• Авторизация


БЛИНЧИКИ "ЗЕБРА" 22-07-2014 21:57


БЛИНЧИКИ "ЗЕБРА"
Ингредиенты:

· 1,5-2 стакана муки,
· 0,5 литра молока
· 3-4 яйца.
· Столовая ложка сахара, еще столовая ложка – растительного масла и щепотка соли.

Приготовление:

Отлить немного теста (в мерный стакан),добавить порошок какао и немного сахара.Как только белое тесто вылили на сковороду, сверху выливаем через "носик" темное тесто любым узором ,переворачиваем блин и обжариваем.Начинку любую, по вашему желанию.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Классический лимонный чизкейк 22-07-2014 21:38


Ингредиенты:
150 г обычной муки
55 г сахарной пудры
100 г несоленого сливочного масла, порубить

Начинка:
330 г размягченного сливочного сыра
500 г рикотты
4 яйца
295 г сахарной пудры
60 мл лимонного сока
2 столовых ложки лимонной цедры
1/2 чайной ложки экстракта ванили
1,5 столовых ложки крахмала
1,5 столовых ложки воды
250 мл одинарных сливок

Приготовление:
Нагрейте духовку до 150°C (300°F). Муку, сахар и масло разотрите руками до рыхлой крошки. Выложите эту массу на дно формы, обратной стороной ложки утрамбуйте его. Форму предварительно застелите бумагой для выпечки. Основу отправьте в духовку на 30 минут до золотистого цвета. Остудите. Для начинки сыр с рикоттой, яйцами, сахаром, соком, цедрой и ванилью взбейте в миксере. Крахмал смешайте с водой и затем добавьте в основную массу, перемешайте и вылейте поверх остывшей основы. Выпекайте 1 час 10 минут или до светло-золотистого цвета. Выключите духовку и оставьте чизкейк там остывать. Затем поставьте в холодильник еще на час до полного остывания. Перед подачей украсьте его взбитыми сливками.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт миндальный "Рафаэлло" 22-07-2014 21:27


Миндаль (одна пачка) — 180 г
Сахар — 1 стак.
Белок яичный — 7 шт
Мука — 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Сливки (33% в крем) — 350 мл
Сахарная пудрa — 6 ст. л.
Кофе натуральный — 2 ч. л.
Ликер (если есть, у меня без него) — 2 ст. л.
Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.

Подготовим наши продукты, белки охладим, сварим чашечку натурального кофе, включим духовку на 160*С. Орехи измельчить в блендере, добавить муку и 1/4 стак. сахара. Большой прямоугольный противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом рафинированным.
Белки взбить с щепкой соли в густую пену, затем добавить сахар и взбивать до исчезновения крупинок сахара. Добавить ореховую массу и аккуратно перемешать.Ровным слоем выложить тесто на бумагу. Выпекать в духовке 50 минут при 160*С Остудить, отделить от бумаги. Отделяется легко. Процедить остывший кофе, добавить 1 ст. л. желатина и отправить на 10 сек. в микроволновку, чтобы желатин разошёлся. В рецепте не было желатина, но у меня сливки плохо взбились, поэтому я закрепила крем желатином. И пользы больше, и нервы целы! Сливки взбить в литровой банке до густоты (очень удобно!), затем добавить сахарную пудру. Когда крупинки разойдутся, влить тоненькой струйкой кофейно-желатиновую смесь и ликёр (если есть). Убрать банку в холодильник. Корж остывший разрезать на 2 части, можно и на 4, тогда получится торт 4-х ярусный! Смазать кремом. Украсить конфетами "Рафаэлло", но я взяла другие, также очень вкусные! Посыпать кокосовой стружкой сверху, в пакете её много, дополнительно покупать не стоит. Торт убрать в холодильник для пропитки, наивкуснейший он на второй день!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идея для дачи 18-07-2014 11:00

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Идея для дачи

Разнообразные идеи для дачи

[585x389]

[600x600]

[600x450]

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клипарт.Детки. 17-07-2014 16:43

Это цитата сообщения Nata-Leoni Оригинальное сообщение

Клипарт.Детки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт проще простого 15-07-2014 22:14


Торт проще простого

Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами

Ингредиенты:

для одного коржа:

1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

Приготовление:

Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.

Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.

