Салат из кабачков на зиму (варить 10 минут)
12-09-2012 20:47
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат из кабачков на зиму (варить 10 минут)
[500x375]
Очень вкусная и простая заготовка из кабачков на зиму. Кабачки маринуются в специях целые сутки, а потом бысто варятся и распеделяются по банкам и все!Эти консервы из кабачков получаются очень вкусными и подходят занятым или усталым хозяйкам. Банки с кабачковым салатом очень приятно открывать зимой и подавать с картошечкой!Если вы не хотите делать полную норму по рецепту, можно разделить количество всех продуктов на 2, и закрывать салат из половины нормы, сохранив время маринования и время варки этой кабачковой икры-салата прежними.
6 кг кабачков (вес неочищенных);
0,5 л уксуса (6 %) — можно немного меньше;
0,5 л растительного масла;
1 стакан чеснока (мелко нарезанного);
1 стакан сахара;
300 г зелени (петрушка, укроп, базилик — что есть) — можно меньше;
3 столовых ложки соли.
Кабачки очистить от кожицы и семян. Мелко нарезать кубиками. Добавить все остальное. Прикрыть и поставить на сутки мариноваться (я выставляю на балкон, но можно и дома).
Выложить замаринованные кабачки в таз или другую удобную посуду для варки (тушения). Довести до кипения, помешивая. Варить 10 минут с момента закипания, помешивая. Разложить горячие кабачки по банкам, закатать железными крышками или закрыть завинчивающимися крышками твист-офф. Укутать банки и оставить консервацию в тепле до утра.Остывшие консервы из кабачков можно хранить при комнатной температуре дома.
http://amamam.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат из кабачков на зиму (варить 10 минут)
[500x375]Очень вкусная и простая заготовка из кабачков на зиму. Кабачки маринуются в специях целые сутки, а потом бысто варятся и распеделяются по банкам и все!Эти консервы из кабачков получаются очень вкусными и подходят занятым или усталым хозяйкам. Банки с кабачковым салатом очень приятно открывать зимой и подавать с картошечкой!Если вы не хотите делать полную норму по рецепту, можно разделить количество всех продуктов на 2, и закрывать салат из половины нормы, сохранив время маринования и время варки этой кабачковой икры-салата прежними.
6 кг кабачков (вес неочищенных);
0,5 л уксуса (6 %) — можно немного меньше;
0,5 л растительного масла;
1 стакан чеснока (мелко нарезанного);
1 стакан сахара;
300 г зелени (петрушка, укроп, базилик — что есть) — можно меньше;
3 столовых ложки соли.
Кабачки очистить от кожицы и семян. Мелко нарезать кубиками. Добавить все остальное. Прикрыть и поставить на сутки мариноваться (я выставляю на балкон, но можно и дома).
Выложить замаринованные кабачки в таз или другую удобную посуду для варки (тушения). Довести до кипения, помешивая. Варить 10 минут с момента закипания, помешивая. Разложить горячие кабачки по банкам, закатать железными крышками или закрыть завинчивающимися крышками твист-офф. Укутать банки и оставить консервацию в тепле до утра.Остывшие консервы из кабачков можно хранить при комнатной температуре дома.
http://amamam.ru
Ачма - турецкие булочки к завтраку
12-09-2012 20:43
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Ачма - турецкие булочки к завтраку
[375x500]
молоко - 2 стакана
дрожжи - 30 гр свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 1 стакан
мука - 5 стаканов
сливочное масло мягкое - 100-150 гр.
черные оливки порезанные на четвертинки
яйца - 1 шт
кунжут
Молоко немного подогреть, чтобы стало слегка теплым. В одном стакане молока развести дрожжи с сахаром, оставить на 20-30 минут, до образования "шапочки". Затем влить второй стакан молока и растительное масло, добавить соль. По одному стакану вводя муку замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть меньше или больше.
Тесто положить в чашу и накрыть пленкой, оставить в тёплом месте на 30-40 минут, до увеличения объёма теста вдвое.Подошедшее тесто разделить на кусочки размером с мандарин (получается около 20-25 штук). Из теста руками сделать тонкую лепешку, смазать её сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их. Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.Выложить ачму на противень, застеленный бумагой для выпечки или немного смазанный маслом. Оставит на расстойку минут на 20-30. Подошедшии булочки смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать, в предварительно разогретой до 180*С духовке, 20-25 минут.
