В связи с отменой культурно-массовых мероприятий появилась возможность посещать многие музеи онлайн. Появилась так же возможность смотреть онлайн многие отменённые видеоспектаклибалетыоперы- (трансляции которых были запланированы в кинотеатрах) и всё это, совершенно бесплатно...

Делюсь со всеми ссылками: 

Сэндвич "Крок-месье"

[453x302]

[530x355]

Интересное блюдо из яиц с овощами, популярное в Израиле и соседних странах. Очень яркое, ароматное, легкое и в то же время сытное. Рецепт из 4 яиц рассчитан на 2 большие или 4 маленькие порции... Летом, когда есть свежие и вкусные овощи, то почему бы не попробовать...

Пока ученые пытаются определить все полезные и вредные свойства кофе, большинство людей начинают свой день с чашечки именно этого ароматного напитка. А порадовать себя оригинальным кофе – вдвойне приятно.

Магический кофе

[показать]

Эти сливочные пирожные невероятно популярны в Португалии. Несладкое слоеное тесто и нежный заварной крем, присыпанные пудрой с корицей..А в рождественские праздники их дополняют начинкой из сухофруктов или джемом и лепестками миндаля!
По мне так очень нарядно :)
[показать]

На 8 пирожных диаметром 7 см (формочки от капкейков):
тесто:
100 г сливочного масла
200 г муки
5 ст ложек ледяной воды

[700x526]

Цельтен — это трентинский традиционный рождественский пирог. Слово "Цельтен" пришло в итальянский язык из немецкого — "selten", что означает "иногда". Таким образом подчеркивая, что этот пирог "редкий", делают только по праздникам. Раньше он был "беднее" на вкус, но с течением времени рецепт стал "богаче" по содержанию и вкусу. Чем больше в Цельтене орехов, сухофруктов и ароматов, тем он лучше, вкуснее.
Поэтому стандарта у Цельтена нет, в каждом районе, в каждой деревеньке его делают по своей сложившейся традиции.

Ингредиенты:

картофель - 4 штуки

говяжий фарш - 250 граммов

зеленый горошек - 100 граммов оливковое масло- 2 ст. ложки сливочное масло - 100 граммов

черный перец горошек,

зеленый острый перчик- 2 штуки

кориандр горошком по вкусу

куркума- 0,5 ч.ложка тесто фило - 30 листо

Паприкаш из курицы

[400x268]

Паприкаш (венг. paprikás) - традиционное, хорошо известное блюдо венгерской кухни. Как и многие другие венгерские блюда, паприкаш представляет собой густое мясное рагу с паприкой. Но, в отличие отпёркёльта и гуляша, в паприкаш добавляют сметану и муку, поэтому и текстура, и вкус соуса совсем другие. Делают паприкаш обычно из "светлого" мяса: курицы, телятины, молодой баранины, даже рыбы. (Самый известный вариант - как раз из курицы.) А вот в гуляше и пёркёльте уместны более "темные" или более жирные виды мяса, например, говядина и свинина. Еще в паприкаш часто добавляют помидоры и сладкий перец, но это факультативные элементы. Это очень вкусное, душевное, "уютное" блюдо, несложное и недорогое. Вкус паприки в соусе очень яркий и интенсивный, и мне это нравится.
Рецептов пересмотрела много, в основном ориентировалась на видео (внизу поста), с небольшими изменениями. Но большинство рецептов очень похожи.

Сэндвич "Крок-месье"

[453x302]

[500x368]

Из относительно небольшого количества среднеазиатских блюд, прочно обросших разными мифами, самса, пожалуй, занимает ведущее, после плова, место. Один из таких мифов гласит: "Самса запекается в тандыре, а нечто похожее, запеченное в духовке,  - не больше чем пирожок". Признаться, и я придерживался подобной точки зрения, пока несколько раз не попробовал "пирожков", изготовленных в среднеазиатской печи. Это явно была не самса. Эти "пирожки" даже не пахли самсой, хотя при мне вынимались из тандыра. Иными словами, ошибки, допущенные в пропорциях начинки и при изготовлении теста, тандыр не в силах был исправить. Получалось, что тандыр все же второстепенная, вспомогательная вещь в деле выпечки "деревянных пельменей", как мы называли самсу в детстве. И я стал вспоминать... 

При мне самсу выпекали в тандырах разной конструкции. В глухих кишлаках, где эта печь есть в каждом дворе, тандыр представляет из себя глиняную полусферу, поставленную на высоту человеческого роста, с наглухо заделанным "тылом" (и небольшим отверстием для вентиляции) и открытым "горлом". Основное его назначение - печь лепешки. В чайханах превалируют так называемые вертикальные тандыры, похожие на огромные кувшины с открытым горлом, "стоящие" на донышке. Эта конструкция  более универсальная, позволяющая выпекать и самсу, и лепешки, а также готовить множество других "тандырных" блюд из мяса, птицы или рыбы. Однако любой тандыр предварительно сильно разогревается (преимущественно хворостом из хлопчатника) и выпекание лепешек или самсы происходит как бы на остаточном жаре, зачастую даже без углей. Самое интересное, что в наиболее "продвинутых" местах в тандырах и вовсе стоят газовые горелки. Стало быть, о какой либо самсе "с дымком" не может быть и речи, тем более, что самса, в отличие от шашлыка с капающим на угли жиром или соком, запечатана наглухо. А коль так, почему же нельзя приготовить "правильную" самсу в духовке, соблюдая все технологические тонкости и формировании этого блюда, и в выпечке? Очень даже, оказывается, можно. Что мы с вами сейчас и сделаем.

Марокканский куриный пирог с корицей
от Ольги Шенкерман

[707x475]

Этот рецепт - упрощенная версия традиционного пирога Бстилла, который обычно делается из голубя, и готовится для специальных случаев, например, на свадьбу. Считается, что у этого пирога Андалусийские корни. Его стоит обязательно попробовать во время визита в Марокко. Ну а для начала попробуем его у себя дома!

Оригинал взят у [показать]anavuajna в 52 впечатляющие фотографии женщин

Шпионы в «Синеокой»,

или Математическая историйка

Когда-то в Минске существовала не дюжина, как сегодня, а всего один университет. То есть, до 1921 года и вообще ни одного не было. А потом создали, и сразу с пятью факультетами. Появились лаборатории, библиотека, студенты и, естественно, преподаватели. И не только свои, белорусские, но и из-за рубежа!

С «иностранцами» были связаны удивительные истории. Одна из самых необычных — о том, что в начале 30-х годов в Минск собирался приехать на работу сам Альберт Эйнштейн. И не вина ученого, что его альянс с белорусской наукой не сложился.

[495x355]

Первое здание БГУ с табличкой на двух языках – белорусском и еврейском

Дело Эйнштейна

Часть 1

В 1928 году в списке профессоров БГУ появилось имя Якова Громмера. К этому времени Громмер, проработавший 14 лет бок о бок с создателем теории относительности, решил заняться самостоятельными исследованиями. Эйнштейн дал своему сотруднику рекомендательные письма, тот разослал их по европейским университетам. Но, несмотря на высокие рекомендации, из университетов шли вежливые отказы.

Женщина есть первое человеческое существо, попавшее в рабство.
Женщина стала рабой еще тогда, когда рабов еще не существовало.
А. Бебель

Нет ничего печальнее жизни женщин, которые умели быть только красивыми.
Бернар Фонтенель

Если бы Бог назначил женщину быть госпожой мужчины, он сотворил бы ее из головы,
если бы - рабой, то сотворил бы из ноги; но так как он назначил ей быть подругой
и равной мужчине, то сотворил из ребра.
Аврелий Августин

Пусть женщина не рассуждает: это ужасно.
Демокрит

Ночь придает блеск звездам и женщинам.
Джордж Байрон

Женщины скорее могут преодолеть свою страсть, чем свое кокетство.
Франсуа Де Ларошфуко

И нашел я, что горше смерти женщина, потому что она - сеть, и сердце ее - силки, руки ее - оковы.
Екклесиаст

Все мужчины одинаковы перед женщиной, которой они восхищаются.
Бернард Шоу

Женщины не прочь от того, чтоб их нежно любили, но они хотят, чтоб их забавляли,
и кто делает одно без другого, тот ничего не делает; женщины предпочитают даже,
чтоб их забавляли не любя, чем любили не забавляя.
Бернар Фонтенель

Нет худшего зла, чем дурная женщина, и лучшего блага, чем хорошая.
Еврипид

Женщина - это неудавшийся мужчина.
Джек Лондон

Мне было бы легче примирить всю Европу, чем нескольких женщин.
Людовик XIV

Женщины имеют только одно средство делать нас счастливыми
и тридцать тысяч средств - составлять наше несчастье.
Генрих Гейне

Глупая красота - не красота. Вглядись в тупую красавицу, всмотрись глубоко в каждую черту лица,
в улыбку ее, взгляд - красота ее превратится мало-помалу в поразительное безобразие.
И.А. Гончаров

Женщина - вторая ошибка Бога.
Фридрих Ницше

Добродетель женщин происходит часто от скупости их любовников.
Квинт Гораций Флакк

Все от Бога, за исключением женщины.
Итальянская пословица

Женщина, никого не любящая, ни в ком не может вызвать ревности.
Мигель Сервантес

Женщина - самое могущественное в мире существо, и от нее зависит направлять мужчину туда,
куда его хочет повести Господь Бог.
Генрик Ибсен

Грех, если женщина выглядит менее красивой, чем могла бы быть.
Мигель Сервантес

У женщин не бывает второй любви; их природа слишком нежна,
чтобы быть в состоянии дважды перенести это страшное потрясение чувств.
Генрих Гейне

Когда-то я думал, что без женской близости мне не обойтись, а теперь я ее боюсь хуже смерти,
и хоть меня часто тревожат самые злые искушения, но едва вспомню, что такое женщина,
все искушения тут же исчезают и ко мне, возвращаются мои свобода и покой.