|
| Анатомия страсти |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
[687x34]Самый большой и полный медицинский интернет-справочникВ справочнике собрано огромное количество статей о различных заболеваниях и болезнях, лекарствах, устройстве человеческого организма, а еще есть немного информации о различных витаминах и их действии на организм человека. Так же, в нашем медицинском справочнике Вы сможете найти рецепты народной медицины и справочную информацию о целебных растениях и травах Энциклопедия лекарств, где можно найти все лекарства, которые для удобства расположены по алфавиту, а так же действия каждого лекарства, его русское название и многое другое. Энциклопедия разбита на следующие категории: Алфавитный указатель Действующие вещества Взаимодействие лекарств Лекарственные формы Справочник болезней Фармакологические группы АТХ классификация Фармакологическое действие Производители лекарств |
[показать]
|
в несколько раз, замедлить процесс старения, избавиться от лишнего веса,нормализовать здоровье.
|
http://www.kakprosto.ru/kak-86346-kak-gotovit-shpik
Подкожное свиное сало — шпик — содержит около 1,4% белков и более 92% жира. Шпик засаливают с пряностями и специями, а затем по желанию дополнительно немного коптят. Шпик едят, порезав тонкими ломтиками, зажаривают до шкварок или добавляют в мясные и овощные блюда.
Вам понадобится:
Для шпика по-домашнему:
— 1 кг свиного сала с прослойками мяса;
— 1 л воды;
— 3 стакана соли;
— перец красный сладкий;
— перец красный острый;
— черный перец горошком.
Для шпика на пару:
— 300 — 500 г соленого сала;
— 2 ч. ложки молотого черного перца;
— 3 зубчика чеснока;
— 2 лавровых листа.
Для соленого шпика:
— 1,5 кг свиного сала;
— 150 г сахара;
— 250 г соли;
— сладкий красный перец,
базилик по вкусу;
— 3 зубчика чеснока;
— 2 веточки тимьяна;
— 40 г черного перца горошком;
— 6 лавровых листов.
Инструкция
Шпик по-домашнему
Нарежьте сало небольшими кусочками и уложите в кастрюлю. Приготовьте рассол. Разведите в кипяченой холодной воде соль. Всыпьте красный и черный перцы. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и кипятите в течение 8 — 10 минут. Залейте сало рассолом. Оставьте шпик в рассоле на полдня (около 12 часов). Затем тщательно обсушите на бумажном полотенце. Обсыпьте шпик смесью перцев — красного острого и сладкого.
Шпик на пару
Возьмите узкий кусок соленого сала. Тщательно натрите сало черным молотым перцем. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Оботрите им кусок. Сделайте несколько прорезей в сале. Вставьте в них лавровые листы. Переложите сало в миску и оставьте на 10 — 12 часов в холодильнике. За это время шпик пропитается ароматами специй. Опустите замаринованное свинное сало в дуршлаг и поместите в кастрюлю с водой. Поставьте посуду на огонь, доведите воду до кипения. Огонь убавьте и варите сало на пару от получаса до двух часов в зависимости от качества шпика. Мягкое нежное сало можно готовить минут 40, жесткому куску необходимо около пары часов. Проткните сало вилкой. Готовый шпик прокалывается очень легко. Сало охладите и оставьте холодильнике на несколько часов. Когда шпик затвердеет, нарежьте его тонкими кусочками.
Соленый шпик
Нарежьте сало кусками длиной около 30 см и шириной в 15 см. Смешайте в миске соль, сахар, красный перец, базилик, протертые через чеснокодавилку чеснок. Высыпьте половину смеси в неокисляющуюся емкость, положите кусочки сала и сверху пересыпьте второй половиной смеси. Уложите лавровые листья, веточки тимьяна и перец горошком. Накройте миску пищевой пленкой и фольгой для защиты от проникновения света. Уложите сверху груз весом около 5 кг. Посуду с салом поставьте в холодное место на 10 — 14 дней. Несколько раз за это время переворачивайте сало и перемешивайте специи. В конце засолки кусок станет плотным. Обмойте сало под прохладной проточной водой от соли. Заверните в марлю и обсушите. Сделайте в одном углу куска небольшое отверстие, проденьте веревку. Подвесьте шпик в темном прохладном месте на 20 — 25 дней. Желательно поддерживать температуру в помещении около 15оС и влажность в 60 — 70%.
[400x300]Ингредиенты:
1 баночка филе селедки (брала готовое "Матье")
2 шт. картофеля
1 луковица
1 свекла
1 морковь
100 г сыра
майонез
соль
чеснок
зелень
Способ приготовления:
Этот рецепт – хорошая альтернатива салата "Селедка под шубой".
[500x]
|
[340x340]Отеки, которые появляются на ногах от стоп до голеностопных суставов и порой поднимаются вверх по голени, - явление весьма неприятное и, к сожалению, довольно распространенное.
Отеки мешают нам жить полноценной жизнью: обувь давит на стопу нарушая кровообращение и вызывая боль, ноги тяжелеют, становится трудно передвигаться. При усилении отеков боль начинает подниматься вверх, становясь нестерпимой... В холодное время года, когда целый день приходится держать ноги в тяжелых и тесных сапогах, дискомфорт от отеков ощущается намного сильнее.
Однако некоторые люди не считают появление отеков проблемой: стоит принять таблеточку- другую мочегонного препарата, и отеки уйдут вместе с лишней жидкостью. Увы, прием мочегонных - не выход. Более того, эти средства могут привести к увеличению отечности.
|
|