Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Аппетитка с острым перцем

https://zakrutki-nazimu.ru/ochen-vkusnyj-gorkij-pe...-zakuska-na-prazdnichnyj-stol/ 

3 кг острого перца вымыть, отрезать хвостики, отступить на 1 см от плодоножки.

Слегка запечь перец на сильном огне, не доводя до мягкости. 5 кг помидоров пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито и прокипятить 20 мин. Затем добавить 250 г сахара, 200 г соли, 0,5 л растительного масла.

Опустить печеный перец, поварить 5–6 мин. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать. 

Во вкусе блюда важную роль играют специи. Чтобы сохранить и подчеркнуть естественный аромат, достаточно добавить хотя бы щепотку соли и ароматного перца. Но для создания нечто особенного и оригинального минимальным набором приправ не обойтись. Здесь весьма пригодятся любые сушеные травы и пряности.

Специи выбирают по вкусу и смешивают в произвольном порядке или же берут проверенные сочетания, которые в разных национальных кухнях используются при приготовлении уже много сотен лет. Мы собрали

8 без преувеличения легендарных смесей специй, снискавших себе славу не только в местной кухне, но и по всему миру.

— Затар, Израиль —

Смесь затар является традиционной приправой для стран Ближнего Востока. В ее состав входят сушеные травы, различные специи, а также семена кунжута, сумах и соль. Что именно добавить в затар — определяют кулинарные традиции конкретного региона.




Затар кладут в мясные, овощные блюда, хумус или просто смешивают с оливковым маслом и подают как дип к лепешкам.

— Бахарат, Турция —

В переводе с арабского бахарат означает «специи». Приправа является неотъемлемой частью кухни в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Наиболее распространенная версия бахарат включает: душистый перец, черный перец, кардамон, гвоздику, кориандр, кассию, тмин, мускатный орех и красный перец. Но в региональных рецептах обязательно присутствует какая-нибудь своя нотка.




Например, турецкая отличается от прочих разновидностей тем, что в ее составе есть мята. Как правило, смесь специй используется при приготовлении мясных и овощных блюд.

— Бербере, Эфиопия —

Бербере является классической смесью для эфиопской и эритрейской кухонь. Единого рецепта приготовления этой приправы нет: у каждой семьи и повара он свой. В приправу могут быть включены такие компоненты, как, например, чеснок, красный жгучий перец, кориандр, имбирь, кардамон. Все специи сначала обжаривают, а затем перемалывают.




Приправу традиционно добавляют к блюдам из баранины, но также она хорошо сочетается с курицей, говядиной, супами и тушеными блюдами.

— Рас-эль-ханут, Северная Африка —

Смесь специй широко используется в блюдах североафриканской кухни. Ей натирают мясо и рыбу, добавляют в супы, рагу и рис. Рас-эль-ханут многокомпонентная приправа, но каждый волен интерпретировать ее рецепт по-своему. Смесь может состоять из десятков и даже сотни разных специй, поэтому от лавки к лавке вкус рас-эль-ханут будет несколько отличаться.

Однако пуристы настаивают, что в классическом рас-эль-ханут в разных пропорциях должно быть смешано не больше 12 приправ, в числе которых — кардамон, тмин, гвоздика, корица, мускатный орех, мацис, душистый перец, сухой имбирь, перец чили, семена кориандра, перец горошком, сладкая и острая паприка, пажитник и сушеная куркума.




До то как смешать компоненты приправы, некоторые специи обжаривают или растирают в ступке.

— Пять специй, Китай —

Типичная для китайской кухни смесь пряностей также известна под названием «усянмянь». Смесь состоит из пяти специй, символизирующих баланс пяти вкусов — сладкого, соленого, кислого, горького и острого. Состав специй и пропорции могут меняться, но в классическом виде приправа включает: семена фенхеля, корицу, сычуаньский перец, бадьян и гвоздику.




В основном смесь добавляют в мясные блюда, но помимо мяса она прекрасного дополняет овощи и морепродукты.

— Харисса, Тунис —

Это приправа повсеместно используется в тунисской и магрибской кухнях. Харисса представляет собой острый пастообразный соус, в состав которого входит перец чили, чеснок, кориандр, зира, соль и оливковое масло. Главный ингредиент приправы — чили. В зависимости от его количества приправа может иметь разную степень жгучести.




