• Авторизация


Астрологический комментарий на Январь 2013 г. Удачные и неудачные дни месяца. 05-01-2013 13:36

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Астрологический комментарий на Январь 2013 г. Удачные и неудачные дни месяца.
 

Астрологический комментарий на Январь 2013 г. Удачные и неудачные дни месяца.

Евгений Волоконцев

 

В начале Января 2013 года мы можем ощущать продолжение того напряженного графика жизни, который наблюдался в конце декабря 2012 года. Несмотря на пору отпусков и отдыха, аспекты Меркурия с Ураном и Плутоном многих людей будут держать в рабочем тонусе, при этом не исключены серьезные сбои в поездках и деловых переговорах, особенно 3, 4 и 6 января. К воскресенью 6 января мы можем отказаться от части своих планов, прекратить общение с некоторыми коллегами или родственниками, а также закончить какую-то сложную работу. Таким образом, первая неделя января может оказаться непростой для Козерогов, Раков, Овнов и Весов. Кроме того, конфликт Марса и Сатурна в первые семь дней января может принести тяжелую работу или травматические ситуации Водолеям, Львам, Тельцам и Скорпионам.

Однако гармония Марса и Юпитера в воздушных знаках Зодиака в первые дни января приносит период подъема и успеха Близнецам, Весам и Водолеям, которые могут рассчитывать на удачные поездки, развитие в делах, общение с успешными и сильными людьми, которые могут заразить своим энтузиазмом.

Вторая неделя Января станет переходной между событиями Декабря и Января. До 11 числа может продолжаться ряд событий, который был заложен еще в прошлом месяце. А после новолуния 11-12 января мы можем совершенно отключиться от прошлого и смотреть исключительно в будущее, формировать свои новые планы. С 9 января Венера перемещается в знак Козерога, и с этого момента мы станем значительно практичнее относиться к своим тратам, а также человеческим контактам, волшебные праздники сменятся серьезными буднями, даже если вы все еще остаетесь на отдыхе. Если какие-то знакомства у вас завязываются 11-17 января во время аспектов Венеры с Ураном и Плутоном, это может означать высокий накал отношений, который способен вывести вас из равновесия.

Верхнее соединение Меркурия и Солнца 17-18 января интересно тем, что является развитием идей, заложенных на ретро-Меркурии в Ноябре, поэтому середина января может принести интересные деловые знакомства и мероприятия, основа которых закладывалась еще осенью.

Четвертая неделя Января будет одной из самых благоприятных этой зимой, мы можем сделать важные шаги для формирования позитивной картины своего будущего, получить дружескую поддержку богатых и успешных людей, завести знакомства с людьми более высокого социального уровня. Только последние пять дней января из-за влияния Сатурна могут принести обилие болезней, большие перегрузки на работе и отсутствие поддержки со стороны окружающих.

 

 

Наиболее неблагоприятные периоды Января 2013 года:

Аспекты Меркурия с Ураном и Плутоном в знаке Козерога в первую неделю января могут принести нам стрессовые новости, напряжение в поездках, сбои связи и планов, необходимость срочно осваивать большие массивы информации, заниматься организационной работой и напряженными переговорами. Для отдыха и спокойного общения эти аспекты с пиками 3 и 6 января не слишком благоприятны, но в работе они создают настрой на интенсивный и критический анализ своих профессиональных отношений, деловых связей, проектов, в которых вы участвуете. В результате такого анализа и некоторых событий извне мы можем отказаться от части своих планов на текущий месяц.

Конфликт Солнца и Сатурна в конце месяца, с 27 по 31 января, может обострить хронические заболевания, принести жесткие ситуации в общении с родителями и или начальством на работе. В это время женщинам будет сложнее находить поддержку и понимание со стороны мужчин, повышается опасность финансовых проблем, мы можем остаться наедине со своими трудностями.