Так же эти булочки можно сделать и без оливок, просто смазав маслом.
http://xobi.com.ua/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Ачма - турецкие булочки к завтраку
[375x500]молоко - 2 стакана
дрожжи - 30 гр свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 1 стакан
мука - 5 стаканов
сливочное масло мягкое - 100-150 гр.
черные оливки порезанные на четвертинки
яйца - 1 шт
кунжут
Молоко немного подогреть, чтобы стало слегка теплым. В одном стакане молока развести дрожжи с сахаром, оставить на 20-30 минут, до образования "шапочки". Затем влить второй стакан молока и растительное масло, добавить соль. По одному стакану вводя муку замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть меньше или больше.
Тесто положить в чашу и накрыть пленкой, оставить в тёплом месте на 30-40 минут, до увеличения объёма теста вдвое.Подошедшее тесто разделить на кусочки размером с мандарин (получается около 20-25 штук). Из теста руками сделать тонкую лепешку, смазать её сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их. Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.Выложить ачму на противень, застеленный бумагой для выпечки или немного смазанный маслом. Оставит на расстойку минут на 20-30. Подошедшии булочки смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать, в предварительно разогретой до 180*С духовке, 20-25 минут.
Так же эти булочки можно сделать и без оливок, просто смазав маслом.
http://xobi.com.ua/
Домашнее безе из французской кухни
11-09-2012 20:42
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Домашнее безе из французской кухни
[604x403]
Ингредиенты:
Белок яичный - 4 шт
Сахар - 250 гр
Приготовление:
Взбить белки до густой пены на блендере, венчиком или миксером, можно добавить чуть соли, тогда белки будут взбиваться лучше, добавлять сахар по столовой ложке, белки долго не взбивать, иначе осядет масса. На противень застелить бумагу для выпечки, выкладывать безе можно с помощью ложки или шприца кондитерского. Лист поставить в холодную духовку и просушивать при температуре 90ºС около 2-2.5 часов, если безе получились большие, то сушка займёт 4-5 часа.
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Домашнее безе из французской кухни
[604x403]Ингредиенты:
Белок яичный - 4 шт
Сахар - 250 гр
Приготовление:
Взбить белки до густой пены на блендере, венчиком или миксером, можно добавить чуть соли, тогда белки будут взбиваться лучше, добавлять сахар по столовой ложке, белки долго не взбивать, иначе осядет масса. На противень застелить бумагу для выпечки, выкладывать безе можно с помощью ложки или шприца кондитерского. Лист поставить в холодную духовку и просушивать при температуре 90ºС около 2-2.5 часов, если безе получились большие, то сушка займёт 4-5 часа.
Приятного аппетита!
Треска в панировке из пива
11-09-2012 20:38
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Треска в панировке из пива
[550x367]
Ингредиенты:
Филе трески - 750 гр
Пиво - 350 мл
Мука - 1.5 стакана
Крахмал - ½ стакана
Соль - 2 ч. ложки
Паприка - ½ ч. ложки
Красный перец – ½ ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Чёрный перец молотый – 1 ч. ложка
Масло растительное - по вкусу
Приготовление:
Смешать муку, крахмал, соль, паприку, перец чёрный и красный (горький – по вкусу), перемешать тщательно, ¾ смеси выложить на противень. В оставшуюся ¼ часть добавить разрыхлитель, пиво и тщательно перемешать. Куски рыбы обсушить бумажным полотенцем, обвалять кусочки филе сначала в муке с крахмалом, а затем окунуть в пивную смесь и сразу выкладывать на раскалённую сковороду с растительным маслом, обжаривать с двух сторон. Таким же способом можно жарить и камбалу, получается очень вкусно. Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Треска в панировке из пива
[550x367]Ингредиенты:
Филе трески - 750 гр
Пиво - 350 мл
Мука - 1.5 стакана
Крахмал - ½ стакана
Соль - 2 ч. ложки
Паприка - ½ ч. ложки
Красный перец – ½ ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Чёрный перец молотый – 1 ч. ложка
Масло растительное - по вкусу
Приготовление:
Смешать муку, крахмал, соль, паприку, перец чёрный и красный (горький – по вкусу), перемешать тщательно, ¾ смеси выложить на противень. В оставшуюся ¼ часть добавить разрыхлитель, пиво и тщательно перемешать. Куски рыбы обсушить бумажным полотенцем, обвалять кусочки филе сначала в муке с крахмалом, а затем окунуть в пивную смесь и сразу выкладывать на раскалённую сковороду с растительным маслом, обжаривать с двух сторон. Таким же способом можно жарить и камбалу, получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Мандариновка
10-09-2012 21:46
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Мандариновка
на 1, 5 кг мандаринов =200 г сахарного песка, 1 литр водки ,½ палочки ванили или ванилин по вкусу ,½ лимона
Помыть фрукты, очистить(цедру с трех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться. Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца.Эту настойку можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.
Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде. Избегайте металлических ёмкостей.
[680x680]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Мандариновка
на 1, 5 кг мандаринов =200 г сахарного песка, 1 литр водки ,½ палочки ванили или ванилин по вкусу ,½ лимона
Помыть фрукты, очистить(цедру с трех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться. Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца.Эту настойку можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.
Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде. Избегайте металлических ёмкостей.
[680x680]
Картофельная запеканка с лесными грибами и фаршем
10-09-2012 21:28
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с лесными грибами и фаршем
Ингредиенты:
Картофель - 600 гр
Фарш (говяжий) – 600 гр
Грибы белые - 250 гр
Шампиньоны - 250 гр
Масло сливочное - 150 гр
Сливки - 30 мл
Лук - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Розмарин, тимьян – веточка
Соль, перец - по вкусу
Бадьян - 1 звёздочка
Приготовление:
Приготовить картофельное пюре, с добавлением к обычному пюре розмарина молотого, тимьян. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны порезать и также обжарить минуты 2, затем туда же добавить мелко порезанные белые грибы, обжарить, на сковороде обжарить также говяжий фарш до полуготовности, добавить затем в фарш бадьян, грибы, лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и снимать с огня. В форму выложить мясо с грибами, сверху картофельное пюре. Запекать в духовке при температуре 180ºС около 30 минут. Перед подачей на стол присыпать мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с лесными грибами и фаршем
Ингредиенты:
Картофель - 600 гр
Фарш (говяжий) – 600 гр
Грибы белые - 250 гр
Шампиньоны - 250 гр
Масло сливочное - 150 гр
Сливки - 30 мл
Лук - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Розмарин, тимьян – веточка
Соль, перец - по вкусу
Бадьян - 1 звёздочка
Приготовление:
Приготовить картофельное пюре, с добавлением к обычному пюре розмарина молотого, тимьян. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны порезать и также обжарить минуты 2, затем туда же добавить мелко порезанные белые грибы, обжарить, на сковороде обжарить также говяжий фарш до полуготовности, добавить затем в фарш бадьян, грибы, лук, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и снимать с огня. В форму выложить мясо с грибами, сверху картофельное пюре. Запекать в духовке при температуре 180ºС около 30 минут. Перед подачей на стол присыпать мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!
Ажурное желтое платье
10-09-2012 21:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Белый палантин (вязание крючком)
09-09-2012 20:33
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Белый палантин (вязание крючком)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Белый палантин (вязание крючком)
Модель из журнала "Вяжем крючком" №9/2012 г.
Белый палантин связан крючком №2.5 из 500 г пряжи (50% шерсть, 50% акрил, 320 м/100 г).
Размер 50*190 см.
"Маковая" выпечка
09-09-2012 00:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Жакет Ретро из журнала The Knitter (спицы)
09-09-2012 00:52
Это цитата сообщения казачкова Оригинальное сообщение
Жакет Ретро из журнала The Knitter (спицы)
[показать]Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения казачкова Оригинальное сообщение
Жакет Ретро из журнала The Knitter (спицы)
[показать]
Учебный реглан.
