Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Яблочно-пирожное настроение
Яблочно-пирожное настроение
или яблоки всегда и во всяком виде вкусны и полезны. Для кожи и организма. Подборка рецептов из яблок. Захотелось
Ну, во-первых, красивые блюда. Во-вторых, непривычные. В-третьих, праздничные
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАТ С ГОРБУШЕЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Салат с горбушей получается очень нежный.
Это цитата сообщения Nadezda- Оригинальное сообщение
Манные пончики с ягодной начинкой
[400x300]Набор продуктов:
2 стакана молока (стакан 220 мл.)
20 ст.ложек манной крупы с верхом
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Новая жизнь старых вещей
Декупаж чемодана
Сразу скажу,что это не мой мастер-класс.Его я взяла на сайте Ярмарка мастеров.А теперь смотрим.....
Это цитата сообщения Nadezda- Оригинальное сообщение
Лёгкий, нежный, аппетитный куриный рулет
[528x433]Лёгкий, нежный, аппетитный
Почти диетический, паровой куриный рулет.
Ингредиенты:
два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.
петрушка, чеснок
соль,перец
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Яблочки запечённые
В этом году урожай на яблоки.Хочется запасти их побольше на зиму и покушать побольше,но у уже просто не лезут. Вспомнила старый рецепт запеченных яблок. Яблочки помыть,срезать крышечку и вычистить середину.
Заполнить серединку сахарным песком,орехами и мёдом.Можно просто сахарным песком,всё равно будет вкусно.
Закрыть крышечками и запекать в духовке.Я готовлю их в микроволновке.Получается быстрее,всего 7-8 мин на полной мощности.
Получилось вкусно.
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ из Кулинарной книги АЛИИ
[450x676]Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!
Сегодня на ифтар готовила.
Фарш куриный у меня получился жидковатый и я уже подумала, что котлеты у меня не получатся, поэтому решила не фотографировать по-шагово...
Но потом я приспособилась и котлетки стали хорошо получаться и я решила сфотограировать немного процесс..
Но сначала рецепт.
----------------------------------------------
Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец
-------------------------------------------------
Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Приготовить начинку (у меня уже здесь остатки)
[640x426]Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
[640x426]Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
[640x426]Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
[640x426]Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
[640x426]Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!
[640x426]Мы ели с отварной картошкой и помидорами.
[640x426]Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.com/2013/07/591.html
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[500x201]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Скумбрия с зеленью и грибами
[500x340]
Скумбрия с зеленью и грибами
Понадобится:
Скумбрия – 3 рыбки примерно по 300 гр.;
Укроп и петрушка – по 1 пучку;
Лимон – 1 шт.;
Шампиньоны – ок. 300 гр.
Лук-репка – 1 небольшая луковица.
Соль, перец по вкусу.
1. Скумбрию надо вымыть, отрезать голову, снять кожу – она снимается довольно легко, тонкой пленкой – и вычистить внутренности, не разрезая брюшко. Дальше возможны варианты [показать].
а). Ничего больше не делать, нафаршируем пустое рыбкино брюшко, и все – косточки убирать каждый едок будет сам;
б). Удалить хребет и реберные кости. Не так уж сложно и долго, зато есть потом значительно приятнее.2. Убрать хребет можно двумя путями – со стороны спинки или со стороны брюшка. Кому какой способ больше нравится - «а, по-моему, они одинаковые» (с).
Получилось длинное описание, а на деле процесс довольно простой. Замечу, что с каждой новой почищенной рыбкой вытаскивать кости становится все легче и быстрее [показать].
а). Со стороны спинки делаю глубокий разрез до позвоночника, нож надо вести вдоль костей. От позвоночника вбок отходят тонкие косточки, немного подрезаю мясо вдоль них. То же самое делаю с другой стороны хребта. Дальше просто пальцами – вытаскиваю хребет с боковыми и реберными косточками, переломив у хвоста.
б). Со стороны брюшка: разрезаем это самое брюшко и дальше до хвоста, в глубину до хребта. Реберные косточки подцепляю пальцами с острого конца и отделяю от рыбы – от хребта не отрываю, вместе с ним и вытащатся. Переворачиваем, кладем на доску спинкой вверх, и теперь нужно пальцами пройтись вдоль всей рыбы, надавливая с небольшим усилием. Переворачиваем обратно, вынимаем позвоночник с ребрами, переломив у основания хвоста. Готово.