Конфликт Меркурия и Сатурна 23-25 Января говорит о периоде напряженной работы с бумагами, документами, всевозможных проверок со стороны государства и руководителей, сложных переговоров в деловой сфере, семье и личной жизни. В это время не исключены обиды со стороны друзей, особенно из-за финансовых вопросов, а также потеря должного контакта с родителями. Из плюсов данного аспекта – за короткий срок можно проделать большую интеллектуальную работу, более четко организовать свою финансовую деятельность.

- Дни

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Счастливые дни в 2013 году 05-01-2013 13:34

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Счастливые дни в 2013 году
 

Счастливые дни в 2013 году

2013-й год приготовил нам две сферы жизни, в которых нас ждёт удача. Каждая из них очень обширна и любой из нас соприкасается хоть с какой-то частью, каким-то аспектом этих областей. Так что без подарка от Хозяйки года – Змеи – не останется никто.

В первом полугодии будет везти в вопросах, связанных с общением, обучением, транспортом. Если посмотреть вглубь, поискать основной принцип этой удачи, то станет видно вот что: в первом полугодии расширятся наши представления о мире и о его взаимосвязях. Если раньше, допустим, мы знали, что одолжить нужный диск можно у подружки Кати, то теперь заметим связь между нужной нам информацией на диске и ещё десятком человек. Чем больше мы видим связей, тем шире наши возможности. Мы знаем, где, что и как узнать, достать, получить. А общение, транспорт, учёба – это видимые проявления связей в нашей жизни: между людьми, пунктами назначения, информацией и т.п. Принцип первого полугодия – расширяйте кругозор, и это принесёт вам удачу. В событиях это означает успехи в учёбе, полезные знакомства, удачные поездки, успешные переговоры и многое другое.

Второе полугодие расширит спектр наших эмоций. Мы станем испытывать любовь и родственные чувства к большему числу людей и к новым местам. Значит ли это, что мы полюбим новые города и страны или воспылаем страстью ко всему человечеству? Нет, конечно. Людям свойственно любить близких и чувствовать привязанность к родным местам. Поэтому судьба расширит для нас этот круг. В это время вероятны такие события как переезд за границу, улучшение жилищных условий, приобретение жилья в престижном районе, увеличение членов семьи благодаря бракам, рождению детей, приезду родни.

Для всех без исключения счастливыми днями года будут 14-21 июля. Кроме того, у каждого знака будут свои счастливые сферы и периоды.Счастливые дни и сферы жизни в 2013 году для каждого знака Зодиака

Овнов в первом полугодии ждут успехи в учёбе и оформлении документов, удачные покупки, особенно дорогие и те, которые связаны с транспортом, например, выгодная покупка машины. Им повезёт в ведении переговоров и в знакомствах с нужными людьми. Время хорошо подходит для того, чтобы улучшить отношения с роднёй. Второе полугодие принесёт удачу в дом. Это может быть социальный рост и успех в карьере у кого-то из членов семьи, расширение жилплощади или улучшение жилищных условий, дорогой хороший ремонт, долгожданный переезд, получение или покупка квартиры.

Счастливые даты для Овна: 4-5 января, 25 января – 4 марта, 25 – 27 марта, 20 – 24 июля, 18 – 20 ноября.

Тельцы в первом полугодии будут везунчиками в деньгах. Деньги будут приходить легко и в больших количествах, а тратить их Тельцы станут исключительно выгодно и на дорогие покупки. У них появится богатый выбор способов заработка и источников дохода. Вторая половина года принесёт удачу в общении с роднёй, знакомыми и соседями, среди их окружения появятся влиятельные уважаемые люди. Если Телец заинтересован в учёбе, то его ждёт беспроблемное поступление на престижные курсы или в колледж (это не касается вузов). Успешным будет оформление документов и заграничные поездки.

