Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение
пуловер с короткими рукавами
http://vyazalochki.ucoz.ru/publ/japonskie_modeli_k...avami_na_zavjazkakh/53-1-0-638
Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение
Торт Жозефина
[256x363]
Ингредиенты:
Коржи
2 яйца
150 г. сахара
180 мл молока
250 г. изюма
15 г соды (погасить) или пекарского порошка
200 г. муки (просеить)
Крем
180 г. сливочного масла комнатной температуры
150 г. сахарной пудры
800 г. сметаны (от 30%)*
10 г. ванильного сахара
70 мл. ликера для пропитки
горький шоколад для украшения
Важно! По желанию количества сахара в тесте и в креме вы можете уменьшить. В данном торте (особенно в креме) количество сахара НЕ критично.
Приготовление:
Коржи
1. Заранее замочить изюм в кипятке, отжать и обсушить. Затем измельчить в блендере.
2. Нагреть духовку до t 200 С.
3. Взбить белки, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков. Желтки взбить до кремообразной массы и подмешать к белкам.
4. К изюму добавить соду, влить молоко. Перемешать и соединить с белково-желтковой массой. Всыпать муку, размешать.
5. Разделить тесто на 3 части и выпечь 3 коржа, диамтером 24 см, предварительно промаслив бумагу для выпечки. Время выпекания - 15-17 минут. Затем коржи охладит и пропитать ликером.
Крем
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить сметану, тщательно перемешать.
Сборка
Каждый корж, верх торта и бока обильно промазать кремом. Убрать на 10-12 ч. в холодильник. При подаче посыпать шоколадной стружкой.
Совет!
Обратите внимание, чтобы сметана была плотной, а не жидкой, иначе крем не застынет и будет растекаться.
Источник: Шедевры кулинарии
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Торт "Старый город" (Altstadt)
Это цитата сообщения I-RA_T Оригинальное сообщение
«Цугский торт» от Генриха Хёна
Ингредиенты
Форма 20 см.
Для коржа безе:
4 белка
80 г молотого миндаля
80 г. молотого фундука
1 ст.л. с горкой муки
60 г. сахара
******************
Для бисквита:
4 яйца
80 г. сахара
80 г. муки
20 г. крахмала
Цедру ½ лимона
*******************
Для пропитки бисквита:
4 ст.л. кирша или (вишневого ликера*)
1 ст.л. сахарного сиропа
******************
Для крема:
150 г. сливочного масла
75 г. сахарной пудры
1 желток
4 ст.л. кирша или (вишневого ликера*)
После сборки оставить немного для обмазки.
*****************
Для обсыпки:
75 г. молотого фундука
Сахарная пудра
Миндальные лепестки, кокосовая стружка (на Ваш выбор)
Способ приготовления
Белки взбиваем с сахаром до стойких пиков.
Молотый миндаль и фундук смешиваем с мукой.
Белки осторожно смешиваем с ореховой массой.
На пергаменте рисуем два круга по размеру формы. Делим массу пополам и выкладываем на пергамент. Разравниваем ножом.
Выпекаем при Т 120-150 градусов до готовности (у меня ушло 30 минут и дала полностью остыть в духовке). Снимаем с пергамента (только после полного остывания!). Подправляем края.
Теперь готовим бисквит. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с половиной сахара до белой, пышной массы.
Белки взбиваем до стойких пиков с оставшимся сахаром. К желткам просеиваем муку, добавляем крахмал и цедру лимона. Аккуратно вводим белки.
Тесто выкладываем в форму и выпекаем при Т180 градусов 20-30 минут до готовности. Даем время полностью остыть. Аккуратно срезаем верх, чтобы хорошо пропитался потом. Не смотря на то, что никаких разрыхлителей в тесто не давалось, бисквит получился пышным. Все благодаря белкам.
Крем. Масло взбиваем с сахарной пудрой, желтком и киршем (ликером*) в пышную массу.
Кирш (вишневая водка) – это крепкий спиртной напиток типа бренди, бесцветный чистый дистиллят из вишни. На немецком языке kirsch означает "вишня". Напиток традиционно изготавливается в Германии, Австрии и Швейцарии.
Сборка. Корж безе смазываем кремом.
Сверху кладем бисквит. Пропитываем киршем с сахарным сиропом (вишневым ликером*).