3. Теперь можно фаршировать. Развернули полученное филе, немного соли, много зелени, тонкий ломтик лимона – завернули, готово.
4. Лук режем полукольцами или четвертинками, шампиньоны – пластинками. При желании можно грибы и лук обжарить – это добавит вкуса, но и увеличит жирность, а скумбрия и так достаточно жирная рыба [показать]. В рукав выкладываем лук и грибы, их нужно немного подсолить.
5. На лук и грибы сверху - нафаршированную скумбрию. Завязываем, и в духовку. Напомню, что вверху рукава надо проколоть ма-а-аленькую дырочку для выхода пара, иначе пакет может лопнуть.
6. Запекаем при 190 градусах минут 25-30. Грибы при запекании дадут сок, если хотите – разрежьте верх рукава минут за 10 готовности, тогда грибной сок немного выпарится, в этом случае и скумбрия сможет слегка подрумяниться.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Фаршированная щука
Автор: Slavjana
[300x158]Блюда приготовленные из щуки очень вкусы, даже не смотря на то, что рыба относится к второсортным рыбам (за трудность в ее обработке). Существуют такие рецепты блюд из щуки, которые могут конкурировать с некоторыми элитными сортами рыб, к примеру, икра щуки по вкусовым качествам уступает только лососевой икре. Из щуки можно приготовить множество блюд .ее можно запекать, отваривать, делать котлеты, заливное, или даже сделать паштет или рагу. Ну, и куда же без ухи, которую все очень любят! Иногда щука имеет специфический рыбный запах и чтобы от него избавится достаточно выпотрошить рыбу, промыть ее и положить в подсоленную холодную воду с добавлением лимонного сока на час. А сегодня мы предлагаем вам приготовить прекрасное блюдо — фаршированную щуку.
Для приготовления фаршированной щуки вам потребуется:
- щука — 2 кг,
- яйца (крупные) — 5 штук.
- морковь — 2 штуки,
- лук репчатый — 1 головка,
- сыр твердых сортов — 350 грамм.
- перец болгарский — 1 штука,
- чеснок — 4 зубчика.
- сливочное масло — 3 ст. ложки,
- соль, перец — по вкусу,
- лимон и зелень для сервировки блюда.
Как приготовить фаршированную щуку
Для начала займемся рыбой. Ее следует очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и как следует промыть. Затем удаляем плавники и кости. все делаем аккуратно, чтобы не повредить шкурку. Затем филе рыбы солим и перчим по вкусу.
Теперь займемся начинкой. Для начала отвариваем яйца в крутую. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Затем болгарский перец чистим, вынимаем все семена и плодоножку, далее нарезаем его а мелкие кубики. Также поступаем и с луком. А чеснок следует очистить и пропустить через пресс.
Затем на сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем в него морковь и лук. Обжариваем до золотистого цвета. Яйца нарезаем кубиком и смешиваем с болгарским перцем и с сыром. потертым на крупной терке. Затем к перцу и сыру добавляем обжаренную морковь и лук и добавляем чеснок. Солим и перчим по вкусу.
Затем полученной начинкой фаршируем тушку щуки и зашиваем ниткой или просто обматываем ее как можно крепче. Оборачиваем нашу рыбку фольгой и готовим на пару около 20 — 25 минут.
При подаче на стол нарезаем на порционные кусочки и сервируем долькой лимона и зеленью.
Приятного вам аппетита!
Рецепт взят с сайта: http://ej-ka.net/
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Слоеный салат с ветчиной и ананасами
Новый год уж на носу как-никак. На этот раз мы будем готовить вкусный и сытный салат - достойную замену традиционному оливье. От большооооой такой порции этого салата мои гости оставили совсем немного - и это учитывая то, что на столе было еще много всего вкусного. Возможно, повторю для новогоднего стола, если опять не клюнет меня жареный петух в виде нового рецепта, который захочется опробовать [показать] .