Счастливые даты для Тельца: 7 февраля, 31 марта – 1 апреля, 28 – 29 мая, 28 – 29 июля, 26 – 27 сентября

Близнецы в первом полугодии смогут поднять свой авторитет. Они станут внушительней, даже внешне будут производить сильное впечатление положительных и достойных людей. Время хорошо подходит для того, чтобы менять свой имидж. Любые процедуры красоты, изменения внешнего облика, покупки украшений и одежды будут удачными. Кроме того, Близнецы могут добиться популярности. Те, чья работа зависит от внешнего вида, например, актёры и модели, окажутся на пике популярности. Второе полугодие принесёт деньги. У Вас есть родственники, чьему материальному положению Вы завидовали? Вы выйдете на их уровень доходов. Кроме того, Вы сможете выбирать, как Вы хотите зарабатывать, из множества появившихся вариантов.

Счастливые даты для Близнецов: 23 января, 25 января – 4 марта, 24 апреля, 26 – 29 мая, 18 – 21 июня, 31 августа, 28 ноября.

Ракам в первом полугодии не грозят тайные враги и интриги. Утихнут их внутренние страхи. Для большинства Раков удача проявится больше в психологической сфере как внутреннее облегчение и бесстрашие. На событийном плане повезёт тем, кто находится в изоляции – от стационаров больниц до тюремного заключения. Например,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гороскоп 2013 - Лев 05-01-2013 13:32

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Гороскоп 2013 - Лев

Гороскоп 2013 - Лев

| Алла Боброва (aluska)

 

Предстоящий год станет важным и судьбоносным для многих представителей знака Льва. Первая и вторая половина года будут значительно отличаться. Если до июля 2013 года вас будут привлекать дружеские компании, вечеринки, встречи с единомышленниками, то второе полугодие предложит вам уединение, погружение в самого себя и творческие поиски.

 

Планета Юпитера ещё с середины 2012 года внесла в жизнь многих Львов удачу. Планы и проекты, над которыми вы работали последние годы, стали осуществляться, мир оценил ваши таланты и дарования. Вы стали популярными, приобрели поклонников и почитателей. Сейчас 2013 год подхватит эту эстафету. До лета 2013 года вы будете очень заметным и публичным человеком. Вам необходимо будет бывать на людях, продвигать свои идеи, рассказывать о своих достижениях и победах. Вполне возможно получение премий, наград, званий. Сейчас ваше звездное время, нельзя упускать его. Все важные дела 2013 года планируйте на первую половину. Так они будут иметь больше шансов на осуществление.

Важной частью первого полугодия станут романтические отношения, поклонники. Вы будете чувствовать, что вас любят, вас боготворят. Это будет льстить вам, но вы не будете полностью включены в эти отношения. Скорее будете позволять любить себя, но с вашей стороны будет больше дружбы, чем страсти.

Именно дружба, общие интересы, общие жизненные цели будут объединять вас с людьми. Сейчас вы можете собрать вокруг себя команду единомышленников. Не важно, что именно вас объединит. Это может быть открытие бизнеса, создание общественной организации, клуб по интересам. Главное то, что именно в такой команде вы добьетесь максимальных успехов.

Вторая половина года внесет свои коррективы в вашу жизнь. Появится необходимость чаще оставаться наедине с самим собой, понять самого себя. Наступает период передышки, переосмысления прожитого периода в 12 лет. Сейчас вам дано время для анализа своих прошлых ошибок и неудач, для переоценки ценностей, для постановки задач на будущие годы.

Во второй половине года возле вас может появиться мудрый советчик или тайный покровитель. Вы можете проникнуть под завесу каких-то скрытых процессов, понять скрытый смысл вещей. У вас будет достаточно энергии и мудрости, но использовать их нужно не во внешнем мире, а внутри самого себя.

Важная тема этого периода – творчество. Вы будете полны идей, вам захочется воплотить их в жизнь. Но сейчас это нужно делать в уединении. Вам нужно прожить все это внутри себя. И лишь спустя 1,5-2 года продемонстрировать свое детище миру.

Одной из напряженных тем года может стать семья, отношения с родственниками. Сатурн начнет давать вам свои уроки. Могут всплыть проблемы и комплексы из детства. Начнут давать о себе кармические и родовые проблемы. Пришло время отдавать долги родовому эгрегору. Лучший способ для вас – добровольно включаться в решение семейных дел, расширять свои связи с родственниками, налаживать отношения как с предками, так и с потомками. Именно сейчас хорошо бы заняться составлением своего родового дерева, отыскать в архивах информацию о том, кем были ваши прадеды, рассказать детям и внуком какого они роду-племени.

