Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Кабаджика
[580x460]
Рецепт моей мамы, название тоже её. Теперь в этом году пол города закрывает кабаджику.
Помидоры здесь не нужны, а остренький соус как настоящая аджика!
Нам будет нужно:
800 - 900 гр очищенных кабачков (это уже чистый продукт без серединки и семян),
2 горьких перца
около 1 кг болгарского перца (это на любителя можно и 5 шт перчин положить и всё),
1-2 гол чеснока (зависит от размера головки и от чувства остроты у Вас),
1 ст подсолнечного масла без запаха,
1 стакан сахара
3 ст л соли (без горки),
1 стак уксуса 9%
600гр томатной пасты
Все твёрдые ингридиенты пропустить через мясорубку или блендер.
Полученную овощную кашу выложить в таз для варки (мы использовали таз для варенья с двойным дном)
Добавит жидкие ингридиенты, при этом пасту развести в 0,5л воды и влить в овощную смесь.
Всё тушим периодически помешивая около 40 мин. Минут за 10 до конца тушения вливаем уксус и ложим мелко посеченный чеснок.
Раскладываем по стерильным банкам и стерилизуем 0,5л банки 7-10минут.
Из дешёвых кабачков получается отличная псевдоаджика, густая и ароматная. Если кто не знает из чего она, в жизни не догадается!
автор- Анна Красота ( сообщество "Пальчики оближешь")
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Мамулины помидорки (сухой посол).
Моя мама очень любила солёные помидоры и частенько делала такие вот помидорки-скороспелки методом сухого засола. В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно ароматные. Пять минут работы - и море удовольствия. Рецепт почти без слов - в картинках.
[показать]
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Баклажаны-грибочки /заготовка на зиму/
[показать] Лилия
Овощ популярный.Рецептов много.За неимением грибов я готовлю такой.
Баклажаны получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.
И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85мл уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Капуста быстро маринованная
На гуд куке "enotik" давала рецепт вкуснейшей капусты, которая очень незаметно кончается. В нашей семье она тоже очень любима,особенно когда предстоит выезд на пикник.
Большой плюс этого рецепта,капуста готова сразу как остынет.
Рецепт мной немного изменён:
большой качан капусты
1-2 моркови
1 головка чеснока
1 большой перец красного цвета(можно взять и других цветов)
Маринад:
2-3 ст.л. соли
1 стакан сахара
1 стакан 5% уксуса
0.5 стакана растительного масла.
Приготовление
Сложить в одну большую кастрюлю произвольно порезанные капусту и морковь,перец. Добавить очищенные дольки чеснока (крупные можно разрезать на 2-3 части).
В кастрюлю наливаем уксус и масло,сахар ,соль , душистый перец. Даем закипеть.
Кипящим маринадом заливаем капусту, кладем сверху подходящего размера тарелку, чуть прижимаем .Как только капуста остынет её можно кушать,я делаю её вечером и к утру она уже готова.
Хранить капусту в холодильнике.
Это цитата сообщения Василисса_Прекрасная Оригинальное сообщение
Квашеная капуста.
[500x333]Случилось так, что лет 5 назад отправилась группа российских врачей в Париж для обмена опытом. Была в составе делегации женщина-академик с мировой известностью. Там нашу именитую даму угостили такой изумительной квашеной капустой, что она наотрез отказалась уезжать, пока не узнает секрет ее приготовления. Французы долго отнекивались. И не напрасно! Как оказалось, рецепт был вывезен из России, точнее, из Подмосковья, отступающей армией Наполеона. С тех пор и был утрачен.
Итак, нарубите 3 кг капусты, добавьте 300 г тертой моркови, столовую ложку соли и залейте стаканом сладкого кипятка (на 200 г воды - столовую ложку сахара с горкой). Банку поставьте на поддон в теплое место (не на солнце) на 2 суток. Поддон понадобится для того, чтобы выбегающий при брожении сок не растекался по полу.
Готовую капусту нужно держать в холодильнике. Долго она обычно там не задерживается – так вкусна и нежна, что раз попробовав, вы рискуете все свободное время проводить за шинковкой.
Это цитата сообщения Катя_Иванова7 Оригинальное сообщение
ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Cпасибо автору Manini этого простейшего, но безумно вкусного рецепта соленых помидор, которые
готовятся очень быстро, а вкусом напоминают квашеные помидоры из бочки.И это еще не с грядки помидоры.
