 8-10 минут, отцедить и сложить в форму для запекания. У меня было чуть броколли.

Соус: растопить сливочное масло и спассеровать в нем ложку муки.

Вылить сливки и помешивать, чтобы не было комочков. Когда комочки разойдутся и сливки нагреются - всыпать натертый на крупной терке сыр, помешивая.

Когда сыр растворится и соус начнет загустевать - всыпать зелень, размешать и снять с огня. Добавить пропущенный через пресс чеснок.

Залить соусом капусту и поставить в разгретую духовку на 200 градусов на 20-30 минут (до образования румяной корочки).

[показать]

Необходимые продукты

картофель - 1000 г;

масло растительное - 80 мл;

соевый соус - 3 ст.л.;

куркума ;

черный молотый перец ;

перец чили в хлопьях ;

уксус ;

соль ;

Приготовление

Для начала очищаем картофель и нарезаем его в виде длинной соломки (если нет желания нарезать картофель соломкой можно использовать специальную терку, но в оригинале идет, картофель нарезанный вручную!). Затем его следует опустить в кипящую воду, в которую уже добавили соль и уксус. Благодаря уксусу картофель не развалиться и не потеряет форму. После того как картофель сварится, его следует откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Затем высыпать картофельную соломку в чашку, а сверху засыпаем приправы: перец чили, куркуму, черный перец, соль и соевый соус. Все хорошо перемешиваем. Также можно использовать уже готовую приправу.

Растительное масло разогреваем на сковороде до появления белого дымка и аккуратно выливаем в картофель. Все перемешиваем и выкладываем на блюдо. По желанию можно добавить предварительно замаринованное, а затем обжаренное мясо. Некоторые хозяйки добавляют в этот салат чеснок и лук, которые придают ему особую пикантность, также их нужно предварительно обжарив в масле.

Источник

Недавно на просторах интернета попался на глаза рецепт "стожков" - блюда из мясного фарша и нескольких начинок. Некоторое время назад на многих сайтах и в кулинарных группах социальных сетей был настоящий бум этого рецепта. Мне он тоже очень полюбился за простоту приготовления, аппетитность и уместность как в будний день, так и на праздничном столе в кругу семьи. Готовлю периодически по заявкам домочадцев.
[700x470]

По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие стожки. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. Слои можно чередовать и добавлять ингредиенты по вкусу.

Модная фотосессия от фотографа Тима Гатта (Tim Gutt) для Vogue UK имеет очень необычный и неожиданный вид. Она была снята на фоне бумажных  декораций и имеет соответствующее название Paper Plates. В качестве фотомодели выступила Лара Маллен (Lara Mullen). Сессия называется .

[680x438]

[294x300]

Почему-то считается, что в основе всех гороскопов, которыми пользуются люди, лежат постулаты и догмы западной астрологии. Но тем не менее у славянского народа имеется свой собственный гороскоп. Если внимательно посмотреть, то базовой основой для него послужили древнейшие мифы, рожденные на нашей земле. Если восточные и античные мифологии нам достаточно хорошо известны и еще и систематизированы благодаря письменам сохранившихся источников и произведениям древнего искусства, то вот о славянской мифологии такого сказать просто нельзя. О верованиях наших далеких предков есть возможность узнать из легенд, сказок, былин, суеверий, примет, заговоров, а также пословиц. Наш славянский гороскоп имел возможность воссоздаться благодаря именно им. Немалую роль в этом сыграли и фрагментарные сведения из сохранившихся древних источников. Древние славяне имели основания считать и были твердо убеждены - характер человека самым тесным образом связан со временем, когда он появился на свет.

Сварожий кол, именно так они называли годовой солнечный цикл, был разбит на периоды времени, которым покровительствовали те или же иные божества. Считалось, что они наделяли людей определенными недостатками и достоинствами.

[800x573]

__________________________________

Гороскоп и сонник распространенное и любимое занятие, которым увлекается большое количество людей. Интерес к ним не утихает и это даже несмотря на то, что современный человек отделен от времени их создания тысячелетним расстоянием. Организаторы сайта уверены, что зайдя сюда  http://www.sonnik-online.net/goroskop/  вы найдете хорошего друга для решения любых жизненных проблем. Гороскоп на месяц, год, гороскоп ароматов и ежедневного питания - здесь есть все. ___________________________________

Поскольку у меня в квартире начался капитальный ремонт, я каждодневно ищу идеи, для дизайна и наполнения помещения. Четко сформированной картины еще нет. Но копилочка пополняется, поэтому выбрать потом будет, безусловно легче. а затем адаптировать найденное под свой метраж квартиры.

Поскольку у меня очень маленькая кухонька, то важен каждый занятый на ней миллиметр. Хочется сделать ее максимально компактной, функциональной и комфортной. Такой столик как нельзя лучше подойдет. Может, кому-то пригодится эта замечательная идея.

А еще я обратила внимание на нежные оттенки цветовой гаммы, воплощенной в дизайне маленькой кухни на этой фотографии. Несмотря на многообразие цветовой палитры - нежно сиреневой, белый, желтой, бирюзовой, кофейной и даже розовой на шторах, все выглядит очень гармонично и целостно. Романтическое настроение добавляют живые цветы. Картины оживляют помещение и наполняют уютом.

Благодаря такому удачно подобранному ансамблю, настроение обязательно улучшится, а чаепитие превратится в праздник! Атмосфера солнечного весеннего дня достигается не только благодаря хорошему освещению, но и нежной пастельной цветовой гамме.

[480x480]

ФОТО

Ремонтные работы всегда предполагают оригинальные дизайнерские решения и изменение пространства путем перепланировки. Если вы затеяли капитальный ремонт квартир в новостройке, то самостоятельно его закончить, увы, не удастся. Для ремонтных работ требуются профессионалы. Обратившись в строительно-архитектурную компанию "Триан", вы увидите много возможностей для превращения вашей квартиры в уютный оазис!