Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Закуска Цветы
|
|
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Салат Торт из селедки
|
|
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Салаты на новый год 2012 рецепты с фото
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Конкурс "Лучший новогодний рецепт 2011/2012"!
В ожидании нового 2012 года большинство хозяек начинает продумывать праздничное меню. Что же приготовить? Какими вкусностями удивить родных и гостей? Я предлагаю обменяться праздничными рецептами и, таким образом, поучаствовать в конкурсе "Лучший новогодний рецепт 2011/2012".
Правила конкурса:
[показать]1. В качестве заявки на участие нужно скопировать (а не процитировать) этот пост в своем дневнике, а в комментарии к этому посту указать ссылку на запись-копию в вашем дневнике.
2. Рецепт должен быть вами лично написан с приложением собственной фотографии блюда. Пошаговые рецепты приветствуются, но не являются обязательными. Опубликовать рецепт нужно в рубрике Конкурс/3. Лучший новогодний рецепт
3. Каждый участник конкурса может публиковать любое количество рецептов.
4. Сроки проведения конкурса с 07.12.2011 по 25.12.2011. То есть 25 декабря в 24.00 по московскому времени заканчивается прием рецептов на конкурс.
5. Победитель будет выбран общим голосованием.
6. Награждаться будут авторы рецептов, занявшие 1, 2 и 3 место. Один автор может получить только один приз. Призы за победу в конкурсе - книги "Блюда для праздника" с пошаговыми рецептами приготовления.
7. Поощрительный приз будет вручен самому активному участнику, опубликовавшему наибольшее количество рецептов.
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Мясо по-купечески
Состав
- говядина - 500 г,
- сметана - 4-5 ст. ложек,
- сыр - 100-150 г,
- соль,
- перец
Приготовление
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Свинина "Аппетитная"
Состав
- свинина - 600 г,
- сыр - 100-150 г,
- соль,
- свежемолотый перец,
- растительное масло для запекания
- для начинки
- свежие помидоры - 1-2 шт,
- соленый или маринованный огурец - 1-2 шт,
- лук репчатый - 1 шт,
- майонез,
- соль,
- перец
Приготовление
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Салат "Смертельный номер"
Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Состав
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Закуска из сельди с маринованными опятами
Состав
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"
"Сказочная поляна"
Состав
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Салат "Красное море"
Очень вкусный, легкий и пикантный салат-закуска!
Состав
Это цитата сообщения Рычихина Оригинальное сообщение
Салат "Новый век"
Вкус у салата кисло-сладкий, но очень необычный... , пробовали в одном из ресторанов... понравился
Состав
Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Творожное печенье
Очень простое в приготовлении творожное печенье
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Угги своими руками из старого свитера
Что такое угги? Как ни странно это звучит, но безумно модные сегодня угги – ближайшие родственники наших валенок. Их придумали австралийские фермеры примерно пару сотен лет назад, когда стали валять сапожки из овечьей шерсти. А так как вначале они были внешне весьма неказисты, то и получили прозвище ugly boots, то есть «страшные сапожки». Потом название сократилось до uggs? И хотя транслитерацией этого слова будет «аггс», в России сапожки из овчины получили название угги.
Серия сообщений "Обувь ":
Часть 1 - Угги своими руками из старого свитера
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Французский чесночный суп с гренками
Когда - то по радио слышала рецепт французкого чесночного супа. И вот сегодня выбрала время для его приготовления. Чеснок мы стараемся есть каждый день с первым, вторым, бутербродами. Мне нравятся такие лeгкие супы.
Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Уха из скумбрии Нежная
Часть 2 - Суп из куриной печени Ароматный
...
Часть 6 - Уха из трески с дымком "как на костре"
Часть 7 - Суп "Интересный": изысканное сочетание морепродуктов и некой хрустящей изюминки
Часть 8 - Французский чесночный суп с гренками
Серия сообщений "Кулинария разных стран":
Часть 1 - На краю Света: меню на Бали
Часть 2 - Свиные ребрышки по-техасски
...
Часть 5 - Английсикий малиновый пудинг
Часть 6 - Имбирные печенье "Колокольчики" к новогодним праздникам
Часть 7 - Французский чесночный суп с гренками
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с хурмой
[450x300]Очень сочный и приятного светло-оранжевого цвета.
творог -500 гр.