Обязательное условие - незрелые (зеленые, а еще лучше - бурые).
Сохраняю рецепт автора, а помидоры мои.
[600x450]
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Дружба с помидором!..и ЕЩЕ зеленые помидоры как закуска и десерт
В августе после 17 числа, грамотные огородники все помидоры с куста удаляют, чтобы их не побило "белой плесенью". Но они еще ЗЕЛЕНЫЕ!!!. Хотите, чтобы они дозрели поскорей? Поместите их в один бумажный мешок с яблоками. И вы не поверите своим глазам!
С наступлением холодов на кустах остается масса зеленых томатов? Одни считают их деликатесом, особенно в соленьях, другие - вредными и даже ядовитыми плодами. Попробуем разобраться и приготовить несколько блюд из этого продукта.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоеный пирог с рыбой и картофелем "Съедят сразу!"
Очень сытно и одновременно легко!
[640x480]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЯПОНСКИЙ ЯБЛОЧНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ
[показать]Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Чистка организма
Чистка организма
(РЕКОМЕНДАЦИЯ ЖУРНАЛА "ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ")
Вы жалуетесь на здоровье? Недовольны своей внешностью? Просто ваш организм устал, но не спешите прибегать к лекарствам, попробуйте для начала очиститься и пересмотреть свой рацион в пользу «живых» продуктов.
Зачем и как очищать организм?
От неправильного питания, а также просто с возрастом в организме накапливается до
нескольких килограммов вредных веществ — в результате происходит его самоотравление.
Врачи называют это состояние синдромом интоксикации, или самоинтоксикацией. Основным источником образования и накопления шлаков является кишечник. Оттуда токсические вещества поступают в печень на переработку. В нормальных условиях в ней происходит их обезвреживание. Однако при избытке токсинов функция печени резко снижается, и тогда они начинают поступать в кровь и лимфу, вызывая отравление всего организма. Это приводит к болезням и даже отрицательно сказывается на продолжительности жизни.
Откуда берутся шлаки?
Существует несколько главных источников загрязнения внутренней среды организма:
воздух и вода
вирусы и бактерии
пища
табачный дым и алкоголь
Как проводить очистку организма
Вначале попытайтесь устранить условия, способствующие загрязнению организма. Для этого необходимо питаться в основном сырой растительной пищей, продукты животного происхождения употреблять маленькими порциями. Для нормального протекания обменных процессов необходимо вести активный образ жизни и пить только чистую воду.
Перед сном сделайте клизму двумя литрами чуть теплой воды с добавлением сока одного-двух лимонов. Клизма поможет удалить из складок толстой кишки оставшиеся отходы.
Прежде чем начать чистку ,запомните несколько правил
Обязательно соблюдайте последовательность очистительных процедур. Сначала очищайте кишечник, затем — печень и почки. В последнюю очередь чистят жидкости организма — лимфу.
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Торт"Воздушный сникерс"
Торт- божественный вкус!!! Автор рецепта Мери с сайта http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=7817
ФОТО МОЕ!!! Делала на ДР сына.
[700x525]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Помидоры «Медовые»
Вам понадобится:
На банку емкостью 3л:
1 зубчик чеснока
1 зонтик укропа
3-5 перцев горошком
2-3 лавровых листа
помидоры
Для маринада:
4 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соли
1 ст.л мёда
1 ч.л. уксусной эссенции 70%
Способ приготовления:
Прежде, чем делать консервирование по этому рецепту, помидоры нужно проколоть (до серединки плодов) деревянной зубочисткой, чтобы они не лопнули.
В стерилизованную банку положить чеснок, укроп, перец, лавровый лист, помидоры, залить кипятком и оставить на 10 мин.
Жидкость слить в кастрюлю, добавить в нее все ингредиенты для маринада, кроме уксуса, прокипятить.
Залить маринадом помидоры, добавить уксус и сразу закатать банки крышками.
Автор рецепта: Ольга Прокофьева
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Торт " Нежное облако"
Сегодня я осталась дома:)
Делать нечего решила сделать торт:)
Торт очень красивый, и не сомневайтесь
очень вкусный вкусный. И тает во рту:)
[640x480]Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
молодые кабачки 4-5 шт.
грибы шампиньоны 150 гр.
филе куриное 200 гр.
одна луковица
сыр «Российский» 100 гр.
зелень
соль
перец