09-09-2012 00:51
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Учебный реглан.
kalinushka дает познавательный мастер-класс по вязанию реглана сверху
Учебный реглан.
Реглан сверху ( частичное вязание) I. Теория.
Реглан сверху ( частичное вязание) II. Практика.
[525x700]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Учебный реглан.
kalinushka дает познавательный мастер-класс по вязанию реглана сверхуУчебный реглан.
Реглан сверху ( частичное вязание) I. Теория.
Реглан сверху ( частичное вязание) II. Практика.
[525x700]
Старый норвежский набор петель Old Norwegian
07-09-2012 23:57
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Старый норвежский набор петель Old Norwegian
http://www.knittingdaily.com/blogs/howto/archive/2.../15/old-norwegian-cast-on.aspx
очень эластичный аккуратный край. подходит для набора петель для носков, варежек, шапок, пуловера и т.д. выглядит как рубчик платочного вязания.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Старый норвежский набор петель Old Norwegian
Old Norwegian Cast On from Abby Cohen on Vimeo.
http://www.knittingdaily.com/blogs/howto/archive/2.../15/old-norwegian-cast-on.aspx
очень эластичный аккуратный край. подходит для набора петель для носков, варежек, шапок, пуловера и т.д. выглядит как рубчик платочного вязания.
Художественный фильм ★SOMEWHERE IN TIME (1980) Full Movie - John Barry
07-09-2012 23:54
Это цитата сообщения Jasmine-Olga Оригинальное сообщение
Художественный фильм ★SOMEWHERE IN TIME (1980) Full Movie - John Barry
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Jasmine-Olga Оригинальное сообщение
Художественный фильм ★SOMEWHERE IN TIME (1980) Full Movie - John Barry
Нежный баклажановый салат с мясом
07-09-2012 21:06
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Нежный баклажановый салат с мясом
Volody24 gl
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Нежный баклажановый салат с мясом
Volody24 gl
Пицца с сыром
04-09-2012 17:58
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пицца с сыром
[450x293]
Для теста:
200 мл теплой воды
0,5 чайной ложки сахара
1,5 чайной ложки сухих дрожжей
350 гр муки
0,5 чайной ложки соли
15 гр сливочного масла
Для начинки:
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица
1 яйцо
1 сладкий красный перец
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка базилика
350 гр брокколи
2 столовых ложки воды
по 250 гр сыра разных сортов
Замесите тесто. Пока оно поднимается, разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук, перец, чеснок. Затем туда же положите базилик и брокколи, влейте воду. Накройте крышкой и тушите 5 минут. Снимите сковородку с огня, добавьте туда сыры гауда и моцарелла, пармезан. Вбейте яйцо, поперчите, накройте крышкой и дайте постоять. Нагрейте духовку до 200 градусов. Тесто разделите на четыре части. Раскатайте овальной формы лепешки. В центр каждой положите четвертую часть начинки, оставляя по краям по 2,5 см. Смочите края холодной водой и, сложив лепешки вдвое, соедините их (в виде вареника). После этого выложите пиццы на противень. Поверхность смочите холодной водой и посыпьте остатками пармезана. Выпекайте 15-20 минут.http://desert.org.ua
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Пицца с сыром
[450x293]Для теста:
200 мл теплой воды
0,5 чайной ложки сахара
1,5 чайной ложки сухих дрожжей
350 гр муки
0,5 чайной ложки соли
15 гр сливочного масла
Для начинки:
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица
1 яйцо
1 сладкий красный перец
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка базилика
350 гр брокколи
2 столовых ложки воды
по 250 гр сыра разных сортов
Замесите тесто. Пока оно поднимается, разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук, перец, чеснок. Затем туда же положите базилик и брокколи, влейте воду. Накройте крышкой и тушите 5 минут. Снимите сковородку с огня, добавьте туда сыры гауда и моцарелла, пармезан. Вбейте яйцо, поперчите, накройте крышкой и дайте постоять. Нагрейте духовку до 200 градусов. Тесто разделите на четыре части. Раскатайте овальной формы лепешки. В центр каждой положите четвертую часть начинки, оставляя по краям по 2,5 см. Смочите края холодной водой и, сложив лепешки вдвое, соедините их (в виде вареника). После этого выложите пиццы на противень. Поверхность смочите холодной водой и посыпьте остатками пармезана. Выпекайте 15-20 минут.http://desert.org.ua
Завтрак "Блинчики с сюрпризом"
04-09-2012 17:58
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Завтрак "Блинчики с сюрпризом"
[602x418]
Продукты, необходимые для приготовления теста:Мука - 250 гр.,яйца - 1 шт.,сливочное масло (мягкое) - 150 гр., творог - 250 гр.,разрыхлитель - 1 ч. ложка,сахар - 1/2 ч. ложки,соль - 1/2 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления начинки:Сыр моцарелла (или любой другой сыр на ваш вкус) - 150 гр.,чеснок - 2 зубчика,сметана - 1 ст. ложка,листики тимьяна (свежие или сушёные) - небольшая горстка.
Продукты, необходимые для приготовления для смазывания:Яйца - 1 шт.,соль - 1 щепотка.
Продукты, необходимые для посыпки:Семена кунжута - небольшая горсть,бумага для выпечки.
Разогреть духовку до 190С.Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.Пока тесто "отдыхает", займёмся начинкой:Натереть сыр на крупной тёрке, измельчить чеснок и затем смешать сыр, измельчённый чеснок, сметану и тимьян.
Дальше приступаем к "завершению процесса".Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной примерно 5 - 8 мм. (я раскатывал так, чтобы лепёшка уместилась на противень).Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепёшку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20 - 30 минут до золотистого цвета.Выпеченную лепёшку накрыть полотенцем и слегка остудить.
P. S. Я назвал это блюдо "Блинчики с сюрпризом" потому, что лепёшки стали очень похожи на блинчики, а что там внутри - это сюрприз!http://konditer.3dn.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Завтрак "Блинчики с сюрпризом"
[602x418]Продукты, необходимые для приготовления теста:Мука - 250 гр.,яйца - 1 шт.,сливочное масло (мягкое) - 150 гр., творог - 250 гр.,разрыхлитель - 1 ч. ложка,сахар - 1/2 ч. ложки,соль - 1/2 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления начинки:Сыр моцарелла (или любой другой сыр на ваш вкус) - 150 гр.,чеснок - 2 зубчика,сметана - 1 ст. ложка,листики тимьяна (свежие или сушёные) - небольшая горстка.
Продукты, необходимые для приготовления для смазывания:Яйца - 1 шт.,соль - 1 щепотка.
Продукты, необходимые для посыпки:Семена кунжута - небольшая горсть,бумага для выпечки.
Разогреть духовку до 190С.Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.Пока тесто "отдыхает", займёмся начинкой:Натереть сыр на крупной тёрке, измельчить чеснок и затем смешать сыр, измельчённый чеснок, сметану и тимьян.
Дальше приступаем к "завершению процесса".Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной примерно 5 - 8 мм. (я раскатывал так, чтобы лепёшка уместилась на противень).Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепёшку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20 - 30 минут до золотистого цвета.Выпеченную лепёшку накрыть полотенцем и слегка остудить.
P. S. Я назвал это блюдо "Блинчики с сюрпризом" потому, что лепёшки стали очень похожи на блинчики, а что там внутри - это сюрприз!http://konditer.3dn.ru/
Плетёнка Бабочка
04-09-2012 17:57
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Плетёнка Бабочка
[402x700]
на 2 плетёнки:
600 г муки-крупчатки
40 г дрожжей
1 л теплого молока
100 г масла
2 яйца
1 ч.л. соли
на кончике ножа толченого мускатного ореха
натертая цедра от 1 лимона
2 желтка
масло на противень
Противень смажем маслом. муку просеем в квашню, сделаем лунку, раскрошим туда дрожжи. Разведем их молоком с небольшим количеством муки. Накроем и поставим на 15 минут подходить. Добавим растопленное масло, яйца, соль, мускатный орех, лимонную цедру и вместе с опарой из всей муки замесим дрожжевое тесто. Накроем чистым полотенцем и поставим на 30 минут в теплое место подходить. Подошедшее тесто разделим на 16 равных частей и из каждой скатаем валик толщиной в палец. По образцу на фотографии сплетем из валиков бабочку и звезду. Концы валиков смажем желтком и скрепим легким нажатием. Готовые бабочку и звезду положим на противень и дадим еще 20 минут подойти. Духовку разогреем до 210 °С. Смажем изделия взбитым желтком и поставим на 20 — 25 минут печься на втором уровне снизу. Плетёнки служат прежде всего для украшения. Если они предназначаются на еду, то в растопленное масло добавим 200 г сахара.