Приятного Вам аппетита
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Киевский торт 15-07-2014 22:12


Киевский торт

Ингредиенты:

Для коржей:

Яйца — 10 шт.
Сахар — 400 г
Жареный арахис — 225 г

Для крема:

Сахар — 90 г
Молоко — 80 мл
Яйцо — 0,5 шт.
Сливочное масло — 100 г

Для Украшения:

Арахис — 150 г
Цукаты — 80 г

Способ приготовления:

Коржи: отделить белок от желтка и взбить белки с сахаром, добавить крупно порубленный арахис. Разлить массу по четырём круглым формам и выпекать в духовке, разогретой до 120℃, в течение полутора часов.

Крем: сахар, молоко и половину яйца смешать, довести до кипения, проварить в течение 3 минут и охладить. Сливочное масло взбить и соединить с молочной основой.

Намазать коржи кремом и сложить торт. С боков обсыпать крупно порубленным жареным арахисом. Сверху украсить цукатами и оставшимся кремом.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Трухлявый пень» 13-07-2014 21:50


Торт «Трухлявый пень»
Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

Ингредиенты:
1 стакан сметаны;
2/3 стакана сахара;
1 яйцо;
0.5 ч. ложки соды (погасить);
3 стакана муки.
какую муку выбрать? мы подскажем

Начинка:
100 гр. чернослива;
150 гр. кураги;
100 гр. орехов;
150 гр. изюма.

Крем:
750 мл сметаны;
1 ст. сахара;

Приготовление:
Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их.
Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности. Я перекручивала на комбайне, так быстрее. Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Я перемешала орехи с черносливом.

Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и муку. Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам. Делим тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатываем лепешку, намазываем ее черносливом и делаем рулет. С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3. Печем рулетики при 180 градусах до золотистого цвета. Остужаем и разрезаем на кусочки.

Взбиваем сметану с сахаром. Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом. Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем форму и получается такая красота.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Белоснежка» 13-07-2014 21:05


Торт «Белоснежка»

Нежнейший тортик, очень вкусный, в меру сладкий и не приторный. Интересная нежная сметанная глазурь.
Очень прост в приготовлении, идеально подходит и для семейного чаепития, и для праздничного застолья.
Ягоды или фрукты можно использовать любые на ваш вкус.

Ингредиенты для коржа:

- 60 г сливочного масла
- 100 г печенья (бисквитные палочки или амареттини)
- 100 г молотого миндаля

Для начинки:
- 150 г белого шоколада
- 600 г сливочного сыра
- 120 г сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- ванильный сахар
- 2 яйца

Для прослойки:
- 150 г варенья или протёртых с сахаром ягод

Для сметанной глазури:
- 400 г нежирной сметаны
- 40 г сахара
- ванильный сахар

Для украшения:
- свежие ягоды
- шоколад

Приготовление:

Для основы тортика растопить масло, измельчить печенье. Смешать масло с печеньем и миндалем, разложить на дно формы, застеленной бумагой, разровнять и придавить ложкой. Поставить на время в холод.

Шоколад растопить на водяной бане.
Сливочный сыр взбить с сахаром и ванилином, постепенно добавить крахмал, яйца и растопленный шоколад.

2/3 части массы разложить на основу тортика, затем аккуратно разложить фруктовую или ягодную прослойку, не доходя около 4 см до краев. Сверху оставшуюся сливочную начинку. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170-190°, примерно 45 минут.

Бока тортика будут запекаться быстрее,поэтому форму лучше полностью выстелить бумагой,чтобы в готовом виде бока у торта не были темнее.

По истечении времени,достать торт из духовки и оставить немного остыть, примерно 15-20 минут.

Для глазури смешать сметану с сахаром и ванилином. Распределить глазурь по поверхности и выпекать торт при такой же температуре ещё 7-10 минут.

Торт остудить и перед подачей украсить свежими ягодами или фруктами и шоколадом.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный пирог с розочками. Кулинарная идея!; 13-07-2014 21:01


Яблочный пирог с розочками. Кулинарная идея!;

Ингредиенты для теста:

125 гр мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого мендаля
150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)

Ингредиенты для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока

Приготовление:

Размешать масло с сахаром, ванилией и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.

Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.

Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.

С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы.

Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармаладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто "ФИЛО" 13-07-2014 19:21


Тесто "ФИЛО"

Вода — 1 стак.
Мука — 3-3,5 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус(9% ) — 1 ст. л. (если у вас 20 % ,то просто уменьшите до 1 чайной ложки или разбавьте!!! Боюсь ,что будет пахнуть тесто!!!)
Яйцо — 1 шт

В миске слегка взбить яйцо, добавить соль , сахар, уксус, растительного масла и всё перемешать.
Добавляем к этой массе тёплой воды, чтобы получилось 270-300 миллилитров жидкости.
Теперь добавляем муки и замешиваем мягкое тесто.Я замешивала с комбайне - вообще никакой мороки!
Дать отдохнуть минут 10. Разделить на кусочки смазать их растительным маслом и опять дать отдохнуть,можно прямо на рабочем столе.
Взяв кусочек теста раскатать его.
Теперь обмазав руки растительным маслом начинаем его растягивать на столе, на весу, приподнимая края до очень тонкого состояния, очень легко - тесто не рвётся и с ним очень интерессно работать!
главное маслом смазывайте и руки и тесто!!!
Если оно где то будет рваться - это не страшно.
Лучше тесто сразу использовать....растянули и сразу начинку .......и в духовку .
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт на сковородке 12-07-2014 12:27


Торт на сковородке

Хочу вам сегодня предложить рецепт отличного торта. Во-первых, он быстро готовится, во-вторых, у кого нет духовки, также может побаловать всю семью вкусным тортом, потому что приготовить его можно на сковородке, а в-третьих, он настолько вкусный, нежный и простой, что вы обязательно захотите его приготовить.
Когда я прочитала этот рецепт, то отнеслась скептически, подумала о том, что невозможно приготовить вкусные коржи на сковороде, но после долгих раздумий все же решила рискнуть и испечь этот торт. Результат меня очень удивил, коржи раскатываются очень легко, жарятся замечательно и получаются очень мягкие и вкусные.
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 425 ккал
Чтобы приготовить торт на сковородке, вам понадобится:
молоко сгущенное – 1 банкаяйцо куриное – 1 шт.сода – 1 ч. л.сок лимонный – 0,5 ч. л.мука пшеничная – 3 ст.для крема:яйцо куриное – 2 шт.молоко – 0,5 лмука пшеничная – 3 ст. л.сахар – 1 ст.стручок ванили – 1 шт.
Как приготовить торт на сковородке.

1. Сначала нужно сварить заварной крем, можно сварить заварной крем на желтках, но можно использовать и целое яйцо. Итак, в сотейник нужно разбить 2 яйца, всыпать сахар. У меня был стручок ванили, его следует разрезать и извлечь семена, добавить в яйца с сахаром. Если у вас нет стручка ванили, тогда можете положить 20 г ванильного сахара.


2. Венчиком взбить сахар с яйцами и ванилью в пену, затем просеять муку и перемешать до гладкости, чтобы лучше перемешивалось, добавить пару ложек молока.


3. Затем влить оставшееся молоко, перемешать хорошо до однородности и поставить на средний огонь, варить крем, постоянно помешивая венчиком, довести до кипения и снять с огня, отставить в сторону.


4. Теперь нужно приготовить тесто для коржей. Для этого в миску нужно влить банку сгущенного молока и разбить 1 яйцо,


перемешать ложкой, соду погасить лимонным соком и добавить в смесь, перемешать.


5. В миску к тесту просеять 2 стакана муки, перемешать ложкой, затем добавить еще стакан и замесить мягкое тесто.


6. Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 7-8 частей.


На плиту поставить сковороду, огонь сделать средний, сковороду ничем смазывать не нужно, каждый корж раскатывать непосредственно перед жаркой. Раскатать первый корж, проткнуть вилочкой в нескольких местах и при помощи скалки перенести на сковороду,

обжарить с двух сторон до золотистого цвета и переложить на блюдо. Жареную муку со сковороды смахнуть и жарить следующий корж, и так все 7-8 коржей.
Когда все коржи будут готовы, промазать их кремом, один корж я оставила и раскрошила его в крошку, обсыпала им бока и верх торта, также вверх торта я украсила свежей клубникой.Через полчаса торт можно было уже подавать, он всем очень понравился. Попробуйте и вы, я думаю, этот торт никого не оставит равнодушным. [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Легкий летний торт с клубникой и киви 12-07-2014 12:14


Легкий летний торт с клубникой и киви

Ингредиенты:

бисквит – 3 яйца, 1ст. муки, 1ст. сахара
какую муку выбрать? мы подскажем

Суфле: сметана – 500 г
сахар – 1 ст.
желатин – 3 ст. л.
киви, клубника

Приготовление:

Испечь бисквит. Порезать на кубики.

