15 лучших рецептов огурцов на зиму. 
(Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!)

1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2. Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Соленые огурчики на зиму рецепт№ 1
5. Маринованные огурчики с крыжовником
6. Соленые огурцы на зиму рецепт№ 2 
7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
11. Маринованный салат из огурцов 
12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Острые» 
14. Летний салат на зиму
15. Ассорти маринованное бабушки Сони

1. КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ.

Ингредиенты:
-Огурцы 600 грамм ; 
-Чеснок 2 зубчика ; 
-Лук репчатый одна штука ; 
-Смородина красная 1.5 стакана ; 
-Перец черный, горошек три штуки ;
- Гвоздика три штуки ; 
-Вода 1 литр ; 
-Сахар- 1 ст.л.; 
-Соль 2,5 ст.л. ; 
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан). 

2. ОГУРЦЫ В ОСТРОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ.
Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде. Огурчиков у меня 4,5кг. 
Приготовим:
-Чеснок – 180г, 
-Томатная паста – 150г (3 полных столовых ложки),
-Масло подсолнечное – 250мл, 
-Сахар – 150г,
-Соль – 3 ст.л. В процессе работы соус можно досолить по вкусу. 
-Уксус 6% - 150мл, 
-Паприка острая – 1 ч. л.,
-Перец черн. мол. – 1 ст.л.

У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем на 4 части вдоль. Огурцы помельче – только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на умеренный огонь. Через 0,5 час огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут.Добавим уксус. Общее время тушения – 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 мин. Разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Зальем соусом и стерилизуем 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания. 

3. ОГУРЦЫ С ЯБЛОКАМИ (маринованные и малосольные).
Продукты: на 3-х литровую банку, 
-яблоки (кислые) 1-2 шт., 
-Чеснок 3-4 зубчика, 
-укроп(зонтики)
-лист вишни, 
-смородины(горсть),
-перец душистый горошком 12 шт.,
-гвоздика 12 шт.,
-лавровый лист 4 шт.,
-сахар 5 ч. л.,
-соль 4 ч. л.,
-уксусная эссенция 2 ч. л. (почти),
-огурцы – 1,5 – 2 кг (зависит от размера)

Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить).Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин., снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте.
Малосольные огурцы (горячий способ):В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л) разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На другой день огурцы готовы к употреблению.

4. СОЛЕНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ.
Продукты: На банку объемом 1 л: 
-Огурцы - сколько уйдет,
-Зонтик укропа - 1 шт.,
-Лист хрена - 1 шт
-Чеснок - 5-6

[640x442]

По времени получилось быстро: 10мин замешать тесто, 1 час выпечка +1 час охлаждение бисквита. Затем сделать крем и нарезать чернослив - 10минут, собрать и украсить торт - ещё минут 20. Итого чистого времени работы 40минут. На долгое настаивание терпения не хватило, через 2 часа мы с дочкой уже пили чай с тортом :) Очень! очень вкусно, нежно и шоколадно. И да, я опять пекла медовик без меда :))) использовала сироп от яблочно-апельсинового джема. Пора мой медовик в "сироповик" переименовывать :))

[700x449]

источник

  
 

[показать]

[показать] Нужно ввести номера года рождения (как четырехзначное число), месяца и дня в окошки и нажать кнопку «Узнай свои судьбоносные годы». Далее станет видно окошко с кодом. Полученный код нужно выделить целиком и вставить в ваш Дневник. [показать]

Цель православного сайта – показать человеку, отвергающему существование Бога, верующему «в душе» или пассивно принимающему различные религиозные воззрения, истинность, красоту и глубину Православия.
Структурно энциклопедия состоит из 5 основных разделов-ступеней, это те вопросы, которые задаёт человек, приходя к вере сознательно...

[512x522]