Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Караимская кухня. Эт аяклак - караимские пирожки

Подобно поэту, искусный кулинар из обычных продуктов приготовит отличные блюда, подтверждающие известную караимскую поговорку «Хорошая хозяйка из теста и мяса испечет пирог, плохая — мясо поджарит, а из теста сделает лепешку».
*
Эт аяклак — караимские пирожки с начинкой из сырого мяса
[показать]
Это широко известные караимские пирожки, которые в настоящее время различные «специалисты» общественного питания до того «усовершенствовали», что осталось одно название, да и то иногда переделывают на «крымские».
Продукты для теста: мука — 2,5—3 стакана, жир — 250—300 г, жидкость (вода, соль, яйцо, уксус) — 1 стакан.
Продукты для начинки: мякоть баранины— 500 г, картофель—1—2 шт., лук—1 головка, соль, перец — по вкусу.
[показать]

Серия сообщений "кулинарные сайты":

Часть 1 - Рецепты с фото, CookBookitop, Шате,
Часть 2 - Любимые кулинарные сайты. Некоторые.
...
Часть 31 - Ресторан.Ру - Испанский чесночный суп
Часть 32 - "Аджика" из кабачков. Два рецепта от "Страны Советов"
Часть 33 - Караимская кухня. Эт аяклак - караимские пирожки

Серия сообщений "Кухни мира":

Часть 1 - Огурцы с мясом по-корейски
Часть 2 - Кухни мира.
...
Часть 18 - Узбекская кухня. Манты
Часть 19 - Ресторан.Ру - Испанский чесночный суп
Часть 20 - Караимская кухня. Эт аяклак - караимские пирожки
Часть 21 - Караимская кухня. Пирожки кибинай

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

картошечка

[750x]

Наверное у многих картошка любимое блюдо. Что вкусного можно из нее приготовить... [450x337] Запеченый картофель под сыром [250x188] Картофельная бабка фаршированная грибами [450x337] Картофельная запеканка с фаршем [450x299] Картошка запеченная в фольге [500x301] Картошка с мясом и овощами в горшочке [500x333] Колдуны [500x333] Картофельные фрукты [500x415] Оладьи из картофеля и кабачков [500x315] Картофель с грибами [400x274] Картофельная фокачча [450x253] Картофельные котлеты [600x400] Фаршированный картофель [560x373] А-ля крошка-картошка [550x413] Картофельные лепешки с курочкой [568x480] Картошка по-провански [показать]

[750x]

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

500 рецептов вкусных блюд из картофеля

[показать]

---

• Картофель, запеченный с луком и грибами
• Запеканка из картофеля с тыквой
• Картофельное пюре с омарами
• Картофельные шарики с изюмом
• Картофель, запеченный со шпинатом
• Картофельные бургеры с сыром
• Картофель с окороком по-крестьянски
• Блинчики из картошки и моркови с пастой

---

http://www.kulina.ru/articles/rec/10blyud/doc_3/

Это цитата сообщения Светлано4ка68 Оригинальное сообщение

Душистые картофельные подушечки

ДУШИСТЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПОДУШЕЧКИ [показать]Собрались варить картофель для салата — положите на 3-4 картошки побольше. Вы сделаете салат и… душистые картофельные подушечки — необычные и очень вкусные.      Ингредиенты: 500 гр картофеля, отварить и натереть   на мелкой терке 50 гр сыра, натереть 50 гр масла сливочного, натереть 2 яйца 1 ст. ложка кунжута Чесночная соль, карри, перец 350 гр муки Растительное масло для жарки Перемешиваем картофель с сыром, маслом яйцами и специями. А теперь постепенно вводим муку, чтобы получилось тесто, которое отходит от рук. Оно получается упругое и хорошо тянется, не рвется. Раскатываем его толщиной 0.5 см и вырезаем подушечки. Я вырезала стаканчиком, диаметр которого 3 см. Можно нарезать квадратиками. Разогреваем масло и жарим подушечки — сначала одну сторону, потом — другую и выкладываем на бумажную салфетку. Изделия получаются внутри пустыми, пушистыми и их очень много. Кушать можно как горячими, так и холодными.          Наслаждайтесь!    Светлано4ка68

елена

 

Серия сообщений "картофель":

картофель,рецепты,блюда из картофеля

Часть 1 - КАРТОШКА - ГАРМОШКА
Часть 2 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 3 - Драники с сыром
Часть 4 - Картофель Пикантный
Часть 5 - Душистые картофельные подушечки

Это цитата сообщения DANell Оригинальное сообщение

А вы пили?

Для 1 порции нужно:
молотый кофе — 1 ч.л.
вода — 100 мл
чеснок — 1 небольшой зубчик
акациевый мед — 1 ч.л.
Готовим : в турке на медленном огне растопить мед, но не кипятить. Как только мед растает и станет жидким, долить воду. Аккуратно! Когда вода станет горячей и мед растворится, положить чеснок (раздавить или разрезать пополам), засыпать кофе, перемешать и поставить на маленький огонь. Не кипятить. Когда поднимется «шапка», турку снять, прикрыть крышкой и через минут пять процедить в чашку.
Советую!!!!!Очень вкусно.
[405x500]

Это цитата сообщения Kara-doro Оригинальное сообщение

Изречения о кофе и кафе.

