Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ Poletta
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
салат"Арбуз"
|
|
с сайта http://koolinar.ru/
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Идею на НГ хотите?
Предлагаю совершенно роскошное горячее блюдо для праздничного стола. На каждый день готовить его замудохаешься, но уж на Новый год можно расстараться! Оригинальное, изысканное блюдо, неизменно вызывающее восторг гостей! Хрустящее тесто содержит в себе фаршированный лук с очень нежной и вкусной начинкой. Раскусываешь, а из него сок так и течет!
Итак, ловите "Мешочки Счастья"...
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Торт Экспромт
[500x325]Автор: Lydo4ka666Ингредиенты:
3 бисквитных рулета
500г сметаны 20%
20г желатина
1 стакан сахара
Приготовление:
3 бисквитных рулета, купленных в магазине, порезать на ломтики по 1см. Желатин залить 0,5 стакана воды и оставить на 20 минут, затем растопить на водяной бане. Для крема: 500г сметаны взбить с 1 стаканом сахара, добавить желатин. Любую форму выстелить целофаном, затем плотно друг к другу уложить ломтики рулета, обильно поливая кремом. Заполнить всю форму. Убрать в холодильник (или в морозилку на 20-30 минут) Готовый торт перевернуть на блюдо и снять целофан. Украсить розами из яблок - проварить тонкие ломтики яблока в сахарном сиропе ( 1 стакан воды = 1 стакан сахара)
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
ОФОРМЛЕНИЕ САЛАТОВ И ЗАКУСОК
Все фото взяла с odnoklassniki.ru
Заливное ассорти
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Халва – лучшие рецепты!
Думаю, вряд ли найдется человек, которому не знаком сладкий вкус тающей во рту халвы. Но далеко не все знают секреты приготовления халвы.
Халва – лучшие рецепты: халва из семян подсолнечника
Чтобы приготовить халву из семян подсолнечника нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана очищенных семян подсолнуха;
- 150 г подсолнечного масла;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
Для начала нам нужно помыть и обжарить семечки, когда они немного остынут, их необходимо 2 раза прокрутить через мясорубку. На сухой (без жира) сковородке нужно нагреть муку до золотистого цвета. Чтобы мука не сгорела, ее нужно все время помешивать деревянной лопаткой. Далее муку нужно остудить и смешать с семечками, после чего еще несколько раз провернуть все через мясорубку.
Затем следует приготовить сироп, для этого сахар нужно залить водой и на сильном огне довести до кипения, периодически снимая пену, варить до тех пор, пока не будет ощущаться вкус сырой воды. Готовый сироп снять с огня, немного остудить и влить туда подсолнечное масло. Полученную смесь взбить миксером, добавить туда молотые семечки, хорошо перемешать и переложить в форму, прижать чем-нибудь тяжелым и поставить в холодильник для застывания.
Халва – лучшие рецепты: халва из грецких орехов
Для приготовления такой халвы вам понадобятся:
- 150 г очищенных грецких орехов;
- 200 г сахара;
- 400 г молока;
- 100 г сливочного масла;
- 15 г кукурузного крахмала.
Для начала необходимо приготовить сахарный сироп. Затем в холодном молоке в пропорции 1:5 развести кукурузный крахмал. Добавить разведенный крахмал в горячий сироп и, помешивая, довести до кипения. Ядра грецких орехов разрезать на 4 части, обжарить их на сливочном масле до появления коричневого оттенка, затем переложить их в кастрюлю и залить приготовленной массой. Крышку кастрюли плотно закрыть, края плотно обернуть полотенцем, поставить на огонь и потомить на медленном огне еще минут 25. Затем снять крышку, все тщательно перемешать, вылить полученную массу на блюдо и посыпать корицей. Подают ореховую халву горячей.
Халва – лучшие рецепты: халва из арахиса
Чтобы приготовить халву из арахиса нужно взять:
- 2 стакана жареного арахиса;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 1/3 стакана воды.
Прежде всего нам нужно измельчить арахис, это можно сделать при помощи мясорубки, кофемолки или кухонного комбайна.
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Высыпать арахис на сковородку и обжарить до приобретения такой же окраски, как мука. В полученную массу влить стакан масла и перемешать. Приготовить сахарный сироп. Затем сироп влить в приготовленную
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Cremoncello (Крем-ликер лимонный)
Вы пробовали кремончелло? Попробуйте приготовить сами. Это быстро и легко!
Ингредиенты:
180-200 г цедры лимона (понадобится ок. 10 лимонов)
1,7 кг сахара
2 л цельного молока длительного хранения
1 л чистого алкоголя 95 °
6 пачек ванилина по 0,5г
Рецепт приготовления:
С лимона снять цедру ножом. Очень тонко – снимайте только желтую часть, белой не должно быть, т.к. она дает не нужную горечь. Цедру лимона залить алкоголем и оставить настаиваться 36-48 часов в герметической посуде.
Разогреть молоко до комнатной температуры, добавить сахар и ванилин. Когда сахар полностью растворился, соедините с использованной цедрой. Дайте настояться ок. 30 минут.
