Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Пиде (турецкая кухня)
Ингредиенты:
стакан 250 мл
Для теста:
2 яйца комнатной t
1/3 ст. раст. масла
2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t
0,5 ст. теплой воды
пачка сухих дрожжей (11 г)
2 ч.л. сахара
соль
мука (сколько возьмет)
Для начинки:
500 г фарша
лук репчатый - 2 шт (средних)
перец зеленый - 3 шт
перец красный - 1 шт
перец чили - по вкусу
чеснок - 3 зуб.
соус из красного болгарского перца - 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой)
помидоры - 2 шт (средних)
соль, перец, парика сладкая и острая - по вкусу
1 яйцо
Приготовление:
1. Тесто: В миску разбить 2 яйца. Добавить 1//3 ст. раст. масла. Добавить 2 т.л. натурального йогурта с большоооой горкой. Добавить пол стакана теплой воды. Добавить пачку дрожжей. Добавить 2 ч.л. сахара и соли по вкусу. Все хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку. Замесить мягкое тесто.
Тесто сильно не забивать. Положить тесто в миску, а сами займемся начинкой.
2. Начинка: Лук порезать. На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла. Поджарить лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня говяжий и куриный). Пока фарш жарится, порезать перцы. Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать. Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать. Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать. Помидоры очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться. В конце добавить порубленную зелень петрушки, перемешать и выключить.
Начинка готова!
3. Первый раз делала дрожжевое тесто с йогуртом. Переживала так, что оно у меня не подходит и не подходит... А когда я его выложила на стол, чтобы немного подмять, оно оказалось таким мягким, нежным...
Тесто разделить на 8 кусочков. Раскатать из кусочка овал, положить на противень, застеленный бумагой (я забыла бумагой застелить, потом их еле-еле отодрала от противня, потом застелила противень, и всё отлично отходило). Выложить по длине овала начинку, примерно 1,5 ложки (или смотрите сами,но чтобы начинки хватило на 8 пиде). Края завернуть, кончики защипнуть. Лодочка должна получиться узкая.
4. Ахмет сделал два варианта - одну с яйцом, другую с сыром. И я так сделала.
Яйцо взбить вилкой, добавить в серединку немного. Края теста смазать яйцом (Ахмет не смазывал края, поэтому как хотите). Вторую лодочку посыпать сыром (у меня Моцарелла) и так же края смазать яйцом. На противень можно и 3 и 4 штучки уместить, но лучше, если они будут не очень близко друг к другу.
5. Печь в разогретой до 250 С духовке до зарумянивания (я пока пылесосила, они у меня слегка перерумянились, другие я уже пекла до легкого зарумянивания).
Готовые пиде выложить на блюдо (я на доску). Подают их разрезанными на части.
Вот и все! Теперь продегустируем...
Я когда попробовала - просто обалдела! Как вкусно! И тесто такое мягкое и... необычное...
Подают с салатом.
Приятного аппетита!
[604x402]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
❇Сухая кожа❇
С наступлением холодов многие из нас начинают страдать от сухости кожи. В Аюрведе есть чудесные решения этой проблемы!
• Для умывания лица используйте натуральные эксфолианты, например нутовую муку (смолотый турецкий горошек) - она и очистит и напитает кожу.
• Смешайте 1 ч.л. мёда с пюре из спелого банана. Нанесите на лицо, затем смойте, когда маска подсохнет.
• Замочите на ночь 2 ст.л. семян мака, утром сделайте из них кашицу, добавьте немного молока. Нанесите маску на 15 минут, тщательно смойте. Еще один прекрасный рецепт для питания кожи.
• Смешайте сырое молоко с арахисовой пастой, добавьте несколько капель меда, хорошо перемешайте и нанесите на лицо, смойте через 20 минут.
• Сырое молоко омолаживает сухую кожу. Смочите ватный тампон молоком и просто протрите им лицо.
[604x450]
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Используется слоеное тесто и заварной крем.
Ингредиенты:
Тесто слоеное — 500 Грамм
Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
Сахар — 200 Грамм
Яйцоскидка — 1 Штука
Молокоскидка -20% — 250 Миллилитров
Сахар ванильный — 1 Чайная ложка
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
[показать]
Хотите ярких красок? Свяжите к Новому году, вот такую разноцветную обезьянку крючком. Подробное описание вязания яркой обезьянки крючком,вы найдете ниже.
Длина готовой игрушки 25 см.
МАТЕРИАЛЫ
Пряжа Red Heart Super Saver medium — 100% акрил, 198 г/ 333 м.
Цвет пряжи: розовый, красный, голубой, желтый, оранжевый, сиреневый, зеленый, светло-зеленый, черный.
Наполнитель — синтепон (холлофайбер, синтепух-шарики или др.).
Крючок № 5.
Маркер.