Ингредиенты:
3-4 отварных картофелины
3-4 вареных яйца (в зависимости от размера)
1 яблоко
1 луковица
1 банка консервированных ананасов (400 г)
250 г ветчины (у меня была индюшиная)
50 г очищенных грецких орехов
майонез
Первым делом мелко нарезаем лук и заливаем его кипятком, через 5 минут сливаем.
Салат укладываем слоями в салатник(я это делала на блюде в форме без дна, которую потом сняла). Первый слой - половина катрошки, натертой на крупную терку.
Тонкий слой майонеза - и половина нарезанной соломкой ветчины.
Снова майонез - и слой из половины натертого на терку яблочка, посыпанный половиной измельченных грецких орехов.
Накрываем это половиной лука, мелко нарубленных яиц и половиной банки ананасов.
Мажем майонезом. Повторяем все слои еще раз, последний слой ананасов покрываем майонезной сеточкой. Даем пропитаться не меньше часа.
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Назарук
Рецепт взят с сайта: http://www.vkusnyblog.ru/
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки с макательным соусом
Автор: Татьяна Назарук
Добавляю закуску, идеально подходящую по вкусу к сливочно-огуречному соусу с чесноком. Готовятся такие шашлычки предельно просто, маринад по составу тоже элементарнейший.
Если вам не нравится вариант обжаривания на сковороде, вы можете запечь шашлычки в духовке на противне или решетке при 200 градусах в течение 20 минут. Макательный соус можно заменить на ваш любимый или выбрать что-то подходящее в соответствующем разделе.
Ингредиенты на 4 порции:
800 г куриного филе (грудки)
1 лимон
1/2 ч.л. сушеного орегано
4 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
сливочно-огуречный соус с чесноком
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Кладем в миску, добавляем соль, перец, орегано, тертый чеснок, лимонный сок и оливковое масло.
Даем промариноваться 15 минут.
Насаживаем на шпажки или зубочистки.
Разогреваем сковороду на огне сильнее среднего, смазываем растительным маслом. Кладем шашлычки и дарим со всех сторон до готовности и золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Подаем с соусом горячими.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Яйца, фаршированные ветчиной
Автор: Татьяна Назарук
Рецепт еще одной вкусной и простой закуски - как раз выходные на носу, мало ли, кто-то гостей соберет по какому-то поводу [показать] Готовить такие яйца - вообще нечего делать.
При желании в начинку для яиц вы можете добавить обжаренный и мелко нарубленный бекон – это придаст закуске более ощутимую, зернистую текстуру и более сильный аромат копченостей.
Ориентировочное время приготовления: 15 минут
Ингредиенты на 12 штук:
6 сваренных вкрутую яиц
100 г ветчины
2 ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. майонеза
4-5 перьев зеленого лука
соль и молотый черный перец по вкусу
Листики петрушки для украшения
Яйца разрезаем на половинки, вынимаем желтки.
Кладем желтки в миску, добавляем майонез и соль с перцем. Растираем вилкой до однородного состояния.
Ветчину и зеленый лук рубим очень мелко.
Смешиваем с желтками и сыром.
Выкладываем желтковый крем в половинки яиц, украшаем листиками петрушки. Подаем.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта: http://www.vkusnyblog.ru/
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Закуски для фуршета и не только.... 2
Автор: Татьяна Назарук
Закуска из крабовых палочек на огурцах
Я, конечно, верю в человечество и думаю, что большинство из вас уже определилось с новогодним меню, но еще один рецепт закуски все же подкину [показать] На этот раз - канапе на ломтиках огурца.
Крабовые палочки - самый просто и экономный вариант. При желании вы можете использовать вместо них натуральное крабовое мясо или отварные креветки. Неплоха здесь также будет малосольная или подкопченная красная рыба.
Ориентировочное время приготовления: 20 минут
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
ЛЁГКИЕ ЗАКУСКИ
Автор: Татьяна Назарук
Кростини с копченой рыбой и сливочным сыром
Для приготовления этих маленьких бутербродов вы можете использовать не только красную рыбу, но и вполне бюджетную скумбрию горячего копчения.
