Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Куриные рулетики с грибами

http://www.stranamam.ru/post/2644237/

[500x375]
Вкусное и лёгкое, праздничное блюдо, которое обязательно украсит ваш стол. Так как я не любитель нарезок из колбасы, всё время ищу пути - решения эту бяку на стол не ставить. Или... хотя бы преподнести такой нарезке, более полезную альтернативу. И скажу вам так, колбаса осталась стоять на столе, а вот эти две тарелки рулетов, просто улетели...
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Вязание крючком. Кардиган

[451x699]

http://www.stranamam.ru/post/2668139/

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Ажурное болеро

[500x457]

http://www.stranamam.ru/post/2655785/#com16048443

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Пирог "Облака в шоколаде"

3амечательный подарок себе любимой и всем домочадцам ко Дню 8 марта. Очень вкусный пирог понравится всем. Приготовьте - не пожалеете!

[480x360]

Тесто:
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 желтка
- 1 п. сливочного масла /можно маргарин/
- 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
- 2 ст.л. какао
- 3 ст. муки
[480x360]
Далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Мойва маринованная

[518x389]
Сегодня любителям рыбы я предлагаю рецепт мойвы маринованной, малосоленой.

Нам понадобится:
- 1 кг мойвы свежемороженой,
- 1 луковица,
- 1 л воды,
- 1 ст л с горкой соли,
- 1 ст л сахара,
- 1 ст л уксуса,
- лавровый лист,
- перец душистый горошком,
- кориандр.
Далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Селёдка под шубой рулетом

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ(подсмотрела оригинальное оформление и всем рекомендую. Сама пробовала - легко сделать, удобно взять, красиво и оригинально)
[500x413]

СОСТАВ:

Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль
Далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Ароматный, нежный мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста

Вот уж не знаю кого как, а меня мясные рулеты под хрустящей корочкой приводят в восторг. Приготовьте к мясному рулету с яйцом легкий овощной салат и шикарный ужин готов!
[500x333]
Побалуйте своих близким этим ароматным, нежным мясным рулетом с хрустящей корочкой из слоеного теста.

Для начинки:
400 г свиного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
2 ст. л. горчицы
1 яйцо
3 - 4 вареных яйца
соль
черный молотый перец

Для быстрого слоеного теста (выход – 500 г):
200 г сливочного масла
2 стакана муки + для присыпки
1/2 стакана воды
щепотка соли

Тесто можно использовать готовое из магазина (разморозить его в течении часа при комнатной температуре) или любой другой рецепт слоеного теста.

Готовим тесто. Муку просеиваем в миску, добавляем соль и порезанное кубиками масло. Ножом измельчаем масло с мукой, добавляя холодную воду. Из теста формируем шар, оборачиваем в пленку и кладем в холодильник на 15 минут. Раскатываем тесто на посыпанной мукой доске (примерно 20 на 30 см прямоугольник), складываем 2 раза (пополам и еще раз пополам), кладем в холодильник на 15 минут. Такую процедуру повторяем 3 раза. Быстрое слоеное тесто готово. Оно менее рассыпчатое и нежное, чем обычное слоеное тесто, но тоже очень вкусное.

Лук и чеснок мелко режем, обжариваем на растопленном сливочном масле. Фарш кладем в миску, добавляем лук с чесноком, петрушку, солим, перчим. Яйцо слегка взбиваем и большую часть добавляем к фаршу. Фарш хорошо перемешиваем.

Тесто раскатываем в прямоугольник, переносим на смазанный маслом противень для выпекания. Кладем на середину половину фарша, сверху – половинки вареных яиц.
На тесте делаем косые разрезы через 2 см. Заворачиваем края последовательно в плетеный узор.
[490x327]
Смазываем рулет оставшимся взбитым яйцом, выпекаем в духовке при 200 градусах около часа. Подавать можно горячим или холодным.
Приятного аппетита!
http://www.stranamam.ru/post/2644082/

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Топ "нежность"

[350x496]источник

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Вкуснейшие тортики! Наш домашний рецепт. Сделано с душой!!!