«Черный, как дьявол, горячий, как огонь, чистый, как ангел, сладкий, как поцелуй любви» — так описывал кофе Талейран (1754— 1839), французский дипломат.

«История кафе, выполнявших роль своеобразных клубов, — это история обычаев, умонастроений людей и политики» — так писал Исаак д'Израэли.

«Крепкий кофе в больших количествах - вот что необходимо мне, чтобы проснуться. Он согревает и придает мне силы. Иногда он причиняет сладкую боль, но я скорее предпочту страдать от нее, чем откажусь от кофе», — Наполеон Бонапарт, французский император.
[644x431]

Это цитата сообщения Gksia Оригинальное сообщение

Пирог "Кофейный чернослив"

[525x700]
Пирог получается не сухой, структура немного тяжеловатая, но в то же время мягкая. И в каждом кусочке – обилие орехов, чернослива, кофейного аромата и несомненной пользы!
Читать далее...

Это цитата сообщения kriolga Оригинальное сообщение

Caro Emerald - The man


Шагаем в ритм..высоко подняв голову.. широко улыбаясь :-))) и конечно же пританцовывая..





..кто желает - подпевает :-)



мое новое открытие Caro Emirald ..

Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение

Кадмий. Воздействие на организм.

[350x241]
Кадмий, напоминающий олово, тоже угрожает нашему здоровью. Он может оказаться более опасным, чем свинец. Кадмиевая пыль и пары высокотоксичны. Воздействие кадмия может привести к серьезным заболеваниям почек и легких и способствует развитию рака.

В ряде исследований последних лет показано, что курильщики имеют значительные количества кадмия в организме. «Пассивные курильщики», то есть люди, окружающие курящих, также получают определенное количество кадмия. Кадмий — кумулятивный яд и приводит к отравлениям разной степени. Он вызывает гипертонию, накапливается в почках и снижает иммунитет. Избыток кадмия в организме уменьшает продолжительность жизни, вызывает анемию, влияет на метаболизм цинка, приводит к заболеваниям легких и уменьшает количество Т-клеток в организме. Общий иммунитет снижается из-за нарушения функций органов (печень, почки), жизненно важных для иммунной системы и уменьшения количества Т-клеток.

Cписок источников кадмия и потенциальных последствий его воздействия на организм.

Источники: дым сигар, питьевая вода, плодородный слой почвы, металлургия, обработанные зерна злаков, дым сигарет,
удобрения, промышленное загрязнение воздуха, дым из печных труб

Потенциальные эффекты: подавление антител, эмфизема, гипертония, поражение почек, потеря цинка организмом, шелушение кожи, сердечные заболевания, нарушение метаболизма кальция, выпадение волос

Защитные средства: витамин С и другие антиоксиданты, селен, различные сорта капусты, кальций, пищевые волокна, цинк

Кадмий - один из самых токсичных тяжелых металлов и поэтому Российским СанПиНом он отнесен ко 2-му классу опасности - "высокоопасные вещества". Некоторые источники даже называют кадмий "наиболее опрасным экотоксикантом на рубеже тысячелетий" (см., например, бюллетень "Проблемы химической безопасности" от 29.04.1999 г.). Как и многие другие тяжелые металлы, кадмий имеет отчетливую тенденцию к накоплению в организме - период его полувыведения составляет 10-35 лет. К 50 годам его общее весовое содержание в теле человека может достигать 30-50 мг. Главным "хранилищем" кадмия в организме служат почки (30-60% всего количества) и печень (20-25%). Остальной кадмий находится в поджелудочной железе, селезенке, трубчатых костях, других органах и тканях. В основном кадмий находится в организме в связанном состоянии - в комплексе с белком-металлотионеином (являющимся, таким образом естественной защитой организма, по последним данным альфа-2 глобулин также связывает кадмий), и в таком виде он менее токсичен, хотя и далеко не безвреден. Даже "связанный" кадмий, накапливаясь годами способен привести к неприятностям со здоровьем, в частности к нарушению работы почек и повышенной вероятности образования почечных камней. К тому же часть кадмия остается в более токсичной ионной форме. Кадмий химически очень близок к цинку и способен замещать его в биохимических реакциях, например, выступать как псевдоактиватор или, наоборот, ингибитор содержащих цинк белков и ферментов (а их в организме человека более двухсот. Класическим примером хронического отравления кадмием является заболевание, впервые описанное в Японии в 50-е годы ХХ века и получившее название "итай-итай" (если переводить художественно, то получится что-то типа: "Ох-ох, как больно!"). Болезнь сопровождалась сильными болями в поясничной области, миалгией (болью в мышцах), а также остеомаляцией (размягчением костей), проявлявшейся хрупкостью и ломкостью костей и деформацией скелета. Налицо были и характерные признаки поражения почек, носившие необратимый характер. Были зафиксированы сотни смертельных исходов "итай-итай". Это заболевание приняло массовый характер в силу высокой загрязненности окружающей среды в Японии в то время и специфики питания японцев - преимущественно рисом и морепродуктами. Оба продукта способны накапливать кадмий в высоких концентрациях. Исследования показали, что заболевшие "итай-итай" потребляли в сутки до 600 мкг кадмия. В дальнейшем, в результате мероприятий по охране окружающей среды, частота и острота синдромов, подобных "итай-итай" заметно снизилась. Острое пищевое отравление кадмием наступает при поступлении больших разовых доз с пищей (15-30 мг) или с водой (13-15 мг). При этом наблюдаются признаки острого гастроэнтерита - рвота, боли и судороги в эпигастральной области. Летальная разовая доза для кадмия не определена, но по оценкам ВОЗ может составлять 350-3500 мг. Гораздо опаснее отравление кадмием при вдыхании его паров или кадмийсодержащей пыли (как правило, на связанных с использованием кадмия производствах). Симптомами такого отравлениея являются отек легких, головная боль, подташнивание или рвота, озноб, слабость и диарея. В результате таких отравлений были зафиксированы смертельные случаи. Экспертами совместной коммиссии ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН) и ВОЗ установлен показатель Временного Переносимого Недельного Потребления (ВПНП) для кадмия на уровне 7мкг/кг массы тела человека (т.е. в среднем 1мкг/сутки на 1 кг собственного веса). Данные о канцерогенности кадмия ограничены. В опытах на животных не было зафиксировано возрастание числа опухолей при употреблении кадмия внутрь. Такая тенденция наблюдалась только при вдыхании частиц пыли, содержащих неорганические соединения кадмия. Международным Агентством по Изучению Рака (МАИР) кадмий был отнесен к Группе 2А - "агенты, вероятно являющиеся канцерогенными для человека". Источник http://crass.on.ru/teida/cadmium.html

