• Авторизация


Осетинские пироги (подробный МК) 21-08-2012 23:26

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Осетинские пироги (подробный МК)

 

Осетины тысячелетиями пекут свои традиционные пироги с разнообразной начинкой. Пекут на праздники, свадьбы, поминки и по будням. 
Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки: 
- Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром 
- Картофджын – пироги с картошкой и сыром 
- Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром. 
- Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром. 
- Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем  
- Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром. 
- Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бюывает и без). 
- Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью. 
В разных районах Осетии могут быть и другие вариации начинки. 
 
Процесс выпечки пирогов не представляет большой сложности, но все-же требует определённой сноровки и опыта. В Осетии всегда занимались этим только женщины.  Хорошими, вкусными считаются пироги с тонким слоем теста и сочной, обильной, но не выпирающей наружу, начинкой. 
 
Вот один из разновидностей рецептов: 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАСКА ДЛЯ ГУСТОТЫ ВОЛОС С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ 20-08-2012 17:26

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

МАСКА ДЛЯ ГУСТОТЫ ВОЛОС С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ

 

 

МАСКА ДЛЯ ГУСТОТЫ ВОЛОС С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ

Для этой маски нужно совсем немного.
Небольшую горсть лавровых листьев кипятят в литре воды в течении 20 минут.
Полученным отваром следует ополаскивать волосы после каждого мытья головы – это улучшит кровоснабжение волосяных луковиц.

 


[показать]
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Блюда из лаваша 20-08-2012 17:22

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Блюда из лаваша

Оригинал Леди@Mail.Ru
[показать]


Всю гастрономическую ценность лаваша прекрасно передает поговорка: «Хоть черта в лаваш заверни — все равно будет вкусно». Кстати, рулеты не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Оказывается, из лаваша можно сделать лазанью, домашнюю лапшу, штрудель, омлет и буррито.

Казалось бы, завернуть в хлебное «полотенце» начинку из мелко нарезанных ингредиентов — пара пустяков. Однако в этом процессе есть свои тонкости. Во-первых, лаваш необходимо использовать только свежий, поскольку уже на следующий день свернуть его бывает проблематично — он может сломаться. Поэтому, выбирая лаваш, обращайте внимание на то, не трескаются ли его края при сгибании. На всякий случай, можно сложить лист лаваша вдвое, тогда он точно не порвется.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Турецкий пилав с баклажанами 20-08-2012 17:17

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Турецкий пилав с баклажанами

[показать]

1 чашка длинного риса
800 гp. баклажанов
oливковое масло
2-3 средних помидора
1,5 ч. л. сахара
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С пятницей вас, мои дорогие... 19-08-2012 00:14

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Юмор » С пятницей вас, мои дорогие...

[600x513]

Вчера первый раз попробовала приготовить мясо с вином...... после 5 стакана------- забыла, зачем пришла на кухню..........

 

[500x345]
 

Пошла доставать рюмки — подружки на кофе пришли...

[600x399]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЛЕТЕНКА 18-08-2012 00:57


http://forum.say7.info/topic57832.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эликсир жизни. Чистим сосуды головного мозга! 18-08-2012 00:54

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Эликсир жизни. Чистим сосуды головного мозга!

Эликсир жизни. Чистим сосуды головного мозга!

4059776_58905062_3a76c82be1a6 (233x74, 15Kb)

[показать]

Не всем, к сожалению, природа дает крепкое здоровье и долголетие. Но, если каждый будет заботиться об этом бесценном даре и  не только, когда прижмет, но и соблюдать профилактику болезней, то тогда ему посчастливится прожить долгую и активную жизнь.

4059776_58905062_3a76c82be1a6 (233x74, 15Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное... 17-08-2012 00:58

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...

Источник http://fraumadam.ru/kulinariya/670-kak-prigotovit-...salnoe-i-samoe-vkusnoe....html
[показать]

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фото с детьми 16-08-2012 00:13

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Мир детства от Pretty1 (это стоит посмотреть!!!)

 

Автор этих фото Pretty1  - фотограф из Краснодара!!! я без ума от её работ!!!