К 8 марта и дню рождения племяшки испеклись вот такие тортики у меня.
Сильно тапками в меня не кидайтесь, пожалуйста, я не пекла торты 29 лет.
[700x466]
[700x466]
[700x466]

Первый тортик с клубничным кремом. Второй с вишневым.

Итак, нам потребуется:
Для коржей:
- 120 гр. масла
- 3 яйца
- 100 гр. кефира
- 200 гр. сахара
- 200 гр. муки
- 2,5 ст.л. какао
- соль
- 1,5 - 2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
- 250 гр. сметаны
- 1/2 банки сгущенки
- 150 гр. сахара
- ягоды
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Салат с "корейской" морковью

[480x270]
Нам нужно:

- 300-400 гр моркови по-корейски

- 200 гр варёной куриной грудки

- 300 гр свежих (можно шампиньоны) или 200 гр консервированных грибов (у меня опята)

- 2 небольших свежих огурчика

- 2-3 ст л сметаны или майонеза

Приготовление:

Свежие грибы режем и обжариваем на небольшом количестве раст масла, если же вы берёте консервированные, их обжаривать не надо. а просто тоненько порезать

Кур грудку режем тонкими полосками, огурчики соломкой

Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной. Солить не нужно, в моркови достаточно соли.

Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Красное платьице

http://www.stranamam.ru/post/2608858/#com15747350

[500x375]
Схема кокетки
[500x657]
схема юбки
[500x304]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Платье для племяшки

Связалось у меня платьице на день рождения племяшки.

[525x700]
[700x525]
Платье связано по мотивам "Красного платьица" http://www.liveinternet.ru/users/mamsik/post206951056/, только я его немного доработала.
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Яблочный пирог “перевёртыш” со сливочной карамелью и орехами

Совершенно невообразимо вкусный пирог! Из десятков вариантов приготовления яблочных пирогов этот – мой наиболее любимый. Не была уверена, что замороженное слоёное тесто сработает и пирог получится. Но результат превзошёл мои ожидания.
[520x373]

Ингредиенты:

- 6 столовых ложек растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана мелкопорубленных грецких орехов
- 1 упаковка замороженного слоёного теста
- 1 стакан сахара
- 1/3 стакана муки
- 1 чайная ложка корицы
- 5 больших яблок, нарезанных на тонкие дольки (лучше всего подойдёт любой кислый сорт)
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Зелено-желтый пирог с куриной начинкой

Автор katrusya
[544x505]
Продукты
Для начинки:
- 350 гр. филе курицы
- 1 головка лука
- 1 ст. ложка растительного масла
- 3 мелко порезанных помидора
- 1 банка горошка
- соль и перец
- оливковое масло
*
Для желтого теста:
- 1/2 стакана молока
- 2 морковки, мелко порезанные
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/4 стакана муки
- 1 ст. ложка тертого сыра
- 1/2 ст. ложка разрыхлителя
*
Для зеленого теста:
- 1/2 стакана молока
- 1 стакан (плотно набитый) зелени (петрушки, укропа, зеленого лука и т.д.)
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1 1/4 стакана муки
- 1 ст. ложка тертого сыра
- 1/2 ст. ложки разрыхлителя
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Сдобная коса с начинкой

[700x445]
Это самая вкусная вещь, которую я когда-либо ела, а тесто вообще стало моим любимым!
Рецепт Адели с say7

Тесто:
- 250 мл молока + 1 ч.л. сахара
- 42 гр свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)
- 75 г сахара
- 1 пачка ванилина
- 500 г муки
- 75 г слив. масла (мягкого)
- 1 яйцо
- щепотка соли

Начинка:
- 200 г молотых орехов (у меня фундук)
- 200 г кураги
- 100 г изюма
- 60 г сахара
- 2 белка
- 4 ложки молока

Смазка:
- Желток взбитый с двумя ложками молока

Смазка после выпечки:
- 2 ложки абрикосового варенья
- сахарная пудра
- молотые фисташки (у меня рубленный фундук)
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Клубнично-шоколадно-сметанный тортик, покрытый шоколадной глазурью. Наш домашний рецепт

Испекла очередной торт. Поздравила подругу с днем рождения.
Люблю именно этот бисквит. Он в меру рыхлый, не раскисает от крема и хорошо пропитывается.