Тунисская харисса считается самой острой. Хариссу добавляют в мясные и рыбные блюда, супы, подают с рисом и в качестве закуски.

— Гарам масала, Индия —

Смесь специй гарам масала применяется в североиндийской кухне, а также в кухне ряда других южноазиатских стран. Каждую из специй сначала прожаривают, после чего смешивают и измельчают. Типичный состав гарам масалы состоит из: гвоздики, черного перца, кардамона, мускатного ореха, бадьяна, тмина и корицы. В зависимости от региона состав и пропорции пряностей будут меняться. Приправа считается универсальной, потому используется для самых разных блюд.




Добавляют ее в конце приготовления или посыпать блюдо непосредственно перед подачей на стол.

— Old Bay, США —

Это одна из самых популярных в мире приправ для рыбы и морепродуктов. Смесь специй включает: горчицу, красный перец, сельдерейную соль, лавровый лист, черный перец, измельченный красный перец, мацис, гвоздику, душистый перец, мускатный орех, кардамон и имбирь. Хотя она создавалась как приправа как крабов и креветок, ей можно найти более широкое применение.

1.


2.

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Чтобы разбираться в колбасах

[показать]

Перед вами инфографика, которая поможет разобраться в видах колбас.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Это цитата сообщения Архивы_Водяной_Девы Оригинальное сообщение

Одна встреча

Рыбак, закинув как-то невод,
Был несказанно удивлён:
Прекрасную морскую деву
Внезапно лицезреет он.

Попалась, словом, чудо-рыба,
Сверкает чешуёй она...
И бьётся в ячеях пугливо,
Во влажном взоре глубина...

Зачем диковинный подарок
Волна ему преподнесла?
Луч солнца для русалки жарок,
Рыбак в морской пучине слаб...

Не стал бы он её неволить...
Но кровь ударила волной,
От зова той русальей крови
Он словно сделался хмельной.

Вечор, в рыбачьей лодке утлой,
Любовники тела сплели...
По морю стлался перламутром
Сиреневой атлас зари...

А на рассвете, как ни жалко,
Разжал объятия рыбак....
Нерея дщерь, хрупка русалка,
Не жить ей без воды никак...

Рыбак же, как бы ни стремился,
Дышать не может под водой...
Лишь миг любовный пыл продлился,
Пока диск солнца золотой

Не разукрасил бирюзовый,
Всегда изменчивый простор.
И вот уж брошен невод снова...
Но - возвратился он пустой.

О встрече той воспоминанья
Рыбак надолго сохранил....
Мечтал он о русалке втайне,
Хоть знал - невольно был ей мил.

Желанья рыбака сердечны
Не привлекала ни одна...
В душе его уже навечно
Царит морская глубина.

А что же дева? Вспоминает
Миг страсти, может, и она...
Когда нахлынула хмельная,
Но быстротечная волна.

[528x700]

Серия сообщений "Мифы и легенды 2":
Часть 1 - Алые зёрна
Часть 2 - Яблочко
...
Часть 33 - Соблазны Востока. Норман Линдсей.
Часть 34 - Древний мрамор
Часть 35 - Одна встреча

Серия сообщений "Угодья Водяной Девы 3":
Часть 1 - Селена
Часть 2 - Письма
...
Часть 20 - Власть музыки
Часть 21 - ***
Часть 22 - Одна встреча

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Как настроить компьютер шаг за шагом.

[350x350]
Покупая новый компьютер – это, прежде всего приятное ощущение, а уж потом некоторые хлопоты при первой настройке его. Но для начала Вы, как правило, пересматриваете множество обзоров с характеристиками на комплектующие которые в дальнейшем, будут укомплектовывать вашу машину. Подобрав железо, из которого и будет состоять сборка новенького компьютера, купив его и принеся домой наступает последующий шаг.

[показать]

Это цитата сообщения maridara Оригинальное сообщение

Идеи мясной и рыбной нарезки

[600x480] [600x450] Идеи нарезки блюд: Мясная нарезка Рыбная нарезка Ни одно праздничное мероприятие не проходит без участия мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки. Эти идеи украшения нарезки можно сделать самим и в итоге получится аппетитное и красивое кулинарное произведение. У каждой хозяйки нарезка по своему красива и уникальна. Ниже примеры оформления нарезки мясной и рыбной, или как ещё называют эти блюда - мясная и рыбная тарелка, к любому праздничному столу. Читать далее =Maridara=

Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение

Дидюля-Пещерный город

Приглашаю в мой музыкальный мир!Красивая музыка наполнит Вас гармонией и в вашей жизни все будет хорошо! Orfeus. [367x367] Спасибо за комментарии, друзья!-Juliana-

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Как обновиться до Windows 10 - как это делала сама

До 29 июля остаётся совсем немного, поэтому я расскажу, как можно обновиться до Windows 10 бесплатно. Напишу, как это делала я, но в Интернете можно найти и другую информацию, если этой будет недостаточно. У меня на компе были закрыты обновления и поэтому значок для обновления системы не пришёл. Поэтому я пошла на Оф. сайт и скачала оттуда. Клик на картинку ниже.

пост составила

Серия сообщений "Windows 10":

Часть 1 - Как обновиться до Windows 10 - как это делала сама
Часть 2 - Как поменять браузер по умолчанию
Часть 3 - Размытый шрифт в Windows 10
...
Часть 5 - Гаджеты в Windows 10
Часть 6 - Прощай 10-ка, Здравствуй 7-ка!
Часть 7 - Уроки по Windows 10 от Знатока

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Пляжи Крыма

Пляжи Крыма – это главный рекреационный ресурс полуострова. Большинство туристов едет в Крым исключительно ради пляжей и пляжного отдыха. Общее количество пляжей Крыма составляет 621 километр. Протяженность пляжей - 343 км, при средней ширине от 12 до 25 метров.

[604x380]

Пляжи Крыма: Тарханкут.

[640x480]

Солнца по всей этой зоне в большом избытке, как и больших просторных пляжей. Здешнее побережье вполне удобно для массового отдыха: мелководные бухты у с.Портовое, Бакальской косы, с.Межводного, п.Черноморского, с. Поповка, с.Лазурного и п. Новоозерного - прогреваются уже с первых чисел мая и до середины октября. Пляжи из золотистого песка. Озера-лиманы с очень теплой водой и целебными грязями. Очень уютны и романтичны "карманные" пляжи в устьях небольших балок, в узких бухточках с гротами. При шторме волны накрывают их целиком, поэтому ночевать можно только там, где начинается трава. В карманных пляжах встречаются подземные линзы очень вкусной пресной воды и даже сохранились средневековые колодцы. Жилье в этом районе в основном представлено не большими отелями; отели в Поповке или мини отели Новоозерного,так же очень развит частный сектор Тарханкута. Цены на жилье в Тарханкуте и регионе от 1000 рублей за комнату до 3000 рублей, что является относительно не большой ценой за номер в сутки. 

Пляжи Крыма: Западное побережье.

[700x210]

У Евпатории - обилие солнца, мелкий песок и пологие уклоны морского дна. Несколько десятков километров золотистых пляжей, купальный сезон с 20 мая по 14 октября. На юг непрерывной чередой тянутся озерные пересыпи: оз. Сасык-Сиваш, Сакского озера, затем идут Михайловское, Кизил-Яр и другие, помельче. Здесь к песку все чаще примешивается мелкая галька, а уклоны дна уже круче. Села Николаевка, Береговое и Песчаное - имеют песчано-галечные пляжи, кое-где с защитными сооружениями против оползней. Дальше на юг лишь у сел Учкуевка и Любимовка просторный песчано-гравийный пляж с пологим уклоном. Много хороших пляжей и в разных частях Севастополя, особенно хорош пляж Омега. Длительность купального сезона - 100 дней с температурой воды свыше 20 градусов, но случаются проблемы с чистотой. Сказывается близость знаменитого города-порта, поэтому загородные пляжи лучше. Жилье в Евпатории представлено в изобилии здесь и; Отели в Евпатории, Пансионаты в Евпатории, Большой выбор Санаториев в Евпатории, и конечно вы сможете снять квартиру в Евпатории. Цены на жилье в Евпатории тоже относительно не высоки вы без особых проблем найдете и забронируете отель для отдыха за 1200 руб. за номер или снимете квартиру за 1000 руб. 

Пляжи Крыма: Южный берег.

Читать далее...

liveinternet.ru/users/47998...345607917/

PhotoFaceFun он-лайн
















 


Pff.me (PhotoFaceFun.com) – это сайт, где Вы можете сделать фотомонтаж без регистрации и совершенно бесплатно. Ресурс создан для пользователей, которые большую часть свободного времени проводят в социальных сетях, блогах или форумах, активно публикующих новые фотографии и заметки.

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Как приготовить домашний сыр Моцарелла, Филадельфия, Маскарпоне, Янтарь

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Karmelac Оригинальное сообщение

э)

Серия сообщений "искусство, электронная библиотека":

Часть 1 - Н. Ланкре "Танцовщица Камарго".
Часть 2 - Иван Шишкин
...
Часть 45 - Исцеляющая живопись.
Часть 46 - мудрые мысли
Часть 47 - электронная библиотека (читать, скачать)

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Закусочный торт Княжий

Закусочный торт" Княжий"

  

 

Это мое самое любимое блюдо,и всегда с большим удовольствием его готовлю.

Тесто №1
Фарш мясной(у меня куриный)-300 гр
Яйца-2 шт
Сливки или молоко-1 ст
Лук зеленый -1 пуч
Соль,перец
Муки- сколько возьмет,что бы было блинное тесто
Масло раст-2 ст.л
Все смешать
Выпекать блины.У меня получилось 3 блина

Тесто№2
Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке
Лук зелен-1 пуч
Яйца-2 шт
Сливки или молоко- 1 ст
Соль,перец
Раст.масла-2 ст.л
Муки столько возьмет
Испечь 3 блина

Начинка:
Грибы 500 гр
лук-2 шт
Соль,перец
Грибы жарить с луком на сковороде.

Сыр твердый-100 гр потереть на терке
Майонез

Сборка торта:
Кабачковый блин-грибы- сыр.тв- мясной блин-грибы- сыр-кабачковый блин ит.д Верхний мясной блин посыпать сыром ,смазать майонезом и запекать 10-15 мин в духовке.Приятного аппетита

 

 

1.
 

2.
[700x525] [700x525]

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Очень хорошие рецепты приготовления сала, грудинки, окорока

[показать] Ещё один рецепт куриного сальтисона	[показать] Буженина "кризисная"
[показать] БЮЖДЕТНОЕ БЛЮДО Прессованое мясо из свиной головы. Дешево, но...очень вкусно	[показать]   Несколько замечательных рецептов грудинки
[300x202] Рецепт из серии И В ПИР И В МИР. Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ. Исходя из цены на рульки - оптимальнось цены, вкуса и качества	[показать] Свиной рулет с языком МИНСКИЙ отличный вариант мясной нарезки на стол
[показать] Куриный рулет «Праздничный»	[показать] Рулет из сала
[показать] Маринованное сало	11 способов засолки сала

[233x38]

Серия

Читать далее...

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Универсальный видео редактор "ВидеоМОНТАЖ"

Универсальный видео редактор "ВидеоМОНТАЖ"

Создавать фильмы и редактировать видеоролики, стало значительно легче. Теперь не нужно обладать обширными знаниями и иметь дорогостоящее и сложное программное обеспечения для монтажа и последующего вывода видео. Всеми этими достоинствами обладает простой и доступный редактор для видео «ВидеоМонтаж».  Как и все видео редакторы, он позволяет создавать полноценные видео с множеством переходов, возможностью добавлять титры, накладывать графику и надписи, выводить полученный фильм в файл или же записать его на диск, или любой носитель.

[показать]

Можно долго перечислять все возможности данного видео редактора, говорить о создании роликов высокой четкости, которое впоследствии можно посмотреть на любом мобильном устройстве, а можно скачать по ссылке программу «ВидеоМонтаж» и опробовать процесс создания своего фильма. Быть сценаристом и режиссёром  своего фильма, который по качеству спецэффектов, не будет уступать другому ролику или видео, созданному с помощью дорого и профессионального программного обеспечения.

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Голубка_-_белоснежная Оригинальное сообщение

Сталик казан-мангал (((118рецептов!

Это цитата сообщения yaqut Оригинальное сообщение

Сферические панорамы Крыма-2

 

[412x140]

Сферические панорамы Крыма Фотограф Садыков Вячеслав

---

[показать] Клумба роз в парке санатория Утес	[показать] Дача княгини Гагариной на мысе Плака (2)	[показать] Вид с мыса Плака на Аю-Даг, Партенит и парки Утеса (2)	[показать] Самая высокая точка мыса Плака	[показать] Вид с мыса Плака на Аю-Даг и поселок Утес
[показать] Вид с мыса Плака на море и Аю-Даг	[показать] Церковь Александра Невского на мысе Плака	[показать] Вид на мыс Плака и санаторий Утес с пирса (3)	[показать] Вид с моря на поселок Утес (2)

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Как получать суперурожаи малины, смородины, крыжовника, вишни

[показать]

Это цитата сообщения LUIZA23 Оригинальное сообщение

Море - моя Любовь...

[показать]

[показать]

[700x449]




[700x466]

Я подарю тебе солёные моря,
Где рвутся чувства парусом парящим,
Бушуют непреклонные ветра
Под небом голубым и настоящим…

Я подарю тебе безбрежные моря,
До капли бирюзы из чувств волшебных,
У твоих ног я брошу якоря,
Пусть звёздами живут в стихах душевных…

[700x466]
Все крики чаек, живописные закаты,
Дорожки лунной сказочных касаний,
Где строчки вдохновенны и крылаты,
Нанизаны на ниточку дыханий…
[700x469]

МОРЕ!!! Оно живое... Спокойное и теплое... Дышит своей грудью. Его дыхание вызывает легкое колыхание волн. Синее и бескрайнее... Море - моя любовь... Я упиваюсь его гладью, синевой и блеском.

[700x425]

И растворяюсь от Счастья, видеть его снова, касаться его, сначала прохладной, а затем приятно-ласкающей воды. Моя любовь к морю так-же неизменна, как синева Его вод. Зачем любить то, что так недоступно? Я ответа не ищу... лишь доверяю своей интуиции...

[700x414]




[700x425]

Твои глаза так похожи на МОРЕ... Посмотрев в них однажды, утонешь, как в синих, ласковых волнах Моря. Но никакого желания спасаться... и почему я их увидела? Сердце ждало встречи с МОРЕМ, а встретило эти глубокие, полны синего омута глаза.

[600x549]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Что приготовить из брюшек сёмги или лосося

Все, наверное,  видели, что  в магазинах продаются брюшки сёмги. Многие пожимали плечами (что из них приготовишь?) и проходили мимо. 

[показать]

Но, что греха таить, многим из нас постоянное употребление сёмги "не грозит" ввиду её дороговизны, а, между тем, диетологи настоятельно советуют кушать её хотя бы раз в неделю.  Ведь в  этой рыбе присутствует большое количество мелатонина, необходимого для процесса омоложения клеток, а также вещества, улучшающие функционирование клеток головного мозга. В ней много микроэлементов, снижающих риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы, много жирных кислот, понижающих в крови уровень холестерина и поддерживающих в нормальном состоянии уровень гормона лептина. Этот гормон отвечает за скорость обмена веществ в организме. Также употребление сёмги улучшает общее состояние кожи человека. Рыба содержит витамины А, В и D, микроэлементы железо, калий, фтор, йод. Все эти вещества благотворно влияют на нервную систему и иммунитет, укрепляют сосуды, улучшают память.

Поэтому брюшки сёмги-идеальное  решение в споре как питаться правильно и чтобы это было не обременительно для семейного бюджета.

Если вы предполагаете, что из брюшек можно, разве что, только суп сварить, вы сильно ошибаетесь.

Предлагаю вашему вниманию несколько вкусных и полезных блюд из брюшек сёмги. Приятного вам аппетита, питайтесь правильно и будьте здоровы!

Брюшки сёмги с картофелем в сметанном соусе

 

[показать]

 

Заливное из брюшек сёмги

Читать далее...