[показать]

ПОДБОРКА ШИКАРНЫХ ФОТО
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОДЕЛИ УЗОРОМ "АНАНАС"... много... со схемами... 14-08-2012 20:01

Это цитата сообщения БИС_305 Оригинальное сообщение

Без заголовка

МОДЕЛИ УЗОРОМ "АНАНАС"... много... со схемами... Фотографии в альбоме «Pineapples (ананасы)» moda на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Изумительный фаршированный болгарский перец «Чушка бюрек» 14-08-2012 12:48

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Изумительный фаршированный болгарский перец «Чушка бюрек»

[показать]Огромная благодарность автору: Светинька


Получается совершенно изумительный фаршированный перец с хрустящей золотистой корочкой и творожной тающей начинкой с забавным и милым именем – чушка бюрек..

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пляцок-мороженое "Сладкая пара" 14-08-2012 01:00

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Пляцок-мороженое "Сладкая пара"

 

 

[500x333]

Новая кулинарно-пляцкова фантазия. На этот раз корж-мороженое. Ароматний морковно-орехово-изюмный корж, песочные трубочки, в каждой по сюрпризу. И все это в море сливочно-творожного мороженого. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ежик с корейской морковью. 14-08-2012 00:50

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Ежик с корейской морковью. Рецепт от Марии Рязанской.

[550x412]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Crazy Cake - очень шоколадный торт 13-08-2012 22:27


http://forum.say7.info/topic37969.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фото с хлебным шедевром 13-08-2012 15:48


http://s003.radikal.ru/i203/1101/a9/47cd63f9f826.jpg
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Рубиновая жемчужина" от DolceVita. 12-08-2012 20:42

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Торт "Рубиновая жемчужина" от DolceVita...


[показать]Нежный, с большим количеством крема и минимумом украшений, торт смотрится очень элегантно и празднично. Белый сливочно-шоколадный баварский мусс скрывает внутри два слоя тонкого бисквита и яркую жемчужину - желе из красных ягод. Торт удивительно гармоничный по вкусу и готовится совсем несложно.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с копченым плавленым сыром. Обалденная вкуснота! 12-08-2012 16:38

Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение

Салат с копченым плавленым сыром. Обалденная вкуснота!


Честно говоря, сочетание сыра и свежих огурцов я не уважаю. Но прочитав рецепт из блога Натусика (ссылочка внизу сообщения) и посмотрев фото решилась приготовить. Получилось обалденно вкусно, чем-то напоминает "оливье". Рецептик бюджетный, очень просто и быстро готовится, а результат превосходный.  
[700x465]

СМОТРИМ РЕЦЕПТ И ИДЕМ ГОТОВИТЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
улетные ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается 12-08-2012 16:32

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

улетные ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается

 

Листая кулинарную тетрадь…

Многие рецепты, по которым я готовлю, достались мне от мамы и ее подруги Таисьи Ивановны.
Вот и этому рецепту много лет, и был он привезен Т.И. из Риги, когда она гостила у дочери.
Столько событий произошло с того времени. И Украина, и Латвия, и Россия - все теперь отдельные государства.
А готовлю, как и когда-то по рецепту, так и оставшемуся для меня «рижским».
[670x503]
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное. Другими чебуреки просто не представляю.


Угощайтесь!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквит за 3 минуты «Макро в микро» 12-08-2012 16:29

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»

[показать]Огромная благодарность автору: Светинька


Бисквит в микроволновке за 3 минуты! Вы не поверите, но это, действительно реально, всего 3 МИНУТЫ и бисквит в микроволновке готов!

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Немного про хозяйственное мыло (про волосы) 12-08-2012 16:21

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Немного про хозяйственное мыло

 
   
[600x394]


Внушительный кусок хозяйственного мыла - символ дефицита советских времен. Быть может, именно поэтому многие хозяйки предпочитают ему современные моющие средства. При этом забывают, что ни один порошок не сможет помочь в дезинфекции, лечении и даже косметологии, как неказистый кусок мыла с крупно выдавленными цифрами 72%. Самые главные преимущества хозяйственного мыла – его натуральный состав и высокие дезинфицирующие свойства.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии