Котлетки эти я случайно увидела в интернете и они мне очень приглянулись тем,что принцип приготовления схож с рецептом мититеев (колбасок из говядины), которые я часто готовлю для своих домашних и еще тем, что в их состав не входят яйца и хлеб.

[показать]

История этих котлет такая:я часто готовлю беляши(их очень любят мои домашние). И вот осталось у меня немного фарша, который надо было куда-то пристроить и был кусок говядины и я решила их объединить и заодно опробовать рецепт этих котлеток, которые я давно собиралась приготовить.

Скажу вам сразу,что результат превзошел все мои ожидания! Котлетки получились пышные,сочные и ароматные,ну очень вкусные! И пусть вас не пугает присутствие соды,она совсем не чувствуется. Предлагаю и вам приготовить эти вкуснейшие котлетки, вы об этом не пожалеете. Количество продуктов я привожу своё ,как готовила я.

 Интересный мастер-класс в плане знакомства с новыми материалами. При помощи специального клея и порошка мастер создает на поверхности эффект велюра или бархата. Понравилась идея оформления шкатулки крупными стразами. На черном глубоком фоне смотрится очень эффектно!!!

Кто работает с ножами в скрапбукинге знает какая трудоёмкая работа очистить нож после вырубания от остатков бумаги. Есть специальные щёточки,но стоят они не дёшево. Когда-то давно купила в магазине кисточку с ершиком для чистки швейной машины. На одном конце очень жёсткая кисточка,а на другом конце маленький аккуратный ёршик. Правда я  купила её ,чтобы ёршиком чистить в носике заварочного чайника. Она у меня уже много лет . И пришло мне в голову, что жесткой кисточкой можно чистить нож. Попробовала и всё получилась. Кое что в ноже осталось,но это уже такие мелочи.

1. На фото старая кисточка с ёршиком и новая. До недавнего времени я их видала в магазине,но вчера пошла и в продаже только такие -в наборе с отвёртками.

[700x499]

2. Купила набор,открыла,а кисточка совсем не та,мягкая. Ей я ещё не пробовала очистить нож,но думаю,что такая мягкая кисточка не справится с бумагой.  Может  где-то и встречу более жёсткую и обязательно куплю. Стоит она копейки,а польза от неё немалая)).
[396x600]

Наконец я нашла такой станок,который меня устраивает по всем параметрам. Даже не помню где наткнулась на него и как нашла где купить. Покупала через группу в Контакте. Очень понравилась чёткость и оперативность. Кому интересно напишу ссылки. Станок украинский, фирмы "Арабеска" и называется "Иволга". Его цена,месяц назад, -1450 руб+ пересыл из России.

1.Вот такой станочек. Заказала его с рамой максимального размера (не помню,но по моему 60х40) и дополнительно к нему заказала раму среднего размера,так как маленькая рамочка у меня есть. Думаю,что к нему подойдут и те рамы,которые продаются у нас в магазинах по рукоделию, но здесь дешевле. Станок настольно-диванный и рамы на нем можно менять разных размеров. Думаю,что этот момент очень важен. Ещё мне понравилось,что у него сверху планка,которая придаёт жесткость всей конструкции и к ней можно крепить лупу, схемы, органайзер для ниток и многое другое. Вся конструкция станка устойчивая,надёжная. Понравились винты-барашки,которые очень крепко фиксируют всё,что они прикручивают. Станок сделан из бука. Все планки очень хорошо отшлифованы. В общем пока минусов не нашла. С рамой максимальных размеров у него достаточно большие габариты,но мне это не страшно,так как места у меня в комнате и на столе хватит)).

[700x550]

[показать]

Все мы любим сладкие пирожки со свежими ягодами и фруктами. Но часто случается, что при выпечке сок вытекает. Хочу поделиться способом, как этого избежать. 

Если ягоды и фрукты свежие, то на кружок из теста кладу немного сахара, затем фрукты и присыпаю сверху 1 ч. л. без горки манной крупы, слепляю пирожок. Манная крупа впитает сок и не даст ему вытечь. После выпечки вкус крупы чувствоваться не будет, начинка будет сочной, а тесто вокруг не превратится в кисель. 
Когда нет свежих ягод в пирожки идут замороженные. Размораживаю ягоды так. Ставлю кипятить воду. Ягоды прямо из морозилки высыпаю в дуршлаг. Дуршлаг с ягодами погружаю в кипящую воду на 10 секунд. Ягоды снаружи свариваются, а внутри остаются сочными. Дуршлаг ставлю в миску, чтобы стекла вода. Все, начинка готова. Далее поступаю так же, как со свежими ягодами. 

Источник

Серия сообщений "Печеные: Пирожки,булочки,растегаи":

Выпечка булочки,пирожки печеные ,разделка,

Часть 1 - Полосатики с начинкой
Часть 2 - Сердечко валентинка
...
Часть 45 - Особенности теста на молоке. Пирог с творогом.
Часть 46 - Кулинарный авось по пятницам
Часть 47 - ПОДГОТОВКА ЯГОД ДЛЯ ПИРОЖКОВ - ЦЕННЫЙ СОВЕТ, ХОЗЯЙКИ ОЦЕНЯТ!

Серия сообщений " Жареное:пирожки,чебуреки,беляши,хворост ":

жареные чебуреки,пирожки,беляши

Часть 1 - Лепешки раздора. Или бабушкины жареные пироги - 2.
Часть 2 - "Самосы" как в индии
...
Часть 19 - Вот, с пылу, с жару - морковные оладушки с творогом
Часть 20 - Пышки на сковороде. Городской вариант.
Часть 21 - ПОДГОТОВКА ЯГОД ДЛЯ ПИРОЖКОВ - ЦЕННЫЙ СОВЕТ, ХОЗЯЙКИ ОЦЕНЯТ!

2.
[604x453]