http://torty.org.ua/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Плетёнка Бабочка
[402x700]на 2 плетёнки:
600 г муки-крупчатки
40 г дрожжей
1 л теплого молока
100 г масла
2 яйца
1 ч.л. соли
на кончике ножа толченого мускатного ореха
натертая цедра от 1 лимона
2 желтка
масло на противень
Противень смажем маслом. муку просеем в квашню, сделаем лунку, раскрошим туда дрожжи. Разведем их молоком с небольшим количеством муки. Накроем и поставим на 15 минут подходить. Добавим растопленное масло, яйца, соль, мускатный орех, лимонную цедру и вместе с опарой из всей муки замесим дрожжевое тесто. Накроем чистым полотенцем и поставим на 30 минут в теплое место подходить. Подошедшее тесто разделим на 16 равных частей и из каждой скатаем валик толщиной в палец. По образцу на фотографии сплетем из валиков бабочку и звезду. Концы валиков смажем желтком и скрепим легким нажатием. Готовые бабочку и звезду положим на противень и дадим еще 20 минут подойти. Духовку разогреем до 210 °С. Смажем изделия взбитым желтком и поставим на 20 — 25 минут печься на втором уровне снизу. Плетёнки служат прежде всего для украшения. Если они предназначаются на еду, то в растопленное масло добавим 200 г сахара.
http://torty.org.ua/
Творожные шарики во фритюре
04-09-2012 17:54
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Творожные шарики во фритюре от Елены Давиденко.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Творожные шарики во фритюре от Елены Давиденко.
"Творожные шарики во фритюре понравятся, как взрослым, так и детям, - уверена Елена Давиденко (Харьков, Украина), - главное - жарить их на среднем огне, чтобы хорошо прожарились внутри, но не подгорели снаружи".
Зеленый пуловер с коротким рукавом
02-09-2012 21:16
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Зеленый пуловер с коротким рукавом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Зеленый пуловер с коротким рукавом
[показать]
[показать]
[показать]здесь хорошо видно схемы
[показать]
[показать] а это перевод
http://12121223.blogspot.com/2011/11/felice-2011-01.html
http://tljzhou2010.blog.163.com
Слойка С Капустой
02-09-2012 21:06
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Слойка С Капустой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Слойка С Капустой
Слойка с капустой от бабушки Piri
Состав:
1 кг. свежей капусты
3 ст.л. подсолнечного масла
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
Черный молотый перец по вкусу
3 ст. ложки уксуса ( я ставлю винный )
1 ст. л. соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо для смазывания
Слоеное тесто (я беру покупное)
Приготовление:
1. Капусту нашинковать ( тонко и деликатно), порезать лук и чеснок.
2. В кастрюлю ставим подсолнечное масло + лук с чесноком и присаливаем немножко. Под крышкой на медленном огне тушим до мягкости.
3. Добавляем уксус, перемешиваем, и тут же добаляем капусту и остаток соли. Перемешиваем и накрываем крышкой ( огонь не должен быть слишком тихим потому, что капуста пустит сок, а нам этого не нужно.) Время от времени перемешиваем капусту, чтобы она равномерно коричневела.
4. Когда капуста уже помякнет и кажется готовой, то добавляем сахар который заберет остроту уксуса, и черный перец по вкусу. Перемешиваем, выключаем и даем немного остыть.
5. Раскатываем тесто достаточно тонко, и на край ставим нашу капусту. Заворачиваем один раз, смазываем яичком и в духовку до готовности.
Как же это вкусно, а запаххххх [показать] !
Приятного Аппетита!