ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖЕННЫЕ-РОЗОЧКИ.

Ингридиенты для теста:

вода - 350 мл,

сивочное масло - 150 гр.,

соль - 1/3 ч.л.,

 мука - 150 гр,

яйцо - 3 шт.,

Ингридиенты для крема:

Холодные 33 % сливки - 200 гр,

Сахарная пудра - 70 гр,

Ваниль - по вкусу,

Творожный сыр - 150 гр.

Способ приготовления:

Когда растает масло в воде на огне, то добавляем туда муку помешивая. Варим на маленьком огне.

Готово будет тогда, когда тесто начнет собираться в комок.

Переложим в другую посуду и взбиваем тесто миксером, добавляя по очередно по 1 яйцу.

Тесто будет слегка жидкое. Переложим его в кондитерский мешок. 

Выдавливаем тесто на противень, застеленный бумагой, в виде розочек.

Выпекать при t = 250 градусов 10 минут, затем градус опускаем до 180 и ещё выпекаем 20 минут.

Домашний посол скумбрии, с волшебным вкусом.

 Для маринада:

2 скумбрии (без голов и внутренностей),

4 ст. л. чая сухого, 

4 ст. л.. соли без горки,

4 ст. л.  сахара,

1 литр кипятка.

Заливаем остывшим маринадом. Накрываем крышкой и отправляем в хол-к на 4 дня.

Достаем, вытираем салфетками или даем стечь и режим.

Приятного аппетита!

Баклажаны, как и кабачки стали универсальными овощами, из которых можно сделать массу вкусных блюд и консервации.

Это простой, но вкусный салат на зиму из баклажан, которые напоминают грибы. 

Мера продуктов в граммах.

Рулетики "семга в сыре"

Ингридиенты:

250г твёрдый сыр

300г слабосоленая сёмга (или другая красная рыба)

зелень укропа и петрушки

Приготовление:

⠀ Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Укроп и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Духовку разогреть до 185°.

Тёртый сыр и зелень соединить и выложить на противень, застеленный пергаментом, разровнять ножом, затем накрыть ещё одним слоем пергамента и разровнять массу в тонкий пласт.

Запекать до полного расплавления сыра (5мин), вынуть, остудить.

Рыбу нарезать тонкими пластинками. На сырный пласт выложить пластинки рыбы и свернуть рулетом.

Убрать в холодильник на 30мин. Нарезать тонкими кусочками. #закуска, #завтрак

Приятного аппетита

Кабачки с чесноком не ЖАРЬТЕ!

Рецепт:

Кабачки - 750 г

Вода - 1 л

Соль - 1 ч.л. (в воду)

Сладкий перец - 1 шт

Петрушка - 40 г

Чеснок - 4 зубчика

Соль - 1/2 ч.л.

Острый перец - 1/4 ч.л.

Черный перец - 1/3 ч.л.

Мед - 1 ст.л.

Яблочный уксус - 3 ст.л.

Растительное масло - 75 мл

2 зубка чеснока

по 1/2 чай ложки красного и чёрного перцев

1/2 чай ложки соли

2 ст ложки сахара

2 ст ложки растит масла без запаха

3 ст ложки 9 % уксуса на 600,0 г варёной свёклы

ИΗΓРΕДИΕΗТЫ: 🔹pиc 160 гp 🔹тунeц 2 кoнcepвы 🔹зeлeнь 🔹лук 1 шт 🔹яйцo 🔹пaниpoвoчныe cухapи

Πpигoтoвлeниe:

1.cмeшивaeм oтвapнoй pиc, яйцo, зeлeнь, лук, тунeц 2.кaтaeм кoтлeтки 3.oпуcкaeм в пaниpoвoчныe cухapи 4.oбжapивaeм пoд кpышкoй c двух cтopoн дo зoлoтиcтoй кopoчки 5.выклaдывaeм нa бумaжнoe пoлoтeнцe. Оcтывшиe вкуcнee

5 ИДЕЙ для ужина в мультиварке! Для тех, кто занят!

Маринованная свекла – полезно, вкусно и удобно!

Молдавские пирожки вэрзэре универсальны. Они одинаково хороши как с сытной мясной начинкой, так и в постном варианте с картофелем и грибами. Секрет идеального вкуса здесь не только в поразительно нежном тесте, но и в правильной подготовке начинки: отдельно обжаренный лук и измельченные ингредиенты делают внутреннюю часть пирожка нежной и сочной, создавая великолепный контраст с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная — 400-450 г
Растительное масло (рафинированное) — 150 мл
Вода (чуть теплая) — 150 мл
Уксус (яблочный или 6%) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Для картофельной начинки:
Картофельное пюре — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Специи (соль, перец, сушеный чеснок) — по вкусу
Для мясной начинки:
Фарш (свинина и курица) — 500 г
Лук репчатый — 1.5 шт.
Специи — по вкусу