[200x250]Буквально на наших глазах в России сформировался странный обычай – чествовать животное-покровителя нового года в соответствии с китайскими традициями, но делать это по европейскому (григорианскому) календарю. И неважно, что белый Кролик еще не ушел, а водяной (или черный) Дракон вступит в свои права только 23 января 2012 года. Мы встретим его впереди планеты всей – 31 декабря 2011 года, и Кролик не помешает. А «Кулинарный Эдем» расскажет, каким должен быть новогодний стол 2012, чтобы все остались довольны.

[200x250]Как утверждают древнекитайские манускрипты, Дракон – это самый динамичный, сильный и удачливый из всех животных-покровителей. При этом в год Дракона не стоит ждать милостей от судьбы, ведь именно в это время каждый может осуществить свою мечту, если приложит усилия. Дракон никому ничего не дарит просто так, но щедро вознаграждает тех, кто уверенно идет к своей цели. Поэтому очень важно встретить этот особенный год так, чтобы завоевать расположение его могущественного покровителя.

[200x250]Для начала немного теории. Несмотря на то, что Дракон – существо яркое, огненное, стихией нового года будет вода. Отсюда двойственность и непостоянство черного Дракона. Кстати, черным он назван не из-за каких-либо опасных качеств, а всего лишь потому, что черный цвет в китайской традиции символизирует воду. Следовательно, основная цветовая палитра для встречи Дракона в 2012 году должна состоять из черного, синего и красного (Дракон всё-таки) цветов. Вкус, присущий воде – солёный; формы – изогнутые, плавные; важнейшее направление – север. Переусердствовать с водными символами тоже нежелательно, чтобы не уничтожить огненную сущность Дракона, поэтому пусть на столе будет огонь: красный цвет, треугольные формы, горький вкус. Стихия воды порождается стихией металла, поэтому чтобы усилить воду во время встречи черного Дракона, используйте атрибуты металла: белый и серебряный цвет, едкий вкус, круглые формы. Это будет также данью уважения белому (металлическому) Кролику, который всё ещё с нами. Согласно циклу разрушения стихий, вода боится земли, поэтому крайне нежелательны земные символы: желтый цвет, сладкий вкус, квадратные формы, направление в центр.

[200x250]Кажется, что всё это сложно применить на практике, но на самом деле, концепция сервировки и украшения стола уже готова: белая скатерть, отполированные до блеска столовые приборы, красные салфетки или вазочки, свечи. Посуда может быть стеклянная (прозрачная, с задымлением, с ярким рисунком) или, если вы предпочитаете строгий стиль, фарфоровая: снежно-белая или черная. Смело доставайте из шкафа бабушкин хрустальный сервиз и фамильное серебро. Украсьте стол и комнату гирляндами, кружевами или лентами. Избегайте симметрии и острых углов, не ставьте главное блюдо в центр стола, не используйте глиняную посуду и квадратные тарелки. Сами наряжайтесь в черное, синее, красное или белое и не забудьте про яркие блестящие украшения.