Ориентировочное время приготовления: 10 минут
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки на шпажках
Это просто замечательная горячая закуска - она вкусная и сытная, легко готовится, ее удобно есть. Эти шашлычки хорошо подавать с макательными соусами - я особенно рекомендую тартар или огуречно-йогуртовый дип. Главное в процессе приготовления - не передержать шашлычки в духовке - но это правило касается всех блюд с использованием куриных грудок.И ещё,такие шашлычки очень удобно готовить в рукаве для запекания,тогда они останутся сочными.
Ингредиенты:
800 г куриного филе
5 см корня свежего имбиря (в нарубленном виде должно получиться 2 ст.л.)
небольшой пучок зеленого лука
4-5 веточек петрушки
4-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. белого сухого вина
1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. кунжутных семечек
1/3 ч.л. соли
+ деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде.
Мелко рубим имбирь, лук и петрушку. Кладем в глубокую миску. Туда же вливаем вино, соевый соус и растительное масло, добавляем соль.
Куриное филе нарезаем на тонкие длинные полоски.
Кладем в маринад, перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник примерно на час.
Замаринованное филе надеваем на шпажки примерно вот так:
Затем перекручиваем мясо на шпажках.
На форму с небольшим количеством воды кладем решетку. Сверху помещаем шашлычки. Посыпаем кунжутом.
В принципе, вы можете готовить шашлычки просто на противне, но на решетке они получаются более эстетичными.
Отправляем шашлычки в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем вынимаем, переворачиваем и готовим еще 4 минуты.
Подаем горячими с соусом (см. аннотацию к рецепту).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Баклажаны мы фаршировали. Свиную шею фаршировали. Даже шампиньоны фаршировали… Да возликуют нелюбители мяса и птицы - я дошла-таки до блюд из морепродуктов. Кальмар так и просится, чтобы его набили чем-нибудь вкусным - сама форма тушки к этому располагает. Ну что ж, нафаршируем его, коль уж на то пошло.
Ориентировочное время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу
Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.
Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта: http://www.vkusnyblog.ru/Это цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Закусочные помидоры “Полосатики”
Думаю, большинство и вас знает и любит такую закуску как кружочки помидоров с острым сыром. У меня есть один хороший знакомый, который во время застолий в нашем доме в первую очередь подгребает поближе к себе именно их. Помидорки, которые я предлагаю приготовить на этот раз, отличаются от обычных только формой - но именно поэтому выглядят намного оригинальней и интересней.
Ингредиенты:
твердый сыр
чеснок
майонез
помидоры-пальчики
Готовим начинку как для крабовых палочек. Помидоры кромсаем вот так:
Пардон за качество фото. Выемки наполняем начинкой и подаем полосатики к столу.
Приятного аппетита!
Автор: Татьяна Назарук. Рецепт взят с сайта: http://www.vkusnyblog.ru/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт бананово-зефирный - без муки, яиц и выпечки
[450x300]Когда времени на готовку практически нет, да и не тянет тратиться на дорогостоящие рецепты тортов – на помощь приходит рецепт торта без выпечки.
В этом тортике было все самое вкусное – сметанный крем, бананы, зефир и крекеры – простые, доступные ингредиенты, которые вместе просто творят сказrу.
Торт без выпечки из печенья получается нежный, мягкий, аппетитный и просто тает во рту.
Сочетание зефира и бананов добавляем торту сладости, а сметанный крем – легкую, едва уловимую кислинку.
Итог: я однозначно рекомендую попробовать этот торт без выпечки, и если вы сейчас читаете этот рецепт и не выписываете себе необходимые ингредиенты для готовки – вы совершаете маленькое кулинарное преступление!
вкусный рецепт тортика без выпечки к вашему столуЭто цитата сообщения madam_marina Оригинальное сообщение
Крема и десерты из ирисок
Всем привычные с детства конфетки могут послужить добрым подспорьем и сэкономить время в приготовление вкусных десертов.
Несколько простых и вкусных рецептов из ирисок
Простые рецепты крема из ирисок
Способ 1
Растопить на водяной бане ириски с молоком. Снять с огня, добавить размягченное масло и взбить.