Желатин залить 0,5 стакана холодной воды на полчаса. Сметану взбить с сахаром. Через 30 мин. желатин подогреть до полного растворения, но не доводя до кипения. Ввести в сметану желатин, постоянно помешивая. Застелить форму пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные фрукты для нашего легкого летнего торта, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой фруктов и слой бисквита (торт с фруктами имеет очень красивый вид, никто не устоит перед кусочком такого летнего торта.). Залить и убрать в холодильник торт на 2 часа.

Через 2 часа фруктовый тортик готов. Получился очень красивый на вид и, главное, очень вкусный легкий летний торт.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт «le chocolat» 12-07-2014 11:52


Шоколадный торт «le chocolat»

Шоколадный торт с французским акцентом, нежный и невероятно вкусный!

Ингредиенты:

125 грамм шоколада
3 столовые ложки молока
125 грамм сливочного масла
2 столовые ложки с горкой пшеничной муки
100 граммов сахара
2 яйца

Крем:

200 мл сливок для взбивания (не менее 30%)
250 г шоколада молочного или черного
125 г масла сливочного
100 г сахара
2 ст. л. шампанского (или ликера)

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Белки взбить в пену добавив щепотку соли.
В кастрюлю влить 3 столовые ложки молока и понемногу добавить в него шоколад. Помешивать нужно постоянно, чтобы шоколад не пригорел. Как только шоколад растопился полностью и масса в кастрюльке стала однородной, добавляем в полученную смесь порезанное сливочное масло. Опять тщательно перемешиваем (лучше это делать деревянной лопаточкой или ложкой). Когда масло тоже растаяло – добавляем сахарный песок, затем желтки.
После добавьте муку получившееся тесто нужно очень быстро и хорошо мешать несколько минут, затем убрать с огня.
Аккуратно вводите в тесто взбитые белки, постепенно по одной ложечки и перемешивая, так тесто получиться более воздушным. Если тесто мешать очень интенсивно – все пузырьки, которые должны попасть в него вместе со взбитыми в пену белками, просто улетучатся Заметьте, что в рецепте этого шоколадного торта отсутствует такой продукт как сода! Следовательно, вся ответственность за «воздушность» шоколадного торта ложится на взбитые белки.
Полученную однородную пышную массу выливаем в форму и выпекаем в течение 25-30 минут при температуре около 180 градусов.

Я разделила на 2 части, так как у меня маленькие формы для выпечки, если у вас стандартный размер, то выпекайте в одной форме и после разрежьте корж вдоль. Таким образом, образуется 2 коржа.

Пока остывают коржи, приступим к крему.

Крем:

Доводим сливки до кипения, осторожно помешивая венчиком для взбивания растапливаем в сливках измельченный шоколад. Очень важно! Все время помешивать не давая образовываться пенке. Сливки брать не менее, чем 30% жирности (для последующего взбивания).
Как только шоколад растворился, отключаем кастрюлю и ставим охлаждаться. Можно погрузить кастрюлю в емкость с холодной водой. Важно!! Периодически перемешивать сливки при остывании, предотвращая образование пенки.
На конечном этапе кастрюлю можно поставить минут на 30 в холодильник. Тем временем взбиваем сливочное масло с сахаром. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Сначала его можно перетереть с сахаром с помощью вилки а уже затем использовать миксер.
На медленной скорости начинаем взбивать сливки с шоколадом. Важно! Сливки должны достаточно остыть и быть одной температуры с маслом. В противном случае произойдет расслоение крема.
Взбиваем до увеличения объема сливок в 2 раза, постепенно увеличивая скорость миксера.
После того как объем увеличился и крем заметно посветлел, продолжая взбивать постепенно вводим в крем взбитое сливочное масло. Взбиваем до воздушности, вводя шампанское или ликер (по чайной ложке).
Затем промазать первый корж кремом сверху выложить второй корж.
И приступайте к смазыванию самого торта. Крем желательно наносить сразу.
Торт можно украсить чем угодно Вам!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановый чизкейк 12-07-2014 11:45


Банановый чизкейк

Ингредиенты:
2 пачки обезжиренного творога,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
6 перезрелых бананов.

Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. Выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180oС до румяной корочки. Этого количества достаточно для 4-6 порций.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой. 12-07-2014 11:35


Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой.

Хрустящее тесто,сочная начинка,что может быть лучшим дополнением к чашке чая...Яблочных пирогов великое множество,но этот достоин особого внимания...

Ингредиенты для теста
200 грамм холодного сливочного масла
2 стакана и треть стакана муки,соль по вкусу
ваниль 1 пакетик
1 яйцо
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка майонеза
Способ приготовления теста
В глубокую посуду просеять муку и разрыхлитель,натереть масло и миксером перемешать.Добавить взбитое яйцо с сахаром и солью,ваниль,сметану.майонез.Быстро перемешать руками и поставить в холодильник.

Ингредиенты для первой начинки
4 столовых ложки сметаны
1 яйцо
чайная ложка крахмала
1 столовая ложка сахарной пудры
Взбить яйцо.сахарную пудру,добавить сметану и крахмал.Готово.

Ингредиенты для второй начинки
2 больших яблока
2 столовые ложки сахара
щепотка корицы
Припустить на сковороде очищенные и порезанные яблоки с сахаром и корицей,выложить на тарелку для остывания.

Приготовление
Приготовить форму 20х30 сантиметра,выложить пекарской бумагой.Вынуть тесто,отделить 1/3 и вернуть в холодильник.Из оставшегося теста раскатать прямоугольник и выложить в форму,сформировав бока.
Выложить первую начинку,поверх-вторую начинку.
Вынуть из холодильника треть теста,раскатать и формочкой вырезать цветочки-листочки.Выложить густо поверх начинки.
Выпекать 40 минут при температуре 175С.Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чизкейк без выпекания 12-07-2014 11:24


Чизкейк без выпекания

Ингредиенты:

400 гр. жирного творога
200 гр. сливочного масла
1 ст. л. желатина
4 ст. л. сахарной пудры
2 ч. л. ванилина
300 гр. темного шоколада
100 гр. овсяного печенья
100 гр. густого ягодного джема

Приготовление:

Смешаем растопленное масло, творог и сахарную пудру. Добавим ванилин и тщательно взобьем, тонкой струйкой вливая растворенный в горячей воде (5-6 ст. л) желатин. Выложим массу в форму и поставим на два часа в холодильник.
Приготовим корж: мелко истолчем овсяное печенье. Растопим 200 гр. шоколада на водяной бане. Тщательно смешаем печенье с шоколадом и выложим на промасленный пергамент. Поставим в холодильник.
Форму с застывшим творогом на несколько секунд опустим в горячую воду и осторожно выложим содержимое на подготовленный корж. Смажем слоем джема. Растопим оставшийся шоколад, дадим ему остыть, смажем сверху чизкейк и уберем на ночь в холодильник. Приятного аппетита
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивый рыбный пирог 12-07-2014 11:16


Красивый рыбный пирог
Ингредиенты:
• 500 г муки + около 50 г на подсыпку
Для теста:
• 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С)
• 10 г свежих (живых) дрожжей
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 70 г размягченного сливочного масла
• 370 г муки
Для начинки:
• 600 г свежего филе форели
• 120 г сыра моцарелла
• 1 небольшой красный перец
• 1 средний помидор
• петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре.
Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов.
Получается вот такой валик.
Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога.
Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.
Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30.
Выпекать в прогретой до 180 гр. в духовке 30 минут до золотистой корочки( предварительно смазать желтком).
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
EMPIRE SWAROVSKI 11-07-2014 23:33

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

EMPIRE SWAROVSKI

 

 Вы считаете, что на великосветских приемах женщины в элегантных вечерних туалетах от кутюр носят исключительно бриллианты? Вовсе необязательно. - Наряду с драгоценными камнями, вот уже много лет, богатые состоятельные люди во всём мире, пользуются бижутерией экстра-класса, немногим уступающей подлинным драгоценностям. Бесспорным лидером на рынке бижутерии класса люкс являются знаменитые кристаллы Swarovski.

[600x480]

 Кристаллы Swarovski - это целая эпоха в истории мира моды и её основоположником стал Daniel Swarovski. (Даниель Сваровски). История его компании началась

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бабочки в интерьере 11-07-2014 18:04

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Бабочки в интерьере

[показать]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии