Это цитата сообщения
tamara1946 Оригинальное сообщениеВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
Тертый пирог или печенье к чаю
Вспомнила старый рецепт.Быстро и вкусно.
И так:200г маргарина,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1/2 ч.л. соды,растворённые в 2 ст.л. кефира(можно сметаны),
ванилин,
2-3 стакана муки.
Растереть яйца с сахаром,добавить мягкий маргарин и другие компоненты.
1/3 часть теста убрать в морозилку, вымесив с мукой,покруче.
Оставшееся тесто раскатать (по форме листа).Можно на смазанный лист. Я использую бумагу для выпечки.
На тесто выложить начинку:
повидло, творог, яблоки, натертые на крупной терке, ягоды. Я использовала ягоды от вишнёвого варенья и повидло из слив.
Сверху натереть на крупной тёрке тесто из морозилки.
Испечь пирог.
Горячим разрезать на ромбы, квадраты.
Можно посыпать сахарной пудрой.
ПИРОГ – ПЕЧЕНЬЕ «КРЮШОН»
Потребуется: 3 яйца, 500 г муки, 250 г масла или маргарина, 250 г сахара, 1/2 ч. л. соды, ванилин, 300 г варенья, орехи, кунжут.
Для теста: 500 г муки, 3 желтка, 250 г сливочного масла или маргарина, 120 г сахара, 1/2 ч. л. соды.
Начинка: 3 белка, 130 г сахара, ванилин, орехи, кунжут, кокосовая стружка, 300 г варенья.
Масло смешать с мукой в масляную крошку. Отдельно растереть 120 г сахара с желтками и содой. Объединить муку с маслом и желтки, промесить до однородности, если тесто крутое и рассыпается, добавить 2 ч. л. сметаны или майонеза. Размять на противень.
Покрыть вареньем. Теперь взбить белки со 120 г сахара, добавить ванилин.
Покрыть варенье. Сверху посыпать орехами, кунжутом. И в разогретую духовку на 30 минут.
Разрезать после остывания. Сверху получается хрустящая корочка безе, под ней мягкая прослойка из белка, а потом сладкий песочный, рассыпчатый корж. Из небольшого количества продуктов выходит вот такая гора вкуснятины.
Печенье "Нежность"
Рецепт из разряда "быстро, просто и очень вкусно" – рецепт песочного печенья.
Рекомендую этот рецепт всем сладкоежкам!
Итак, приступим!
Печенье "Нежность"
Состав:
• 200 г размягченного маргарина
• 3 яйца
• ½ стакана сахара
• 3 ст. муки
• 1ч.л. соды
• 3 ст.л. сметаны
• ванилин по вкусу
• 200 г фруктового конфитюра (или джема)
Приготовление:
Добавить в муку яйца, сахар, ванилин, маргарин, соду, сметану. Все хорошо перемешать до однородной массы. Отделить 1/3 часть, скатать шарик и положить в морозилку на 20 минут. Остальную часть теста выложить на противень (выстеленный бумагой для выпечки), выровнять руками, сверху намазать фруктовым конфитюром. Затем достать тесто из морозилки и сверху натереть на терке. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов, около 25 минут. Готовый пласт разрезать на квадратики (или ромбики).
Прекрасного весеннего настроения и отличного всем аппетита!
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
0,5 кг творога (2 пачки), 6 яиц, 6-7 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, гашенной в 4 ст. л. уксуса, 2-2,5 ст. муки, манная крупа.
Замесить тесто (из всего, кроме манки), сделать шарики размером примерно с грецкий орех, обвалять их в манке и жарить во фритюре в большом количестве растительного масла.
СЛАДКАЯ «КОЛБАСКА»
500 г печенья, 1 ст. молока, 300г орехов, 1 ст. сахара, 2 ст. л. какао, 300 г сливочного масла.
Молоко с сахаром довести до кипения, добавить какао, масло, печенье, орехи. Все пропустить через мясорубку, завернуть в целлофан, поставить в холодильник.
СМЕТАННЫЕ КОЛЕЧКИ К ЧАЮ
2 яйца, 125 г маргарина, 0,5 ст. сметаны, 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. муки, 0,5 ч. л. гашеной соды, щепотка соли, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки.
Растопленный маргарин, яйца, сметану, сахар, муку, соду, соль соединить и замесить не очень крутое тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Большим тонким стаканом вырезать кружочки. Внутри кружочков рюмкой вырезать круг меньшего размера. Получается колечки. Большие колечки и маленькие кружочки обжарить в растительном масле. Охладить и посыпать сахарной пудрой.
БАБУЛИНЫ РОЗОЧКИ
2 ст. муки, 1 яйцо, 1 желток, 1 ст. л. водки, 1 ст. л. сметаны, 0,5 л растительного масла, сахарная пудра для обсыпки.
Яйцо, желток, водку, сметану, муку соединить и хорошо растереть.
Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски шириной 3 см. Каждую полоску накрутить на вилку по спирали, чтобы получились розочки.
Растительное масло разогреть в глубокой посуде. Розочки на вилки опустить в кипящее масло и подержать в течение 3 минут.
Готовые розочки выложить на салфетку, дать маслу стечь и посыпать розочки сахарной пудрой.
ЛЕДЯНЫЕ ШАРИКИ
2 творожных детских сырка, 4 глазированных шоколадных сырка, 200 г печенья, измельченные леденцы.
Печенье натереть на терке, добавить сырки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и обвалять в размельченных леденцах.
ЗОЛОТЫЕ ШАРИКИ С КОКОСОМ
1 пачка кукурузных палочек, 1 банка сгущенного молока, 1 ч. л. сахара, 200 г сливочного масла, 1 ч. л. меда, кокосовая стружка.
Палочки размять, потом смешать сгущенку с сахаром, медом и маслом, вылепить из полученной золотой массы шарики,
Читать далее...