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Вот терпеть я не могу сало, соленое в соли - бррр! А вот сало в рассоле, особенно если приготовить этот обалденный рассол для сала - то, что надо!))) Сало в нем нежное, ароматное и съедается на раз. Но и хранится (если не съели) достаточно долго.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Этот изысканный шедевр кулинарного искусства отлично подойдет для тех, кто предпочитает готовить по рецептам без выпечки. Вкусный, непередаваемо нежный шоколадный торт-суфле станет восклицательным знаком любого праздника.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
: Рецепт
Трудно представить себе львовскую кофейню без этого творожного лакомства с шоколадной глазурью. Но ехать в Львов необязательно, потому сырник можно приготовить и на собственной кухне.
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Принимайте ежедневно, и уже через месяц увидите результат.
Омоложение кожи, укрепление иммунной системы, восстановление сил и тонуса, улучшение работы пищеварительного тракта, очищение сосудов и печени!
Смешаем компоненты. Начнем принимать целебный эликсир натощак по 1 чайной ложечке с утра.
100 мл свежего сока лимона
200 г натурального меда
50 мл оливкового масла
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
[показать]Наш дом — это продолжение нас самих, наше отражение. Если хочешь изменений — первым делом займись своим жилищем. Когда дом содержится в чистоте, то и разум приходит в порядок, и дела налаживаются.
Вот список вещей, которые нужно выкинуть, подарить или просто раздать как можно скорее.
Остатки оберточной бумаги.
Визитные карточки ненужных вам людей.
Старые билеты.
Дырявые носки.
Ненужные рецепты.
Это цитата сообщения Cool_jazz Оригинальное сообщение
Маска и правда очень классненькая - я испробовала ее на себе. Легкая и ароматная маска для подтяжки лица не уступает дорогущим и салонным средствам.
Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение
Вы замечали, что все дома и квартиры пахнут по разному? У кого-то прямо с порога с ног сшибает застарелый запах сигаретного дыма, а у кого-то встречает запах свежесвареного кофе и домашней выпечки. Убираем неприятные запахи отовсюду
Это цитата сообщения ARINA999 Оригинальное сообщение
Очень понравилась конкретика статьи
(правильный рецепт приготовления старинного капорского чая)
Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.
Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.
Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24-27оС) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка - кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного "общепитовского" чая.
Сушка: ферментированные листья мелко режут, расстилают на ситах или противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1-1,5 сантиметра и сушат при температуре 100оС около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Хорошо просушенный чай имеет цвет черного настоящего чая, насыщенный и более крепкий, чем у него, аромат, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Когда этой кондиции достигнет основная масса чая, температуру сушки уменьшают, а тягу, умеренную в процессе сушки, резко увеличивают. При слишком высокой температуре и передержке чая в сушилке в букете появляется примесь запаха "сухой бумаги".
Хранение: как и настоящий чай, копорский требует плотной упаковки при хранении - лучше всего в стеклянных банках с полиэтиленовыми крышками. Товарной кондиции копорский чай достигает примерно через месяц хранения, а в дальнейшем его свойства, как и у настоящего чая, ещё больше улучшаются. Высушенные цветки также дают прекрасный напиток.
Как правильно сушить листья Иван-чая
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Пирог из яблок с шоколадом
[показать]Ингредиенты для теста:
- мука - 1,5 стакана
- яйца - 2 шт.
- сахар - 1 стакан
- масло сливочное 2 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- сода - 1 ч. л.
Для начинки:
- яблоки - 5-7 шт.
- печенье песочное - 100 гр.
- шоколад - 100 гр.
- корица - 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Немного срезать низ у яблочек и удалить сердцевину.
- Застелить форму бумагой для выпекания, смазать стенки маслом сливочным. Положить в форму яблочки.
- Раскрошить печенье. Растопить шоколад. Смешать и добавить корицу.
- Смесью из печенья и шоколада наполнить яблоки.
- Взбить миксеров сахар, яйца и масло растопленное. Смешать сметану и соду, влить смесь в в яично-сахарную массу. Добавить муку и хорошенько перемешать.
- Залить тестом яблоки.
- Запекать 60-80 минут при темп. 180 градусов.
- Проверять зубочисткой или готово тесто.
- Готовый пирог достать, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
- Старайтесь разрезать пирог по центру яблочек.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Букет - цветы и конфеты
Всем, нам приходится дарить подарки и поэтому, чтобы он приносил радость, то его необходимо красиво и оригинально оформить. Можно подарить букет из конфет, которые очень эффектны и прекрасны в качестве оригинальных подарков. Их может изготовить каждый самостоятельно, они не очень сложны и для них не нужны дорогостоящие материалы. Единственное, что нужно для букета, кроме ножниц, бумаги, конфет и побольше вашей фантазии и тогда получится очень красивый подарок. Посмотрела много букетов и поразилась их красоте и оригинальности. Хотите и Вы попробовать изготовить букет из конфет? Тогда, давайте узнаем, как это можно сделать, что для этого нужно.
[показать]
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ТОР - 14 Подборка вкусных домашних сыров
1.Домашняя моцарелла.
Ингредиенты:
На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)
Приготовление:
Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.
2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Наверняка, у каждого из нас найдётся старая ненужная мебель, которая уже никуда не годится, но, которую и выбрасывать жалко - авось пригодится! Так и случилось! Именно сейчас вы о ней вспомните и помчитесь откапывать её из недр кладовой.