яйца- 2 штуки
сахар-3-4 столовые ложки
манка-2 столовые ложки
хурма-1 штука большая
вяленый кумкват- несколько штучек
Смешать яйца, сахар, творог, манку. Хурму превратить в пюре и добавить к творогу. Все тщательно перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожное тесто, разровнять.Кумкват разрезать на половинки и повтыкать в тесто. Ставим в заранее разогретую духовку при 200*С на 35 минут.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Полосатый сырник от Krystyna9
[640x480]900 – 1000 г сливочного сыра (ок. 24 % жирности, без крупинок, гладкий)
* 4 яйца
* 1 упаковка ванильного пудинга
* 100 г белого шоколада
* 4 ст. ложки молока
* маковая масса (около 4 с верхом столовых ложек)
* 1 - 2 чайные ложечки ванильного экстракта
* печенье digestive (225 g) раскрошенное (или любое другое)
* 4 ст. ложки масла
Масло растворить, смешать с раскрошенным печеньем. Готовую массу налепить на низ и бока разъёмной формы диаметром 20 - 22 см. Поставить в холодильник. Если вы не до конца уверены в непротекаемости формы, то лучше выложить её алюминиевой фольгой, иначе жир будет капать на дно духовки и гореть. Сыр, яйца и пудинг смешать так, чтобы не было комков. Шоколад с добавлением молока растворить на водной бане и остудить. Сырную массу поделить надвое. К одной части добавить растворённый шоколад и ванильный экстракт, а ко второй -маковую массу.Разъёмную форму вынуть из холодильника. Вылить в нее половину сырно-маковой массы. Слегка разровнять. Положить сверху половину сырно-шоколадной массы; слои повторить.Поставить в нагретую до 160 градусов духовку и выпекать около 1 ч 20 минут – 1 ч 30 мин. По прошествии половины указанного времени прикрыть сырник фольгой, для того, чтобы сырная масса осталась светлой. Готовый сырник полностью охладить, а затем перенести в холодильник на 8-12 часов.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Свинина по-китайски от julia-юлия
[299x400]1 кг. свинины
1 крупная луковица
3-4 зубочка чеснока
1 ст.л. с горкой сахара
3 ст.л. растительного масла
2 лавровых листа поломать
5 ст.л. светлого соевого соуса
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
3 ст.л. лимонного сока
Мясо порезать кусочками 3*3 см. Лук порезать мелким кубиком, чеснок через чеснокодавку.
Из всех ингредиентов смешать маринад, залить им свинину и убрать в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 220*.Выложить мясо в форму для запекания и в духовку на 40 мин, не накрывая.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат из кабачков от julia-юлия
[400x299]2,5 кг кабачков
1 ст. томатной пасты
зелень петрушки
1 ст сахара (в процессе варки до вкуса довести, я добавляла еще 3 ст.л.)
1 ст. растительного масла
100 гр соли
10 шт небольших болгарских перцев
7 шт. лука
3 шт моркови
10 шт помидор средних
90 мл уксуса 9%
Кабачки нарезать кубиком, перец, лук - мелко. Морковь натереть на крупной терке, помидоры порезать дольками. Томатную пасту развести 1 литром воды, добавить соль, сахар, масло, кабачки.Довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин. Затем добавить морковь, лук, перец и варить,помешивая, еще 10 мин. Добавить помидоры, петрушку, уксус и проварить 10-15 мин. Посл добавления уксуса необходимо попробовать и добавить по вкусу сахар, соль и т.д.Закатать в стерилизованные банки, перевернуть, укутать и оставить до остывания.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маринованный перец от julia-юлия
[299x400]5-6 шт перца (около 600 гр)
250 мл воды
125 мл уксуса 9%
250 мл сахара
3-4 зубочка чеснока
1 лавровый лист
1 ст.л. соли
1 веточка розмарина
Маринад закипятить и остудить. Перцы подготовить для маринования можно двумя способами.
1-й - запекание. Запечь на решетке 25 мин при 220*, один раз перевернув. Затем положить в пакет на 20 мин, очистить от шкурки и порезать.
2-й - бланширование. Я им пользуюсь, т.к. при этом перцы не теряют своего цвета, правда шкурка не снимается так хорошо, но я ее и не снимала, т.к. в этом рецепте она не мешает абсолютно.Перец бланшировать в течение 4-5 мин в воде слегка подкисленной уксусом. Сразу перца облить холодной водой, очистить от семян и порезать.
Сложить перцы в банку, залить маринадом и убрать в холодильник. Готовы через 1 неделю.
Безумно вкусные перцы получаются. Меня сначала смутило большое количество сахара, но результат получился просто изумительный.