Уберите цедру.
Соедините молоко с алкоголем. Полученный ликер разлейте по бутылкам. Из указанного количества ингредиентов получается ок. 4 л крем-ликера. Хранить крем-ликер нужно в морозилке.
http://www.italia-ru.it/forums/2011/04/03/cremoncello-krem-liker-limonnyi
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ликер "Цыпа"
[250x179]
Нашла рецепт яичного ликера на форуме hobbyportal.ru и решила его приготовить. Оказалось, что это такая вкуснятина, и он не уступает дорогим импортным ликерам. Подавать его хорошо с тертым шоколадом, кофе, бананами или ананасами.
3/4 л молока
1 пачка ванилина
0,5 кг сахара
40 гр крахмала
8-10 желтков
1/4 л спирта (я делала с водкой- вкус мягче)
Крахмал растворить в половине холодного молока. Подогореть на плите оставшуюся половину молока, добавить сахар и влить молоко с крахмалом. Постоянно помешивая варить до состояния пудинга. Охладить.
Взбить желтки и влить в охлаждённый пудинг. Добавить ванилин. Влить спирт. Тщательно перемешать. Процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Такой продукт уже готов к использованию, но лучше дать настояться. Вкуснее и мягче будет.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье с орехами
[показать]
Из слоеного теста можно приготовить очень красивое и вкусное печенье "Розы", да не просто розы, а целую корзину роз. Такая корзина роз украсит праздничный стол и в День рождения, и на свадебном торжестве.
Это цитата сообщения gaki1818 Оригинальное сообщение
Пироги с фруктами и ягодами)
Фруктово-ягодный пирог Фруктовый пирог [показать] [показать]
Пирог с персиками Пирог из творога с киви и бананами [показать] [показать]
Пирог с фруктами Пирог Киевский с вишней [показать] [показать]
Пирог со сливами и маком Фруктовое ассорти [показать] [показать]
Пирог Наслаждение Пирог Ягоды [показать] [показать]
Пирог Грушевый Пирог Яблочный
Это цитата сообщения -eLenka- Оригинальное сообщение
Шоколадные украшения для торта
Все мы любим тортики. И вдвойне приятно, если приготовлены они своими руками.
Но мало испечь вкусный торт. Если он будет вкусным, но развалиной лежать на блюде, то эффект будет скомкан, а гости не испытают восторга.
Предлагаю вам несколько вариантов, как украсить торт с помощью шоколада.
Шоколадные украшения самые красивые и на самом деле их не отак трудно приготовить. Все мы терли шоколадку сверху торта. Но этим фантазия кулинаров не ограничивается!
[400x300]Шоколадные пчелы
[200x250]Ажурные узоры, сеточки, кружева
[576x432]Шоколадные листья
[450x298]Шоколадные фигурки
[200x250]Шоколадная стружка
Шоколадные разводы
[200x250]Шоколадные полосы
[248x400]Шоколадная елочка
[410x407]Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Соусы
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Украшение краёв блюда из теста
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Творожный пудинг
Рецепт твороженного пудинга для микроволновки:
На 2 порции понадобится:
Творог - 200 гр
Яйцо - 2 шт
Сахар - 2 ст. ложки
Манка - 2 ст. ложки
Мак - 2 ч. ложки
Соль, ванилин, разрыхлитель – по щепотке
Лимонный сок – насколько капель
Приготовление:
Сахар растереть с яйцом, добавить ванилин, соль, лимонный сок, всё тщательно перемешать и затем добавить творог. Перемешать до однородной консистенции. Затем добавить манку и мак и тщательно перемешать, полученную массу выложить в селиконовую формочку.
Готовить в микроволновке на максимальной мощности 3 минуты. Затем, не доставая из микроволновки пудинг, дать ему отстояться 2 минуты и затем ещё на той же мощности готовить 1.5 минуты Подавать к столу можно с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Volody24 gl
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Украшение праздничного стола
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
Одеваемся правильно. Сочетание цветов для полных и худых женщин.
|
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Эти соусы бесподобны!
[показать]Соус с травами.
125гр сливочного масла пюрировать с соком и цедрой 1 лимона, зубчиком чеснока и 1 чайной ложкой рубленный маринованных корнишонов. Подмешивать по 1 столовой ложке рубленной петрушки и зеленого лука.
Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Заварные пирожные с заварным кремом
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Заварные пирожные с заварным кремом
[показать] Я вчера напекла эклерчиков - как люблю: небольших, длинненьких, с заварным кремом и белой помадкой сверху. И не говорите мне, что это слишком сложно, долго и утомительно! На самом деле все очень просто, честное слово! Главное - решиться и начать, а дальше - исключительно дело техники. Ингредиенты для теста: 250 мл воды; 100 г сливочного масла; 200 г муки; 4 яйца. Ингредиенты ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Волшебные булочки "Крем-де-Паризьен"( Creme De Parisienne)
[показать]Огромная благодарность автору: natapit Вкусно, не то слово!!!!! Скорее пирожные, чем булочки.))