[700x466]
Итак, начнем. Вам потребуется
Для коржей:
- 120 гр. масла
- 3 яйца
- 100 гр. кефира
- 200 гр. сахара
- 200 гр. муки
- 2,5 ст.л. какао
- соль
- 1,5 - 2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:
- 250 гр. сметаны
- 1/2 банки сгущенки
- 150 гр. сахара
- ягоды ( у меня клубника ) 300 гр.

Для глазури:
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки молока
- 2 ч. ложки какао
- 50 г. масла
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Домашняя куриная колбаса

Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.
Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:

- филе курицы - 500 г;
- сливки (любой жирности) - 200 мл;
- белки яиц - 2 шт.;
- крахмал (любой) - 1 ч. л.;
- сыр - 50 г (не обязательно);
- чеснок - 1 зубчик;
- специи, соль, перец - по вкусу.
[показать]

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Сырный рулет с грибами

[604x333]
Ингредиенты:
Для сырно-заварного тетса:
- Сыр твёрдых сортов- 150 грамм (6 пластинок),
- Яйца-4,
- Сливочное масло- 50 грамм,
- Мука-60 грамм (просеять),
- Молоко-125 мл

Начинка:
- Сыр твёрдых сортов-75 грамм (3 пластинки),
- Зелёный лук-2 пера,
- Белые грибы (по желанию, заменить на вешенки, лисички или, в крайнем случае, шампиньоны)- 200 грамм,
- Сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 грамм,
- Сливочное масло-1 столовая ложка,
- Творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 грамм

Способ приготовления:

Тесто:
Разогреть духовку до 180 градусов. Сыр порезать тонкими полосками. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в крепкую пену. Масло растопить на сковороде, всыпать муку, не переставая мешать. Когда вся мука смешается с маслом, влить молоко. Половину нарезанного сыра добавить в тесто и дать в нём полностью расплавиться. Немного остудить и аккуратно подмешать желтки. Полностью остудить и аккуратно подмешать белки. Противень застелить бумагой для выпечкитесто равномерным слоем распределить по поверхности застеленного бумагой противня. Выпекать до румяности, минут 10-15

Начинка:
Сыр для начинки порезать тонкими полоскамизелёный лук (разумеется, чистый) порезать тонкими колечками. На сковороде растопить масло. Обжарить грибы, затем коротко потушить под крышкой. Добавить зелёный лук, копчёную ветчину и снять с огнямассу немного остудить и смешать с творожным (или сливочным) сыром

Сборка:
Противень с тестом вытащить из духовки, перевернуть на влажное полотенце, так что пласт теста окажется бумагой кверху. Бумагу удалить. Пласт теста равномерно покрыть начинкой и скрутить в рулет. Рулет уложить на противень швом книзу и посыпать сверху отложенными в начеле полосками сыра. Запечь коротко до расплавления сыра сверху (лучше под грилем). Порезать рулет поперёк и сервировать

источник

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Шапочка

[448x374]

Чтобы увеличить размер - довязывают круговые ряды с "кустиками" из СН, сделав по дополнительному СН или в "кустик", или вязать по два СН между ними.

Чтобы размер уменьшить, можно пойти несколькими путями:
- не прибавляете по 5-му СН во 2-м ряду;
- прибавляете, но через раз или через ряд;
- начинаете не по 4СН, а по 3СН в 1-м ряду "кустиков", перейдя к прибавкам во 2-м и далее рядах;
- присобрать в предпоследнем ряду работы при выполнении ряда ст.б/н;
- шнурочек с украшениями протянуть не по краю макушки, а по краю шапочки;
- провязать предпоследний ряд столбиками из накидов, обвязывая "резиновую" нить.

источник

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Грибные кулечки

[604x453]
Ингредиенты:
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу

Приготовление:
1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в "мундире", почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

Приятного аппетита!
источник