Запечённая скумбрия с чесноком и лимоном

[показать]Желе – красивый, яркий и многими любимый десерт, который подойдет к завтраку, обеду и ужину, а так же будет уместен на любом праздничном столе. Его готовят из свежих или  замороженных фруктов и ягод, соков и сиропов, добавляя желатин.

В наше время прогресс шагнул вперед и желе можно купить в любом супермаркете, в пакетиках. Времени на приготовление нужно совсем мало – необходимо только растворить содержимое упаковки в воде и поставить в холодильник, через 30 минут можно кушать.

Иногда хочется, особенно к праздничному столу, сделать что-то необычное.

наиболее простой (но, тем не менее, очень вкусный), классический рецепт приготовления горлодера

Горлодер – простая русская, а точнее советская народная закуска из помидор и чеснока.
Если вы попытаетесь проследить историю этого блюда, но ничего заслуживающего внимания не найдете. По всей видимости, массово начали делать горлодер в 70-х годах прошлого века в СССР, как домашнюю заготовку на зиму. Рецепт горлодера не встречается в советских кулинарных книгах. Не делают такое блюдо и заграницей, даже в тех странах где помидоров, как говориться, завались. Не знаю почему. Закуска вкусная, приготовление простейшее. Ну и ладно, не делают, и не надо, нам больше достанется.
[500x333]

[показать]

 Рецепт этого пирога нашла в интернете. Автор Nina предложила заменить сливочный сыр творогом, а печенье - бананом. Готовится очень быстро. Получается вкусно. Можно подать и на завтрак, и на праздничный стол. Конечно, в идеале этот пирог далек от чизкейка, но не менее вкусен. Так как я не вносила своих изменений в рецепт, название оставила без изменения.

[показать]

Читать далее

[показать]

Рецепт этого теста очень хороший . С него можно делать что угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Начинки тоже могут быть самые разнообразные.

[показать]

Кружевная глазурная роспись. 

[600x396]

Полтавские галушки – уже не просто блюдо, а узнаваемый бренд! Полтавчане настолько трепетно относятся к этому блюду, что проводят Праздник Полтавской галушки и даже поставили памятник Полтавским галушкам!

[700x525]

СУП С КАРТОФЕЛЬНЫМИ УШКАМИ 

Рецепт этого супа нашла на просторах инета...
Захотелось  приготовить. И вот вчера мы его попробовали.

[600x450] 

Для приготовления мне понадобились следующие продукты:

 - 3 л куриного бульона
 - 2 крупные картошки
 - 1 яйцо
 - мука
 - 2 луковицы
 - 200г грибов ( у меня вешенка)
 - укроп
 - соль, специи по вкусу

 Куриный бульон у меня был сварен и дожидался своего часа в морозилке.
 
 Картошку помыла и поставила варить в мундире. 
 Когда картошка сварилась я дала время ей остыть.
 Почистила от кожуры и натерла на мелкой терке ( можно через мясорубку пропустить).
 Вбила яйцо и добавляя муку замесила тесто.
 Муки добавлять столько, что бы тесто не прилипало к рукам. 

 Теперь готовим начинку:
 Мелко порезанные грибы ( вешенка) положила в сковородку . 
Грибы пустят сок. 
 Когда сок выпарится добавила растительное масло и мелко порезанный лук.
 Посолила , поперчила. Зажаривать сильно не надо/
 Достаточно пассеровать.
 Остудить.

 Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на маленькие квадраты.
 На каждый квадратик выложить немного начинки.
И лепить " ушки", формой похожие на пельмени.

вторую луковицу мелкопорезала и пожарила на растительном масле до золотого цвета.
Это зажарка для супа. В оригинальном рецепте суп без зажарки, 
но мне захотелось запрвить суп пережаренным лучком.

В кипящий бульон положить ушки и варить несколько минут. 
Добавила зажарку, дала закипеть . 
И высыпала хорошую горсть мелко порезанного укропа.
В это время попробовать суп и если надо -  досолить .

[600x450] 

Суп превзошел все ожидания! Очень, очень вкусно!
Приятного аппетита!

                                           SOLEDAD

Котлеты рыбные рубленные.

[показать] 
Рецепт здесь: