Картофель — 8 шт.

Пшеничная мука — 3 ст. л.

Куркума — 1 щеп.

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Перец душистый — по вкусу

Шампиньоны — 500 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зуб.

Для начинки вам понадобятся шампиньоны (не указываю количество, т.к. оно в первую очередь зависит от ваших вкусовых предпочтений) или, если вы будете готовить бризольки с соленым огурцом, то небольшой соленый огурчик.

Сначала вам понадобится выпечь тонкие яичные блинчики. Для этого разбейте одно яйцо в мисочку, добавьте 1 ст.л. молока, посолите и взбейте вилочкой как на омлет. Пожарьте из него один яичный блинчик.

Я обычно использую для этих целей сковородку для блинчиков диаметром 20 см. Затем взбейте второе яйцо с солью и столовой ложкой молока и пожарьте из него еще один блинчик. Таким же образом вам нужно будет пожарить 6 яичных блинчиков.

Если вы будете готовить бризольки с грибной начинкой, мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте на растительном масле до полной готовности. В конце обжаривания посолите.

Если вы будете в качестве начинки использовать соленый или маринованный огурчик, просто нарежьте его на тонкую соломку. В этот раз я использовала солёный огурчик.

Куриный фарш посолите, поперчите, сдобрите специями для курицы.

Намажьте подготовленный фарш на блинчики.

Выложите на край каждого блинчика примерно 1 ст.л. начинки, смажьте майонезом, положите на край немного грибов или огурчика, сверните все вместе рулетом, чтобы начинка была внутри.

Смажьте противень маслом, выложите приготовленные бризольки, смажьте сверху чуть майонезом смешанным с размятым чесноком (1 зубчик) и поставьте в разогретую до 200 С духовку до полной готовности.

1. [400x250]

[640x342]

Мясная вырезка — наиболее ценная часть туши животного, которая употребляется в пищу. Она находится над почками, вдоль поясничных позвонков. Эта мышечная ткань в течение всей жизни животного практически не получает нагрузки, именно поэтому она является наиболее нежным и вкусным мясом.

[показать]

Говяжья вырезка считается более ценной, чем свиная. Но отбивные из свинины получаются не менее вкусные, а также очень экономные, ведь для сытного ужина понадобится всего полкилограмма мяса. 

[показать]

Шеф-повара неохотно делятся секретами, но несколько из них все же удалось разузнать.

Попробуй применить эти несколько хитростей на кухне, чтобы заслужить почетное звание кулинара года.

Полчаса в холодной воде сделают вкус лука мягче

Салат с луком без запаха и резкого вкуса можно подать даже любимому мужчине: никаких проблем с поцелуями!

[показать]

Добавь в молотый кофе щепотку соли и корицы

Только немного: чтобы подчеркнуть его вкус (особенно если сорт кофе — арабика), но не слишком затенять его. 

Рядом с обычной солью поставь на стол морскую