Если избегать этих тем, отвлекаться на более приятные моменты, то Сатурн принесет в ваш дом отчуждение, непонимание, конфликты. Могут начать болеть родители, отстранятся дети, начнутся различные поломки в доме.

Сатурн может усложнить и взаимопонимание с супругом. Вы почувствуете, что становитесь чужими друг другу, что каждый учитывает лишь свои интересы и предъявляет слишком высокие требования к партнеру.

Не советуют звезды в 2013 году затевать дел с куплей-продажей недвижимости или земли. Вряд ли эта затея будет выгодна для вас. Скорее добавит хлопот и забот, но не решит тех вопросов, на которые вы рассчитывали.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФОТОЭФФЕКТЫ онлайн за несколько секунд... 05-01-2013 12:16

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ФОТОЭФФЕКТЫ онлайн за несколько секунд...


[показать]

ЧУДЕСНЫЙ САЙТ.

Более 1500 Фотоэффектов, Которые Можно Бесплатно, Быстро и Легко Сделать Онлайн.

ПЕРЕЙТИ на сайт

 

 
 

ПЕРЕЙТИ НА СЕРВИС ФОТОЭФФЕКТОВ ОНЛАЙН

 

N-1284 Фотомонтаж с королевой Нидерландов Беатрикс I. Интересно, что несмотря на свой преклонный возраст королева не отстаёт от моды и будучи королевой имеет двойное гражданство. По совместительству она ещё и англичанка. N-1283 Виктор Янукович личность весьма неординарная. Ведь обычному  человеку после судимости за грабеж стать президентом было бы, скажем так, сложновато (обычному даже и без судимости это архи-нелегко). Он известен далеко за пределами Украины. Он является автором многих интернет мемов и объектом сотен шуток. И вот сегодня г-н Янукович держит Вашу фотографию и своим взглядом, как будто бы  говорит публике:  N-1282 Наступает сырая и холодная зима. А в наших сердцах всё ещё горят угольки жаркого летнего солнца, и не смыт с сознания запах сладкого морского воздуха. Вставьте в фоторамку с ракушками фотографию с Вашего летнего отдыха, и Вы опять прочувствуете запах моря и усталость покинет Вас.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов... 05-01-2013 12:12

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов...
 

1.  Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе. 

[показать]

2.  Освежающая закуска

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью. 

[показать]

3.  Фуршетный салатик

Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски. 

[показать]
 

4. Рулетики из лаваша с икрой 

Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок. 

[показать]

5. Канапе с творожной пастой

Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту. 

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
88 сайтов с Фотоэффектами Онлайн... 05-01-2013 12:06

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

88 сайтов с Фотоэффектами Онлайн...

источник

 НАЖАТЬ НА КАРТИНКУ

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ах, селёдка, объедение!!! 05-01-2013 12:02

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Ах, селёдка, объедение!!!

[410x308]

В селёдку нежную и вкусную
Нарежу луковицу кольцами
Плесну оливкового маслица.
М-м-м, неземное удовольствие!

Пробежалась по страницам дневника и сделала подборку рецептов из селёдки. Все рецепты проверены на моих домочадцах и 100% вкусные.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт на конкурс-Пудинги из горького шоколада 05-01-2013 12:00

Это цитата сообщения Мама_Волшебница Оригинальное сообщение

Рецепт на конкурс-Пудинги из горького шоколада

Рецепт пудингов взят из серии "Изысканная выпечка", №1.
Поскольку он оказался весьма удачным(готовлю уже второй раз), и по рецепту абсолютно все получилось сразу, то привожу его в оригинале, в скобках будут мои примечания и кол-во необходимых ингридиентов.

