Куриные рулетики со шпинатом
Сочные внутри, румяные снаружи.
Ингредиенты: филе — 500 г; шпинат — 120 г; сливочный сыр — 100 г; моцарелла — 120 г; паприка — 1 ч. л.
Приготовление: Филе разрежьте на 5 пластов и отбейте до 5 мм. Смешайте шпинат, сыр и моцареллу. Сверните 5 рулетиков, посыпьте паприкой и запекайте 25 мин при 200°C.

Читать далее

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты (на 1 литр маринада):
Вода - 1 л
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус 9% - 4 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 8-10 шт.
Перец душистый - 4-5 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Укроп (зонтики) - 1-2 шт.

Приготовление:
1. Шампиньоны очистите, при необходимости промойте.
Крупные грибы разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми.
2. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте соль, сахар, все специи, чеснок и укроп.
Варите 5 минут.
3. Добавьте шампиньоны в маринад и варите 7-10 минут на среднем огне.
4. В конце влейте уксус, перемешайте и проварите ещё 2 минуты.
5. Разложите горячие грибы по стерилизованным банкам, залейте маринадом и закатайте.

Читать далее

Нежные, ароматные и очень уютные кексы с тыквой Отличный вариант к чаю или кофе.

Ингредиенты:
тыква — 250 г
яйца — 2 шт.
кефир — 100 мл
мука — 150 г
сахар — 70 г
растительное масло — 50 мл
разрыхлитель — 1 ч. л.
щепотка соли
по желанию — корица, ваниль или мускатный орех

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать и приготовить до мягкости. Размять вилкой в пюре.
Яйца взбить, добавить кефир и перемешать.
Соединить тыквенное пюре с жидкими ингредиентами. Добавить муку, разрыхлитель, соль и специи. Перемешать до однородного теста.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Дать кексам немного остыть и можно подавать!