Смазываем кремом. Кладем корж безе. Тонкий слой крема. Обмазываем кремом бока торта.
Посыпаем верх молотыми орехами.
Бока я покрыла кокосовой стружкой.
Посыпаем сахарной пудрой.
Рисуем ножом ромбы. Ставим в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
P. S. При желании можно украсить по внешнему краю вишней, но это будет сильно смахивать на Швардвальдский торт. В ряде вариантов крем подкрашивается несколькими каплями свекольного сока. В классическом варианте-он белый. ***Смесь сахарного сиропа и кирша прозрачная, но т.к. в домашних условиях при ее отсутствии допустима замена на вишневый ликер, чем я и воспользовалась. Друзья, торт получается неописуемо вкусным, пробуйте, не сомневайтесь!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
САМЫЕ ПОДРОБНЫЕ УРОКИ ВЫШИВКИ ЛЕНТАМИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Знаете ли вы, что вышивка лентами была одним из любимых хобби французского короля Людовика XV?Камзолы модных кавалеров и изысканные дамские наряды тех времен украшали не только драгоценным кружевом и золотым шитьем, но и переливчатыми шелковыми лентами, расшитыми жемчугом и самоцветами. В наши дни вышивка лентами стала доступнее, но не утратила ореола роскоши, окружавшего ее во времена дворцового триумфа. Даже самое обычное платье, простая блузка или неприметная шляпка могут превратиться в нарядный и неповторимый предмет торжественного туалета, если добавить к ним иглу, ленты, умелые руки и немного фантазии.
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт "Вишневое суфле"
[показать]Собственно говоря, это еще один вариант "Пьяной Вишни". Готовлю этот торт на протяжении пяти лет и ни разу не было случая, чтобы он кому-либо не понравился. Действительно беспроигрышный вариант.
Ингредиенты:
Стакан 250 мл
Для бисквита:
4 крупных яйца
3\4 стакана сахара
2 ст.л. крахмала любого
мука (по тексту будет понятно сколько)
щепотка соли
Для суфле:
0,5л сметаны
сакан сахара
300 гр замороженной вишни
250 мл коньяка
1 ст.л. желатина
Для покрытия:
100 гр горького шоколада
10 мл сливок 33%
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт Киевский с кремом Шарлотт по-домашнему
Ингредиенты
Для приготовления коржей:Яичные белки – 8 штук;
Крахмал кукурузный - 4 столовые ложки;
Сахарная пудра – 2 стакана;
Орехи Кешью (или грецкие орехи) – 2 стакана.
Для приготовления крема:
Молоко – 1 стакан;
Яичные желтки – 8 штук;
Сахар – 1 стакан;
Масло сливочное – 300 грамм;
Какао – 2 ст. ложки.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кексики с вишней
2 яйца,
80 гр. раст. масла,
100 гр. сах.песка,
2 стол.л. сметаны,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка ванилина.
150 гр. муки.
Яйца+масло+сахар,сметана,хорошо перемешать+ванилин+просеян. мука с разрыхлителем.Тесто выложить в формочки силиконовые.Я в каждую добавила по одной ягодке вишни(заморож.).
Выпекать при 200*-15 минут. http://vk.com/cook101
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Цветы крючком от "Марк и Мари"
|
Бархатец |
Водосбор |
|
Гербера |
Дурман |
|
Евпомация |
Жасмин |
|
Кувшинка |
Иксия |
|
Малопа |
Лен |
|
Цветок "Школа.Четверг" |
Цветок "Школа. Понедельник" |
|
Цветок "Школа. Среда" |
Цветок |
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Хачапури с сыром
Довелось мне как-то работать за Московским зоопарком. Там между Большой и Малой Грузинскими улицами есть грузинская церковь, при которой в церковной лавке продают национальные кушанья. В этой лавке совершенно необыкновенный, самый настоящий и правильный сулугуни, который вылавливают из ведерка с рассолом прямо при вас. И конечно же горячие румяные хачапури, которые обожали все без исключения. Попробовав сотворить аналогичный продукт дома, я, к своему удивлению, обнаружила, что все очень просто, лепешки готовятся быстро и легко и каждый раз получаются замечательно!
Это цитата сообщения tatyana79 Оригинальное сообщение
Платье от OlgaPolga
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Слойки с творожной начинкой и изюмом