"Контраст между хрустящей оболочкой и мягкой, тающей начинкой превращает эти шоколадные пудинги в особенное угощение. Приготовить десерт можно заранее и поставить в духовку непосредственно перед тем, как гости сядут за стол.
ШАГ 1
Разогрейте духовку до 190*С и смажьте слив. маслом формочки. Разломайте шоколад (125 г, шоколад должен быть темный, с содержанием какао не меньше 70%) на кусочки, добавьте кубики слив. масла (125 г ). Поставьте на водяную баню и дайте шоколаду с маслом растопиться. Перемешайте тщательно до однородности и дайте слегка остыть.
ШАГ 2
Взбейте яйца с желтками (2 яйца+2 желтка) с сахаром (150 г) до получения густого светлого крема (я использовала миксер, с ним легче), после чего введите растопленный шоколад с маслом. Подмешайте просеянную муку (50 г). Разложите тесто равномерно по формочкам ( я советую наливать с отступом 5-7 мм от края, т.к. при выпечке пудинги очень сильно поднимаются) и выпекайте 25 минут изделия в больших формочках ( по 200 мл х 4 шт.), и около 20 минут в маленьких (по 150 мл х 6 шт.), пока пудинги не поднимутся, чуть растрескаются и станут наощупь похожими на бисквит. (Насчет формочек-я брала совсем небольшие, где-то по 100 мл, и выпекала 15 мин., большие брать и не советую, т.к. несмотря на воздушность, десерт получается все-таки довольно сытным, сами посудите сколько в нем масла, сахара и шоколада...небольшой кексик, в конце ужина, на мой взгляд-самое то...но тут уж, у кого какой вкус... да, и этих маленьких формочек у меня получилось 10 шт.) Подавайте теплыми со сливками, густым некислым йогуртом или мороженым ( вкус у пудингов получается довольно терпким, очень насыщенно шоколадным и сладким, поэтому подача с ванильным мороженым-отличная идея! его вкус немного смягчает вкус пудинга и очень гармонирует с ним...насчет остального-не пробовала пока)
ВАРИАЦИИ(их я тоже не делала, но для желающих поэкпериментировать еще, дописываю)
Добавьте в шоколадное тесто 1-2 ст. л. коньяка или крепкого кофе, чтобы усилить вкус сладостей.
**************************
Чтобы разнообразить структуру десерта, подмешайте в тесто горсть чипсов из молочного, белого или черного шоколада.
**************************
Подайте пудинги в озерце из густого шоколадного соуса.Медленно растопите на плите 110г мелкокристаллического сахара с 175 г обычного шоколада без добавок, 2 ст.л. слив. масла и 2 ст.л. коньяка или другого алкоголя.Не допускайте закипания соуса!Тщательно разотрите растопленную массу, чтобы придать ей однородность и блеск. Остатки соуса можно заморозить и подать позже с мороженым.
[507x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
очень красивая ЗАКУСКА с сельдью «Клубничка» - вызывает желание обязательно ее попробовать 05-01-2013 11:35

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень красивая ЗАКУСКА с сельдью «Клубничка» - вызывает желание обязательно ее попробовать

Вот таким оригинальным способом можно приготовить закуску с сельдью. Ваши гости сразу и не поймут, что это такое! А фактически это вариация на тему салата «Селедка под шубой».
[625x468]

f9c2b3aa84d24ea6edecf0e05b2251a8 (108x105, 22Kb)Ух, как необычно и красиво !!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идём в театр ? 05-01-2013 11:17

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Идём в театр ?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горбуша под соусом. 05-01-2013 11:13

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Горбуша под соусом.

Если Вы хотите получить сочную и нежную горбушу, то приготовьте её по этому рецепту. Очень вкусно. Горбуша под соусом с луком и морковью - это отличное блюдо ,которое Вам обязательно понравится.

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ... это реально несложно... делала это не раз, и даже не десять раз... 04-01-2013 13:05

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ... это реально несложно... делала это не раз, и даже не десять раз...

