Не знаю, как появилось это название, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой "Вкусно". Он сытный и сочный, идеальный к ужину. 

Ингредиенты:

Куриная печень  — 350 Грамм

Огурцы маринованные  — 2-4 Штук (от размера)

Яйцо крупное  — 4 Штуки

Морковь  — 4 Штуки

Лук  — 4 Штуки (или 2 крупных)

Майонез  — 100 Грамм Соль  — По вкусу

Масло рафинированное  — 2-3 Ст. ложек (для жарки лука)

Зелень  — По вкусу (для украшения салата) 

В книге "На кухне моей бабушки. Еврейская поваренная книга" рассказывается о том, как готовить хорошо знакомые, старые как мир блюда еврейской кухни. А заодно - и о тех страницах еврейской истории, традиции и литературы, так или иначе связанных с этими самыми блюдами. Написано все это так свежо, искренне и увлекательно, что книга может стать не только обязательной приметой каждого еврейского дома, но и занимательным чтением для тех, кому интересно научиться готовить самые популярные еврейские блюда, узнать, что собой представляет культура еврейского народа. Словом, "На кухне моей бабушки" - это книга, написанная о евреях, но предназначенная для всех.

http://flibusta.site/b/169927/read