Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Шоколадные узоры - легко и красиво!

[336x364]
Очень хорошая идея по использованию шоколада.Полученные узоры - украшение всевозможных десертов: мороженного,муссов,желе и даже тортов.


Рисуем на альбомном листе узоры ( любые рисунки). Кладём лист на разделочную доску, сверху бумагу для запекания и закрепляем скотчем.
Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Про кондитерский мешок.

[521x645]
Эта тема посвящена кондитерскому мешку.Как с ним работать я уже писала вот ТУТ .

Вы собрались приготовить хоть торт,хоть пирожное,а в наличии не оказалось этого кулинарного инструмента...Что делать?отменять планы?Нет,конечно же - нет.Всегда есть выход.

ЕСЛИ У ВАС НЕТ КОНДИТЕРСКОГО МЕШКА
Читать далее...

Это цитата сообщения Julia_Ljuva Оригинальное сообщение

Раскраска "Учим цифры"

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Видео мастер-классы с Маратом Ка...

Самый полный сборник видео-уроков от Марата Ка

Выпуски 2006 г.

Выпуск 1

[показать] 1. Стул для китайской принцессы	[показать] 2. Стол для друга	[показать] 3. Стол с мозаикой	[показать] 4. Красная ваза
[показать] 5. Реставрация стола	[показать] 6. Декор стола	[показать] 7. Часы	[показать] 8. Малахитовый стол
[показать] 9. Бочка-зонтичница	[показать] 10. Клетка-подсвечник	[показать] 11. Красный стул

Выпуск 2

[показать] 1. Лампа для олигарха	[показать] 2. Подставка для чайника	[показать] 3. Ваза с золотым орнаментом	[показать] 4. Дневник
[показать] 5. Лампа-самовар	[показать] 6. Скворечник	[показать] 7. Кашпо	[показать] 8. Лампа-ботинок
[показать] 9. Бумага ручной работы

Читать далее...

Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение

Схемы вышивки гладью

[200x211]	Схемы вышивки гладью бабочек Скачать схему
[200x235]	Схемы вышивки гладью бабочек Скачать схему
[200x279]	Схемы вышивки гладью монограмм (русский алфавит буквы а-е) Скачать схему
[200x260]	Схемы вышивки гладью монограмм (русский алфавит буквы ж-м) Скачать схему
[200x250]	Схемы вышивки гладью монограмм (русский алфавит буквы н-т) Скачать схему
[200x252]	Схемы вышивки гладью монограмм (русский алфавит буквы у-ш) Скачать схему
[200x249]	Схемы вышивки гладью монограмм (русский алфавит буквы щ-я) Скачать схему

 

Это цитата сообщения любаша_тимошка Оригинальное сообщение

Вышивки - мультики

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Сборник схем вышивки крестиком

Альбомы со схемами вышивки крестиком,открываются по клику на название.Собрала в одном посте чтобы было удобнее найти когда нужно.
[показать]Герои Диснея [показать]Цветы
[показать]Деткам [показать]Кухня [показать]Мишки
[показать]Бордюры [показать]Алфавит [показать]Сердечки
[показать]Открытки [показать]120 алфавитов
[показать]Еще Дисней [показать]Коллекция схем
[показать]Автомобили [показать]Игольницы
[показать]Детки [показать]Восток [показать]Цветы
[показать]Русалки [показать]Единороги [показать]Еще деткам Читать далее...

Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение

Лепим животных и не только!

МК можно увидеть щёлкнув по понравившейся картинке

[показать]	[160x207]	[192x207]
[187x213]	[184x207]
[показать]	[показать]
[показать]	[показать]
	[187x208]	[187x214]

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Настоящий рецепт торта "Птичье молоко"

Для приготовления торта "Птичье молоко" по классическому авторскому рецепту потребуется 150 г муки, 600 г сахарного песка, 100 г маргарина, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 белка, 20 г желатина, 100 г сгущенного молока, 1 г лимонной кислоты, 200 г горького шоколада, ванилин на кончике ножа. Из поварского оснащения: форма без дна (классическая - прямоугольная, но подойдут и другие), миксер, венчик, нож, пергамент, противень. Предложенный рецепт можно воплотить и в домашних условиях. Кстати, вместо желатина в промышленном производстве используется агар-агар - продукт из морских водорослей. Желатин быстро уваривается, а агар-агар устойчив к высоким температурам. Если вам удастся найти в магазине агар-агар, то его количество для торта должно быть в 4-5 раз меньше, чем желатина. [показать] 1. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды приблизительно на 2 часа. Можно использовать как отечественный гранулированный желатин, так и импортный в пластинах. Желатин можно растворить и по-другому: поставьте миску с желатином на кастрюлю с кипятком и нагревайте, постоянно помешивая. Жидкость должна стать прозрачной, а желатин - раствориться.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Шоколадно-кокосовый кекс .

 

источник

Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

Крошка-картошка))

[показать]  Запеченый картофель под сыром	[показать] Картофельная бабка фаршированная грибами	[показать] Картофельная запеканка с фаршем
[показать] Картошка запеченная в фольге	[показать] Картошка с мясом и овощами в горшочке	[показать] Колдуны
[показать] Картофельные фрукты	[показать] Оладьи из картофеля и кабачков	[показать] Картофель с грибами
[показать] Картофельная фокачча	[показать] Картофельные котлеты	[показать] Фаршированный картофель
[показать] А-ля крошка-картошка	[показать] Картофельные лепешки с курочкой	[показать] Картошка по-провански

 

Это цитата сообщения SergioM Оригинальное сообщение

... с Мира по Ложке... или... Лазанья...

 ... вообще, я не люблю готовить, не люблю мыть посуду, да, и кушать разносолы я тоже не люблю, но, по причине, что по графику взаимовыгодного проживания 3 раза в неделю готовка теперь ложится на мои плечи, приходится чего-то стругать на кухне, а так как, привычными макаронами и манной кашей, а уж тем более яичницей  теперь отделаться не получается, приходится вспоминать рецепты старых кулинарных шедевров, коих еще много в моем многострадальном мозгу... к примеру, сегодня, пришлось приготовить Лазанью)) Лазанью я люблю, но я не люблю эту возню на кухне, дальше, особо голодных, иди склонных к обжорству на ночь глядя прошу не читать - смотреть)) ибо, в итоге, получилось очень вкусно и много))

[640x480]

Приступаем к...

Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение

Сумки своими руками. Пошив и декорирование

Читать далее...

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Как самостоятельно сделать комнатные или садовые фонтанчики.

[415x67] wallot.ru В основе китайского искусства фэн-шуй наряду с продуманной планировкой помещения предусмотрено обязательное наличие воды в интерьере. Она рассеивает негативную энергию, способствует воссоединению человека с природой, вносит гармонию в его жизнь и тем самым положительно влияет на состояние здоровья. Фонтан ручной работы станет украшением квартиры или офиса. А может быть, вы найдёте ему место в дачном саду. Причем сделать его можно своими руками: насосы, предназначенные для подобных устройств, компактны и предельно просты в использовании, а украшениями послужат любые безделушки, будь то морские раковины, красивые камешки или терракотовые сувениры – память об отпуске. [400x253] В этой и других статьях, объединённых меткой “фонтан“, мы дадим самые полные рекомендации по изготовлению фонтанов, вам остается только проявить фантазию и вкус при выборе формы и размера изделия, сделав его доминантой любого интерьера. Читать далее

Это цитата сообщения Podarok-N Оригинальное сообщение

Салфеточка "Чудо"

[показать]
[показать] [показать] [показать]
Связана крючком № 1,3. Нитки – Violet турецкой фирмы YarnArt.
[показать] [показать]

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

Айсинг и всё о нем- украшаем новогодние торты

 

Айсинг Royal Icing — белковая рисовальная масса, её не используют в качестве крема, а только для изготовления объёмных украшений. Изготавливают шаблоны, рисуют узоры, получаются кружева сладкие и съедобные, потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте. Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике. Так же не дружит со сметанным, сливочным кремом. Такие украшения можно сажать только на белковый крем. 

[350x408]

МК далее....

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Как окрасить кремы и глазури?

[400x300]В качестве основных красителей для кремов используются чаще натуральные естественные средства: различные качественные вина, наливки, настойки, сиропы, соки, варенья, джемы, добавляемые при приготовлении крема в количествах, практически не меняющих вкусовую гамму кремов, но дающие ему желаемый цветовой эффект.

При приготовлении основных и отделочных продуктов для тортов можно, конечно, использовать и пищевые красители, но при этом, покупая их, обязательно надо удостовериться, что это именно пищевые красители и ни в коем случае не покупать их у случайных продавцов.
Другие оттенки, коды красителей и натуральные пищевые красители >>>

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ Ч 1

В теме "Кулинарные приёмы" будет наглядно показано как обращаться с кремами-памадками-глазурями,как правильно наносить их на торт и пр.

ПОКРЫТИЕ МАРЦИПАНОМ

Марципан, или миндальная паста, образует на торте гладкое безупречное покрытие — прекрасную основу для дальнейшего украшения торта королевской глазурью или сахарной пастой (помадкой), и одновременно надежно защищает торт от высыхания.

Равномерное покрытие торта
Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Необходимые интсрументы и приспособления для работы с тортами.

Решила сделать этот пост - своего рода шпаргалка для новичка,собирающегося начать печь и украшать торты.

Я уже писала о кондитерском мешочке .Про него можно прочитать Вот ТУТ

Так же про кондитерские насадки читаем вот ТУТ
Итак...Перед вами фото,на котором изображены инструменты "не профессиональные",но вполне пригодные и полезные для работы.

[показать]

.Впринципе для украшения тортов может подойти все что угодно..
Многое можно применить с пользой для дела:
Читать далее...

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Разности для украшения тортов ч 3

[500x383]
Тема "разности для украшения тортов" - посвящена кремам - помдкам - глазурям и т.д.

Сегодня несколько рецептов ЗАВАРНЫХ кремов.

Заварной маслянно-белковый крем
4 белка
1/2 ч.л. винного камня
10+3 ст. л. сахара
1/4 ст. воды
1,5 ст. сл. масла

Из 10 ст. л. сахара и воды сварить сироп (238F). Взбить белки с винным камнем, постепенно добавляя 3 ст.л. сахара. Влить горячий сироп в белки, взбивая их на медленной скорости. Затем на самой высокой скорости довести их до глянцевого состояния. Масло должно быть мягким, но холодным. Продолжая взбивать белки, ввести масло небольшими порциями. На каком-то этапе покажется, что от него отделилась вода, но это только кажется и нужно продолжать взбивать. У меня это заняло где-то 10 мин. После этого оно стало гладким и подходящей консистенции для украшений. Добавив 2 ст.л. како-порошка, я получила шоколадный крем.

ещё несколько рецептов
Читать далее...