 

А ЗДЕСЬ РЕЦЕПТЫ КУРИЦЫ ФАРШИРОВАННОЙ... и мой личный тоже

 

Одно из любимых моих блюд - это фаршированная курица. Впервые я приготовила это блюдо лет десять назад. Как снять шкурку - не имела не малейшего понятия. Сделала "на авось", без всяких правил. И, на удивление, снялась сразу. А вот сейчас нашла и описание.

Зачем это пишу? Уж точно не только затем, чтобы похвастаться. Просто ХОЧУ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ на то, что ЭТО НЕСЛОЖНО! А результат будет эффектно-вкуууууусный!good.

Забыла добавить - рецепты фаршировки меняю. Не часто, но иногда готовлю по-разному. Рецепты некоторые будут в следующем сообщении.

От автора:

"Фаршированная курица всегда вызывала у меня особый восторг. Казалось, что снять кожу с курицы - это высший пилотаж. Но сделав это один раз, я убедилась что это достаточно просто и быстро.  Что бы «раздеть» эту курочку я потратила 5 минут. Зато как удивляются гости, когда понимают что курочка с «секретом» [показать]
Курицу выбираем без повреждений кожи. Домашняя курица не подойдет, у нее кожа очень плотно прилегает к мясу.  Промываем и просушиваем салфеткой. Кладем ее на спину.

[490x327]

Обрезаем жир.

Читать далее

Снимаем кожу с шеи. Вот что получается в результате.

[490x327]

Я специально оставляю ножки и крылышки, тогда зафаршированная курица выглядит очень реалистично.

источник

От себя добавлю: гузку не отрезаю. И шкурку шеи тоже сохраняю (её начиняю тоже). Почему? Когда выкладываю приготовленную курицу на блюдо, она получается очень натуральной - ВМЕСТО ГОЛОВЫ КЛАДУ НА БЛЮДО ПЛАСТМАССОВУЮ ГОЛОВКУ КУРИЦЫ (специально купила игрушку от кукольного театра. Стоит копейки, а выглядит с ней блюдо просто шедеврально. Да к тому же пластмасса моется великолепно. Главное, чтобы в состоянии упития никто из гостей её не съелgrin).

Целую всех, милена70...air_kiss

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычный способ применения кружевной салфетки в кулинарии. 04-01-2013 13:02

Это цитата сообщения Оксана_Сташкевич Оригинальное сообщение

Необычный способ применения кружевной салфетки в кулинарии.

Сделать выпечку ажурной оказывается очень просто, а как это сделать смотрите этот фото МК:
[519x587]Читать далее >>>
Источник:http://blissinimages.wordpress.com/2011/02/12/doily-cookies/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ... рецепты... и мой личный тоже... 04-01-2013 12:55

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ... рецепты... и мой личный тоже...

 

КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ

 

Ингредиенты

  • Курица средней упитанности – 1шт
  • Хлеб белый – треть батона
  • Молоко – 0,5 л
  • Оливки б/к – щедрая горсть
  • Грудинка варенокопченая или ветчина – 150 г
  • Яйца куриные крупные – 2 шт
  • Сметана жирная – 2 ст.л.
  • Грибы белые свежие, замороженные или сухие, у меня один, замороженный, но большой!
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец свежесмолотый по вкусу
  • Тонкий острый нож
  • Терпение и мужество для первого раза, для второго и т.д. мужество уже не нужно
 

1. Для начинки нам нужны сухари, подсушим белый хлеб порционными кусочками( не мелкими) в духовке.

 
 
Читать далее

 

Есть несколько рецептов фарширования курицы. Я тоже использую разные. Вот один из тех, который испробован не однажды.

После того, как сняла шкурку с курицы (шкурку сняла и часика на 2-3 забросила в холодильник), занимаюсь тушкой.

1. Иногда  перекручивала тушку на мясорубке (зависит от рецепта фаршировки).

А вот рецепт без перекрутки.

Чуть замораживала тушку (легче нарезается. Нет эффекта "рваного" мяса) и НАРЕЗАЛА МЕЛКИМИ кубиками. На крайняк можно перекрутить в мясорубке через КРУПНЫЕ ОТВЕРСТИЯ.