[184x274]
Б. А.

Дали девочке искру.
Не ириску, а искру,
искру поиска, искру риска.
искру дерзости олимпийской!
Можно сердце зажечь, можно – печь,
можно
землю
к чертям
поджечь!
В папироске сгорает искорка.
И девчонка смеётся искоса.
1958

[206x244]

Можно дожить до ста лет, если отказаться от всего того, ради чего хочется жить сто лет.
_________________________________________________________________________________________________
Если окажется, что Бог есть, вряд ли он злодей. Но, как ни крути, приходится признать, что он, в общем-то, двоечник.
_________________________________________________________________________________________________
Я убежденный пессимист. Я до сих пор делю людей на мерзких и жалких.
________________________________________________________________________________________________
Есть вещи похуже, чем грызня собак: это, когда одна собака не отвечает на звонки другой.
________________________________________________________________________________________________
Почему человек убивает? Чтобы есть. И не только, чтобы есть: обычно не обходится без выпивки.
________________________________________________________________________________________________
Если бы только Бог дал мне какой-нибудь ясный знак! Например, открыл счет на мое имя в швейцарском банке.
________________________________________________________________________________________________
Я верю во всевидящее око, которое сверху наблюдает за нами. К сожалению, это правительство.
________________________________________________________________________________________________
Для вас я атеист, а для Бога — конструктивная оппозиция.
________________________________________________________________________________________________
Самые прекрасные в мире слова — это доброкачественная опухоль.
________________________________________________________________________________________________
В Лос-Анджелесе мусор уже не выбрасывают. Его перерабатывают в телевизионные шоу.
________________________________________________________________________________________________
Я держусь старых правил. Я верю, что люди должны сочетаться браком пожизненно, как голуби и католики.
_________________________________________________________________________________________________
Я не могу долго слушать Вагнера. У меня возникает непреодолимое желание напасть на Польшу

Это цитата сообщения Karinalin Оригинальное сообщение

Китайская мода

Ханьфу (漢服) — традиционные костюмы Китая. Однако в самом Китае, надевается только во время торжественных церемоний или используются в исторических фильмах. Но в Китае и за границей есть также культурные общества, которые посвящают свои силы возрождению ханьфу, это явление называется «ханьфу фусин» (漢服復興).

Классический  ханьфу – это  длинная до колен верхняя рубаха «И» (衣) с широкими или узкими рукавами, и расширяющаяся к низу длинная до пят юбка «Чан» (裳). Под «И» надевается исподнее Чжунъи (中衣) и Чжунчан (中裳) из хлопчатника или шёлка.

[показать]

[показать]

 

Мужской вариант называется «Шэньи» (深衣) или «Чжицзюй» (直裾), а женский «Цюйцзюй» (曲裾). Именно этот костюм и послужил прототипом японского кимоно.

[показать]

Древние китайцы не стригли волосы, а собирали их в тугой узел — "цзы" — и укладывали на темени, закрепляя шпилькой.

[388x550]

Талию обертывали куском ткани "шан". Шан закреплялся на талии поясом — матерчатым ("ню") или кожаным ("гэдай"), а сбоку или сзади к нему прикрепляли "шоу" — цветные шнуры с

Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл



1.
[226x223]