2. Приготовляла маринад - в 200-250 мл крутого кипятка забрасываю столовую ложку розмарина, 1 ст. ложку ЯБЛОЧНОГО уксуса и 2 зубчика чеснока (чеснок без фанатизма - перебьёт аромат розмарина) и настаиваю-остужаю.

В МАРИНАД ПЕРЕЦ И ЛАВРУШКУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!

Затем заливаю кусочки мяса, перемешиваю и туда же, в холодильник. Кстати, и этим тоже объясняется то, что я не перекручиваю, а нарезаю мясо ножом (очень мелкими кубиками).

3. Грибы мороженые (250 г) обжариваю.

Лук (одна большая головка) нарезаю мелко и пассерую. НЕ ДОБАВЛЯЮ СЫРОЙ ЛУК - вкус не тот. Только пасерованный.

Сыр (100-150 г) нарезаю мелкими кубиками (сыр придаёт сочность блюду).

1-2 яйца.

1 столовую ложку майонеза (не больше).

Всё смешиваю и в холодильник. А сама занимаюсь другими блюдами.

Через три часа достала из холодильника мясо рубленое, слила-отжала от маринада, смешала  с сыром, грибами, луком. Добавила яйца и майонез.

На противень кладу фольгу (страхуюсь от пригорания-прилипания), начиняю прямо на противне с фольгой шкурку.

Зашиваю обычными нитками. В духовку. 45-50 минут(жарить на спине, чтобы сыр, расплавясь, не вытек).

Переворачиваю на живот. Чуть подрумяниваю на гриле.

Достаю. ОСТУЖАЮ (страхуюсь от "разваливания"). Выдёргиваю нитку ( мгновенно и без проблем)

Дальше на блюдо, голову на плечи (я уже писала - голова от петуха из кукольного театра). Украшаю по бокам произвольно, соразмерно фантазии и... к столу, друзья, к столу!!!

Отдельно о базилике. Это моя любимая приправа к курице. Где-то давно читала, что вкус курицы, замаринованной или тушеной в базилике, необычен. Попробовала. Понравилось. И вот уже много лет дружим втроём - я, базилик и курица.

Уточнение. Дважды, покупая базилик в засушенном виде, нарывалась на некачественный продукт. Один раз в магазине, другой - на рынке. Запаха и вкуса не даёт. Видимо, просроченный. Вреда не было, но и вкуса тоже.

А вот летом - беспроигрышный вариант. Сразу видно, что покупаешь.

Целую всех!air_kiss С наступающим милена70  !!!!!

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто из которого всегда получается удачная выпечка. 04-01-2013 12:47

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Тесто из которого всегда получается удачная выпечка.
 

Да, это так. Это тесто, из которого всегда получается удачная выпечка, так что, предлагаю из него сделать свои любимые пирожки или пироги.


[250x250]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
скумбрия фаршированная орехами «Мраморная» -блюдо закусочно-праздничное и постно-диетическое 29-12-2012 00:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

скумбрия фаршированная орехами «Мраморная» -блюдо закусочно-праздничное и постно-диетическое

Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт из рыбы. Это фаршированная скумбрия с рублеными орехами, приготовленная необычным способом.
[700x588]
Особенно интересен этот рецепт ввиду приближающегося Нового года и Рождества по двум причинам:
stick37 (14x14, 0Kb)фаршированная скумбрия – это очень вкусное праздничное блюдо. Смотрится нарядно и очень эффектно. Причем, для этого нужно минимум усилий и украшений – просто нарезать и уложить на тарелку
stick37 (14x14, 0Kb)фаршированная скумбрия с орехами – это еще и постное блюдо. А ведь сейчас рождественский пост в разгаре. Да и в число двенадцати постных блюд в Сочельник она вполне достойна войти.

0_57d05_3aa7a88a_XS (96x96, 16Kb)Описание будет подробным, местами, возможно даже нудным. Зато испортить вы его не сможете, даже при желании. А готовить – очень легко.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии